Panforte con pistachos (Panforte ai pistacchi)

Categoría: Platos de frutas y verduras

Ingredientes
harina	175gr
azúcar en polvo	210gr
Pasas	200gr
almendras peladas	200gr
avellanas fritas	200gr
nueces	100gr
pistachos pelados	100gr
Miel de acacia o cualquier otra miel líquida.	210gr
canela	2h l.
nuez moscada	1/2 h l.

Metodo de cocinar

Remoje las pasas en agua durante unos minutos, luego exprímalas y agréguelas a las nueces.
Mezclar nueces y pasas con harina y especias.
Coloque el azúcar y la miel en una olla de acero inoxidable y derrita a fuego lento, sin revolver, hasta que el almíbar se vuelva ámbar.
Vierta el caramelo caliente resultante en la mezcla de harina y nueces y revuelva muy rápido hasta que toda la masa esté suave. Es muy importante no cocinar demasiado el caramelo, de lo contrario se agarrotará casi de inmediato y no podrás mezclarlo con las nueces.
Transfiera la masa a una forma rectangular forrada con papel de hornear.
Intente nivelar la superficie y hornee en un horno precalentado a 160 ° C durante 30 minutos.
A continuación, enfriar el turrón resultante y cortarlo en rodajas.
La receta se toma de aquí: 🔗

Hora de prepararse:

70 minutos

cocina nacional

italiano

Nota

El turrón es una delicia navideña tradicional en Italia, España y la República Checa, algunas variedades también son comunes en Francia (llamado turrón) y América Latina.