Conejo en crema agria doble

Conejo en crema agria doble

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Canal de conejo
Crema agria	400 + 400 gr
Repollo	Kochan
Zanahoria	1 PC
Un tomate	4 cosas
Pan de ayer	1 PC
Perejil	Haz
Ajo	2 puntas

Metodo de cocinar

• Primero, hagamos el pepinillo de carne.
• Para 2 litros de agua, 6 cucharadas de sal sin tobogán, una cucharada de una mezcla de pimientos, puede agregar una cucharadita de ajo seco.
• Tomamos la carcasa, la dividimos en 8 trozos grandes y la ponemos en un cazo con salmuera. Déjelo nadar durante tres o cuatro horas. una vez transcurrido el tiempo, escurra el agua y lave la carne una vez con agua fría corriente. Devolvemos nuestras piezas a una cacerola y vertemos crema agria, 300-400 gr.
• Picar el repollo, agregar las zanahorias ralladas, cortar una cebolla y los tomates. Le ponemos muy poca sal, porque el repollo estará saturado de jugo de conejo, y lo tenemos bastante salado. Rellena el repollo con aceite y colócalo en el fondo de un molde profundo o una bandeja para hornear.
• 
• Pon el conejo encima
• 
• y cubra el formulario con papel de aluminio. 170 grados con convección 2:30 horas. (tal vez dos horas, pero es más jugoso para mí)
• Sacamos la forma y encendemos el horno a 230 grados.
• Quitamos el papel de aluminio, tomamos la segunda porción de crema agria y cubrimos generosamente nuestra liebre y repollo terminados en los intervalos entre las piezas.
• Rompemos el pan en trozos grandes y ponemos cuchillos para picar carne en el bol de la cosechadora con el accesorio. Agregue un buen manojo de perejil, ajo y vierta 4-5 cucharadas de aceite de oliva allí. Primero, el modo de pulsación, luego muele hasta un estado de miga. (los amantes del picante pueden echar ají fresco en el tazón),
• Espolvorea el pan rallado generosamente por toda la superficie
• 
• y regresa al horno por 5-7 minutos hasta que se doren. No deberías ir muy lejos, la miga se fríe muy rápido.
• Sacamos nuestro formulario y disfrutamos))))))
• 

El plato está diseñado para

Por la familia

Hora de prepararse:

3 horas

Programa de cocina:

Horno

Nota

Las migas de pan ya hechas no funcionarán aquí, necesita miga suave)
Los amantes del repollo guisado encontrarán una nueva combinación del sabor de las verduras al horno con crutones crujientes)

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Ooooh que conejo !! ¡Te lamerás los dedos si no muerdes sin darte cuenta!
Y adoro repollo con galletas, cosa !!! ¡Gracias!

[Rada-dms]

Rada-dms, Gracias ))))
De hecho, delicioso) ¡incluso aquellos que "no muy" pidieron repollo!

Que lindo conejo, me encanta esto, lo llevo a marcadores. Ciertamente cocinaré.

[Jeanne]

Jeanne, el conejo debe estar delicioso. Nunca cociné así. Todo está por delante. Gracias)

[Natalia]

Nataliagracias te espero con impresiones
Ángela, muy sabroso"

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, dime, ¿qué aporta el remojo en salmuera?

[Jeanne]

Como las liebres no se tienen en alta estima. No se como cocinarlos.)))
Una receta interesante. Definitivamente lo intentaré.
Jeanne,

[Bishka]

Bishka, carne uniformemente salada. Absorbe tanto el aroma de las especias como la sal. Antes de cocinar, asegúrese de enjuagar. También remojo el pollo antes de hornearlo o ahumarlo, y el pescado y la pierna. Cuestión de costumbre)
OlgaGera, muchos de mis amigos cocinan un conejo humeante durante 40 minutos en el horno con mayonesa como pollo. Y les gusta. Todas las personas somos diferentes y tenemos diferentes gustos. He probado un conejo cocido apresuradamente más de una vez, en cuanto a mí, carne fibrosa tan seca. Aquí hay una historia diferente))) primero, la almohada jugosa debajo que se cierne. En segundo lugar, el papel de aluminio encima, que evita que la carne se seque y mantiene el vapor en su interior. Bueno, y en tercer lugar, el ácido de la crema agria descompone el "fibroso".
No insisto en este método de cocción, solo comparto mis recetas probadas. Y cómo cocinar, de qué modo y con qué especias, esta decisión es suya.
Éxito para todos)))

Carne fibrosa tan seca.

aquí. No me gusta.
Hare ordenado ya

[OlgaGera]

OlgaGera, no olvides comprar crema agria)))

[Jeanne]

Jeanne, entonces la crema agria vive constantemente para mí))))

[Jeanne]

¡Lo hice!
¡Preciosa liebre! Conejo jugoso Comido con placer.
Tanto el conejito como la guarnición al mismo tiempo.


Ahí, adentro debajo de galletas, oh, liebre

Jeanne,

¡Oh, qué belleza! Entonces, ¿por qué estás bajo el spoiler? Muy guapo, guapo bronceado !!
Me alegro de que me haya gustado)) gracias por el informe

[Jeanne]

Jeanne, pero la foto no fue exitosa ...
Pero lo lanzamos

Y a mi por "ti", por favor

Okay
Aquí, es un asunto completamente diferente))))))))

[OlgaGera]

OlgaGera, Ol, ¿tienes un conejo o una liebre de verdad? También necesito cocinar con un conejo, ¡no puedo seguir el ritmo de una liebre!

Añadido el jueves, 27 de octubre de 2016 21:09

Zhannptica, puedes volverte loco con las fotos si miras con el estómago vacío.

Entonces, ¿tienes un conejo o una liebre real?

Tengo una liebre doméstica = conejo La liebre salvaje no fue disparada.

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhanna, ¡muchas gracias por la receta! ¡Es muy sabroso, lo hice tres veces y solo con una explosión tres veces!
Tenemos nuestros propios conejos, y cocinaban así: freír y luego guisar mucho tiempo en salsa, está delicioso, pero siempre pensé que no me gustaba mucho un conejo))))).
Con tu receta, ahora lo sé con certeza: ¡me encantan los conejos e incluso mucho! Me gustaron las sutilezas de la receta: remojar la carne, una gran cantidad de crema agria y, por supuesto, picatostes crujientes (antes de eso conocí recetas con tal pizca, pero pasé de largo), todo junto hace que el plato sea muy armonioso, la carne resulta tierna, todos los huesos están separados por sí mismos, repollo y verduras empapado en jugo. ¡Muy, muy sabroso! Agregué manzanas, tomates secados al sol, ciruelas secadas al sol a las verduras.
¡Gracias al autor!

Larissa, estoy feliz !!! Cocine para la salud)))
Y si !! El conejo es delicioso