Albóndigas de alforfón con champiñones

Albóndigas de alforfón con champiñones

Categoría: Platos de cereales y productos de harina

Ingredientes
champiñones (mejor que los champiñones)	700g
alforfón	1 vaso
Salsa krasnodar	5 cucharadas yo
bulbo	2 uds.
Zanahoria	2 uds.
sal, pimienta, especias	gusto
aceite vegetal
eneldo

Metodo de cocinar

• Hervir el trigo sarraceno. Vierta 2 tazas de agua en una cacerola, agregue 1 taza de trigo sarraceno. Sal un poco de agua en un cazo y ponle gas. Cuando toda el agua se haya evaporado, el trigo sarraceno estará listo. Después de cocinar, cubra la sartén con una tapa, envuelva la sartén en una toalla y déjela por 10 minutos. Será mucho más sabroso de esta manera.
• Enjuague los champiñones con agua, retire las partes dañadas y luego córtelos en rodajas pequeñas. Pelar las cebollas y cortarlas en cubos muy pequeños. Ralla las zanahorias. Pica finamente las verduras lavadas. Ahora precalienta la sartén, vierte el aceite en ella. Freír la cebolla en aceite precalentado a fuego medio hasta que esté casi dorada, agregar las zanahorias. Luego agrégale champiñones. Freír los champiñones con verduras durante unos 15 minutos a fuego alto. Todo debe estar salado, pimienta y, si es posible, agregar varias especias. Enfriar los champiñones con verduras y luego picarlos o picarlos con una licuadora. Ahora toma un cuenco hondo. ponga champiñones picados y gachas de trigo sarraceno. Mezcle bien la masa y agregue verduras picadas. Revuelva la mezcla nuevamente. Forma bolitas de la masa resultante.
• Freír estas bolas en aceite vegetal.
• Agregue salsa Krasnodar a las albóndigas y luego vierta las albóndigas con agua, preferiblemente hervida. Todas las albóndigas deben sumergirse en líquido. Si es necesario, agregue un poco más de sal y pimienta para que el líquido (salsa) sea sabroso. Deje hervir a fuego lento durante unos 10-15 minutos. Después de eso, las albóndigas estarán listas.
• Estas albóndigas son deliciosas y tiernas.
• Puede cocinarlos incluso si no está en ayunas.
• ¡Buen provecho!

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definitivamente en la alcancía !!!!

[marlen]

marlen , pero ¿cómo no se deshacen? Ni siquiera hay harina para pegar allí.

hizo hoy. muy sabroso, y no se deshace. ¡¡Gracias!!