Calamar en griego

Calamar en griego

Categoría: Platos de pescado

Cocina: griego

Ingredientes
calamar (cadáveres)	6 uds.
arroz	150 g
cebollas de bulbo	2 uds.
tomate	3 piezas.
aceite de oliva	1/3 taza
vino blanco seco	0.5 tazas
eneldo, perejil	por haz
sal, pimienta, azucar	gusto

Metodo de cocinar

• Encontré una excelente receta ininterrumpida de calamares rellenos, la familia está feliz, estos calamares se pueden servir a los invitados, quedarán conquistados por el nuevo sabor de los mariscos más asequibles).
• Lavar a fondo las canales de los calamares y limpiarlas de entrañas y películas, cortar y picar los tentáculos. Pica finamente la cebolla y los tomates. Sofreír la mitad de la cebolla en una cacerola calentada con aceite. Agregue arroz lavado, tentáculos, 1/3 de tomate, vino, sal, azúcar, pimienta. Vierta un vaso de agua y cocine a fuego lento hasta que el líquido se haya evaporado por completo, revolviendo ocasionalmente. Luego retire la cacerola del fuego, enfríe el relleno y agregue las hierbas finamente picadas.
• Coloque las cebollas y los tomates restantes en una sartén y guárdelos para 2 cucharadas. l. mantequilla a fuego lento.
• Rellene las canales de calamar con relleno de arroz, rellenándolas solo 2/3, selle los agujeros con palillos.
• Ponga los calamares en una cacerola, ponga la salsa para saltear encima, cocine a fuego lento bajo la tapa durante 15-20 minutos.

El plato está diseñado para

6 uds.

Hora de prepararse:

1,5 horas

Programa de cocina:

plato

Nota

receta de la revista "Taller Culinario" de noviembre de 2012.

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[Sanya,]

Sanya, es tan delicioso! Intenté esto llenando mi Anillo de arroz con pescado.
Y tienes calamares, ¡adoro! Definitivamente lo intentaré, ¡gracias por la receta!
Así que también puedes verterlos con salsa ... incluso con menta, incluso con limón.
¡Excelente! ¡Gracias por la idea!

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, gracias, me gustó el sabor del calamar, y el relleno recuerda algo al risotto

Marina, no en el tema - ayer estaba buscando tu última receta presentada, hay pasteles, pero no recuerdo qué - recuerdo que me gustó, no pude encontrar un enlace, ¿eh?

[Rizos de caramelo]

Si te refieres a Rizos de caramelo de hojaldre, entonces aquí están

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=323083.0

¡Muy apetecible!

Sanya, ¡gracias por la receta! ¿Y cómo están los calamares tras 20 minutos de guisado? ¿No endurecer? Siempre quise probar algo como esto y dudé

¡Que guay! Cocinaré para la suegra para el Año Nuevo, ella está en mi puesto. ¡¡¡Gracias, Sanya, por la receta genial !!!

[Chicas, gracias a todas por los elogios]

Chicas, gracias a todas por los elogios, Estoy muy, muy contento !!!! Me gustó nada menos el relleno, ahora no voy a rellenar los calamares, soy muy vago, pero haré el relleno muy a menudo con la adición de camarones, mejillones y otros reptiles marinos, tal vez incluso con trozos de pescado blanco ...

Puerto pequeño - son los mas, el caramelo es mi todo

Pulisyan Yo mismo tenía miedo de esto, pero los calamares permanecen blandos como deberían

Me gustó nada menos el relleno, ahora no voy a rellenar los calamares, soy demasiado vago, pero haré el relleno muy a menudo con la adición de camarones, mejillones y otros reptiles marinos, tal vez incluso con trozos de pescado blanco.

Ja, este pensamiento también me vino por primera vez. ¡Ya agregué un cóctel de mariscos a la lista de la tienda! Pero los rellenaré de todos modos, ¡se ven demasiado geniales!

¡Gracias, Sanechka! ¡Definitivamente lo intentaré!

[Elena]

Elena¡Estoy seguro de que te quedarás muy sabroso y muy hermoso!

Pulisyan Alejandra

Aleksandrushka, probamos tu calamar, ¡deliciosamente increíble! Si el tiempo es corto, simplemente puede cocinar arroz y agregarle calamares picados; también será muy sabroso. También agregué pimientos y zanahorias. Es una pena, no había tomates, lo reemplacé con pasta de tomate. ¡Todavía está delicioso! Resulta un risotto con verduras y calamares. Es cierto que frí un poco el arroz. Estofé el calamar durante 7-10 minutos (el calamar estaba casi listo) y el arroz salió bastante desmenuzado, ¡nos encanta! ..
Solo uno sobrevivió a la foto ...

[Pulisyan]

Pulisyan, Sasha - tienes calamares preciosos, puedo imaginar lo sabrosos que son, y últimamente he sido perezoso - solo estoy haciendo una versión perezosa

[Sashul]

Sashul, También hago vago de placer! ¡La última vez que agregué camarones! Bueno, mi marido no puede prescindir del ajo !!! La receta se quedó, muchas gracias !!!