Caviar de calabacín en Thermomix

Categoría: Platos de frutas y verduras

Ingredientes
Calabacín	3 piezas 640 gr
Cebolla	2
Aceite de girasol	40 g
Pasta de tomate 85 gr	85gr
sal	12 gr + ~
Azúcar	15 gr + ~
Ajo	3 más lóbulos
Pimienta búlgara	1
Vinagre 25%	Oh, 5 cucharadas

Metodo de cocinar

Dio la casualidad de que me dejaron una thermomix y tres calabacines bajo mi supervisión.
Volví a examinar la Thermomix, apreté los botones y chasqué la lengua.
Y entonces caí en la cuenta de que estos desafortunados calabacines, que estrictamente me ordenaron cocinar (y los como, pero sin ningún placer), de hecho pueden convertirse en lo que como y hasta se podría decir amor en la thermomix.
Inmediatamente fui a Internet a buscar una receta, pero de alguna manera no me miró, y recordé que estaba haciendo un delicioso caviar, y aquí tenemos una receta, de Elenka, gracias a ella !!!
Así que puse estas dos recetas juntas.
Debo decir de inmediato que puedes hacer todo esto con otros dispositivos, lavar más después, pero funcionará sin termomix.
Entonces, pele tres calabacines, los corté rápidamente en trozos, los puse en un thermmix y los corté rápidamente. Aquí diré honestamente que giré la manija, pero no me di cuenta a qué velocidad lo estaba haciendo.
Bueno, los propios usuarios experimentados saben cómo hacer esto. Además, no quería trozos pequeños, para que luego el caviar no se triturara, pero con trozos pequeños me sabe mejor.
Entonces puedes picar el calabacín en trozos más pequeños, o puedes picar el calabacín como yo en trozos un poco más grandes.
Vertí el calabacín en un bol y puse las cebollas y los pimientos en el bol. También necesitaba una zanahoria, pero se me olvidó)))
Picamos la cebolla a una velocidad de 6 durante 5 segundos. Añadidos 40 gramos de aceite.
Incluido 100 'por 7 minutos velocidad 1. Esta cebolla y pimiento se fríen ligeramente.
Luego agregué calabacín, 100 ', tiempo 35 minutos sk 1. Salado, inmediatamente agregué azúcar. Y pasta de tomate.
Aquí se hierve
Después de 15 minutos, agregué ajo finamente picado y vinagre al 25% en algún lugar aproximadamente media cucharada.
Aquí en el bol se mezcló todo, se le añadió un poco más de sal y azúcar al gusto.
Cuando termine el programa, ajuste la velocidad a 6 y mezcle. La primera vez 3 segundos me parecieron un poco, agregué 4 más.
Resultó un tarro de medio litro y otra mitad de uno de 350 gramos, y muy sabroso.
Esterilicé las latas en el microondas, las cerré y las envolví.
Espero que lo disfrutes también !!

Helen

Debemos hacerlo !!!

Lerele

Helen3097, delicioso !! Desayuné para ella hoy mmmmm

Pulkeria

Vine a decir ENORMES gracias por la receta !!!! Finalmente, FINALMENTE !!!! El mismo caviar !!!! ¡¡¡Como en el jardín de infancia !!! Solo que ahora no tenía pimiento y lo reemplacé por una zanahoria según el clásico. ¡Pero aún así es increíblemente delicioso, simple y rápido!
Caviar de calabacín en thermomix

Lerele

Pulkeria, no mires lo que ahí estaba escrito en agradecimiento, quisiste corregirlo y accidentalmente presionaste
¡Me alegro de que te haya gustado!

Pulkeria

Inmediatamente me apresuré a mirar

Lisichkalal

Cita: Lerele

Esterilicé las latas en el microondas, las cerré y las envolví.

Irina, ¿cómo esterilizar en micras?
¿Y si solo está en un recipiente de plástico y en un refrigerador? ¿No se echará a perder en unos días?

julia_bb

Lisichkalal, Svetlana, ¡gracias por plantear la receta! Y creo que si solo cocinas para comer, por supuesto que nada se echará a perder.
Lerele, Lo siento, entré. ¡Es hora de que yo también coma caviar en la Thermomix!

Lisichkalal

julia_bb, Yulia, Gracias por "gracias
Preparada, la golosina se está enfriando.
Por supuesto, es muy conveniente cocinar caviar en todas las máquinas Thermomix.
Para mí, la próxima vez, en lugar de pimiento, pondré zanahorias, en lugar de pasta de tomate, tomates en su propio jugo.
Irina, gracias por la receta.

Lerele

Lisichkalal, Esterilizo las latas, vierto agua hirviendo en el fondo de la lata alrededor de un dedo y durante 2 minutos en la micra.Si con un tapón de rosca, lo pongo encima del frasco sin torcer, si con uno de hierro, los hiervo por separado o simplemente vierto agua hirviendo.
Si solo está en el refrigerador, definitivamente permanecerá durante una semana sin costuras.
Y gracias, les recordé, no lo he hecho en mucho tiempo, lo haré el otro día.

julia_bb, sí, entra tanto como quieras, me alegro cuando no lo veo yo mismo, pero alguien me ayudará