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Té fermentado elaborado con hojas de jardín y plantas silvestres (clase magistral) (página 111)

paramed1
Estoy escribiendo una receta para hornear otra dieta. Dieta número 9. Foto en algún lugar arriba.


Galletas de harina de centeno

Harina de centeno (preferiblemente pelada, pero también puede empapelar) - 120 g
Copos de avena de cocción normal - 110 g
Leche agria, kéfir, leche horneada fermentada - 200 ml
Requesón - 150 g
Mantequilla blanda - 40 g
Sustituto de azúcar líquido - 1 cucharadita. (puedes agregar azúcar 40 gramos, a quien puedas, fructosa, o no agregar nada)
Huevo - 1
Sal - 0.5 cucharaditas.
Soda - 05 cucharaditas
Jengibre - 0.5, cucharadita (molido, pero también se puede fresco en un rallador fino)
Grosella negra - 80-100 g

Muela la mantequilla blanda, el huevo y el requesón.
Agregue kéfir con refresco apagado, avena, jengibre, mezcle.
Agregue las grosellas, revuelva. Lo saqué del congelador, no estaba completamente descongelado.
Agregue la harina, mezcle. Todo se mezcla con tenedor y cuchara, sin combinar.
La masa no es muy espesa, pero puedes formar algo en tus manos, en las mojadas, claro.
Extienda con una cuchara húmeda sobre una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear, aplanar un poco. Si lo desea, puede hacerlo con las manos mojadas. No se acerquen, subirán ligeramente.
En un horno precalentado, hornee a 180 grados durante 20-25 minutos, dependiendo del grosor de lo que ponga en la bandeja para hornear.
Resulta suave en el medio, la corteza no está crujiente en la parte superior.
Como al día siguiente, no lo sé, no viví.
Resultó 20 piezas de tamaño mediano.

paramed1
Natalya, aquí en mi cabeza la idea de una bolsa de agua caliente para una tetera vaga ... Pero si partimos del principio de su funcionamiento, entonces esto es inútil en absoluto. ¿Quizás todavía tejer con hilos de algodón para la belleza?
Loksa
paramed1, me robé una receta de galletas! Y ayer horneé una hogaza de pan para perezosos sin amasar, en una olla de cocción lenta, y luego con una levadura de jabón, uhadokala yo mismo, resultó super.
Lyudochka, - la levadura no es difícil de hacer, es difícil unirla más tarde, es una lástima tirarla, cultívala, es curioso, puedes usar harina de centeno, me parece que es más fácil de cultivar y colocarla en todas partes, tanto en la cara como en el jefe, e incluso puedes darte un baño. , y para regar en verano, y para kvas
Cita: lappl1

Té fermentado elaborado con hojas de jardín y plantas silvestres (clase magistral)
¡También soy muy bueno poniendo a hervir! Preparo té en una cafetera ordinaria: vierto el té en un frasco de vidrio, el resto es de acuerdo con la receta
Verónica, ¿puedes tejer una almohadilla térmica abigarrada hecha de tiras cortadas de tela de algodón, como alfombras redondas?
paramed1
Oksana, pero en una olla de cocción lenta, no puedo hornear pan de ninguna manera ... ¡Pero el pastel resulta ser noble! Se apoya contra la tapa, cabrón ... Bueno, mi esclerosis ya está progresando, creo, con qué frotarme la cabeza para fortalecer los pelos, y la levadura vive en el refrigerador y no duele. ¡Lo lavaré con aditivos mañana!
¿Horneaste pan o pan de levadura en una caricatura con masa madre?
Y en cuanto a la adición de la levadura, ¡no la mezcles mucho! Siempre me queda un poco para el próximo pan, y lo llevo al volumen requerido por adelantado. ¡Y no hay problema!
Hay hilos de algodón, sobrantes de tejer el traje de baño de una hija. Encontré los ganchos, así que redactaré un hilo. Y a partir de la tela, probablemente será gruesa, es decir, áspera. O tal vez nada ... Solo que no hay nada que cortar, ¡todo lo innecesario en el país!
Loksa
Grueso-grueso; -Du, al menos algo debería ser grueso, insiste allí, y él mismo está de pie, oh, será una tapa de preparación independiente.
Y mientras vas cultivando la levadura, tomas una cucharada de la masa total, ¿te recomiendan tirar el resto? Hice un buen verano para FSE.Y para la cabeza, haz una masa como crema agria al 10% y aplícala como pintura o cuanta paciencia es suficiente, ayer solo "sacudí mi cabello" por detrás, luego lo lavé, apliqué bálsamo, enjuague y - ¡ahorrando champú!
En el multo horneado y antes con levadura, y ahora de masa madre. El último entrante sin mezclar. Realmente me gusta hornear en la caricatura, ¡el pan es muy bueno! Solo aso la tapa, no me gusta darle la vuelta Té fermentado elaborado con hojas de jardín y plantas silvestres (clase magistral)
paramed1
Oksana, No tiré nada mientras crecía. ¡Es una lástima! Lo hice durante tres días, luego encontré una receta para limar 500 gramos y dejar 100 para después. E intenté arrastrar a los vecinos a la aventura inicial, pero no funcionó. (Sin embargo, como en la casa de té ...) Espera un poco más, para que haya suficiente para la cabeza. Y voy a hornear dos panes, uno en el horno con harina de centeno, el segundo en la caricatura, después de todo, trigo actual, algunos sabroso, con hierbas.
La tapa de preparación independiente: ¡lo pensaste bien! Necesitamos tejer rápidamente y presentar en NG a aquellos a quienes les vamos a dar la tetera. ¡Que estén aún más encantados!
En la foto esto es de multi, ¿verdad?
Loksa
Sí, de multi. "Pan artesanal sin amasar", y también lo limité con un aro de cocción - tiene 20 cm de diámetro. La cacerola múltiple me pareció amplia.
Sabes, también juego nuestros juegos solo. En nuestro lugar de trabajo, nadie ni siquiera hornea pan, y mucho menos té.
Galina Iv.
No, Oksana, no estás solo, tú y yo estamos jugando
Loksa
paramed1
Oksana, ¡la gente no comprende la utilidad del pan y el té! ¡Y mejor juntos, incluso más beneficiosos! Mi hermana vino a mi casa de campo a finales del verano y principios del otoño en busca de setas, probó el té: cereza de pájaro y hierba de fuego. Me gustó mucho, tomé los enlaces a nuestro sitio y dije que definitivamente lo haría. La llamo en un par de semanas y le pregunto cómo. ¡De ninguna manera! Lo leí, me pareció muy difícil y largo ... Y decidí no hacerlo. Y para el pan, incluso la levadura ordinaria en HP, también, ¡no puedo cambiar a nadie! Y luego en una olla de cocción lenta, en el horno y en masa madre ... No, es más fácil conducir hasta la tienda. Y RELÁJATE !!!
¡Y me gusta tanto! No tengo que salir de la cocina durante horas. Y en verano, en mi opinión, los días ...
Galina Iv.
Cita: paramed1
Y en verano, en mi opinión, los días ...
y en noches blancas por dias
Galina Iv.
y hoy en el trabajo me dieron 5 tarros de metal, ¡fui a empacar mi té! , Me jacto por la noche
paramed1
Algunos tienen noches blancas y otros no, ¡solo una linterna grande y brillante! Y ya tenemos 2 frascos grandes libres de las galletas, así que plano, pongo té allí en verano. Pesadilla, con nuestra velocidad de beber es necesario ocupar dos grandes estantes de té !!!
Galina Iv.
¡Nunca en mi vida había bebido tanto té como ahora y nunca me emborracho!
Anatolyevna
Cita: paramed1
Y luego en una olla de cocción lenta, en el horno y en masa madre ... No, es más fácil conducir hasta la tienda. Y RELÁJATE !!!
Cuando horneo muffins, mis conocidos dicen: No tienes nada que hacer. A todo el mundo le gusta comer.
Alguien toma una receta que le gusta en este FSE.
Loksa
Y bebo café de manera uniforme por la mañana: esta es una historia, luego se llama el té "agua hirviendo rápidamente", ¡por la noche nuestro té es otra historia!
Es solo que diferentes personas tienen diferentes intereses.
lappl1
Cita: Galina Iv.
un viejo amigo vino a mí el otro día para consultarme en contabilidad
Marque la casilla y le dará un enlace a nuestro sitio a este amigo. Déjelo leer el invierno, ponerse al día con el apetito. Y en el verano, podemos empezar a preparar el té.
lappl1
Cita: Natalia-65
Así que ya estoy pensando en coser una almohadilla térmica para una tetera.
Cita: Loksa
¿Se puede tejer una almohadilla térmica abigarrada a partir de tiras cortadas de tela de algodón, como alfombras redondas?
Cita: paramed1
La tapa de preparación independiente: ¡lo pensaste bien! Necesitamos tejer rápidamente y presentar en NG a aquellos a quienes les vamos a dar la tetera. ¡Que estén aún más encantados!
¡Natasha, Oksana, Veronica! Vamos, coser gorras tejidas en teteras. Luego intercambiaremos ideas y estilos. De hecho, ¡es bueno dar una bolsa de agua caliente como una tetera junto con teteras y teteras! ¡Todo el set resulta!
lappl1
Cita: paramed1
Estoy escribiendo una receta para hornear otra dieta.
Verónica, cariño, muchas gracias por la receta. Lo copié a mi computadora.Definitivamente lo hornearé.
lappl1
Cita: Loksa
Lyudochka, - la levadura no es difícil de hacer, es difícil unirla más tarde, es una pena tirarla
Oksan, no le tengo miedo a las dificultades. Es solo que mi mano no se levantará para tirar la levadura. Y en el pueblo, nadie hornea pan excepto yo. Esta fue la razón principal por la que no hago masa madre.
Cita: Loksa
Realmente me gusta hornear en la caricatura, ¡el pan es muy bueno!
¡Oksana, hiciste un buen pan con el multi! Y solo horneo todo tipo de galletas-muffins en la caricatura. Y recientemente el pan solo ha estado en KhP. Como comencé a hacer con la masa vieja y con la masa, ¡resultó tan genial salir! No se desmorona, muy fragante, encaje. Eso es lo que hizo ayer una hermosa sonadora. Solo le voló el techo, aunque ella puso solo 1 cucharadita de levadura. ¡Y qué delicioso! ¡Y nada de tartas!

Té fermentado elaborado con hojas de jardín y plantas silvestres (clase magistral)
lappl1
Cita: Loksa
"Pan artesanal sin amasar",
Y también lo horneé. Solo en el horno. De hecho, el pan es delicioso.
paramed1
Luda, no tienes que tirar la levadura, todo funcionará. Ya llevo 3 años viviendo con ella, aunque no con uno, sino con el 4º. Pero no hubo desperdicio. Puedes hacer desde el principio tanta levadura como planeas poner en el pan, más otros 100 g para untar. Las etapas de un largo viaje, si decides hacerlo, lo desecharé en forma personal. ¡Y no se perderá ni una onza, sinceramente! Y en HP también puedes hornear.
Yo me ocuparé de las gorras.
Linadoc
Cita: lappl1
Es solo que mi mano no se levantará para tirar la levadura.
¡¡¿Por qué tirarlo? !! Nunca lo tiro. Puedes hacer pan en él de inmediato, ponerlo en el HP, y luego todo lo que se necesita para el pan (solo restas el agua y la harina, que ya has agregado en forma de masa madre y no pones levadura al principio). Amasar durante 5 minutos y dejar actuar durante 2-3 horas. Luego comienza el programa de pan normal y agrega la levadura. Le pones un cuarto menos de levadura.
paramed1
Lina, el dúo es directo ...
lappl1
Veronica, Lina, gracias chicas. Probablemente tengas más comedores que yo. Y somos dos. No horneo pan muy a menudo. Por eso me temo que desaparecerá o habrá que tirar el excedente.
Anatolyevna
Cita: paramed1
Las etapas de un largo viaje, si decides hacerlo, lo desecharé en forma personal. ¡Y no se perderá ni una onza, sinceramente! Y en HP también puedes hornear.
Por eso, tampoco horneo (es una pena tirarlo) y todavía no hay máquina de pan: (horneo en el horno y en la caricatura.
Si decido ponerle la levadura, comparte tus secretos: chica-sí: como una verdadera amiga, vale.
paramed1
Antonina¡naturalmente! Todos estamos aqui una sangre un té, así que con mucho gusto. ¡Especialmente con el tocayo de mi amada abuela!
lappl1
Cita: paramed1
Las etapas de un largo viaje, si decides hacerlo, lo desecharé en forma personal. ¡Y no se perderá ni una onza, sinceramente!
¡Gracias Veronica! Si lo decido, definitivamente recurriré a ti.
He estudiado la levadura durante mucho tiempo con Luda en LJ. Me preparé mentalmente durante mucho tiempo. Entonces decidí que me gusta mucho mi pan para hornear y hornear. Decidí no molestarme con ella todavía.
filirina
Cita: lappl1
Y en el pueblo, nadie hornea pan excepto yo. Esta fue la razón principal por la que no hago masa madre.
Entonces, ¿por qué tirarlo? Mientras cultivaba perfectamente la masa madre en el pan, solo agregué un poco de levadura para ayudarla además de ella, mientras estaba débil, y el pan resultó ser excelente y la masa madre se unió sin problemas.
Me gustó la receta para cultivar la masa madre de algún panadero italiano. Muy simple, y la levadura resulta ser simplemente loca en fuerza. Tomó 150 g. agua + 150g. harina y 8 uvas picadas, en un día vertió la mitad y añadió 150g. agua + 150g. y así 7 días.
Hice esta masa madre en particular y estoy muy contenta con ella, la guardo en el refrigerador y la doy una vez a la semana, antes de hornear pan.
paramed1
Ludmila, tenemos dos personas en nuestra familia que perciben la masa madre de formas completamente diferentes. Sucedió que mi madre y mi marido tienen casi la misma edad y tienen enfermedades similares. Entonces, a mi esposo dejó de dolerle el estómago después del pan, cuando cambié a masa madre. A mamá categóricamente no le gustó la levadura, dice, el sabor no es el mismo.Mamá está con nosotros solo en el verano en la casa de campo, así que tuvimos que alternar allí. Y ahora, de nuevo, si con harina de centeno, solo con masa madre. Para que algunas personas no tengan dolores de estómago ... Pero a mi hija ya mí no nos importa, lo principal es el pan.
lappl1
Verónicay ni siquiera conozco el sabor del pan de masa madre. Conocí a Old, incluso de Luda de LJ, que el pan en una masa vieja sabe a masa madre. Me gusta mucho este pan. Inicialmente, hay poca levadura. Durante el tiempo que la masa fermenta en el frigorífico, adquiere tal espíritu que el pan que contiene resulta muy aromático y sabroso. En esto me he calmado por ahora.
paramed1
Luda, al parecer. En masa madre es más suave que en levadura, tiene un olor más a pan y no es fermentación alcohólica. Si rara vez hornea, tendrá que alimentar la levadura, guardarla en el refrigerador ... Básicamente, puede sacarla una vez a la semana. Pero si el pan de la masa vieja queda bien, ¡entonces es bueno! Los procesos están cerca.
Ahora, habiendo terminado con éxito una lata grande de fireweed, abrí la siguiente. La primera fue una fermentación de 12 horas, y con este lote hice el resto con una de 18 horas. Diferentes tés en absoluto. El primero es más suave, el segundo es más aromático, con un rico aroma floral. Y el primero tenía más miel. Y las fresas de diferentes variedades también dan un sabor diferente al té de sus hojas. No me gustó el remontant, sino la frambuesa, al contrario. ¡Así que el momento de experimentar aún está por delante! Todavía no recogí las fresas del vecino ...
lappl1
Cita: paramed1
Diferentes tés en absoluto. El primero es más suave, el segundo es más aromático, con un rico aroma floral.
VerónicaDe hecho, prácticamente no hay tés idénticos, incluso si todo se hace de la misma manera. algunos matices, pero los hay - temperatura y clima, el lugar de recolección de hojas, estuvo seco o lluvioso el día anterior ... Y esto lo hace aún más interesante - cada vez que abrimos un nuevo tarro de té, estamos esperando una apertura ... Es muy difícil repetir el té.
Cita: paramed1
Tampoco recogí las fresas del vecino ...
¡Guauu! ¡Esto significa que todavía te espera un proceso mágico! Por cierto, yo también. Todavía tengo fireweed, fresas y manzanos en el congelador. Ya debemos hacerlo, vaciar el congelador ...
Linga
Chicas, y todavía estoy con mi "samovar", o más bien una tapa de botella de agua caliente. Estoy intentando insertar una foto.
Té fermentado elaborado con hojas de jardín y plantas silvestres (clase magistral)
Fieltro - lana - cálido)))
lappl1
Chicas, finalmente, llegamos al final del tema sobre hacer té. Permítanme recordarles que ya elegimos la tetera adecuada, la calentamos, hervimos agua, llenamos las hojas de té y vertimos agua en la tetera. Nuestro té ha sido elaborado. Ahora es el momento verter té en tazas... Shumakov del "Sitio sobre el té" da las siguientes recomendaciones a este respecto.

Té fermentado elaborado con hojas de jardín y plantas silvestres (clase magistral)

ETAPA 6 - Vierta en tazas. Después de haberse sentado el tiempo asignado para la preparación, lamiendo nerviosa e impacientemente una cucharadita ;-)), es hora de verter el resultado en tazas.
La elección de una taza de té es un asunto puramente privado de todos los amantes del té. En general, una taza buena (¡la favorita!) Para un verdadero hombre del té es un tesoro, ¡una joya! En la Edad Media, los señores feudales japoneses, debido a un espécimen de copa particularmente elegante, podían organizar fácilmente una pequeña guerra con víctimas humanas.
1) La forma. Tradicionalmente, hay dos formas opuestas de tazas, que se han utilizado desde la antigüedad en China en Kung Fu Cha y se conocen como Yin y yang. Copa Yin - bajo, ancho, con bordes ligeramente inclinados, sobre todo se asemeja a un cuenco. Copa yang - alto, estrecho, con bordes rectos, que recuerda a un vaso o una copa de cristal estrecha. En realidad, todas las posibles modificaciones de las copas gravitan más cerca del Yin o el Yang. En Europa, el llamado. Copas vienesas, que no son más que copas yin (en forma de cuenco) con un asa pegada a un lado. En los países bebedores de café, tradicionalmente predominan las tazas en forma de vidrio, que, por cierto, ahora son arrebatadas muy activamente por los rusos durante las campañas publicitarias de las empresas que venden café. Y la gente empieza a beber té "al mismo tiempo" de ellos ...
Sin embargo, dado que Rusia siempre está en algún lugar en el medio, tanto las tazas en forma de cuenco como las de vidrio se utilizan ampliamente en nuestro país.Aquí también hay raíces históricas: antes de la revolución, las tazas de porcelana vienesas solo podían ser compradas por aristócratas y comerciantes, y la gente solía contentarse con vasos de vidrio y círculos de hojalata.
Tengo una actitud puramente funcional hacia la forma de una taza de té. En verano (cuando hace calor) o en el trabajo (cuando tienes prisa), es mejor usar tazas en forma de pialo, ya que el té se enfría más rápido en ellas. En invierno (cuando hace frío) o para una actividad pausada (leer un libro, escuchar música, jugar a tu estrategia favorita, etc.), es mejor beber de una taza en forma de vaso en la que el té se enfría lentamente. Por cierto, como información para la reflexión, agregaré que según los cánones orientales, las copas más bellas son un cruce entre copas yin y yang, combinando armoniosamente sus formas.
2) Material. Aquí las recomendaciones son las mismas que en la sección sobre la tetera (ver). El mejor material para tazas (en orden descendente): porcelana, arcilla, loza, vidrio. Muy mal: cualquier hojalata y plástico.
Tazas de porcelana de paredes delgadas (buenas para beber en verano, el té se enfría rápidamente) y más elegantes (opción de invitado), arcilla de paredes gruesas (buenas para beber en invierno), porosas (absorben el sabor y el aroma del té), se ven más toscas (pero recuerde que la "simplicidad" La “naturalidad”, la “falta de arte” son los puntos clave de la estética oriental ;-))) Entre otras cosas, la porcelana y la arcilla tienen la mejor capacidad calorífica en comparación con todos los demás materiales.
3) Color. Para la investigación de tituladores (y siempre cuando se bebe un nuevo tipo de té por primera vez), lo mejor es que la taza sea blanca, sin bordes, pintura (tanto por fuera como por dentro), etc. Solo en una taza de porcelana blanca ( es translúcido, pero refleja bien la luz) se puede ver y apreciar el color real del té. En general, el color de tu taza favorita puede ser absolutamente cualquiera, esto no es una cuestión de principios, y todas las combinaciones de colores imaginables e inconcebibles son conocidas en la historia de la cerámica del té.
Como pequeña provocación (bueno, me encanta la arcilla, ¡no puedo evitarlo!) Agregaré que, de acuerdo con los antiguos cánones orientales, las tazas de té hechas de cerámica estaban vidriadas y / o pintadas con colores similares (escala amarillo-marrón) o contrastantes (azul- escala verde). Se utilizaron colores acromáticos (blanco y negro) como adicionales. Según los mismos cánones, la pintura en las tazas debe ser lo más pequeña posible, y debe ser algo tranquilo, natural, sin pretensiones.
4) El tamaño. En general, puede ser cualquier cosa, incluso con un balde ;-))) Solo un pequeño consejo: cuanto mejor sea el té que bebas, más pequeña debe ser la taza. Aquí puede tomar un ejemplo de los sabios chinos que beben tés de élite en tazas pequeñas (30-60 ml).
Los vasos pequeños tienen muchos beneficios:
a) no solo el sabor, sino también el aroma se siente muy bien en ellos;
b) dado que el té tiene que ser vertido de la tetera con más frecuencia, en el proceso se puede sentir toda la gama de cambios en el aroma y el sabor del té;
c) el proceso no se convierte en comida, sino en beber té y solo té;
d) cuanto más pequeñas son las tazas, más largo es el proceso, y cuanto más largo es el proceso, mayor es la satisfacción general ;-)))
Sin embargo, entiendo y acepto plenamente la dulce tradición rusa, cuando, después de regresar del frío, helado al infierno, te sirves una taza de medio litro, hay limón, bálsamo, miel, sirope de rosa mosqueta, y ... En fin, ¡el tamaño de la taza es de tu gusto!
Si se selecciona la taza, puede verter en ella. Aquí hay algunas sutilezas:
a) La copa debe estar limpiar, PERO, como la tetera, la taza no se puede lavar con jabón ni detergente químico... Como ya dijimos, es mejor no lavarlo en absoluto, pero si está muy impaciente por deshacerse de la placa de té centenaria, limpie la taza con bicarbonato de sodio y luego enjuáguela bien con agua limpia.
Es mejor guardar la taza de té lejos de los productos olorosos y, si se lava, es mejor guardarla boca abajo (para que quede firme ;-). Si usa una taza de arcilla de cerámica, entonces hay otra sutileza: debe beber de ella todo el tiempo.Si toma un descanso prolongado y la taza se seca mucho, entonces puede "ofenderse", simplemente agrietarse.
b) La copa debe ser calentar... Antes de verter té en él, simplemente puede enjuagarlo con agua hirviendo; o, como dicen en el antiguo este soviético, puedes "casarte" con el té. Para hacer esto, vierta las hojas de té en la taza (aproximadamente un tercio de la taza) y con un movimiento circular, por así decirlo, enjuague la taza, después de lo cual las hojas de té deben escurrirse nuevamente en la tetera. Este método oriental le permite no solo calentar la taza, sino también oler su aroma y revolver las hojas de té en la tetera.
Por mi parte, observo que en la estación cálida, es posible que no se adhiera a esta regla. Luego, una taza fría bajará al menos ligeramente la temperatura del té y te permitirá no sufrir en una larga espera hasta que todo se enfríe.
Antes de verter, es aconsejable (pero no necesario) volver a revolver las hojas de té en la tetera. Si vio cómo se prepara el té en un plato de vidrio, entonces hay ciertas capas: la infusión es mucho más oscura debajo que arriba. Para evitarlo, conviene remover todo. (Aunque hay opositores a este caso entre los amantes del té, creen que beber té según "fracciones" es la sutileza más petulante, ya que cada capa tiene su propio sabor y aroma. Por lo tanto, es absolutamente imposible mezclarlo).
En realidad, vertiendo ...

Té fermentado elaborado con hojas de jardín y plantas silvestres (clase magistral)

Si bebe té "de una manera oriental", entonces, como recordará, toda su bebida consiste sólo en lo que sirve de la tetera. Si bebe té "a la europea", diluirá las hojas de té con agua.
En general, todos los amantes del té avanzados coinciden en que es mejor no añadir nada al té y ni siquiera diluirlo con agua (es decir, beber no “a la europea, sino a la“ oriental ”). Sin embargo, esto no es del todo cierto y no siempre es posible por una razón muy simple: el té no se puede beber muy caliente.

Té fermentado elaborado con hojas de jardín y plantas silvestres (clase magistral)

Por supuesto, si su nasofaringe se endurece por el uso de alcohol medicinal y acaba de regresar de una helada de 30 grados, ¡entonces puede beber agua hirviendo! Pero, en general, los fisiólogos y nutricionistas han demostrado durante mucho tiempo que el sabor y el aroma se sienten mejor no con alimentos calientes, sino tibios o moderadamente calentados (24-26C). Es decir, si desea experimentar plenamente todas las delicias del té, tómelo tibio, pero no caliente.
Los chinos salen de la situación a expensas de tazas pequeñas: en ellas, el té se enfría instantáneamente; nuestros hermanos centroasiáticos a costa de cuencos anchos, y por el hecho de que poco a poco se vierte en ellos. Los rusos, siempre propensos a las perversiones (como decía Belinsky: “la excesiva originalidad del ruso” ;-)), usaban platillos para enfriar el té. Entiendo que Serbania de platillos es una parte integral de los llamados. "Beber té ruso", pero yo mismo soy muy escéptico sobre este tema del té interior. La salida de la situación es banal: a las hojas de té calientes (incluso cuando se bebe "de manera oriental") es necesario agregar no agua hirviendo (como se hace generalmente), sino agua a temperatura moderada.
Continuará...

Me encontré con una composición así. Gustó:

Té fermentado elaborado con hojas de jardín y plantas silvestres (clase magistral)

Me gustaría agregar que bebo té exclusivamente de una taza grande, no caliente. No diluir con agua hirviendo. A veces, si tengo mucho calor, sirvo de mi taza en un tazón. Y así, bebo todo el té en porciones ...
lappl1
Cita: Linga
Chicas, y todavía estoy con mi "samovar", o más bien una tapa de botella de agua caliente.
Linga, botella de agua caliente fría! ¡Y también hecho con tus propias manos! ¡Creo que el té con esto será tan bueno!
Linga
Lyudmila, gracias por los elogios) ¡Y el té es realmente bueno! (aunque no solo de una almohadilla térmica)
lappl1
Cita: Linga
¡el té es realmente bueno! (aunque no solo de una almohadilla térmica)
Linga, eso es seguro ! Lo principal es hacer el té correcto, y luego podremos prepararlo ...
Galina Iv.
Té fermentado elaborado con hojas de jardín y plantas silvestres (clase magistral)
Tengo estos frascos hoy))
Hoy probé otro té, con chokeberry negro, el sabor es completamente diferente al anterior (frambuesas + fresas) y muuuy oscuro! El sabor es más ácido.
lappl1
Marca de verificación, cajas maravillosas. Mantienen el té fresco.
lappl1
Cita: Galina Iv.
Hoy probé otro té, con chokeberry negro, el sabor es completamente diferente al anterior (frambuesas + fresas) y muuuy oscuro! El sabor es más ácido.
Así es, diferentes aromas, diferentes tés ...
Galina Iv.
Estos son frascos de debajo de los relojes, yo trabajo en una empresa de relojes, y comencé a abrir estas cajas, y en una de las horas yacía
Galina Iv.
mañana te lo cuento en el trabajo: cambio mi reloj por 50 tarros
paramed1
Té fermentado elaborado con hojas de jardín y plantas silvestres (clase magistral)

Esta es mi penúltima bolsa ... La sequé hace una semana. Este último miente, ocupa medio estante ...
lappl1
Cita: Galina Iv.
Estos son frascos de reloj
¡Guauu! Nunca hubiera pensado que los relojes se guardan en cajas ...
lappl1
Cita: paramed1
Este último miente, ocupa la mitad del estante ...
Verónica, ya debemos hacerlo ... Así que he planeado mi último té para mañana ...
Galina Iv.
Cita: paramed1
Este es mi penúltimo bolso ...
No lo vi ni lo escuché
Galina Iv.
Lyudochka, no almacenan relojes, los venden en esos bancos
lappl1
¡Chicas, hoy otra persona votó por el té! ¡Ya somos al menos 93! ¡Aturdido! Este número me impresiona mucho ...
paramed1
Aquí estoy para mañana ... Quería esperar a que nevara, pero, aparentemente, se caerá para el Año Nuevo, y ahora se necesita el congelador. Así que mañana el té de las fresas del vecino, el requesón, la crema agria, el pan ya está en un lanzamiento retrasado, algo para un segundo ... En fin, todo es como de costumbre. ¡Aún encuentras hilos para una almohadilla térmica!

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