Molde para albóndigas y albóndigas

[Forma turca para bolas de masa de flores]

Forma "bonita", con la que se pueden cocinar unas albóndigas muy bonitas, de 6 cm de largo. Y si enciendes tu imaginación, puedes cocinar
Forma turca para bolas de masa de flores

Juego de cortadores de galletas IKEA Drommar
Estos y otros moldes similares se pueden usar para hacer lindas bolas de masa para bebés, que se pueden ver en la revisión.
De la serie "Chucha entretenido"))) Espantapájaros

Máquina de hacer bolas de masa soviética troquelada (con un botón) ¡Una herramienta única con la que puedes pegar auténticas albóndigas tradicionales en un abrir y cerrar de ojos! Una forma rápida de esculpir albóndigas caseras (troquelado) y albóndigas (sello Tescoma) + video Elena Tim (bueno, quién más, no Espantapájaros ...)

Pistola troqueladora soviética con dos boquillas intercambiables Una pistola muy interesante, conveniente y funcional para hacer albóndigas y albóndigas. Varios tipos de albóndigas y moldes + video Elena Bo

Sello automático para ravioles No necesita un botón: aquí el pistón funciona con su propio peso, empujando los ravioles fuera del sello.

El corte más fresco y económico para albóndigas y albóndigas Una descripción general de esta técnica milagrosa por Helen

CUCHILLAS DE RODILLOS PARA PRUEBAS

Conectar cuchillos para masa Cuchillos prácticos y funcionales que no solo pueden cortar, sino que también pueden unir varias capas de masa en un solo movimiento. Se utilizan para formar ravioles, pasteles, empanadas y otros productos rellenos. A la venta hay de varios fabricantes, por ejemplo: Kuhenprofi, Karl Weis o Tescoma "Delicia" Puedes ver un video sobre este último en Chuchelka

Así llamado, "Pastabike" Una herramienta multi-cuchillo con gran potencial. Se puede utilizar para cortar masas de cualquier tamaño, desde fideos hasta láminas de lasaña. La mayoría de las veces hay dos marcas de cuchillos similares: Marcato "Pastabike" y Tescoma "Cuchillo multifuncional Delicia". Hay varias diferencias entre ellos, por ejemplo, Marcato tiene cuchillos de metal, lo que significa que brindan un corte rápido y de alta calidad, pero este también es su inconveniente: no se ajusta a los propietarios de mesas de plástico o laminadas. Con el tiempo, la superficie se rayará. Solo hay dos salidas: use una alfombra de silicona o un hule cuando trabaje, o preste atención a Teskiy. Sí, los cuchillos de Teskoma son de plástico, pero no desafilados. Además, hay dos tipos de cuchillos en el kit: con hojas rectas y con hojas dentadas, lo que hace que Tesku sea mucho más funcional que "Pastabike". Puedes ver un cuchillo en funcionamiento en el video. en Fifanya

Cuchillos rizados para masa Por sí solos, estos cuchillos no pueden unir adecuadamente las capas de masa, están destinados solo para cortar. Pero, gracias a los diferentes tipos de curvatura de las cuchillas, pueden hacer tanto un corte recto y uniforme como una bonita "falda" de dientes grandes en las piezas de masa. Y estos cuchillos también existen con rodillos reemplazables, lo cual es muy conveniente: no necesita muchos cuchillos diferentes, solo cambie los rodillos. Y apareció la primera de esas "unidades", ¿de quién crees? Correcto, como siempre con Tescoma. Puedes ver como funciona en el video Elena Tim

RECETAS:

Masa para albóndigas y albóndigas (para amasar) y carne picada para albóndigas Elena Tim
Masa choux para fideos, albóndigas, albóndigas Administración
Carne picada y repollo de Ilya Lazerson Guzel62
Masa para congelar albóndigas, albóndigas, que no se agrieta (de Ilya Lazerson) Administración
Vareniki con requesón (receta para establecimientos de restauración, 1968) Espantapájaros
Ravioles de chocolate con requesón y fresas Espantapájaros
¡Masa de albóndigas sin amasar en 21 segundos! (masa para albóndigas con cuchillos en un robot de cocina) + video Creencia
Pasta choux para albóndigas y albóndigas del chef Sergey Malakhovsky Samopal
Masa para albóndigas con vinagre Celfh
Empanadillas con cerezas y salsa choux (sin huevos) Omela
Receta de masa de las instrucciones para HP "Panasonic 255" olaola1
Hojaldre con mantequilla Svetlenki
Bolas de masa de chocolate con requesón y fresas Vernisag
Relleno de cuajada de fresa para albóndigas y ravioles Plan de siete años
Dushbara - bolas de masa hervida azerbaiyanas (video) Bozhedarka
Masa para manti, destinada a amasar Elena Tim
Masa para chebureks Olga_Ma
Bolas de masa con papas y chicharrones en una máquina para hacer albóndigas Tupperware (clase magistral) Tumanchik

Mis albóndigas siguen siendo soviéticas, pero la forma de las albóndigas es la misma. ¡Nunca he visto albóndigas hexagonales a la venta! Me parece que la cuchara para el relleno debería ser muy conveniente, por supuesto que hay maestros que recogen y aprietan la carne picada en su puño y exprimen absolutamente incluso grumos, por ejemplo, mi tía, así que trabajó toda su vida en el bloque de alimentos y como pastelera y pastelera, así le dijo Dios mismo, pero yo soy ordinario. Agregaré, luego retiraré con una cuchara, y de todos modos, se obtienen albóndigas de diferentes volúmenes.
En cuanto al fabricante de bolas de masa, parece que se diferencia de los soviéticos, pero no redondo, sino rectangular y el material es plástico. Me parece que toda la pregunta es qué tan fácil saldrán las bolas de masa. Por ejemplo, cuando esculpo una máquina para hacer bolas de masa, la espolvoreo con mucha harina y de todos modos, un poco se pega, tal vez no se pegue al plástico.

Una vez usé una forma soviética para las bolas de masa, y era de hierro fundido y plástico (parece que también eran hexagonales, redondas así). Me gustó mucho, nada se atascó y se sacudió, rápida y convenientemente. Duc después de eso y yo queríamos eso. Sí, salvo el aluminio, no lo he visto rebajado.

ZHIRULKA, ¿son así?

Ahora miré hacia el otro lado, hay una marca de calidad y el precio de ambos es 1 rub.95 kop. comprado a finales de los 70. Yo uso las albóndigas todo el tiempo. Aquí hay un rodillo de tupperware que es bueno, pero demasiado grande para mí, así que no lo compré, no hay dónde almacenarlo. Me gustaría esto, pero menos

[Katyushka,]

Katyushka, Tengo unas bolas de masa. Amaso la masa en una panificadora y luego la extiendo finamente con un rodillo.
Con esta máquina de bolas de masa, puedes hacer 40 bolas de masa a la vez

¿Está cortando círculos de masa? ¿Y para qué sirve el palo amarillo?

Esta es una versión moderna de las albóndigas soviéticas, solo esas eran redondas (solo tengo una vieja)
Ponle una capa de Tets, mide la carne picada con una cuchara y ponla en las ranuras, encima hay otra capa de Tets, enrolla todo, voltea las albóndigas y recoge las albóndigas ya preparadas.

¿Y para qué sirve el palo amarillo?

Este palo tiene dos caras: en un lado, una cuchara medidora para carne picada, en el otro lado, una plataforma para empujar las albóndigas terminadas de las albóndigas, si se atascan un poco allí.

Tuvimos un fabricante de bolas de masa similar durante mucho tiempo, solo metal. Bulo es muy cómodo. Extienda la masa, póngala en una máquina para hacer bolas de masa, luego pique la carne en cada agujero, cúbrala nuevamente con la masa y enróllela bien con un rodillo. Las albóndigas parecían caerse, luego había que agitarlas bien y salieron volando. Y recientemente encontré uno de plástico similar en la casa de mi suegra, por lo que es muy incómodo y no sale nada.

Estoy completamente de acuerdo: los viejos de metal son mucho más convenientes que los nuevos de plástico.

Tengo una máquina de hacer bolas de masa.

Compré esto y lo probé.
Las bolas de masa ya preparadas salen sin esfuerzo. A diferencia de las bolas de masa de plástico redondas compradas en Auchan, es realmente conveniente y ahorra tiempo. Una porción de masa para albóndigas de una máquina de pan (450 gr. Harina) fue suficiente para 80 piezas. bolas de masa y un pequeño rollo de bolas de masa.
Esta cosa azul tiene solo un inconveniente: el precio, porque 850 rublos.
es un poco caro.

Esas bolas de masa de metal que vi en oferta me asustaron con su apariencia: con rebabas, fundición con matrimonio, todo en una especie de polvo negro que me ensucia las manos. Cuando le pregunté por qué (las bolas de masa hervida) dejaban marcas negras en sus manos, el vendedor en el mercado de abarrotes de Praga dijo que estaba bien, solo tenía que lavarlo con un cepillo.
Es posible que simplemente sospeche, pero no quería llevarme esta máquina para hacer bolas de masa. ¿Cómo sé qué tipo de aleación se usó para hacerlo? La salud es aún más cara.
Cogí el de plástico azul de la tienda online:

También tengo un fabricante de bolas de masa. Estoy muy contenta con ella, hago bolas de masa para servir con caldo o en sopa, son tan pequeñas, limpias. Tenía miedo de que se quedaran atascados, como muchos asustados, pero nada de eso. Algo muy bueno, lo recomiendo!

Dime, cien viejas albóndigas soviéticas, así de metal, ¿son realmente buenas para cocinar?
Los padres nos ofrecieron tomarlo, de alguna manera éramos escépticos sobre esto ... Siempre hago todo con mis manos ... toma mucho tiempo ...
¡Estoy esperando un consejo experimentado!

¡Tómalo mientras dan!
También heredé de mis padres.
Cómodo y bueno.

Así que puedes tomarlo con seguridad, ¡bien!
Es solo que la novia dice, los padres también les dieron sovdepovskuyu-metal y compraron en los años 80, para que las bolas de masa no se caigan en él ... así que pensé ...
Tal vez alguien haga una máquina de hacer bolas de masa y publique una foto, estaré agradecido y agradecido.

[Gofre]

Gofre, Tengo una máquina de bolas de masa así y no sé cómo llamarla, bueno, en general para las bolas de masa, compradas hace mucho tiempo, en los ochenta. Los uso todo el tiempo, olvidé cómo hacerlo manualmente. Ahora no hay tiempo para tomar una foto, dacha .. Hay pequeñas sutilezas: la masa no debe ser líquida, entonces todo se agitará perfectamente. Inmediatamente obtienes 48 bolas de masa en forma de hexágono y 18 bolas de masa. También puede espolvorear las albóndigas con harina antes de comenzar a cocinar. Conveniente y sin problemas, amase la masa en HP, péguela con albóndigas, resulta rápido. ¡No te rindas, bueno!

Gofre
Tengo las mismas albóndigas. Para que se caigan las albóndigas, rocío la capa de masa enrollada inferior con harina y pongo este lado sobre las albóndigas. Vuelan como lindos.

[Gofre]

Gofre, Tengo una máquina de bolas de masa así y no sé cómo llamarla, bueno, en general para las bolas de masa, compradas hace mucho tiempo, en los ochenta. Los uso todo el tiempo, olvidé cómo hacerlo manualmente. Ahora no hay tiempo para tomar una foto, dacha .. Hay pequeñas sutilezas: la masa no debe ser líquida, entonces todo se agitará perfectamente. Inmediatamente obtienes 48 bolas de masa en forma de hexágono y 18 bolas de masa. También puede espolvorear las albóndigas con harina antes de comenzar a cocinar. Conveniente y sin problemas, amase la masa en HP, péguela con albóndigas, resulta rápido. ¡No te rindas, bueno!

Mi abuela tenía una similar a tu descripción, pero según recuerdo. Hicimos bolas de masa con ella solo una vez, el resto a mano.
Si entendí correctamente las "afirmaciones" de mi abuela y mi madre sobre esto (tenía entre 8 y 9 años), entonces:
- la masa queda después de exprimirla, con lo que hay que hacer algo - pero parece que se ha ido por los fideos (mamá siempre corta los fideos de la masa de las albóndigas de las sobras)
- es difícil sacar bolas de masa
- los bordes no se pegan bien y al cocinar albóndigas se rompen

Pero tal vez realmente necesites la masa de manera un poco diferente, están acostumbrados a hacer y esculpir una masa a mano a lo largo de los años.

Tengo bolas de masa de hierro. No hay problemas con las albóndigas, lo principal es espolvorearlo con harina y, como acertadamente anotaste aquí, espolvorear también un lado de la masa, se cae genial, hay que golpearlo un poco sobre la mesa (solo con suavidad para no golpear las albóndigas caídas)

Tengo una máquina para hacer bolas de masa de hierro. No hay problemas con las albóndigas, lo principal es espolvorearlas con harina y, como bien anotaste aquí, espolvorear también un lado de la masa, se caen muy bien, hay que golpearlo un poco sobre la mesa (solo con cuidado para no golpear las albóndigas caídas)

¡Estoy totalmente de acuerdo!
Cuando era más joven y no había niños, consideraba de mala forma esculpir albóndigas con esta cosa. Y ahora un dispositivo muy popular. Con la compra de los cortadores de fideos, se engancharon a la manti, todavía no he hecho bolas de masa con la masa extendida por la máquina. ¿Alguna idea sobre esto? La mejor forma de colocar las tiras de masa, por favor avise.

Tengo una máquina para hacer bolas de masa de hierro. No hay problemas con las albóndigas, lo principal es espolvorearlas con harina y, como bien anotaste aquí, espolvorear también un lado de la masa, se caen muy bien, hay que golpearlo un poco sobre la mesa (solo con cuidado para no golpear las albóndigas caídas)

Por lo general, golpeo con un borde no en la mesa, sino en un rodillo; entonces las bolas de masa que se caen no se arrugarán; simplemente golpee ligeramente y podrá desplegar. Extiendo el resto de la masa de la máquina para hacer bolas de masa nuevamente con una nueva porción de la masa, por lo que el desperdicio es mínimo.

¡Decir ah! Tengo la misma forma, solo marrón, hecha en Taiwán, parece, pero definitivamente tiene más de 10 años. En resumen, ¡dale la mano!

Para las albóndigas, los bordes, por supuesto, son gruesos. Y las tartas, al parecer, también se pueden tomar, coger hojaldre, cualquier relleno y hacerlo como en la foto. Todavía se pueden engrasar los bordes con un huevo.

Oh! Lo releí y me di cuenta de qué tipo de celosía estoy hablando, no lo sé ... no hay desperdicio.

¿Estás hablando de pasteles de hojaldre? Quiero decir que la parte que gotea como un enrejado en un pastel abierto se puede poner

Después de enrollar la masa, se obtienen recortes solo a lo largo del borde del molde, para el pastel no hay nada en absoluto, por desgracia

Y la segunda pregunta. Compré moldes para esculpir albóndigas, empanadas y ravioles, que parecen una falsa mandíbula :) Entonces la pregunta es, entiendo que si cortas un círculo con un molde, entonces es demasiado pequeño para cerrarlo en un molde del mismo diámetro. ¿Todos tienen esto o no tengo brazos? Quizás haya algún tipo de broma. ¡¡¡¡GRACIAS!!!!

Y la segunda pregunta. Compré moldes para esculpir albóndigas, empanadas y ravioles, que parecen una falsa mandíbula :) Entonces la pregunta es, entiendo que si cortas un círculo con un molde, entonces es demasiado pequeño para pegarlo en un molde del mismo diámetro. ¿Todos tienen esto o no tengo brazos? Quizás haya algún tipo de broma. ¡¡¡¡GRACIAS!!!!

Y tengo el mismo "disgusto" con estos moldes. Por eso no me gustan en absoluto.

Intenté cortar con un círculo grande y esculpir con uno más pequeño, pero se enrolla si la masa es como albóndigas, es decir, es lo suficientemente suave. Y si para los ravioles, entonces está muy fresco y no puedes amasar estas sobras varias veces.

[Elenka74]

Salva a las chicas, ayuda AYUDA !!!
Varias veces intenté hacer masa según la receta de albóndigas de Panasonic, que es con 1 huevo y 210 ml de agua. Flota conmigo, la masa resulta muy blanda para modelar. Veo. que puedes agregar harina, pero la gente simplemente escribe aquí que la usan sin agregar, así que creo que tal vez estoy haciendo algo mal :(?

Elenka74, estas son las características de nuestra harina. Prueba MacFoo, obtienes lo que necesitas. Puedes, si con nuestra harina sin gas, poner más harina. Pero todavía "flota", aunque menos.

Y si esculpe albóndigas con esta pequeña cosa, no puede cortar un círculo, simplemente extienda un trozo de tal tamaño para que cubra toda la superficie de la máquina para hacer bolas de masa, póngala (masa) sobre ella (máquina para hacer bolas de masa), rellene, golpee, presione y retire la masa que se ha salido del borde con el dedo. Resultará suave y rápidamente.

Chicas, vi hoy donde se pueden comprar albóndigas y una producción al estilo soviético, en forma de panales de metal. Parece que alguien estaba elogiando que sea muy cómodo de usar ... ¿Es así, o me pareció a mí? ¿Vale la pena conseguir uno?

[Ánimo]

Ánimo,
Me gusta esta máquina para hacer bolas de masa. Las bolas de masa son rápidas y fáciles. Solo debe tener en cuenta que la capa inferior de masa debe extenderse un poco más gruesa que la superior y espolvorear abundantemente con harina, la parte que reposará sobre las albóndigas. En este caso, las albóndigas se caerán fácilmente, de lo contrario será difícil sacarlas de las celdas.

Chicas, vi hoy donde se pueden comprar albóndigas y una producción al estilo soviético, en forma de panales de metal. Parece que alguien estaba elogiando que sea muy cómodo de usar ... ¿Es así, o me pareció a mí? ¿Vale la pena conseguir uno?

Tengo uno (de la época soviética) tirado en un granero y uso exactamente el mismo, pero de plástico. Es liviano y no golpea con fuerza cuando tienes que golpear el borde de la mesa para sacudir las albóndigas. Hago 250 piezas por hora. Suficiente para desayunar por una semana.
Ahora mismo está ocupada buscando exactamente lo mismo, pero albóndigas. No puedo encontrarlo por ningún lado todavía. Y estas bolas de masa en nuestro Krasnodar están llenas

Y simplemente no puedo usar las albóndigas normalmente, mi madre me las dio, probablemente los bordes no estén muy afilados allí. Las bolas de masa no se caen, o mejor dicho, no se caen todas. Los que quedan, se comportan como partisanos durante el interrogatorio, ya golpeo este trozo de hierro en la mesa (te puedes quedar sordo) y lo recojo con el dedo ..... no sé, tal vez soy el único, en general, volví a la manera del abuelo viejo, lo hago con bolígrafos.

Y simplemente no puedo usar las albóndigas normalmente, mi madre me las dio, probablemente los bordes no estén muy afilados allí. Las bolas de masa no se caen, o mejor dicho, no se caen todas. Los que quedan, se comportan como partisanos durante el interrogatorio, ya golpeo este trozo de hierro en la mesa (te puedes quedar sordo) y lo recojo con el dedo ... no sé, tal vez soy el único, en general, volví a la manera del abuelo viejo, lo hago con bolígrafos.

Es necesario espolvorear la forma con harina antes de ponerle la capa inferior.

[Ánimo]

Chicas, vi hoy donde se pueden comprar albóndigas y una producción al estilo soviético, en forma de panales de metal. Parece que alguien estaba elogiando que sea muy cómodo de usar ... ¿Es así, o me pareció a mí? ¿Vale la pena conseguir uno?

Ánimo, Tengo unas bolas de masa. Esto es lo más excelente.

Antes de colocar la primera capa de masa, espolvoreo la forma en sí harina. Y luego, cuando pongo tanto la carne como la capa superior de masa, no empiezo a enrollar inmediatamente con un rodillo, sino que presiono todas las capas en la máquina para hacer bolas de masa con este rodillo (presiono el rodillo con fuerza, comenzando de abajo hacia arriba, o de arriba hacia abajo). Y luego empiezo a patinar.
Al mismo tiempo, el exceso de aire no permanece en las albóndigas.

Los dumplings salen volando con un silbido. Y todos son muy hermosos.

[Ánimo]

Ánimo, si un perezoso como yo hace bolas de masa (y al mismo tiempo es feliz), entonces te gustará. Solo mire con atención en la máquina de bolas de masa los bordes que están dentro de cada bola de masa. Deben estar libres de astillas y otros matrimonios. Ahora la calidad del casting debe ser monitoreada de cerca.
¿Y ahora, como si solo se produjeran albóndigas de metal de forma redonda? Y tengo uno soviético, de cero.

Por cierto, enfrío pan y otros pasteles en una máquina de hacer bolas de masa. Muy cómodamente.

[Qween]

Qween

Esto no es una pequeña cosa de la producción actual, sino un auténtico original soviético, con un precio reducido en un rublo y un centavo.
Pero para cada bombero inspeccionaré los bordes de todos modos, gracias))

Estuve buscando una forma de albóndigas durante más de seis meses. La vi en el sitio
🔗
Los ordené, pero me enviaron uno, pero no con bordes ondulados, sino lisos. Tuve que meterme con ellos y enviarles este formulario. Pero como en la imagen se hundió en mi alma. Pero no importa cuánto busqué, no pude encontrarlo aquí en Krasnodar. Tuve que comprar uno normal hoy. Aún no lo he probado, ¿me gustará?

chicas, estoy para ustedes con un fanfarrón))) Compré un uniforme para ravioles, ¡¡¡simplemente no estoy muy contento !!! Muy adecuado en tamaño (¿cómo llamar a algo? Tiras de masa de una boquilla rodante) ¡exactamente del mismo tamaño! Ahora estropeo tus ravioles caseros con carne o requesón o queso

Formularios en METRO

El plástico es peor que el metal

Revelaré un gran secreto solo a aquellos cuyas albóndigas no quieran dejar sus panales de albóndigas picadas para establecer la dosis exacta, ¡menos es mejor que más! Para tomar una dosis, una bola de masa preparada debe caber exactamente en su panal en lo profundo de la depresión, y desde abajo no se arrastra hacia el agujero, ¡como una hernia!
Y, sin embargo, cuanto más empinada es la masa, ¡menos se pega!

camaradas! ¡amigos!
He estado cortando bolas de masa con un ojo morado durante mucho tiempo. pero de alguna manera tengo miedo. porque mis parientes conservadores dicen que todo esto es basura y hay que esculpir con surcos. ¿Alguien puede contarlo adecuadamente? y también - ¿plástico o luminiscencia? o sin diferencia?

camaradas! ¡amigos!
He estado cortando bolas de masa con un ojo morado durante mucho tiempo. pero de alguna manera tengo miedo. porque mis parientes conservadores dicen que todo esto es basura y hay que esculpir con surcos. ¿Alguien puede contarlo adecuadamente? y más - ¿plástico o luminoso? o sin diferencia?

dejar que los parientes esculpen con las manos

y me compré raviolnitsy \ no, tenemos bolas de masa \

en mi opinión hierro \ más bien aluminio \ mejor que plástico
cómo esculpir, ver el tema sobre la masa
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=48.new;topicseen#new

He estado cortando bolas de masa con un ojo morado durante mucho tiempo

Nada complicado: Estirar un círculo un poco más grande que un plato de bola de masa, no muy fino, se estirará con la carne picada. Es bueno moler un lado y frotar harina en él y este será el fondo, transferir la masa al molde, tomar una cucharadita de carne picada en algún lugar y presionarla en los agujeros con el dedo, la carne picada eventualmente debe estar al mismo nivel que la masa. Estirar el segundo círculo lo más fino posible, sacudir el exceso de harina y poner encima, frotar con abundante harina y presionar un poco con las manos, luego enrollarlo bien con un rodillo. Sacuda las albóndigas terminadas, si se atascan, golpee la forma en el rodillo. Prefiero la forma de aluminio, es más estable que el plástico. La velocidad de la escultura no se puede comparar con la escultura manual, y si la panificadora también amasa la masa, entonces es un cuento de hadas. Buena suerte.

gracias chicas. ¿A qué debe prestar atención al comprar este dispositivo? son diferentes en precio y calidad ...

[Sweetka]

Sweetka Tengo tanto plástico, de buena calidad, Tuppervare, como metal, no aluminio, sino algún tipo de aleación, tan pesada, soviética. Es decir, ambos no son exactamente lo que está vendiendo el mercado ahora. El metal es mejor. Usado activamente.

[Sweetka]

Sweetka, preste atención al hecho de que hay pequeñas "patas" tecnológicas en la parte inferior del molde, sobre la calidad de la fundición; hoy en día no es muy buena, es muy posible que tenga que dársela a un hombre para eliminar las rebabas metálicas y la flacidez.

Las albóndigas deben elevarse ligeramente por encima del plano de la mesa. Y los "fabricantes" modernos son bastante capaces de quitar estos ombligos para "salvar" el metal. Acerca de las rebabas y la flacidez: sus manos lo sentirán todo. Las rebabas dentro de los moldes pueden romper la masa.

Tengo bolas de masa soviéticas cuadradas, 48 ​​cosas a la vez
Oh, engañé, fui, conté 52

[Rina72]

Rina72 ¡Gracias! "¡Buscaremos exactamente el mismo, pero con botones de nácar!"
terrible inundación: de alguna manera me quedé atascado en la palabra perla y dije "perla" 5 veces seguidas

[Sweetka]

Sweetka, el fabricante de bolas de masa es una cosa maravillosa !!! en dos horas como máximo, puede preparar un suministro de albóndigas (para acelerar el proceso: uno en amasar, uno o dos en el diseño de carne picada y albóndigas ya hechas, luego sería aún más rápido. sería donde congelar. la última vez se hizo a -35 o -40 en la calle, así en las bandejas para hornear del horno en el balcón acristalado, ¡todo se congeló! En algún lugar hablaron de ellos recientemente. O tal vez pregunten a familiares y amigos, ¿y si alguien ha estado mintiendo innecesariamente desde la época soviética? , ocupa un lugar, es una pena tirarlo, pero tú, Svetochka, ¿lo necesitas?

Se necesitan patas para que las bolas de masa no toquen la mesa.
y el otro día me puse tres kilos en las manos y las congelé .. porque tenía muchas ganas de unas albóndigas