Olla multicocina a presión Steba DD2 / DD2 XL

¡Muchas gracias por su respuesta!
Pero, ¿cómo hice una cazuela con una receta similar en el último dd1?

¿Por qué horneas en papilla? Después de todo, hay * nostalgia + y cualquier temperatura a voluntad ...

¿Por qué horneas en papilla? Después de todo, hay * nostalgia + y cualquier temperatura a voluntad ...

Así que estaba en la receta :) Lo tomé de este foro. Ya estoy acostumbrado a hacerlo en la máquina.
Aparentemente, en este modelo, esto ya no funcionará ...

Shteba2 se diferencia del primero en que puede funcionar como olla a presión y como una caricatura ordinaria ... No llores, no te preocupes, es una caricatura muy buena, pero adáptate a hornear ... (hornea muy bien con la languidez ...)

[gala10]

Según recuerdo, en las cazuelas podemos voltear la tapa de lado, es decir, ¡cocinar sin presión, como una galleta!
gala10, ¡¿no lo he probado?! En ocasiones, lo intentaré. Cociné aspic de los restos.

Shteba2 se diferencia del primero en que puede funcionar como olla a presión y como una caricatura ordinaria ...

Gracias por tu respuesta ^ _ ^
Me ayudaste mucho, iré Lee las instrucciones atentamente

Pongo la tapa normalmente, como de costumbre, no de forma oblicua, solo la válvula en sentido contrario, es decir, abierta ...

[petu]

petu, 1 cabeza también funciona como olla a presión y como caricatura, 2 de ellos tienen un aumento de temperatura al languidecer, solo que esto es diferente.karennina, cocine a fuego lento, consulte las recetas de productos horneados para dd2.

[petu]

petu, bueno, sí, lo olvidé, puedes abrir la válvula. Dd2 es exactamente lo que resulta atractivo para altas temperaturas en el modo de cocción lenta. En 1 cocinaste 1-30.40, y en 2 para 1-00, 10 puedes manejar aumentando la temperatura.

Por lo que recuerdo las diferencias con Shteba1 ----- El rango de temperatura de 89 a 100 grados no está cubierto, en el segundo Shteba hay ..

Eh, después de todo, parece que mi Shteba se está sobrecalentando
Hoy he decidido preparar una mama sous vide para la muestra. Según la receta de Tanyusha. Leí atentamente la receta y vi el video. Hice todo de acuerdo con las instrucciones. Primero, vertí agua tibia en un recipiente de teflón y lo puse a calentar durante 60c, la temperatura subió de 47 a 70, luego bajó a 60c, puse el pecho y comencé a observar. La temperatura bajó un poco en 2 segundos (esto es comprensible porque el producto estaba frío), luego la sombra hizo clic y la temperatura comenzó a subir rápidamente, hasta 70 grados, luego bajó lentamente a 59 y se mantuvo a 59-60 grados durante 3-5 minutos (por primera vez incluso Pensé que todo estaba bien, la temperatura se ha estabilizado y seguirá en el mismo nivel), luego los diez funcionaron y la temperatura volvió a subir a 70c. Y así todo se repitió hasta el final del programa Y Tanya dijo en el video que solo tenía 1s de oscilación.
La pechuga estaba sabrosa y jugosa, pero no sous-vide (la consistencia no era la misma que en el video, podía ver claramente las fibras. Y sabía a hervida, pero simplemente jugosa).
El esposo se comió la pechuga por ambas mejillas (aunque finalmente no le gusta el pollo), dijo que fue un descubrimiento para él que pudiera quedar tan sabroso y jugoso
Pero, maldita sea, el hecho de que la temperatura fluctúe en 11c me molesta. Y que parece que fue el sous-vide el que no funcionó (aunque no puedo juzgar, tal vez lo hice y lo probé por primera vez).
¡Llama a Ozone, o qué?! ((
Me tomó 16 días desde la fecha de compra. Ahora solo está en servicio, supongo.
Aunque hace unas páginas leí que alguien falleció y seis meses después. ¿Recuperaste el dinero en su totalidad?

¡Oh, me gusta ella! Hoy nos preparó una gran papilla para el desayuno. Todo estaría bien, pero ¿por qué es tan embutido a temperaturas?

Natasha, hojea el tema ... Las chicas escribieron. que estas son las lecturas del sensor de temperatura, y la temperatura declarada se mantiene en el recipiente ...

Olga, y en dd1, ¿por qué el sensor no es tan travieso?
En el tema, las chicas escribieron que esto es normal en el modo languideciente, pero este no debería ser el caso de la calefacción.
Chicas, escriban de quién dd2 XL, ¿tienen todo igual que yo con el modo calefacción? ¿O no existen tales saltos?

Una vez más tengo XL - modo de calefacción, de alguna manera no me concentré en eso ... Iré a encender la calefacción ...

[4udo]

4udo, aquí prueba de temperatura. Para DD2, exactamente lo mismo.

[4udo]

4udoNatalia, intentas medir la temperatura del agua dentro del cuenco.

Incluso mostré en el video que la temperatura es normal.

Mirad

Jamón de cerdo (Masinen)




y entonces

Chicas, filmaron todo el proceso de cocción del jamón.
Cocido en nuestro tallo)

[gala10]

gala10, en la prueba de temperatura, las desviaciones no fueron más de 4 s, ¡¡¡pero para mí hasta 10 !!! Esto es 2,5 veces. Y en la prueba, la temperatura en la pantalla coincidió con el sensor de temperatura.
Masinen, María, lamentablemente, no tengo nada para medir la temperatura dentro del bol (vi el video, no tienes desviaciones tan grandes ahí, solo 2s.
Mis dudas pudieron haber desaparecido parcialmente, pero después de todo, el pollo resultó no tener la misma consistencia que el de Tanya en el video. Esto significa que las fluctuaciones de 10 s son esenciales para ella. El jamón probablemente no funcionará en absoluto (y tengo planes de comprar un jamonero).

Me gustaría escuchar comentarios de aquellos que tienen dd2 XL.
Encienda la calefacción y observe cómo cambia la temperatura en la pantalla. Idealmente, si también puede medir la temperatura dentro del recipiente.

Tengo Xl, cocinando carne a 64 ", vertí agua tibia en una cacerola, después de sumergir la carne fría en la pantalla, la temperatura en la pantalla de 60" durante 15 minutos (definitivamente no lo noté) en la pantalla de 69 "... luego, durante cuatro horas, con raras incursiones en cocina, en la pantalla vi 64 ", luego 67". La tapa estaba completamente cerrada en la olla a presión. El salto de temperatura de 9 "se obtuvo solo en el momento en que la olla a presión se calentó a la temperatura requerida.

Niñas, tanto en este tema como en el tema sobre el primer Shteba, a menudo se escuchan consejos para colocar comida para el sous-vide aproximadamente media hora después de encender el programa de calefacción, cuando el multicooker pasa al modo normal y no habrá grandes saltos de temperatura. El mismo consejo se aplica a la preparación de yogur y a la fermentación de la masa.

[petu]

petu¡Olya, sí! Utilizo una temperatura de 115-125 para hornear, me gusta, no mostraré imágenes por un tiempo mulonic. Los saltos de temperatura ya se han escrito más de una vez. Bueno, puedes poner un tapete de silicona en la parte inferior si tienes miedo. Todo está bien ahí.

Chicas, tengo entendido que hay algo en el tema del sous de cordero en la sede. Hasta que encuentre que la carne se ha ido
Empuja, por favor
Al mismo tiempo, probaré la temperatura.

[Julia]

Esto significa que las fluctuaciones en 10 s son esenciales para ella.

Para sous vide, 2 gr también son imprescindibles. Si desea un juez de alta calidad, y no alasuvid, tendrá que comprarse un aparato para SU-Vid)

O configúrelo por debajo de grados, si desea 63, luego configúrelo en 60 gramos, etc.))

Julia , escriba la búsqueda en el foro e inmediatamente encontrará)

[Oksana]

Oksana, Sí, horneo lo mismo a las mismas temperaturas, solo cazuelas de requesón en 110 *, pero aumento el tiempo de 1 hora 30 minutos ...

[Maria]

Maria, ¿has probado el cordero en una vitrina?

[Yulia]

Yulia, No he probado el cordero.
leer en cordero
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=295694.0

[Irina]

Irina, así que compre dd1 usted mismo, y habrá una garantía))

[Masinen]

Masinen, así que quiero asegurarme de que tengo uno defectuoso y que tal extensión es incorrecta. Ahora tengo una caricatura con un paso de 5 grados y tiene exactamente 60 y 65. Pero la quiero con un paso de 1 grado. Además del hecho de que el mostrador se mostraba y nunca mantuve la temperatura en el bol. Sabía que tenía que poner un par de grados menos. Es decir, quiero 63, puse 61, luego, después de un par de horas, veo 59-67 (68) en el dispositivo y el termómetro en el cuenco se arrastra entre 62-65. Aquí gatea y gatea. Entonces decidí que el termómetro estaba acostado y me calmé. Y ahora lo mido en una nueva caricatura con el mismo termómetro, cuesta tanto como 60.

[Lerelechka]

Echo agua hirviendo sobre las remolachas y cocino un poco al freír,

Lerelechkay skapzhi pzhl. , y verter agua lope, Schaub cubrió el svek, ¿o no?

[4udo]

4udo, Natalia, ahora he decidido realizar una prueba con agua durante 63s. Daré de baja cómo cambiará la temperatura

Miramos. Cuando se alcanza la temperatura, el punto rojo del icono parpadea. Tan pronto como se marca 63s, el punto deja de parpadear y la temperatura continúa subiendo a 70, luego comienza a disminuir y la temperatura llega a 59, el punto comienza a parpadear inmediatamente y cuando se marca 63s, deja de parpadear.
Después de 30 minutos, la temperatura pasó de 61 a 70. Pero, chicas, mi sonda de temperatura muestra una temperatura de 6 grados más de 67 a 76. Ahora publicaré una foto.
El resultado se obtiene de hecho, la temperatura en el recipiente es en cualquier caso más de los 63 gramos declarados por 4-13 grados

La foto muestra 66 gramos en la pantalla y 72 gramos en la sonda de temperatura. El tiempo se establece automáticamente en 4 horas, por lo que han pasado 32 minutos.
Bueno, tal vez sea un calentamiento tan intenso, esperaré al menos una hora y daré de baja

Miramos, han pasado 55 minutos desde el inicio. La temperatura en la pantalla fue de 62 g durante unos diez minutos, pero de 65 a 66 g en la sonda de temperatura. Luego se calentó hasta 72 g, la sonda de temperatura también alcanzó estos valores, pero inmediatamente mostró 72 g. Foto

La foto muestra 63gr en la pantalla de la sonda de temperatura de 72gr
Miramos más lejos. La temperatura empieza a bajar muy lentamente y pasados ​​10 minutos lo que vemos
Foto

La foto muestra que la sonda de temperatura muestra 68 gy la Shteba es de 64 grados. Con declarado 63
Chicas, ¿es posible hacer algo así en esta situación? ... Antes dijeron que el Shteba mantiene la temperatura igual a pesar de los saltos en la pantalla.

El resultado: con el 63 declarado, veo después de 120 minutos que la temperatura en la sonda de temperatura no cayó por debajo de 65 g. Y habiendo escrito 72 grados, disminuye muy lentamente a 66. Además, la pantalla es siempre 4 grados más baja que en la sonda de temperatura. ¿Entiendo correctamente que la temperatura media ronda los 68 grados? Y esto es 5 grados más que lo indicado

Natalya, ¿fue así? Entonces todos (tal vez solo 6 litros) saltan de temperatura de esa manera.
Pero lo compré como olla a presión y no correré a cambiar

[Ksyusha]

Ksyusha, Yulia, y mi cabeza saltó la temperatura de la calefacción. Los mismos 13 grados notorios. Con 75 instalados, las lecturas de la pantalla iban de 72 a 85 ... Tuve que entregarlo ... Así que voy y pienso, ¿debería comprar un Shtebka nuevo o no? Probablemente ... no, no lo haré ...
Veo que la incontinencia de temperatura es una ocurrencia común en seis litros, por desgracia ...

[Elena]

Elenay en 5L, ¿quién hizo una prueba a las niñas sobre calefacción? Parece que tienes 5L. ¿Está todo bien?

[Yulia]

en 5L ¿quién hizo una prueba de chicas sobre calefacción? Parece que tienes 5L. ¿Está todo bien?

Yulia, Masha Masinen hizo. En algún lugar del tema están sus dimensiones.
Tengo DD1. Mantiene bien la temperatura. Pero mi seis litros al principio también mantuvo la temperatura en la calefacción. Y luego comenzó a asustarse.

En primer lugar, la función de calefacción estaba en demanda.

Y hasta ahora solo he usado esta función en yogur, debo al menos verter agua y ver qué sale ...

¿Alguien ha intentado usar un cuenco XXL de Redmond RB-A600 o Moulinex Minute Cook CE4000? Según la descripción, 1 mm más alto que el nativo. Por el precio, la diferencia es más de dos veces (teflón).

[Gnork]

Gnork, Tengo el primero nombrado por ti. Sí, realmente se sostiene en el Shtebu normalmente, pero siempre que no planee cocinar en él bajo presión, sus lados son 1 mm más anchos de lo que debería ser y la caricatura presenta vapor en el lado derecho (lo experimenté de esta manera ...), o este lado debe cortarse o no cocinar a presión en este recipiente. Freír en él es normal, y así sucesivamente, pero la hornada se pega (pero soy un círculo de estera de silicona en la parte inferior, y engraso todo lo demás * con una mezcla antiadherente universal
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194369.0 ---- entonces de acuerdo. Parece caber de Brand Smokehouse 6 litros. (6060), si no estoy confundido.

[Trishka]

Trishka, Árboles de Navidad, qué pregunta más difícil entonces
Hace tiempo que no lo hago, fui, lo puse a cocinar, es decir, remolacha mediana, agua hirviendo casi hasta la punta de la remolacha, es decir, la parte superior de la cabeza sobresale un poco. En cuanto hierva, pondré las patatas y las zanahorias y las pondré .. Las pondré unos 7 minutos sobre las verduras. O 8.
Luego esperaré un poco y dejaré que el vapor baje.
Algo como eso .

Chicas, ¿así es como cocinas verduras para una vinagreta? ¿Por qué no vapor?

[petu]

petu, No me gusta cocinar al vapor, me gusta cocinar en agua, el sabor me es familiar.
Trishka, esto es gracias a ti, de lo contrario habría recogido todo, ya llevo tres días pensando en la vinagreta. y luego fui y lo puse de inmediato

[Irlarsen]

Entonces, otros simplemente no tienen uno como yo: una extensión de 11 s. Solo irina Irlarsen era más o menos igual que el mío, y como resultado, Shteba se quemó. El resto de los encuestados tuvo una extensión máxima de 4 s.

También tengo un nuevo steba dd 2 xl que no mantiene la temperatura al calentar. 2 horas después del inicio, el aumento de temperatura en la pantalla es de aproximadamente 13 grados. Sin embargo, es una pena.

Es extraño, cuando cocino al vacío, mi temperatura no sube más de 2-3 grados.

[petu]

petu, Gracias por la respuesta. Por favor aclare. Si entiendo correctamente, el cuenco Redmond tiene un borde superior "escalonado", en contraste con el plano del cuenco nativo. ¿No se mantiene la presión debido a que el sello cae en esta ranura?

[Shtebovich]

Representante del fabricante de algo Shtebovich no comenta sobre el hecho de la incontinencia térmica masiva en el modo "Calefacción".

Elena, el modelo XL lleva un año a la venta y todavía no ha habido grandes éxitos. Si hay algún problema, lo resolveremos. Le pediremos al fabricante que verifique el funcionamiento del programa, y ​​si existen sospechas de funcionamiento incorrecto de un dispositivo en particular, entonces puede contactar al servicio y, si se encuentra un defecto irrecuperable, realizar una devolución / cambio.

[4udo]

4udo, aquí prueba de temperatura. Para DD2, exactamente lo mismo.

Galina, invitas a las chicas a ver la prueba de temperatura de la olla multiuso dd1. No hubo quejas sobre la incontinencia de temperatura en esta olla de cocción lenta. Aquí estamos hablando de dd2 para 6L y yo realicé la prueba: la temperatura en el recipiente también es de 13c

Estimado representante de Stebowicz, ¿cuántas personas deben contactar este problema para verificar la temperatura de la olla a presión? Elena tenía la intención de volver a tomar o no una olla a presión de este tipo, y para ello el fabricante debe hacer una prueba para su lote de productos de este modelo. Y no es muy conveniente recorrer servicios con un producto nuevo, para mí un servicio de 150 km es tiempo y nervios. O no es necesario engañar al comprador de que Shteba mantiene la temperatura +/- 1 s. No se mantiene y se sobrecalienta: el yogur y el sous no se pueden cocinar en él

Julia, el matrimonio y los retornos dentro del 1-2% son un buen indicador de calidad. XL no supera todavía. Existe un período de garantía para identificar cualquier defecto. Si no hay servicio en la ciudad, entonces puede comunicarse con la tienda donde se realizó la compra.

los defectos y devoluciones dentro del 1-2% son un buen indicador de calidad. XL no supera todavía.

¿La incorrección en el trabajo del programa es un matrimonio? ¿O sigue siendo un defecto de los ingenieros?

¿Alguien ha intentado usar un cuenco XXL de Redmond RB-A600 o Moulinex Minute Cook CE4000?

Yo uso un bol de Moulinex Minute Cook CE4000. Encaja perfectamente y la presión aumenta con normalidad. Así que no tomé mi teflón nativo Shtebovskaya

Buen día a todos, hubo una pregunta, no hay quejas sobre el trabajo del personal, todo ya está funcionando, la pregunta sobre el cuenco estándar, ¿es normal que el fondo del cuenco se desborde con todos los colores del arco iris en el sentido literal, desde el exterior todo está bien, pero el lado interior del fondo es multicolor recto? , Intentaré publicar fotos un poco más tarde, si puedo capturarlas.

¿La incorrección en el trabajo del programa es un matrimonio? ¿O sigue siendo un defecto de los ingenieros?

¿Cuál es la diferencia como lo llamas? No cambia la esencia.
Hay preguntas de los usuarios, las pasaremos al fabricante, pero no tengo idea de cómo clasificarán.

[Prueba de temperatura de olla a presión Shteba DD2]

El enlace a la prueba estará en la primera página para no buscar.

Prueba de temperatura de olla a presión Shteba DD2
agua fría con una temperatura de 26 g
tiempo establecido 4 horas (por defecto)
la temperatura es de 60 g preestablecida.
Coloqué la sonda de temperatura en la entrega para que las medidas estuvieran en el grosor del agua y no en el fondo del recipiente.


Pruebas realizadas exactamente 1 hora
Vamos:
En el termómetro, debe mirar 1 valor, que cambia y muestra la temperatura del agua en el recipiente.
Inicialmente

El tiempo comienza después de que se alcanza la temperatura establecida


la temperatura del sensor ha alcanzado los 60 grados. En el termómetro 40 g


Cuando se ve una luz roja en la foto, la olla a presión no calienta
en el bol 44 en el marcador 64

Más lejos

Más lejos



a los 17 minutos, la temperatura en el bol alcanzó los 60 g

otros 21 minutos


26 minutos
la temperatura bajó a 58 gramos en el sensor y comenzó la calefacción

El sensor elevó la temperatura a 63 y el agua en el recipiente se calienta hasta 61 gramos

sensor 64 g en un bol 62 g
28 minutos

Más lejos
sensor 60 g de agua en un bol 61 g
36 minutos

Más lejos
43 minutos
sensor 61 agua en un bol 60 g

48 minutos ocurrió calentamiento
sensor 62 g de agua en un bol 63 g

50 minutos
sensor 62 agua en el recipiente 62

1 hora
sensor 59 agua en un bol 61 g


la temperatura máxima del agua era de 63 grados, y eso no duró mucho.
Conclusión
cuanto menos establezca el tiempo de calentamiento, más saltos habrá en la pantalla multicocina, ya que se calentará bruscamente en poco tiempo. Y habrá más error en grados dentro de la olla a presión.
Si desea evitar esto, entonces el agua debe verterse ya tibia para que la olla a presión no encienda la calefacción.
Cuanto más tiempo se establezca, más suave será el calentamiento del agua, sin grandes saltos de temperatura.

La diferencia es obvia: para mí, el mismo salto a 74, ¡con el set 60! Muchas gracias por la prueba, ¡tomaré el signo más!