Conejo braseado con tomates secos y ciruelas pasas

Conejo braseado con tomates secos y ciruelas pasas

Categoría: Platos con carne

Cocina: ruso

Ingredientes
Conejo
Especias (hierbas secas-hormigas)
Cebolla en rodajas
Tomates picados secados al sol
Rodajas de zanahoria
Ajo machacado	2-3 dientes
Agua	aproximadamente 0,5 l

Metodo de cocinar

Cortamos la carcasa del conejo en porciones, la ponemos en una olla de cocción lenta.
Agrego especias (hierbas secas-hormigas), cebollas picadas, tomates secados al sol picados, trozos de zanahoria, ajo machacado. Vierto un poco de agua.
Enciendo el modo de apagado durante 2 horas.
Una hora después agrego las ciruelas pasas enteras lavadas (no al vapor), el té verde, la sal y continúo a fuego lento hasta el final. Agrega agua para la salsa si es necesario.

¡Y ahora el conejo en salsa está listo!
Puedes servir el conejo con fideos hervidos (la mejor opción para mi gusto), arroz hervido, patatas.

Nota

Otra vez el conejo. Resulta muy sabroso con salsa de verduras y frutas.
Oooooh…. Oooh…. Ooooooo ... que delicioso es !!!!!! ¡Nada más que decir!

Buen provecho a todos!

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Tatyana, hoy cociné un conejo casi según tu receta. Cociné en Oursson 5005. En lugar de ciruelas pasas, usé rodajas de membrillo en azúcar y alcohol. En lugar de tomates secados al sol, hay tomates secos en Isidri. Sin zanahorias añadidas. De especias: pimiento rojo, pimentón, mejorana, granos de pimienta negra y laurel. Frito al Hornear. Luego, en el modo de enfriamiento sin agua, por defecto. Presión 3. Luego agregué membrillo, lavrushka, pimienta y Tomila durante 1 hora, presión 3. El conejo resultó estar muy tierno, suave, no había líquido, pero la cebolla se caramelizó y le dio un color rojo oscuro muy agradable. Resultó sabroso, pero algo dulce, aunque los tomates deberían haberle dado acidez. Y cociné la guarnición en el bebé RMC-02. Tatyana, muchas gracias por la receta.

[Natasha]

Natasha, ¡ESTUPENDO! Me encantan los conejos con salsa, la carne es dulce, por lo que el dulce de membrillo debe haber endulzado aún más la carne. La dulzura de las ciruelas pasas y los tomates agrios me basta.

Pero, puedes hacer otra combinación de aditivos, esto es cuestión de nuestro gusto, lo principal es un conejo.

Natasha, ¡a tu salud!

Creo que si el membrillo fuera fresco y no en rodajas con azúcar, entonces no habría un dulzor excesivo. Ahora agregaré jugo de limón y, para el futuro, solo membrillo fresco.

[Natasha]

Natasha, pero trata de hacerlo con ciruelas secas, incluso sin tomates, creo que te gustará este sabor

Las ciruelas pasas son una apuesta segura. Todavía lo usaría hoy, pero no estaba en casa. Tenemos ciruelas pasas y sus ciruelas secas se van volando a la vez. Tengo una pequeña nieta en casa. Solo tiene 10 días. Por eso, no voy a la tienda, sigo usando lo que tengo en casa.

[Natasha]

Tengo una pequeña nieta en casa. Solo tiene 10 días. Por eso, no voy a la tienda, sigo usando lo que tengo en casa.

Natashaque alegría para ti !!!!
FELICIDADES por el nuevo hombre, cariño !!!

¡GRACIAS!

Tanya, quería mostrarle todo a la foto, pero está bien. Ayer hice este plato, sin embargo, olvidé el ajo. ¡Muy sabroso!
Estaban disponibles patas de conejo, subieron para una nueva receta, encontré esta. Todo está en stock, listo. Es cierto que ralló las zanahorias en un rallador coreano y se las comió como guarnición con carne.
No trillado, me gustó mucho, gracias !!

Me dieron una liebre salvaje.No sé cuánto remojar y luego cuánto cocer. Es un sabueso

[Dasha]

zanahorias ralladas en un rallador coreano, se lo comió como guarnición con carne

Dasha, ¡a tu salud! Es bueno escuchar que me gustó la combinación de conejo con ciruelas pasas
Corté las zanahorias gruesas, porque las tengo ... para tirarlas después, odio las zanahorias hervidas Y así, le di el gusto y vale

[Olesya]

Me dieron una liebre salvaje. No sé cuánto remojar y luego cuánto cocer. Es un sabueso

Olesya, será suficiente para remojar el corredor durante aproximadamente un día y cambiar el agua con más frecuencia. Puedes acidificar ligeramente el agua con vinagre (eliminará el olor y ablandará la carne).
Si la carne está dura, córtela en trozos grandes, fría en aceite de mantequilla (vegetal) (que le dará sabor) y cocine a fuego lento con salsa, a fuego lento, unas horas, hasta que la carne esté tierna.

[Tatyana]

Tatyana, Yo de nuevo sin foto, pero cada vez que me encuentro con un conejo, cocino según esta receta
Luego tomo las zanahorias para mí en lugar de una guarnición. Realmente me gusta esta receta. Ayer cociné, la mamá de mi esposo agradeció
¡¡Entonces otro gracias !!

[Dasha]

Miré la foto ... y en algún lugar de mi estómago me picaba de placer, aunque ya no como carne Hermosa foto
Y ciruelas pasas al vapor en caldo, este es un cuento de hadas para degustar

Dasha, para la salud, cocina con más frecuencia y trata a tu familia Comida sana y sabrosa, incluso para mamá