Queso duro bajo en grasa

Queso duro bajo en grasa

Categoría: Platos con lácteos y huevos

Ingredientes
requesón prensado sin grasa	500 gramos
leche 0.5%	500 ml
yema de huevo s-0	2 piezas
sal	0.5 cucharadita
soda	0.5 cucharadita

Metodo de cocinar

• Deje hervir la leche.
• Agrega todo el requesón a la leche hirviendo. Y revolviendo constantemente, hierva hasta que se separe el suero.
• Eche un colador con una gasa durante 5-10 minutos.
• Mezclar las yemas con sal y bicarbonato de sodio.
• Engrase los platos limpios con una gota de aceite vegetal. Ponga la cuajada en ella, agregue las yemas.
• Ponga a fuego lento y derrita bien la masa de cuajada hasta que quede suave. Esto suele tardar entre 5 y 7 minutos.
• Forre un plato adecuado con film transparente y extienda la masa de queso.
• Alise la parte superior con una cuchara.
• Enfriarse. Cerrar los bordes de la película y meter en el frigorífico un día para que madure.

El plato está diseñado para

250 gramos

Hora de prepararse:

30 minutos + día

Programa de cocina:

estufa, refrigerador

Debo probar, buena receta. A marcadores.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, Esperaré con una reseña

[Lenochka]

Lenochka, bueno, en general!
Para ser honesto, generalmente fui a los rizos con nueces, pero solo miré el queso por curiosidad.
¡¡¡Y aquí!!!
¡Oh, bueno, en general!
Definitivamente lo intentaré.
¡Qué queso!

[Rituslya]

Rituslya, Ritus, avergonzó al conjunto
Pero muy agradable
Gracias

¡Gran receta!
¿Puedes decirme qué tipo de requesón usas?

[Wiki]

Wiki, Yo uso bielorruso, Babushkina krynka.
Si no existe tal cosa, tomo su marca registrada baja en grasa en Dixie.

Hoy hice una ensalada ligera como esta

Ensalada ligera "Mimosa" (Podmosvichka)

El queso se ralla bien en un rallador grueso y fino.

Y las ardillas pasaron por aquí

Postre de manzana con merengue (Podmosvichka)

¡Gracias!
Buscaré bielorruso, no tenemos a Dixie.
Me interesé por este queso precisamente por Mimosa. Parece muy apetitoso y estoy seguro de que el sabor coincide con el tipo.

[Elena]

Elena, gracias por la receta!
Dime, ¿importa el contenido de grasa de la leche? ¿Será simplemente queso más gordo? No hay forma de comprar una buena sin grasas, solo al 2,5% y casera.

[annnushka27]

annnushka27Anya, el contenido de grasa de la cuajada no importa. El queso al salir estará más gordo.
Intenta hacerlo. Me alegraría si te gusta

Me interesé por este queso precisamente por Mimosa. Parece muy apetitoso y estoy seguro de que el sabor coincide con el tipo.

Esta vez también lo hice para "Mimosa". Ensalada muy ligera y delicada
Debería haber hecho una doble porción. El marido se redujo a la mitad.