Bacalao burdeos

Bacalao burdeos

Categoría: Platos de pescado

Ingredientes
Filete de bacalao (fletán, platija) sin piel	6 piezas x 150 g
Cebollas de bulbo	125 g
Vino rojo seco	200ml
Aceite de oliva	4º. l.
Mantequilla	30 g
Champiñón	200 g
Tocino (tengo pechuga)	125 g
Espinaca congelada	200 g
Sal pimienta	gusto
Harina de trigo	1 er. l.

Metodo de cocinar

• Antes de cocinar, debe preparar alimentos, a saber:
• Corta el tocino y la cebolla en cubos pequeños. Champiñones con platos. Descongela las espinacas. Descongele el pescado y séquelo con toallas.
• Hierve las espinacas a fuego lento en un cazo con un poco de agua y una pizca de sal.
• Freír el tocino en una sartén en aceite de oliva caliente (2 cucharadas), reservar.
• En el mismo lugar, sofreír la cebolla hasta que esté transparente, agregar los champiñones, freír, revolviendo durante 5-10 minutos, hasta que los champiñones estén listos.
• Regrese el tocino, la harina a la sartén, revuelva, agregue el vino y cocine a fuego alto hasta que el vino se evapore. Sazone al gusto. No sal, la pechuga estaba lo suficientemente salada, tenía suficiente. Manténgase caliente.
• En otra sartén, caliente el aceite de oliva restante y la mantequilla hasta que esté espumoso. Freír el pescado rápidamente (2-3 minutos por lado).
• Poner espinacas en un plato, pescado encima, champiñones y tocino alrededor.
• Esta receta del libro "Simple y de buen gusto" de Ramzi está en la sección "Shipk". Reduje un poco el proceso de hervir el vino tinto y reemplacé el fletán original, que es más caro en nuestro país que el cordero, por bacalao. Por cierto, Ramsay también recomienda usar filetes de platija. ¡Resultó indecentemente sabroso!)

El plato está diseñado para

6 porciones

¡Nooo, él también se burla! ¡No es decente, dice! Ksyusha, ¿ya lamiste los platos?

Oh, actual para ti y en secreto. Uno se comió todo.

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¡Escucho todo!

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Nuuu ... papilla - está bien, y niño, ¿dónde estás? ¿Por qué no comió pescado?

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No sé cómo sabe ... parece que realmente resultó increíble, pero la foto ... - ahí es donde realmente NO TIENE - ¡aterroriza a la gente así!
¿Ves, finalmente, trotar ahora mismo? ¡Cuarto de la mañana! ¡Y quiero comer! ¡Y todo por ti!
¡FSE, se me ocurrió tu venganza! Iré a un teaser personal: ¡qué he cocinado! Beee!

¿Ves, finalmente, trotar ahora mismo? ¡Cuarto de la mañana!

Las personas decentes necesitan dormir a esta hora y no comer.

Baby probó el pescado e hizo una mueca. Prácticamente no come pescado ni carne.

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¡Bueno, Duc es así de PROFUNDO! ¿Qué tengo que ver con eso? ¡Dios no lo quiera!
Perdóname, Señor, mi alma pecadora, pero yo, Melk, declaro con bastante competencia, indecente, ¡cien veces más interesante! Stooooka oportunidades, uuuuu ...!

Oh, es un inconveniente ... si los niños leen, ¿qué es el viejo sha ... que lleva el bribón!
¡Y todo es culpa tuya! ¡Siempre me llevas a pensamientos obscenos!

¿Cómo cho? : - \ ¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿O estás hablando de otra cosa ???

Nuuu ... y yo ... casi lo mismo ... casi ... En general, la cocina también es un lugar maravilloso ...

... no hay corriente en ella, lo siento hospad ...

¡Deje de hacer preguntas capciosas!