Salsa de cerezas con vinagre balsámico para carne

Salsa de cerezas con vinagre balsámico para carne

Categoría: Salsas

Ingredientes
Cerezas, frescas o congeladas, sin hueso	1 vaso
Vinagre balsámico tomó vinagre balsámico de Modena para adobos calientes	50 ml
Sal pimienta	gusto
Azúcar	1-2 cucharadas l. o al gusto
Aplastamiento de ajo	1 diente
Tomillo fresco o hierbas provenzales secas	1 cucharadita 1/2 cucharadita

Metodo de cocinar

• 
• - verter vinagre balsámico en un cucharón y evaporar durante 5-7 minutos hasta obtener un estado espeso, almíbar.
• - agregue cerezas, especias, sal, azúcar, especias (tomillo), ajo - deje que la mezcla se caliente, se caliente.
• - Romper la mezcla con una batidora hasta hacer puré.
• - Hervir la mezcla durante unos 7-10 minutos a fuego lento.
• - Retirar del fuego, tapar con una tapa y dejar enfriar por completo.

Nota

Esta salsa es buena para servir con carne frita, carne hervida.

La salsa tiene un sabor a cereza agridulce con un toque de vinagre balsámico. Sabor muy picante y agradable.
Esta salsa va bien y solo con pan blanco (gris) - ¡SUPER!

Buen provecho a todos!

Recetas similares

Salsa Cumberland (Administración)

Salsa de caramelo con crema agria (ang-kay)

Matbuha (salsa marroquí) (Zachary)

¿Puedes reemplazar el vinagre balsámico con salsa balsámica?

¿Puedes reemplazar el vinagre balsámico con salsa balsámica?

Por qué no? Si se adapta a sus gustos y funciona, entonces puede

¿Qué tan picante, amargo, dulce resulta?

¿Qué tan picante, amargo, dulce resulta?

¿Por qué debería estar amargado? Salsa agridulce, sabor a cereza. Y puede agregar más o menos especias a su gusto, haga el gusto por usted mismo. Este no es un frasco comprado, pero con asas puedes cocinar a tu gusto.
¡Esta salsa es perfecta para carne! Y también me gusta agregar una gota de esta salsa a los productos horneados o panqueques, que también es sabrosa y picante.

¡Salsa fría! carmesí también le gusta?

¡Salsa fría! carmesí también le gusta?

La frambuesa sabrá diferente

[Tatyana]

Tatyana, ¿puedes hacer tal salsa con cualquier baya? No hay muchas cerezas, tal vez un vaso y voy a recoger .... y hay bastantes grosellas negras y grosellas ... ¿qué me aconsejas ?.

[Alenka]

Alenka, las salsas se pueden preparar a partir de bayas y sus mezclas. Lo principal es elegir el sabor. Bueno, esto ya hay que engañarlos, probarlos y seleccionarlos, para que el sabor vaya bien con diferentes tipos de carne.
Hay salsas clásicas que son ideales, por ejemplo, solo ternera (cereza), o pato (arándano rojo) y otras ...

Cociné fresas con balsámico y cerezas con vino tinto; resultó ser una mermelada espesa (hay recetas en el foro), que son ideales para agregar a la carne al guisar en una cacerola para equilibrar el sabor agridulce.

[Administración]

Administración, Tatiana, receta muy interesante, gracias !!! ¡¡¡Lo arrastro hacia mí "en los contenedores" !!!

Todavía no he hecho una salsa con cerezas, seguro que está muy rica. ¡Definitivamente lo intentaré!

Vinokurova, AlenKa, ¿puedo también expresar mi opinión?
Hice salsas con ciruelas pasas y grosellas rojas. Delicioso !!! Solo es necesario eliminar las semillas de grosella roja.

comer suficientes grosellas negras y grosellas.

Creo que la grosella negra resultará demasiado "termonuclear", bueno, muy fragante. Y de la grosella espinosa, ¡lo más! También puede intentar hacer una mezcla de bayas, ver + grosellas.

[Tatyana]

¿Puedo también expresar mi opinión?

¿por qué no algo? ... más opiniones suelen ser bienvenidas ... así que estaba pensando en la mezcla ...

Tatyana, Nunca he evaporado balsámico ... ¿realmente se pondrá espeso?

[Tatyana]

Tatyana, Nunca he evaporado balsámico ... ¿realmente se pondrá espeso?

Aquí, mira esta receta:

Crema balsámica (Administración)



Solo necesitas evaporar con cuidado, si digieres, puedes obtener vidrio

Y mermelada:

Mermelada de fresa con vinagre balsámico. (Administración)


Debido a la mermelada balsámica, la mermelada se comporta bien, cuesta "años" abierta en el refrigerador, sabe bien, me gusta agregarla al guisar carne.

Tatyana, nunca he evaporado el balsámico ... ¿pero realmente se volverá espeso?

ayer y se evaporó .. y no se evaporó nada ... no se hizo espeso en absoluto (((
la salsa aprendió un poco fina, pero sabrosa, cabrón ... todo lamió la cuchara y lamió ...
el sabor es precisamente picante por el balsámico ...

[Alenka]

Alenka, no debe ser demasiado espeso, debe hervir un poco para que tenga una consistencia de gelatina líquida, ¡y no por mucho tiempo!
Si se reduce a densidad, luego de enfriarse se convierte en una piedra que no se puede romper con nada; ya la he pasado

¡Y delicioso! Especialmente con helado, frutos rojos, pescado hervido.

¿Mantener? ¿Qué guardar? ¡Nada que guardar! Resulta un poco, se come rápido

¿Qué guardar?

Tanya, sí, ayer hice dos botes pequeños ... quería poner una cereza ... le agregué dos vasos ... el mío en el campo, no hay nadie para comer ... pero ponlo en el refrigerador, no hay problema)))
la salsa es muy sabrosa ...

Tatiana, gracias! Me gustó mucho la salsa. Y para mí, y para el invitado.
Aunque no entendía muy bien cómo evaporar el vinagre.
Leí más en los enlaces, creo que entendí, necesito evaporarme por más tiempo, pero tenía miedo o dudaba de algo.
Lo probé con carne Sous vide, complemento perfecto en mi opinión.

[Dmitriy]

Dmitriy, ¡a tu salud!
La carne y las cerezas son buenas amigas.Puedes rellenar la carne con cerezas y hornear, muy sabrosa.