Té de Ivan (fermentación de hojas de fireweed) - clase magistral

[pavel1963]

pavel1963, si las hojas se oscurecieron, entonces el jugo se exprimió. Esto es suficiente para la fermentación. El jugo es un concepto condicional. No debería ser visible explícitamente. Un signo de la aparición del jugo es un oscurecimiento uniforme de todas las hojas, y no parcial.
En cuanto a cuánto tiempo se puede preparar, escribí en la receta, no antes de un mes después. Se necesita tiempo para la fermentación en seco. Pero no pasará nada malo si lo preparas inmediatamente después de secar el té. Puede que simplemente esté decepcionado: el té aún no se ha preparado ... Por ejemplo, ahora estoy bebiendo fresco, ya que todo el año pasado se acabó para mí. Entiendo que es temprano, pero ¿adónde ir?
Para saber con certeza si las hojas están marchitas, puede pesarlas antes y después de marchitarse. La humedad residual debe ser del 60%. Es decir, si las hojas pesan 1000 gramos antes de marchitarse, entonces el final del proceso de marchitamiento debe considerarse el momento en que las mismas hojas pesan 600 gramos.

Muchas gracias.

[lappl1]

lappl1, ¡gracias por la descripción detallada y el apoyo del tema! Lo estoy leyendo por segundo año.)) Vine aquí en el otoño, solo logré experimentar con las hojas de diferentes arbustos y árboles de jardín.) Huele delicioso durante la fermentación, pero en el té de alguna manera resulta implícitamente ... Todo emite pasto con diferentes sabores. ¿O debería ser hierba, té de hierbas?

Este año esperé por Ivan-tea, hice el primer lote. Secado tarde, noche y mañana, removiendo las hojas, levantándose varias veces. Esperé para que no se desmoronaran si se apretaban en un bulto. Luego, a través de una picadora de carne (me sorprendió lo fácil que giraban, en el otoño torcí una mora))). Luego fermentó, la capa era gruesa, en casa a 20-22 grados. Olía delicioso. Parte secada después de 10 horas de fermentación, la segunda parte, resulta que por la mañana, después de 20 horas. Aquí estaba el aroma cuando el secado era para toda la casa, como una fresa floral ... Puse el horno a 1 (en total, se secó en aproximadamente una hora y media, luego lo secé durante un par de horas en la secadora. Ahora cuelga en una funda de almohada. Pero el té en sí En mi opinión, no huele fuerte y tiene un sabor débil, el color es bastante oscuro y, de nuevo, emite hierba.
Así que espero demasiado de Ivan-tea, ¿estoy acostumbrado a los aromatizados comprados en la tienda? ¿O estoy haciendo algo mal?
En general, definitivamente lo beberé. Ya he secado bálsamo de limón, menta, flores de té de iván, secaré más bayas, haré mezclas, me encanta ... Pero quiero beber solo y disfrutar de lo delicioso que es.

¡Hola teteras! He estado preparando el té de Ivan por segundo año. Recientemente encontré este foro en Internet y leí todo el tema. Y tengo preguntas.
1. Sobre el olor. No experimento aromas florales durante la fermentación o el secado. Huele agrio durante la fermentación y buen té durante el secado. Y así era conmigo antes, eso pensé. El aroma de la miel aparece en el té solo después de secarse el segundo día. Si abre el frasco, entonces un fuerte olor a miel de flores. Pero aquí, en el foro, todo el mundo escribe sobre algún tipo de olor impresionante a fresas y plátanos ... Definitivamente no lo tengo. Solo el olor a té y eso es todo. El olor a miel aparece solo después de estar un día en el frasco.
Sequé y amasé las hojas. fermentado y unas 15 horas. Lo hice por la tarde y lo sequé a la mañana siguiente. Seque a 110ºC con convección durante 10 minutos, luego bájelo. La bandeja para hornear se seca completamente en media hora.
2. Aquí aprendí que las hojas se pueden congelar. Lo intenté. Bueno en principio. Si tuerce los rollos. Pero cuando amasé, solo quedan las venas centrales de las hojas y todo lo demás se desmoronó.
¿Por qué?
3. ¿Se puede almacenar el té en frascos con tapa de plástico?

[tapioca]

tapioca, Tengo olores como tú.Solo seco y de pie un poco, huelo miel o flores.

Hola Tatyana y Tapioca, bienvenidos a nuestro tema, estamos muy contentos de verte.
Intentemos resolver sus preguntas: Tanya, dado que el té olía delicioso durante la fermentación y el secado, entonces todo funcionó, déjelo "alcanzar", al menos un mes, el té seco prácticamente no huele. La única capa durante la fermentación debe ser de al menos 5 y no más de 10 cm.
Tapioca (¿hay un nombre?) Durante la fermentación necesitas "atrapar" el olor, el año pasado capté el olor a ciruelas pasas, nunca volví a tener éxito, pero hay olor durante el secado, pero ¿quién piensa? Depende de su sentido del olfato y preferencias, pero el olor a miel y flores siempre está ahí. Tenemos a Nastenka, como ella describirá el regusto después del té. Nadie tiene éxito de esta manera, pero ella tiene un agudo sentido del olfato. La bandeja para hornear se seca en media hora, esto es muy rápido, pero nuevamente, cuál es tu capa. No es necesario congelar el té de ivan, de todos modos está girando muy bien, debes secarlo bien, este es un requisito previo. intente fermentar menos, 6 horas, entonces el aroma se manifestará más. Tuerzo casi todo el té en una picadora de carne.
Bueno, luego saldrá el autor del tema, corrígeme, yo también estoy estudiando.

[tapioca]

tapioca, Tengo olores como tú. Solo seco y de pie un poco, huelo miel o flores.

Bueno, entonces no soy el único ...
mi nombre es Tatiana, ahora voy a llenar el perfil

Intenté fermentar menos. 4, 5, 6, 7 horas. El resultado es el mismo. El olor es el mismo agrio con más o menos intensidad. Cuando se seca, el olor a té, té común sin flores.
Luego, cuando se almacena, sí, huele.
Te hablaré del té del año pasado. Él también olió un buen té y eso es todo. Nada de plátanos, flores o frutas para ti.

2. Aquí aprendí que las hojas se pueden congelar. Lo intenté. Bueno en principio. Si tuerce los rollos. Pero cuando amasé, solo quedan las venas centrales de las hojas y todo lo demás se desmoronó.
¿Por qué?

De acuerdo con mi experiencia. Las hojas se desmoronan al arrugarse, si estaban demasiado aplastadas, es decir, ya están secas.

Los bien secos no se desmoronan, pero no los secos, sí. Y después del congelador, sí, la vena probablemente quedará del té ivan, ya está tan suave. Tapas de plastico. Creo que es posible almacenarlos solo para que no huelan a nada, de lo contrario, el té terminado absorberá todos los olores extraños.

[Elena]

Elena, No me refería a hojas bien marchitas, sino a hojas demasiado secas. Cuando me olvidé de ellos y se secaron encima. Debería tirar esto a la basura, pero los mezclé con el negocio. Entonces se desmoronarán de todos modos.

¡Pues bien! No desperdicies lo bueno, ¡e incluso TAL! bueno.

Traté de rociarlo con suero mientras lo arrugaba, luego freírlo hasta 250 grados durante 10 minutos. Todo resultó igual, no noto la diferencia en el olor. Muy agradable. Quizás cuando se infunde, algo cambie.

¿Suero? 250 '? Ndaaaa, bueno, veamos qué pasa en un mes, pero la temperatura ya está muy alta.

Miré qué tés venden. Disponible con suero.

[Mumra]

Mumra, tapiocaTatyana, ¡bienvenido a los temas del té!

Todo sabe a hierba con diferentes sabores. ¿O debería ser hierba, té de hierbas?

MumraTatyana, leí atentamente tu publicación. El té no debe oler a hierba. Parece que está haciendo todo bien. El agradable aroma durante el secado es alentador, lo que significa que el té se hizo correctamente antes de esta etapa. Pero no entiendo qué significa el número 1 cuando se seca. ¿Qué temperatura es? Supongo que tienes algo con el secado. Probablemente temperatura insuficiente al comienzo del secado. ¿Qué capa se secó el té?
El olor a hierbas en el té terminado da:
1. Marchitez insuficiente de las hojas (parece estar bien).
2. Mala destrucción de las hojas en preparación para la fermentación (con esto está bien).
3. Baja temperatura durante el secado (aquí no entendí lo que tienes).

tapioca, Tatyana, ahora te respondo.

2. Aquí aprendí que las hojas se pueden congelar. Lo intenté. Bueno en principio. Si tuerce los rollos.Pero cuando amasé, solo quedan las venas centrales de las hojas y todo lo demás se desmoronó. ¿Por qué?

Quité las hojas congeladas de fireweed en la receta. Ahora son jóvenes y jugosos. Las hojas se desmoronan por un marchitamiento insuficiente. No hay más razón. En los rollos, no notaste esto, ya que no tenías la fuerza suficiente para destruir las hojas a fondo, y durante el amasado los esfuerzos son diferentes, por lo que las hojas colapsaron. No congele las hojas de fireweed al menos hasta agosto.

1. Sobre el olor. No experimento aromas florales durante la fermentación o el secado. Huele agrio durante la fermentación y buen té durante el secado. Y así fue conmigo antes, eso pensé. El aroma de la miel aparece en el té solo después de secarse el segundo día.

¿Quizás tienes esas peculiaridades de percepción? Lo principal es que obtuviste este olor agradable durante el almacenamiento.

3. ¿Se puede almacenar el té en frascos con tapa de plástico?

Lee la receta con atención. Lo dice:

El té de fireweed se almacena en un lugar seco y oscuro en frascos de vidrio con tapas de plástico.

Seque a 110ºC con convección durante 10 minutos, luego bájelo. La bandeja para hornear se seca completamente en media hora.

¿Por qué eligió este modo de secado? Tiene convección, lo que significa que puede bajar la temperatura de manera segura en 20ºC. Simplemente, seque el té. Los chinos escriben lo siguiente sobre esta etapa:

El secado muy rápido del té utilizando principalmente temperaturas altas (por encima de 100 ° C) no produce buenos resultados, así como un secado muy lento y temperaturas muy bajas (por debajo de 75 ° C). El uso de altas temperaturas durante el secado reduce significativamente la calidad del té, ya que su aroma se reduce significativamente debido a la pérdida de aceites esenciales y la sublimación de cafeína. Sin embargo, para obtener un producto "estable", es necesario secar a una temperatura de al menos 76.7 ° C, por lo tanto, las temperaturas óptimas deben considerarse durante el primer secado 90-95 С, en el segundo - 82-87 С.

Tatiana, lea la lista de enlaces al final de la receta y encuentre puntos que sean relevantes para su caso. Te recomiendo que leas los extractos del libro con mucha atención. Quizás puedas encontrar la razón de tus fracasos. Es muy difícil para mí entender esto desde la distancia.

[niamka]

Traté de rociarlo con suero mientras lo arrugaba, luego freírlo hasta 250 grados durante 10 minutos.

niamka,

[Mumra]

Puse el horno a 1 (en total, se secó en aproximadamente una hora y media, luego lo secé durante un par de horas en la secadora. Ahora cuelga en una funda de almohada. Pero el té en sí, en mi opinión, no huele mucho y el sabor es débil. El color es bastante oscuro Y así, de nuevo se desprende hierba. Así que espero demasiado del té de Ivan, ¿estoy acostumbrado al té con sabor comprado en la tienda? ¿O estoy haciendo algo mal?

Mumra, Tatiana, 1. ¿Por qué debería poner té seco en una secadora durante 2 horas? 2. La receta dice que el té debe madurar durante al menos un mes. es demasiado pronto para sacar conclusiones. 3. No espere que su té de Ivan se parezca al té de la tienda. Es diferente. Pero no exactamente con olor a hierbas.

Lo más probable es que la temperatura sea insuficiente al comienzo del secado. ¿Qué capa se secó el té?

El regulador de temperatura tiene 8 divisiones. Comencé a secar el primer lote de té por 2, después de media hora hice 1 (para este momento ya estaba seco, en mi opinión). La capa estaba ... bueno, bastante regordeta, de unos 2 centímetros, varias veces la "meneó" suavemente con una espátula, el vapor comenzó a salir con mucha fuerza, tenía miedo de que se quemara. Lo dejé en la secadora por 2 horas más (bueno, me acabo de ir, así llegué, lo apagué enseguida).
Sequé el segundo lote por 1, lo sequé durante aproximadamente una hora, luego apagué el horno, lo dejé enfriar allí, luego lo toqué, un poco húmedo, como. Lo puse en la secadora, lo sequé durante otra hora durante aproximadamente una hora. En general, realmente no noté la diferencia entre estos dos tés. Supongo que no soy un gourmet.))
Parece que la temperatura en el horno incluso a 1 y con la puerta ligeramente abierta es demasiado alta. El té se secó rápidamente.
Pero esto no puede ser, horneo pasteles a 4 y 5 grados, esto es alrededor de 200 - 250 grados.

Tanya, dado que el té olía delicioso durante la fermentación y el secado, entonces todo funcionó, déjelo "alcanzar", al menos un mes, el té seco prácticamente no huele. La única capa durante la fermentación debe ser de al menos 5 y no más de 10 cm.

¡Gracias por la respuesta!
Esperaré un mes ahora, iré con regularidad y lo oleré.))) Bueno, yo también lo preparo. Y también voy a visitar las plantaciones de fireweed, intentaré hacerlo de diferentes formas, para comparar.
Fermentado en capa normal, 8 centímetros, incluso lo medí con una regla.

[Tatyana]

TatyanaPrimero que nada, nunca me quedó claro qué temperatura tenías. ¿Horno de convección? Si es así, el té se seca rápidamente incluso a bajas temperaturas. Y la baja temperatura le da al té un sabor a hierbas.
En segundo lugar, la capa durante el secado no debe ser más de 1 cm. Así es, viene vapor, por lo que debe mezclarlo con frecuencia. La espátula no se mezcla bien. Lo hago con las manos, no se quema. Además, puedes ver el vapor tú mismo. con una capa gruesa, el té simplemente se cuece al vapor y se pierde todo el aroma y el sabor. Intente secar la próxima vez con una capa de no más de 1 cm, revuelva con frecuencia, pero no con una espátula, sino con las manos. Puede producirse un secado desigual y dispersión de los gránulos de la espátula, lo que también empeora el té.

¿Horno de convección?

No sin convección. Lo encontré en Internet sobre la temperatura de mi horno.
1 - 135 - 165 C
2 - 150 - 180 C
Lo hice con la puerta abierta. No sé cuántos había ... Pero no tengo otro horno. La secadora dice entre 60 y 70 grados, pero, en mi opinión, menos.

En segundo lugar, la capa durante el secado no debe ser más de 1 cm.

Bueno, con 2 cm, probablemente me emocioné. Ahora la bandeja para hornear se ha ido y se veía, medía 1,5 centímetros por primera vez, y menos la segunda vez.

Usé una espátula para remover normalmente, como cualitativamente. )) Ella es tan larga y estrecha. Captura mucho a la vez, pero no una capa amplia.

[Tatyana]

1 - 135 - 165 C

Tatyana, es demasiado. incluso con la puerta abierta. Intente secar el té en una sartén y compare los resultados. Se puede encontrar una descripción detallada del proceso de secado de la sartén en los enlaces al final de la receta.
No me ha respondido sobre la convección.

Traté de secar sin convección. No noté la diferencia, pero con convección más rápido.

No me gusta secar en bolsas. ¿Es fundamentalmente? ¿Es posible secar simplemente en secadora a 35 grados con convección? ¿O es un mal sustituto de la brisa en la sombra?

[Tatyana]

Tatyana, su temperatura de secado es demasiado alta. Lea en la última respuesta para usted nuevamente un extracto del libro sobre el secado rápido, incluido el secado a altas temperaturas. Confío en los chinos y en mi propia experiencia. Puede confiar en su propia experiencia, pero me hizo una pregunta y le respondí.
Sobre el embolsado ... En el libro sobre el té, cuyo enlace a extractos se da en las Notas de la receta, leemos:

La hoja de té generalmente se seca dos veces y el contenido de humedad final de la hoja después del primer secado es del 18%. y después del segundo - 3-5%. La calidad del secado está influenciada decisivamente por la duración del proceso, la temperatura de secado, la velocidad y la cantidad de aire en el secador, el espesor de la capa de la hoja..

Este contenido de humedad residual de 3 a 5% debe estar presente. De lo contrario, durante el almacenamiento, la fermentación en seco es simplemente imposible debido a la sequedad absoluta del té. ¿Está seguro de que cuando seque su té en la secadora, tendrá esta cantidad de humedad? Pero en el aire y en la brisa, esta humedad estará presente, ya que el aire siempre contiene humedad. No se notará, pero lo será. Y la fermentación en seco de una semana a otra, de un mes a otro, de un año a otro, solo mejorará el té.
Prueba esto y aquello. Compare los resultados. Elija el mejor. No me gusta secar mi té en la secadora. Le he descrito una de las razones, la segunda es que se derrama una pequeña fracción de té.

[Problemas con el té. ¿Qué se debe hacer para encontrar el error?]

Problemas con el té. ¿Qué se debe hacer para encontrar el error?

¡Queridos teteros! Puede suceder que el té, en su opinión, no le haya funcionado. No se enoje de inmediato.
Primero, necesitas deja que el té madure dentro de 1 - 2 meses en fermentación seca en un lugar seco y oscuro.
En segundo lugar, violación de la tecnología en una de las etapas puede arruinar el téy más en varios. Por eso recomiendo:
1. Leer atentamente receta completa... Quizás se perdió algún momento (o varios) y violó la tecnología, lo que afectó negativamente la calidad de su té.
2. Leer atentamente enlaces activos en las Notas de receta. Tal vez, ya se ha hecho esa pregunta. y la respuesta fue dada... Siga estos enlaces y lea las respuestas.
3. Leer atentamente extractos del libro sobre el té, que se mencionan en las Notas de receta. Quizás una descripción más detallada de la tecnología para hacer té lo ayudará a comprender mejor la esencia del proceso y evitar errores en el futuro.

Sin embargo, si no ha encontrado la respuesta a su pregunta, le recomiendo que describa todo el proceso de preparación del té junto con la pregunta. Sin esto, es imposible responder a su pregunta y encontrar errores. Deben responderse las siguientes preguntas.
1. ¿Qué tipo de té preparó, suelto (en rollos o mezclado) o granulado?
2. ¿Cuántas hojas se recolectaron? ¿Es suficiente?
3. ¿Cómo se marchitaron las hojas - el grosor de la capa, la temperatura, dónde se marchitaron, con qué frecuencia se marchitaron las hojas, se abrió el bulto de hojas marchitas después de la compresión?
4. ¿Qué tan bien se destruyó la estructura de las hojas al preparar las hojas para la fermentación (para el té de hojas)? ¿Se oscurecieron las hojas por el jugo liberado, se oscurecieron uniformemente, estaban húmedas?
5. ¿Se han congelado las hojas (no es necesario congelar las hojas de fireweed)?
6. Cómo se fermentó el té:
- temperatura durante la fermentación;
- una capa de masa fermentada; ¿Hay suficiente volumen?
- cuánto tiempo fermentó;
- ¿Cambió el olor durante la fermentación?
7. ¿Cómo se secó el té? ¿Qué, hay convección en el horno, en qué capa, régimen de temperatura en todas las etapas de secado, frecuencia de agitación, olor durante el secado, se secó el té en la bolsa?
8. ¿Cómo se almacena el té - qué, dónde (oscuridad, sequedad), está bien cerrado, cuánto tiempo ha pasado desde su preparación?
9. ¿Cómo se prepara el té? ¿Cuánto se pone en 1 vaso de agua, qué agua se hace, cuánto tiempo se hace?

Te pido que, no descuide las respuestas a estas preguntas si solicita ayuda. Esto ahorrará tiempo para la correspondencia innecesaria..
Pregunto lo mismo no descuides la lectura cuidadosa repetida de la receta... La experiencia ha demostrado que a menudo se hacen preguntas, cuyas respuestas se encuentran en la receta misma o en los comentarios, a los que se hace referencia activamente en las Notas.

[lappl1]

lappl1, Estoy agradecido de mi parte y de mi amigo. Gracias a ti, aprendimos sobre la posibilidad de fermentación de fireweed en casa.

Antes de eso, intentamos hacer té a partir de plantas de jardín, el resultado será en un mes, no antes. El que estaba secando olía a escoba. Luego leí el tema, saqué conclusiones. Y así, esta semana nos lanzamos a fireweed. Primero, lo encontramos. En segundo lugar, lo recogieron. Marchito, fermentado, seco. Fireweed en todas las etapas olía deliciosamente a miel. Al secar en mi microondas por convección, las hojas de té olían simultáneamente a miel y té indio. O Ceilán, que fue en la época soviética.
Yo personalmente arruiné un poco el segundo lote, no calculé la fuerza, las hojas estaban ásperas y secas y había muchas, y no podía torcerlas en la picadora de carne Moulinex, así que las torcí con las manos, las amasé y hasta traté de usar la amasadora para amasar. Las manos resultaron lo mejor, los restos fueron amasados ​​por la amasadora y luego yo mismo. A partir de este procedimiento, algunas de las hojas no se oscurecieron después de la fermentación (pasé por) y algunas se oscurecieron normalmente. El olor fue agradable en todas las etapas. De las hojas de té verdosas seleccionadas, que pensé que no funcionaban en absoluto, quise tirarlas, pero cambié de opinión, hice té. No me gustan los tés de hierbas. ¡Y este té resultó ser miel floral!
¡Ahora puedo imaginarme a qué sabe el té, que está hecho de acuerdo con todos los cánones del arte!
Intentaré conseguir té de buena calidad, hoy también he recogido material educativo, ya que la Madre Naturaleza no escatimó en la cosecha de fireweed ..

[musyanya]

musyanyaLyudmila, ¡estoy muy, muy contenta de que tú y tu amiga estén participando en esta emocionante y útil actividad! Todo te va muy bien. El hecho de que profundices en el proceso y busques formas de mejorar el té dice mucho. Esto significa que prepararás té "de acuerdo con todos los cánones del arte del té". Prepara mucho té, diferente y delicioso. Buena suerte para ti !
¡Gracias, Lyudmila, por un informe maravilloso!

[niamka]

niamkaNatalia, sobre el suero, ¿puedes contarme más? ¿Para qué?

En algún lugar escribieron sobre el olor a pescado, así que hoy me sentí por las flores secas del té ivan. Antes de eso, lo sequé, todo está bien. El último lote se recogió el jueves, se secó, se secó en una secadora. Ella comenzó a transferir a un frasco, y de todos modos se cubrió con un aroma a pescado. Lo que pensé - en las inflorescencias-vainas ya descoloridas, ya preparadas para tirar las semillas. No hay nada más que pecar. Lo colgaré en una funda de almohada para ventilar, ya que hoy el viento es fuerte.

[Olga]

Olga, es de materias primas que no están completamente secas de donde puede salir un olor a pescado.

¿Solo por secado? Bueno, ¡lo colgué en una funda de almohada con la brisa!

no, no debería oler así por secarse. Bueno, déjalo secar con la brisa.

Subí, revisé todos mis tés - sí, el olor ..... Cuesta poco, pero ya puedes captar todo tipo de deliciosas notas dulces. ¡Milagro!

[MariV]

MariV, mientras enrolla los rollos, espolvoreados bien con suero. No sabía de qué otra manera aplicarlo (venden este té). Luego fermenté durante 12 horas, luego frí a un máximo de 10 minutos (mi horno da 250 grados). Luego lo secó por un corto tiempo. Me preguntaba qué pasaría. La apariencia y el aroma resultaron ser un buen té, así como de la forma habitual. Después de unos días, huele como otros tés en el frasco. Pero al preparar la cerveza, apareció turbidez y un sabor ligeramente dulce. No me gusta eso. Ya no haré eso. El té aún no se ha infundido, pero creo que no mejorará, si no te gusta de inmediato, es poco probable que te guste más adelante. Así fue con la ciruela. No me gustó de inmediato. Estuvo parado durante un mes, lo preparé ayer, nada bueno. Tal es el experimento.

[niamka]

niamka, Natalia,

Así fue con la ciruela. No me gustó de inmediato.

Tampoco me gustó la ciruela. Y mi esposo bebió y alabó. Dijo que no entiendo nada y que tengo algo mal con el gusto.

Tampoco me gustó la ciruela. Y mi esposo bebió y alabó. Dijo que no entiendo nada y que tengo algo mal con el gusto.

A mi hija también le gustó la ciruela. Todos tenemos gustos diferentes.

[niamka]

niamka, Estoy secando fresas ahora. ¡Huele claramente a PESCADO! No sé a qué sabrá. La ciruela no olía a pescado. Y sabe a pescado. Claramente, algo anda mal conmigo.

[Radushka]

Radushka, y para mí, el té verde ordinario huele a pescado comprado.

[niamka]

niamka, Yo una vez, cuando no teníamos "nada en ningún lado", me obsequiaron con té verde fresco. Bueno, muy querido! Sabía a mantequilla de espadín vieja. Todavía no entiendo por qué es tan caro)

[Radushka]

Radushka, probablemente solo somos fanáticos del té negro.

Chicas, lean el enlace sobre el olor a pescado. Este olor lo dan las proteínas, que se han oxidado en condiciones adecuadas. Significa que algo andaba mal en algún momento de la preparación del té. Las fresas no pueden oler a pescado ... Radushka, sospecho que no las has marchitado lo suficiente y luego las has congelado. Aquí, en el exceso de jugo, se produjo la oxidación de las proteínas, de las cuales hay muchas en las hojas.

[niamka]

niamka, Natasha, pero es bueno que hayas hecho este té con suero. Creo que no te habrías calmado si no lo hubieras intentado. Ahora sabrá que no debe preparar té así.

[MariV]

Subí, revisé todos mis tés - sí, el olor ..... Cuesta poco, pero ya puedes captar todo tipo de deliciosas notas dulces. ¡Milagro!

MariV, Olya, ¡estoy tan contenta de que todo salió bien! Estos sentimientos son perfectamente familiares cuando abres cada frasco y hueles el té, lo que resultó ser. ¡Felicitaciones por tu buen té!

[lappl1]

lappl1, LudaSí, es mejor intentarlo que sufrir dudas después.

[niamka]

niamkaNatasha, una vez leyó un pensamiento inteligente: "Es mejor hacer y lamentar que no hacer y lamentar". Nunca te decepcionaré ...

[lappl1]

lappl1, Luda,

[lappl1]

lappl1, Ludmila, No la congelé en absoluto. Y el olor fue solo ANTES de secarse. Ahora no. Y té de excelente sabor (aquí me siento y bebo)

Lyudochka, de mi parte también, acepta un gran agradecimiento por las gaviotas. : rosa: Granulado. El año pasado, mis manos no alcanzaron el fireweed, solo lo hice con salsas de jardín. Pero una vecina (es terapeuta) le contó todos los secretos del té de fireweed y lo hizo. Tenía una hija embarazada en ese momento. La pobre niña sufría de migrañas, y luego las gaviotas de IVANUSHKA acudieron al rescate. Fue una salvación. Bebe un poco de té y todo se va. Nació un niño maravilloso. Así que acepta la gratitud de ella también. Y no pude soportarlo y probé un té recién hecho. Incluso ahora me gustó, y en un mes creo que será mi gaviota favorita. Mañana de nuevo en una caminata por fireweed, ya que tenemos un montón tanto en el bosque como en los prados.

Luda, mira cuántos nuevos profesionales hay, ¡es lindo cómo! Alexandra Andreevna, ¡estamos muy contentos de verte!

[elena kadiewa]

elena kadiewa,
Lenochek, gracias por tus amables palabras. Bueno, yo ... yo también quiero estar sana y bella

[Andreevna]

Andreevna, ayudó con las migrañas? : girl-swoon: necesita "volver a priorizar"

[Loksa]

Loksa,
Sí, Oksana, de migrañas. La madre de esta niña es una terapeuta con una larga experiencia como médico en ejercicio, por lo que el diagnóstico es acertado.