Caballa salada (casera)

Categoría: Platos de pescado
Caballa ligeramente salada (casera salada)

Ingredientes

Caballa
sal
Azúcar
Pimienta blanca molida
eneldo

Metodo de cocinar

  • Compré una caballa congelada muy grande. Descongelado, eviscerado, enrollado en una mezcla de sal, azúcar, pimienta blanca recién molida, eneldo finamente picado.
  • Lo dejó en la bolsa para que madurara durante un día, le dio la vuelta una vez.
  • Limpié el pescado terminado de las espinas y la piel. Lo corté en pedazos, algo resultó un poco.
  • Quiero decir que resultó deliciosamente: este método de encurtido de caballa tiene derecho a seguir viviendo.
  • Solo el filete resulta ser suave por la salazón, lo que afecta la descongelación.
  • Me gustó el hecho de que puedes ajustar la cantidad de sal y el tiempo de exposición.

Nota

Durante mucho tiempo iba a hacer un pescado de caballa ligeramente salado, finalmente está maduro.
Buen provecho a todos

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Feofania
¡súper!
kubanochka
Pronto, pronto terminará el ayuno ...
¡Definitivamente lo cocinaré!
Administración

Cocine por la salud, espero que lo disfrutes
Feofania
el pescado es hermoso, graso!
Mayo @
¿Cuáles son las proporciones de sal y azúcar?
Administración

Generalmente se toma en 2 partes de sal 1 parte de azúcar.
veranog74
Tatyana, ¿por un día en el refrigerador? ¿derecho?
Administración

Sí, es correcto, guárdelo en el refrigerador.
Elya_lug
Tatiana, caballa salada, los ingredientes son todos según la receta + coñac de la receta del salmón. Muy sabroso, siempre lo saltearé así.
Administración

Elya, ¡a tu salud!
También me gusta el pepinillo seco
Elya_lug
Tanya, Probé la misma opción con un arenque, no me gustó, el arenque resultó ser duro.
Administración

Elya nada que decir
Al parecer, por color y sabor ...

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