Vinagre de cereza

Vinagre de cereza

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Cereza fresca	300-350 gramos
Cereza fresca	10 piezas
vinagre de sidra de manzana	600-700 ml.
Hojas de cerezo en una ramita	ramitas de 5-6 hojas 2 piezas
Granos de pimienta de colores	1 cuchara de café
Inflorescencia de clavel	2 inflorescencias

Metodo de cocinar

• Retire las semillas de las cerezas.
• Coloque las cerezas en un frasco, viértalas con vinagre, agregue hojas de cereza, clavo, granos de pimienta, cierre la tapa y colóquelas en un lugar oscuro para infundir durante 3-4 semanas.
• Colar la infusión de vinagre resultante a través de un filtro.
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• Vierta vinagre en botellas, agregue 5 cerezas enteras, una ramita de hojas de cereza a cada botella, cierre con un corcho y colóquelo en un lugar oscuro de almacenamiento.
• El vinagre ya preparado se puede utilizar en ensaladas, encurtidos y donde las cerezas sean adecuadas para el gusto.
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Nota

Vinagre muy transparente, sabor y olor brillante a cereza fresca.
El sabor y el olor no son ásperos, ¡el sabor es agradable!
¡Cocina con placer y buen provecho!

[Administración]

Administracióngracias por la idea
Y el color es tan hermoso

¡A tu salud!
El color y el olor es tal que desea registrarlo como licor de cereza.

El color y el olor es tal que desea registrarlo como licor de cereza.

Así que al principio pensé que era un licor.

Es una pena que se acabe la cereza, de lo contrario definitivamente lo haría

Así que al principio pensé que era un licor.

Es una pena que se acabe la cereza, de lo contrario definitivamente lo haría

Si es posible, puede hacer con cerezas congeladas.

[Tatyana]

Entonces, ¿de helado? ¿Y luego escurrir el jugo o también se puede verter en vinagre? Tatyana, ¿Qué piensas?

[Tatyana]

Entonces, ¿de helado? ¿Y luego escurrir el jugo o también se puede verter en vinagre? Tatyana, ¿Qué piensas?

Ksyusha¿Por qué drenar? Está todo en el asunto, ¡se convertirá en vinagre! Descongelar, quitar los huesos y verter vinagre, e insistir más

Y recientemente escuché que el vinagre se puede hacer con una variedad de bayas, no solo con manzanas y uvas. Me pregunto si obtienes vinagre de cereza fresco sin vinagre de sidra de manzana, ¿qué piensas?

No puedo decir, no he intentado hacer esto. Si el vinagre de sidra de manzana es natural, de manzanas, entonces solo lo "decoramos" con un sabor diferente, cereza.

Las manzanas son más material de fermentación que las cerezas. En el foro hay una receta de vinagre de sidra de manzana casero, puedes ver.

Recientemente traje de Italia, una masa madre de uva casera natural para vinagre de uva, de vino tinto casero, masa madre de vinagre.
El principio es el siguiente: por 100 ml. Se debe añadir 1 litro de vino tinto seco normal al iniciador de vinagre y dejar fermentar en un cuenco de cerámica, sin cerrar la tapa, durante unos 2 meses. Y obtenemos nuestro vinagre tinto de uva. Y luego repetimos este procedimiento nuevamente.

También tengo vinagre de frambuesa a base de vinagre de sidra de manzana natural https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=176517.0

¡la belleza!

Tatyana, ¿por qué se necesita la levadura de vinagre? La fermentación del ácido acético funcionará por sí sola si se permite que el vino o el jugo se vuelvan amargos. Solo necesita azúcar, oxígeno y calor. Yo mismo hago vinagre de sidra de manzana, y el vinagre de vino es el costo de la elaboración del vino.
Este año, el jugo de manzana se diluyó con agua 2 veces menos que en todas las recetas. La próxima vez quiero intentar hacer vinagre con jugo integral.

Tatiana, ¿para qué se necesita la levadura de vinagre? La fermentación del ácido acético funcionará por sí sola si se permite que el vino o el jugo se vuelvan amargos. Solo necesita azúcar, oxígeno y calor. Yo mismo hago vinagre de sidra de manzana, y el vinagre de vino es el costo de la elaboración del vino.

Estos "costos de elaboración del vino" son los más naturales, caseros, de mi bodega, y los traje de Italia
La familia son italianos, tienen su propio olivar y viñedos, y hacen su propio vino de uva en grandes cantidades, hay suficiente hasta la nueva cosecha, y beben vino todo el día sin problemas. Probé este vino, ¡está delicioso! Y lo más importante, ¡no me sacude las piernas!

Bueno, ¿cómo podría rechazar la oferta de los anfitriones, traer vinagre de uva casero real de Italia, sin conservantes?
¡¡¡¡¡Por supuesto no!!!!!

Dicho vinagre se almacena con platos de cerámica, una jarra, sin tapa, en la oscuridad. Se completa con una porción fresca de vino tinto de mesa y se vuelve a pasear, sin azúcar, durante dos meses.

Sabe diferente al de la tienda, sabe bien, más suave y no agrio, no picante.

Tan, bueno, ¡eso es un asunto completamente diferente!

[Ira]

Tan, bueno, ¡eso es un asunto completamente diferente!

Ira¡Y de qué estoy hablando!

El principio es el siguiente: por 100 ml. Se debe añadir 1 litro de vino tinto seco normal al iniciador de vinagre y dejar fermentar en un cuenco de cerámica, sin cerrar la tapa, durante unos 2 meses. Y obtenemos nuestro vinagre tinto de uva. Y luego repetimos este procedimiento nuevamente.

Y si sumerges vinagre de vino en una barrica de roble, ¡obtienes vinagre balsámico! Solo los barriles cuestan tanto que es más fácil comprarlos.

Y si sumerges vinagre de vino en una barrica de roble, ¡obtienes vinagre balsámico! Solo los barriles cuestan tanto que es más fácil comprarlos.

Bueno, si usa vinagre casi constantemente, puede encontrar un barril de roble pequeño, aunque caro, entonces se justificará por el costo del vinagre comprado. Todo depende de la cantidad de vinagre consumida.

Bueno, si usa vinagre casi constantemente, puede encontrar un barril de roble pequeño, aunque caro, entonces se justificará por el costo del vinagre comprado. Todo depende de la cantidad de vinagre consumida.

Estoy de acuerdo, Tanya, he estado pensando en tal compra durante mucho tiempo. Me encantan todos los tipos de vinagres, ¡especialmente los balsámicos!

lo intentaremos gracias por la pista