Carne de soja - Recuperación deliciosa y adecuada

[Si ha probado la soja texturizada, llamada carne de soya en el mercado, cocinada de acuerdo con la recomendación del paquete, lo mejor que puede decir es "bueno, proteína, pero ..."]

Carne de soja - Recuperación deliciosa y adecuada

Categoría: Recetas culinarias

Ingredientes
Carne de soja	100 gramos
salsa de soja	50 ml
polvo de pimentón)	1-2 cucharaditas
miel	1 cucharadita
perejil	haz
hierbas secas	1-2 cucharaditas
(orégano, salvia, menta ...)
semillas de bayas picantes	gusto
(comino, enebro, agracejo)
agua caliente (100 С)	300 ml

Metodo de cocinar

• Si ha probado la soja texturizada, llamada carne de soya en el mercado, cocinada de acuerdo con la recomendación del paquete, lo mejor que puede decir es "bueno, proteína, pero ..."
• No hay tantos alimentos ricos en proteínas para vegetarianos, y tuve que experimentar más de una vez con carne de soya seca y sin sabor, y todo sin un resultado que satisfaga nuestros gustos ...
• Hasta que todas las ideas sobre la cocción adecuada se pusieron patas arriba. O más bien, por el contrario, ¡todo encajó!
• Hace muchos años me encontré con una copia impresa de recetas que decían ser coreanas (¡ni más ni menos!). Y entre lo banal en cuanto a preparación y composición de platos, encontré una forma completamente gourmet de restaurar la carne de soja.
• Y desde hace muchos años, ninguno de los invitados que vienen accidentalmente a una cena familiar ha empujado cortésmente pedazos incomprensibles al borde del plato ...
• Quienes han intentado cocinar carne de soja recuerdan que es necesario hervirla en agua.
• ¡NO LO HAREMOS!
• Si llena los trozos secos con agua, quedará el mismo sabor (o mejor dicho, insípido), lo que sea que intente arreglar más tarde: crema agria, tomate o algo más: el sabor estará solo en la salsa, pero dentro
• Estos son los productos que necesitamos (de hierbas en la foto - orégano, frutos secos - agracejo).
• 
• En un bol adecuado, combine los cubos de soja con perejil picado y pimentón molido.
• Hervimos la miel, la salsa de soja y las hierbas aromáticas, las bayas y las semillas con agua hirviendo, después de disolver la miel, vertimos la soja con este adobo, revolvemos rápidamente y calentamos hasta que se llenen blandos (a fuego lento o en baño maría, como en la foto).
• Y luego encienda su imaginación y haga con soja:
• Beth Stroganoff
• 
• Saltear los puerros cortados en aros en aceite vegetal durante 2-3 minutos a fuego medio. Agrega la soja y fríe durante 3-5 minutos con la cebolla, revolviendo ocasionalmente; vierta la salsa de tomate Krasnodar, sazone con especias (cilantro, nuez moscada, pimienta) y cocine a fuego lento durante 10 minutos bajo una tapa a fuego lento.
• La salsa "Krasnodar" se elabora con puré de manzana; esto refina el sabor y elimina el almidón modificado como espesante.
• Si no está cocinando en días de ayuno, intente verter crema agria en lugar de pasta de tomate; también resultará muy jugosa y sabrosa.
• Una ensalada tibia de col china con tomates y nigella (kalindzhi, nigella, sedán) es buena como guarnición. Freír todo rápidamente en secuencia: nigella, tomates, repollo hasta que estén medio cocidos: para que se caliente y se conserven las vitaminas.
• Medallones de berenjena
• 
• Muela la soja y las cebollas en una picadora de carne (¡no en puré de papas!). Agregue sémola y queso de soja como aglutinante (si no está en ayunas: huevo, sémola y queso duro rallado).
• Cortar la berenjena en rodajas, verter sobre la marinada: jugo de limón, aceite y sal.
• Hacer tortas de carne picada del tamaño de tazas de berenjena, ponerlas con una torreta (albóndigas en círculos) y hornear en un horno precalentado durante 15-20 minutos.
• Como guarnición, a menudo uso ensaladas de verduras frescas: me encanta la jugosa ensalada Iceberg con tomates cherry y nueces tostadas, con un aderezo de limón y ajo.
• Chuletas
• 
• Mezcle la soja picada, la cebolla y el ajo con sémola (si no está en ayunas, con huevo, sémola y requesón).Si la opción es magra, entonces es mejor hornear en el horno, y si la carpeta es un huevo, entonces es posible en una sartén.
• En los días de ayuno, debe combinar diferentes alimentos con proteínas para obtener el espectro completo de aminoácidos. Muy sabroso y saludable: cortar las berenjenas en tiras; pimiento rojo picante, pelado de las semillas quemadas, y picar finamente un diente de ajo; Freír el ajo, la pimienta rápidamente a fuego alto, agregar las berenjenas, sal y freír durante siete minutos a fuego medio, espolvorear con semillas de sésamo.
• Y también puedes hacer rellenos con soja reconstituida: para pizza - lasaña - moussaka - zrazy ...
• ¡Experimentar!

El plato está diseñado para

2-3 porciones

Nota

La miel, el pimentón, la salsa de soja y el perejil son inviolables

Puedes jugar con el gusto cambiando solo los ingredientes que están entre paréntesis. Y recuerde que esto es solo un preludio: la melodía principal la creará usted mientras prepara un plato con soja preparada.

Cuando no tenía vaporera, todo el proceso se realizaba en la estufa en una cacerola.
Aquí fue necesario tener en cuenta varios matices:
- la soja es ligera y flota en la superficie, pero la necesitamos para hincharse y absorber la marinada;
- además, la marinada no es agua, no es práctico verterla, por lo tanto, hay tanto como se necesita para remojar y no nadar en ella; y los cubos de encima pueden quedar medio secos ...;
- Tuve que cubrirlo con opresión - Tomé un plato de diámetro ligeramente menor que la sartén, lo volteé y presioné la soja, y un termo de acero lleno sobre él como agente de ponderación ...

Y en un fuego pequeño, ¡no debe hervir! Solo mantenemos la temperatura para acelerar el proceso (tampoco se puede prender fuego, luego se remojará más tiempo, por la noche, por ejemplo)

Actualmente estoy usando una caldera doble (ver foto): esta es la forma más rápida y sin complicaciones: ¡20 minutos y listo! la opresión no es necesaria y la prueba de preparación es más fácil de eliminar. Lo único es que hay que mezclar dos o tres veces para que las piezas superiores se empapen no solo de vapor ...

[UN POCO DE SOJA]

UN POCO DE SOJA

La soja no es solo una fuente de proteínas, sino una proteína que el organismo asimila de forma más completa y con un menor consumo energético que la carne normal. Contiene en la proporción óptima aminoácidos esenciales, ácidos grasos, micro y macroelementos (hierro, calcio, potasio, fósforo, zinc, etc.). La soja es rica en vitaminas del grupo B, D, E, que se denominan vitaminas de la longevidad.

La soja también es un medicamento: la producción de soja está incluida en los programas nacionales contra el cáncer no solo en Japón, sino también en los EE. UU. Y en algunos otros países. La soja también se incluye en la dieta para la diabetes, enfermedades cardiovasculares, lesiones por radiación ...

Carne de soja Es una proteína de soja texturizada. La harina de soja desgrasada se prensa hasta que las fibras proteicas cambian su estructura. Es entonces cuando se les da la forma y textura de varios productos cárnicos: carne picada, gulash o chuletas. Por supuesto, esta no es carne real, pero tiene más de la mitad de proteína, poca grasa y nada de colesterol. Sin embargo, también contiene pocas isoflavonas y vitamina B6 necesarias para los humanos. Por lo tanto, se agradecen las adiciones de hierbas y especias seleccionadas correctamente, salsa de soja (en la que un conjunto completo de aminoácidos y vitaminas B) y vino tinto.

brotes de soja extremadamente útil: contienen proteína activa y casi todas las vitaminas necesarias para una persona. Sin embargo, no se pueden comer crudos, se pueden envenenar. Para evitar que esto suceda, basta con blanquear los brotes de soja en agua hirviendo durante unos 30 segundos, esto es para ensaladas. O colóquelo en un plato de cocción al final y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos revolviendo.

Bueno, te hablaré de mis especias favoritas un poco más tarde.
Hasta ahora solo reservo un lugar para no confundirlo con otra información.

Irina, ¿puede ser este momento para los estúpidos?

Hervimos la miel, la salsa de soja y las hierbas aromáticas, las bayas y las semillas con agua hirviendo, después de disolver la miel, vertimos la soja con este adobo, revolvemos rápidamente y calentamos hasta que se llenen blandos (a fuego lento o en baño maría, como en la foto).

Es decir, pones soja en una taza normal, la llenas de adobo y poner una taza a baño maría? ¿Lo estoy haciendo bien?
La pregunta surgió porque normalmente pongo todo en la rejilla de la vaporera y, por supuesto, no se trata de salsa.

En-oh-de. Yo tampoco hiervo piezas porosas ni las sumerjo en agua corriente (con la excepción de los espárragos de soja). Siempre hago caldo de hierbas y vegetales primero y solo le pongo soja. Normalmente tengo un estilo obrero-campesino: mejorana o hierbas provenzales, cebolla y ajo, pasta de tomate. Bueno, salsa de soja. Son posibles otras hierbas.

Nagira, definitivamente intentaré hacer de acuerdo con tu receta.

[Celfh]

Celfh, Tanya

Es decir, ¿pones soja en una taza común, la llenas con adobo y pones la taza a baño maría? ¿Lo estoy haciendo bien?

así, en la foto el bol ya está en baño maría (el bol de vidrio está especialmente seleccionado para el tamaño del bol de baño maría, bueno, no me gusta el plástico ...)
Y si está sobre una rejilla, obtiene lo mismo que cocinar en agua: sin sabor adicional

[Nagira]

Nagira ¡Gran receta!
¡Nunca dejo de asombrarme de tu exquisito sabor y tus originales recetas! ¡Me encantaría estar en la piel de tus invitados!

[Nagira]

Nagira
Irisha, dime por favor, ¿se pueden preparar los espárragos de soja de la misma manera? Tengo este espárrago:

Casi, también me gustaría saber cómo se prepara, vendemos seco

[Ganchillo, Kitty]

¡Chicas, gracias!
Ganchillo, Kitty, Cocino los espárragos de manera diferente: después de todo, tenemos que dejar su color natural, y la salsa de soja y la mancha de pimiento rojo
Por lo tanto, lo remojo en un caldo de patatas y verduras: siempre cocino puré de patatas con cebolla sin pelar y dientes de ajo (ver mi receta de PASTER PIE, que describí allí).
Los "espárragos" para remojar también se encuentran en un tazón y se vierten a baño maría, pero primero hay que partirlos en pedazos.

Y luego pepinillo. Aunque se dice en voz alta que nunca uso vinagre, ni de uva ni de manzana, aunque los compré de manera diferente cuando aparecieron por primera vez: pensé que era una alternativa al vinagre de madera no comestible, que en la época soviética era solo ... Pero no funcionó, así que usé jugo de limon.
Ahora no te diré las proporciones, tengo que hacerlas y anotarlas, lo he estado haciendo a ojo (más precisamente, en la lengua) durante mucho tiempo.

Enumeraré solo los ingredientes principales: jugo de limón, aceite vegetal, ajo, cilantro molido (polvo), pimienta verde (negra). Confieso que juego con especias muy parecido al último "descubrimiento": la raíz de galanga (galanga, galgant, Alpinia galganga). A pesar de la semejanza exterior con el jengibre, el sabor recuerda de forma muy lejana: no tan fuerte, más delicado e incluso con aromas sutiles adicionales.

Volviendo a los espárragos: no escurrir todo el caldo, sino para que permanezca medio sumergido, vierta la marinada, revuelva bajo opresión y en el refrigerador durante la noche.

[Margit]

Margit, querido, gracias por las sinceras palabras!

... ¡Me encantaría estar en el lugar de tus invitados!

Ooooh, no sabes lo que quieres, estoy experimentando con ellos
Mi esposo no es en absoluto de la raza de los conejillos de indias, no come de apariencia sospechosa (y excepto el puré de papas, casi TODO es sospechoso) La degustación de los invitados durará dos años; entonces tal vez lo intente, pero los invitados no saldrán

[Nigirs]

Mi marido no es en absoluto de la raza de los conejillos de indias, no come de aspecto sospechoso

Mis hombres leen en alguna parte que la carne de soya no es muy buena para los hombres. Por eso, categóricamente no me permiten comprar este producto ... Entonces, mi esposo Nigirs Tú puedes entender ...

[Nagira]

Nagira
Irlandés, ¡muchas gracias por las instrucciones detalladas sobre cómo hacer espárragos de soja!

Mis hombres leen en alguna parte que la carne de soya no es muy buena para los hombres. Por eso, categóricamente no me permiten comprar este producto ... Entonces, mi esposo Nigirs Tú puedes entender ...

La semana pasada había un programa de televisión (no recuerdo el nombre, no lo encendí primero), era sobre carne de soja, por lo que allí, a los hombres menores de 50 años no se les recomendaba categóricamente que usaran soja ... y a las mujeres, por el contrario, se les recomendaba mucho, especialmente después de 35 ...

PDMi esposo ni siquiera quiere oír hablar de la carne de soja y no ha visto este programa ...

Antes de eso, todavía existía un programa sobre el hecho de que el 90% de la soja se cultiva en los EE. UU. Y solo se modifica genéticamente.

[Nagira]

Nagira
La semana pasada en la televisión había un programa (no recuerdo el nombre, no lo encendí primero), se trataba de carne de soya, por lo que a los hombres menores de 50 años no se les recomendaba categóricamente que usaran soja.

¡Exactamente! Esto es exactamente sobre lo que escribí. Mis campesinos ahora miran con recelo la salsa de soja

Ooooh, no sabes lo que quieres, estoy experimentando con ellos
Mi esposo no es en absoluto de la raza de los conejillos de indias, no come de apariencia sospechosa (y excepto el puré de papas, casi TODO es sospechoso) La degustación de los invitados durará dos años; entonces tal vez lo intente, pero los invitados no saldrán

¡Oh, tengo miedo! Me uno a la opinión de tu marido, la pediré en dos años, ¡después de todas las catas de invitados!

[Daño de la soja para los hombres]

Oh chico chicas, cuanto has escrito sobre la soja
En general, hay muchas historias de terror en nuestra vida, pero créanlo a todos ...

1. Daño de la soja para los hombres: si fuera así, no habría tantos chinos, y los japoneses no serían tan inteligentes
Nunca he visto recomendaciones de soja "solo para mujeres" en la cocina oriental.
El hecho de que la soja sea definitivamente buena para nosotros no significa que sea mala para los hombres; de lo contrario, el JENGIBRE estaría prohibido para las mujeres. ¿Estás listo para dejarlo? (esto no es un sazalexter) pero este es el estimulante sexual más fuerte PARA LOS HOMBRES. ¿Y si mata la libido femenina? !!
Por supuesto, se necesita una medida, como en todo, no tres veces al día, siete días a la semana, hay soja ...
En mi humilde opinión, dicen muchas tonterías en la televisión

y el esposo de Nagira ha estado comiendo soja durante mucho tiempo, dos años de prueba terminaron en algún lugar en 1998. Sin quejarse

2. Soja de EE. UU. Y modificada genéticamente - Probablemente se importe cierta cantidad de soja americana, pero principalmente para reducir el coste de producción de productos cárnicos (salchichas, albóndigas - ¿las come? nosotros - no ...
Y compramos nuestra soja, nuestro cultivo transgénico está prohibido (y el asunto es sorprendentemente CARO, y los mismos estadounidenses de Monsanto (que crearon la soja transgénica y capturaron el mercado desde 1995) ya han llegado a la conclusión de que no es más rentable cultivar tal soja, que el clásico

Nací en el territorio de Krasnodar y sé que tanto en el territorio de Stavropol como en la región de Rostov, la soja ha estado creciendo desde 1924.
Aunque los habitantes de Michurin trabajaron sobre todo en el Lejano Oriente, en primer lugar, esta es la región de Amur, que cede hasta el 60% de toda la soja nacional, el territorio de Primorsky, el territorio de Khabarovsk, además, la soja se cultiva en el suelo no negro, en Samara I (al igual que antes en Kuban , y luego en los Urales) compro soja local en mercados agrícolas, y conozco varias empresas que producen de todo a partir de esta soja, excepto la salsa de soja.

En general, si le tienes miedo a todo, entonces en invierno solo zanahorias-repollo-remolacha y no plátanos-naranjas, y más aún pepinos-tomates ...
El enfoque razonable distingue el conocimiento de TV Noodle

para las mujeres estaría prohibido JENGIBRE. ¿Estás listo para dejarlo?

Personalmente soy fácil, soy bastante indiferente al jengibre. Pero lo compro habitualmente para algunos platos y para mi marido al que le gusta el jengibre.

[Nagira]

Nagira Una vez que una planta ha cambiado, nunca se convertirá en lo que era en la naturaleza. ¿Cambiado o no? Las manzanas, como las variedades americanas, se han cultivado en nuestro Cáucaso en algún lugar desde principios de los años 80, frutas muy interesantes, no como Antonovka y Pepin azafrán, lo probó él mismo, y su padre, agrónomo de profesión y vocación, contó algo sobre Así que hay soja o no....
Algo sobre la soja 🔗
¿Creen los tecnólogos entrevistados que la soja utilizada en su empresa está modificada genéticamente?
Las 300 respuestas recibidas se distribuyeron de la siguiente manera:
en 63 respuestas a la pregunta planteada, respondieron positivamente;
103 dieron una respuesta negativa;
le resultó difícil responder en 126 casos;
usar ocasionalmente en 8 respuestas.

Nagira, que chica tan lista eres !!!! Todo es detallado, inteligible, claro, sin escatimar tiempo, inteligente. Compartiré mi trabajo con la soja aquí. : girl_red: Pongo sal y especias en agua caliente, puedes tomar mezclas preparadas (khmeli-suneli, curry, para carne, garam masala, etc.) dependiendo del resultado deseado y cocinar hasta que estén suaves, luego, si para ensalada, dejar marinar Por la noche. Lo lavo por la mañana, sí, sí, para lavar los trozos de especias, de lo contrario pueden estropear la apariencia y la consistencia del plato, por ejemplo, ensalada de invierno, lo exprimo si es necesario. Aquí.

Lo siento mucho por la soja también. El producto en sí es maravilloso, si no fuera por esta ingeniería genética. Pero si se trata de eso, ahora no puede confiar en nadie y necesita tener su propio laboratorio para probar TODOS los productos. No sé si creer o no la inscripción en el empaque "hecho de soja Amur no modificada genéticamente" ...
¿Y cómo elegir las patatas? No tiene inscripciones en absoluto. Y ahora incluso los residentes de verano adquieren una semilla desconocida de la cual las papas crecen con el gen de la langosta o del escarabajo de la papa de Colorado, o incluso los humanos. No sé ... En los últimos 10 a 15 años, nunca he tenido papas crujientes y aromáticas, como en la infancia. Todo se deshace en papilla y sabe completamente diferente.

Sobre el maíz y los guisantes, que me encantan en general, calla y sobre las frutas y verduras sin sabor ni olor ...
Entonces, la soja no es la única culpable. El problema es global. La soja acaba de convertirse en el chivo expiatorio.

[Nagira]

Nagira ¡Cosas muy interesantes! Gracias por sacar a relucir este tema y compartir tu experiencia con nosotros, e hice carne de soya con jengibre fresco, que también es muy sabroso. Miel, salsa de soja, ajo y jengibre fresco rallado. Bueno, este es mi adobo habitual para las alitas de pollo, bueno, la soja también comenzó a hacer esto. Pero me interesó tu receta, la probaré también, ¡¡¡asegúrate !!! Curiosamente con el cilantro, dinos las proporciones pliz ... Y la galanga, también, es la primera vez que escucho que la usan. ¿Qué es esto de todos modos ??? ¿Cuánto necesitas? ¿Y en combinación con qué, para no obstaculizar el sabor?
En cuanto a la cuestión de los transgénicos ... Intenté hacer carne de soja y comer productos de soya hace siete años cuando comencé a ayunar. Desde entonces, yo, mi esposo y el hijo menor, tanto en ayunas como no en ayunas. ¡¡¡Porque es delicioso !!!

[Milvok, Asteria, BlackHairedGirl]

Milvok, Asteria, BlackHairedGirl chicas, gracias por su apoyo!

Y me sorprende gratamente que tampoco muelas soja en agua, esto es lo que significa creatividad.

BlackHairedChica , También me encanta el jengibre, pero últimamente me parece demasiado intrusivo, donde sea que lo ponga
Y finalmente vi la información que siempre estaba a mano: sobre el aroma más rico y delicado de la galanga de la misma familia Ginger, y entonces quería ... pero dónde buscar
Y sé que el poder del pensamiento es algo grandioso, pero el encuentro con el gallardo aún resultó inesperado en Crossroads ...

Kalgan (galanga, galgant, alpinia)
(Lat. Alpinia officinalis, Alpinia galanga, Alpinia chinensis (familia Zingiberaceae-Ginger)
No confundir con la farmacia galangal - Erect little cinquefoil (Latín Potentílla erécta) (familia Rosaceae - Pink) - No entendí que hay un doble por nombre - feliz, traje raíces de Potentilla de la farmacia Ninguna ...
Bueno, luego hubo una reunión en el Crossroads con un verdadero galangal-galgang ...

Las excrecencias del rizoma de Galgant presentes son más delgadas y claras que las del jengibre y la piel se ve como si estuviera dividida en segmentos de anillos.
Y el aroma superó todas las expectativas, no agresivo, suave y refrescantemente fuerte, incluso a mi esposo le gustó mucho el aroma, aunque no captó nada de jengibre en él, y lo percibí con bastante claridad como fondo.
Sabe picante como el jengibre, y mucho más fuerte; Lo olvidé, es bueno que lo corte en cubitos pequeños.
Encontré solo una foto en Internet y no es lo suficientemente buena para tener citas, pero la mía ya terminó ... La compraré y tomaré una foto, ¿de acuerdo?

Olvidé escribir que la galanga, como el jengibre, se usa con mucha frecuencia en forma de polvo, pero como el jengibre en polvo es la especia MÁS desagradable, la opción con galanga en polvo es para mí.

Dime, ¿hay un olor a limón en la galanga, como en el jengibre? ¿O un olor diferente?

[BlackHairedGirl,]

BlackHairedGirl, oh morena, me hiciste completamente rubia
Pasé toda la noche investigando, incluso Tanya-Zhivchik jugueteó con "y qué, en realidad, el jengibre huele a limón"

Aunque disfruto / sufro de los olores más que los que me rodean, mi nariz (o cerebro) no puede descomponerlos en microcomponentes ... En general, percibo los olores como ramos y puedo nombrar "flores" individuales solo si su participación es de al menos el 25%, y esta es la macrocomposición, que normalmente se indica en los componentes de éter.

Zhivchik pronunció un veredicto inequívoco: el jengibre fresco huele a limón ... Y fui a profundizar en la microcomposición (estos son ingredientes que tienen menos del 5% en aceite, o incluso décimas, o incluso centésimas de un por ciento)
En general, el citral en el jengibre (que es "responsable" del aroma de limón), aunque en escasa cantidad (¡hasta un 2%, dependiendo del lugar de crecimiento!), Está presente, pero no en la galanga.

Y, sin embargo, el aroma principal del jengibre (lat. Zingiber) Es 70% zingiberena (zingiberen), y este componente está ausente en kalgan. Solo tienen un macrocomponente en común: el cineol (terpeno monocíclico con olor alcanfor-etérico ...) Y también en la galanga hay un 25% de eugenol (él es el responsable del olor a clavo, je).

Como resultado, puedo deducir: en la cocina, el reemplazo del jengibre con galanga se debe principalmente a su nitidez, pero en el décimo, simplemente por la presencia de un aroma picante.

[Nagira]

Nagira Eh ... aprendí tantas palabras nuevas a la vez ... Y esta, tsingiberen ... cineole ... ev genol ... Eso es todo, machacado de intelecto Y me huele más a limón, y ya está ... En general, tiene un olor muy interesante ... Y la galanga (galgant) no se encuentra en nuestra zona Exactamente como especia, al menos aún no la he conocido. Y por eso no me molestaré. De todos modos, gracias por la interesante información.

[BlackHairedChica]

BlackHairedChica Bueno, yo ... no a propósito ... no quería aplastar a nadie ... ni intelecto ni nada más

Bueno, me referí al veredicto de nuestro principal experto en aromas nazo, TanyaZhivchik: ella dijo "huele a limón!" y desenterré (cavé para mí), que hay citral, aunque en una pequeña cantidad, aquí yo, por así decirlo, me quité el sombrero frente a ti con Zhivchik de que eres tan sensible y no discutiste tus sentimientos ...

Dime chicas, si odio la salsa de soja, ¿tampoco me gustará la carne de soja? Nunca lo he probado.

[Nagira]

Nagira Me has infectado. Ahora estoy por todas partes en los mercados buscando este galanga o galgant. También ya creo que el jengibre tiene un olor demasiado fuerte. ¿Y qué es un Crossroads?

También me contagié la idea de hacer "carne" de soja. Compré "frijoles de soya con sabor a carne" en una tienda especial (uno solo puede adivinar que no había rastro de sabor allí, y se diferenciaba de los "frijoles de soja con sabor a pollo" solo en el color y la forma más oscuros de las piezas). Recogí hierbas-condimentos "de lo que era (c). El jengibre se encontró en la casa solo molido seco. Para el olor agregué raíz de rábano picante recién rallado. Lo preparé todo con miel, agregué salsa de soja y cocí a fuego lento durante 6 minutos a baja potencia en el microondas. Al mismo tiempo frí la cebolla. con zanahorias con pasta de tomate (bueno, la salsa Krasnodar no vive con nosotros como especie), condimentado, agregado agua hirviendo y esa estructura que languidecía en el microondas.Ahora se cuece a fuego lento, veamos qué pasa.

Dime chicas, si odio la salsa de soja, ¿tampoco me gustará la carne de soja? Nunca lo he probado.

La salsa de jugo tiene un sabor y olor pronunciados, la carne de soja, como tal, no tiene sabor ni olor. En salsa de soja sazonada, simplemente remoja estos trozos. Luego haz la salsa que quieras y bate el sabor de la salsa de soja. Personalmente, así es como lo entiendo ...

[Capricho]

Perdón por la larga ausencia. Por buenas razones
Y Capricho - agradecimiento especial por todas las respuestas aclaratorias

Nagira Me has infectado. Ahora estoy por todas partes en los mercados buscando este galanga o galgant. También ya creo que el jengibre tiene un olor demasiado fuerte. ¿Y qué es un Crossroads?

Tanya, terriblemente avergonzada, se extravió
"Perekrestok" es una cadena de tiendas en muchas de nuestras ciudades, pero tienes ...Lo siento, no miré donde vives cuando comencé a seducir

Probablemente, usted mismo pueda cultivar galanga si tiene un jardín. Aquí no lo hacemos, no me sorprendió en absoluto dónde conseguir las plántulas. Pero seguro que puedes

Por cierto, encontré salsa Krasnodar en una de las tiendas rusas. Es cierto, post factum. Pero lo compré de todos modos, por si acaso. La carne de soya con sabor a ternera no me inspiró, aunque la salsa estaba deliciosa. En ocasiones, probaré carne de soja con sabor a pollo. Tal vez sea más suave y sabroso ...

[Nagira]

Nagira Está bien. También tenemos supermercados de todo tipo, es poco realista dar la vuelta a todo a la vez. Seguramente hay este gallardo en alguna parte. ¡Buscará! (c) Aquí la carne de soja desapareció de la venta en algún lugar

Probablemente puedas cultivar galanga tú mismo,

La galanga seca se vende en la farmacia. ¿O dije algo mal?

Retirado a petición de la anfitriona.

[Yogui]

Yogui No, no estamos hablando de abuso, porque básicamente lo tomo por el post, y ahora no lo veo por ningún lado ...

[Tanyusha]

La galanga seca se vende en la farmacia. ¿O dije algo mal?

Tanyusha, no, en abril escribí:

Kalgan (galanga, galgant, alpinia)
(lat. Alpinia officinalis, Alpinia galanga, Alpinia chinensis (familia Zingiberaceae - Jengibre)

No confundir con la farmacia galanga - Pata erecta (lat. Potentílla erécta) (familia Rosaceae - Pink) - No entendí que hay un doble de nombre - feliz, traje raíces de Potentilla de la farmacia Ninguna ...
Bueno, luego hubo una reunión en el Crossroads con un verdadero galangal-galgang ..

Lo curioso es que, en el Crossroads, también desapareció la galanga, bueno, vale, pero ahora sé qué es y qué sabor

[Nagira]

Nagira Está bien. También tenemos supermercados de todo tipo, es poco realista dar la vuelta a todo a la vez. Seguramente hay este gallardo en alguna parte. ¡Buscará! (c) Aquí la carne de soja desapareció de la venta en algún lugar

Nuestro surtido también se ha empobrecido: un "filete de pollo", y es lo que menos me gusta ...

Por cierto, también leí en alguna parte que la soja y los productos elaborados con ella no son útiles para la potencia masculina ... ¿Quizás no debería arriesgar la salud sexual de nuestros seres queridos?

[Capricho]

Por cierto, también leí en alguna parte que la soja y los productos elaborados con ella no son útiles para la potencia masculina ... ¿Quizás no debería arriesgar la salud sexual de nuestros seres queridos?

es decir, no afecta a los chinos, ¡todavía hay muchos de ellos! y en nuestros hombres - que ...

Capricho, Admiro lo que encontraste en Israel !!! Salsa de Krasnodar Pero, ¿por qué percibes a los medios espantapájaros con tanta confianza?

Ya le insinué a mi marido ... lleva comiendo soja desde 1998 ... tiene 56 años ... no me quejo !!!!
Y sobre el hecho de que el cerebro supuestamente se seca (por la soja), ¡no es cierto! Mi marido ha publicado una tras otra obras publicadas - en resumen: sobre historia geológica local. Y es interesante, accesible y científico ... ¡Dios no lo permita a todos, para que los cerebros funcionen!

Es simplemente asombroso: quien quiera que se cuele una historia de terror - quien tenga miedo de "debajo del cinturón" - aquí está, tenga miedo, y quien necesita una cabeza - ¡así que tiene un chico atractivo!

[Nagira]

Nagira, No dije nada sobre "secar el cerebro". Los que no tienen cerebro, los que no tienen nada que secar. Y sobre la potencia, bueno, leí esto. Y mi esposo también lo leyó. Por lo tanto, mis campesinos se negaron rotundamente a comer esto. En general, pensé y decidí que si ellos no quieren, no gastaré el dinero que tanto me costó ganar en el producto que no es popular en la familia. Ni más ni menos creo que es bastante lógico

[Capricho]

Capricho, lo siento, el cerebro no está dirigido a ti, ¡Dios no lo quiera! - todo esto es del mismo enlace que sobre la potencia:

NagiraEn general, pensé y decidí que si ellos no quieren, no gastaré el dinero que tanto me costó ganar en el producto que no es popular en la familia. Ni más ni menos creo que es bastante lógico

bastante lógico!
Justo antes de que escribiera:

¿Quizás no deberíamos arriesgar la salud sexual de nuestros seres queridos?

Le respondí que no tenemos riesgo

Justo antes de que escribiera: le respondí que no tenemos ningún riesgo

Y aquí simplemente resulta una cosa para otra: y no gastas en un producto que no irá a la familia, al mismo tiempo cuidas a las mujeres de tus hombres (quién sabe, ¿y si realmente lo hace?)

¡No comas carne durante un año! Y me siento increíble.Descubrí que hay un montón de otros beneficios)) que ni siquiera había adivinado antes ...))

No sigo a nadie. razones:

1. cuando paso por el departamento de carnes, veo un "desmembramiento"

2. Cuando se crían pollos, cerdos, etc., se utilizan hormonas y antibióticos, después del sacrificio, la carne pasa por un relleno adicional de química.

¡No he comido carne en un año!
No sigo a nadie. razones:

Por las mismas razones, no le recomendaría comer carpa, trucha o salmón.

Me parece que debes ceñirte a la media dorada y escuchar a tu cuerpo. Siempre te dirá lo que le falta y qué quiere comer exactamente.

[Nagira]

Nagira, gracias por la interesante forma de trabajar con la soja. Simplemente super !!!

Yo tampoco como carne, ¡pero estoy completamente de acuerdo con Margit en que necesitas escuchar a tu cuerpo! A veces tengo muchas ganas de pescado, aunque no me gusta para nada y luego me alejo del olor durante mucho tiempo, quizás no haya suficiente fósforo o algo ...

En cuanto a las razones para rechazar la carne: no creo que esto sea importante (para la discusión); solo una persona hizo su elección y vive así Y que viva en paz, siempre que no sea un fanático y no sea misionero en cada oportunidad

[Lavanda]

A veces tengo muchas ganas de pescado, aunque no me gusta para nada y luego me alejo del olor durante mucho tiempo, quizás no haya suficiente fósforo o algo ...

Oooh, pensé - soy el único ... también el pescado no es mucho por el olor, y a veces no puedo resistirme, "apago" mi sentido del olfato y como

Lavanda, y en todo lo demás también estoy de acuerdo contigo

¡Gracias por la forma de restaurar la carne de soja! ¡por primera vez resultó muy sabroso! cocinado con cebollas, zanahorias, pimientos, repollo de Pekín, semillas de sésamo, salsa de ostras + vertido en el adobo restante.
Si no le importa, ¿puede publicar la receta por separado con un enlace a su "recuperación"?
Hasta entonces