Masa de suero con soda (a la levadura). Roll con relleno de suero

[Cuajada]

Masa de suero con soda (a la levadura). Roll con relleno de suero

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Harina / s	2 vasos (medidos 200g)
Suero de requesón o queso	250 g (en taza medidora 250 g)
Aceite vegetal	2 cucharadas. l.
Azúcar	2 cucharaditas
Sal (a menos que el suero sea salado)	1/2 cucharadita
soda	2/3 cucharadita (también puedes 1 cucharadita)

Metodo de cocinar

• He acumulado mucho suero de Cuajada y queso... ¡Entonces phnu está en todas partes! Todos los productos horneados en ellos. Y vi esta receta en las redes sociales durante mucho tiempo. Vi y aquí... Pero de alguna manera seco, sin imágenes. Por lo tanto, decidí enfrentarme a él, ¡ya que él también tiene derecho a la vida! No me he arrepentido, ¡pero comencemos en orden!
• Entonces el suero debe estar tibio (no caliente). Mézclalo con sal (a menos que ya no haya sal en el suero), azúcar y aceite vegetal en el bol del procesador de alimentos. Ahora introducimos poco a poco la harina. El primer vaso va lleno, pero la segunda mitad. La masa debe estar suave, sin manchar, pero no apretada.
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• El hombre de jengibre recogió y lamió todo el cuenco en exactamente 2 vasos. Ahora hay que extender la masa alrededor de 1 cm. No me molesté mucho con la corrección de la figura.
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• Ahora viene la parte divertida. Necesitamos rociar bicarbonato de sodio sobre la masa
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• - por cierto, puedes usar una cuchara entera. El bicarbonato de sodio reacciona con la masa y crece. ¡PERO! Esto sucederá si el suero es ácido. Lo tengo increíblemente dulce. Nada quedará claro. Por lo tanto ... Tomamos el refresco y lo vertimos en una especie de tapa. Apagamos con algo (agua hirviendo o vinagre). Dividimos visualmente la papilla en tres partes. Y con una pizca (1/3), engrasar la masa con la mano por toda la zona. Si el suero es agrio, simplemente espolvoréelo. Luego le damos la vuelta a la masa. Estirar y engrasar nuevamente (espolvorear). Así que gastamos toda la soda. Esto es lo que sucedió después de la primera vez:
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• Segundo:
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• Tercero:
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• La masa está creciendo. Luego lo bajamos al bol de la cosechadora
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• y cubrir con una bolsa (o poner en una bolsa), dejar reposar durante 40-60 minutos.
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• Así es en el contexto
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• Entonces puedes usarlo como una levadura normal. Freír o hornear en el horno. Estos son los pasteles que salieron
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• ¡Y aquí está el rollo en el relleno!
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• El relleno es de aqui Relleno de sagú para pasteles (panqueques), pero puedes absolutamente cualquiera (dulce y no). Será bueno para el repollo tyts
• ACERCA DE LA RULETA
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• Era demasiado vago para esculpir pasteles. Ella hizo una capa con la masa, tiró el relleno y lo hizo un rollo. Quería tirarlo en una bandeja para hornear, pero nuevamente recordé el exceso de suero. Poner en forma
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• La proteína restante vivía en el refrigerador y esperaba su destino. Agregó un huevo más. Lo sacudió con un tenedor. Froté 30-50 gramos en un rallador de queso. Agregado a los huevos. Agregué 100 gramos de suero de leche (es salado para mí, así que no le eché sal) y llené el rollo con toda esta masa.
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• Y lo horneé. Resultó muy sabroso. ¡¡¡¡MUY!!!! Más sabroso que la crema. Suave y sabroso. ¡Nada se puede distinguir de la levadura!

Nota

Realmente me gustó. ¡Suave y sabroso! Déjalo ser. De repente se acaba la levadura ... En la receta, puedes reemplazar el suero con kéfir, pero es más espeso, por lo que habrá un poco más o un poco menos de harina.

: wow: soy el primero en qué tipo de masa tienes hermosa, tan viva. Voy a repetir
Pero zhezh, la mierda llamada sagú es desconocida para mí

Pts. ponra!)
En marcadores
Gracias.

¡Gran masa! Tengo mucho suero y también dulce)))) ¿Sé lo que pensaba? es un inconveniente frotar la masa con los dedos ... puedes espolvorear con soda y espolvorearla con vinagre con un atomizador ... solo lo tengo (vinagre) para las necesidades del hogar en esta forma, así que lo pensé

¡acerca de! sobre el rollo fue agregado! ¿Habrá un rollo en el corte? muy interesante de ver

[irlandesa]

¡Marque sin ambigüedades! ¡Gracias por la receta!
Una receta muy interesante, ¡sobre todo porque se basa en suero de leche y sin levadura!

irlandesa¿Cómo crees que se comportará esta masa en tartas al vapor? ¿Se oscurecerá? ¿Se enfriará?

Soy el primero

Natasha, como estoy sin ti !!!! El tiempo pasará, yo lo haré. Lo leíste hasta el final, yo lo edité. ¡Hay quien llenar el rollo es genial!
Y en la saga me vengue de la frukhcheza !!!

Pts. ponra!)

¡Gracias Irisha!

¡Gran masa! Tengo mucho suero y también dulce)))) ¿Sé lo que pensaba? es inconveniente frotar la masa con los dedos ... puedes espolvorearla con soda y espolvorearla con vinagre con un atomizador.

¡Hola Natasha! ¡Gracias! La botella de spray es mi sueño. Lo he estado observando en Ali durante mucho tiempo, ¡lo haré tan pronto como pueda! La corriente no sería demasiada ...

¡Gracias por la receta! Una receta muy interesante, ¡sobre todo porque está a base de suero y sin levadura! Irlandés, ¿cómo crees que se comportará esta masa en tartas al vapor? ¿Se oscurecerá? ¿Se enfriará?

¡¡¡Oh Nastya, que feliz estoy contigo !!! Ya tengo este suero ... ¡Y hasta mis vecinos! Pero no lo he probado desde hace un par ... ni siquiera me atrevo a juzgar. Nunca he cocinado productos horneados un par de veces. Cada vez que me tropiezo con los marcadores, pero no me atrevo. Tengo una de esas recetas: sueño con cocinar, pero ... tengo miedo

[Irisha]

Cada vez que me tropiezo con los marcadores, pero no me atrevo.

¡Y no es necesario! Lo intentaré yo mismo y te lo diré. Pero no pronto, ahora he dosificado harina blanca, porque necesito adelgazar poco a poco.
Irisha, simplemente no tenías suficientes pasteles al vapor para la carne de cerdo, carne en gelatina, pieles de manteca, delicias adobadas, guisos, pasteles, repollo y ¡morirás!

: girl_pardon: No puedo sacar una palabra nueva (apenas salpicó una palabra nueva). Irishka, eres un gran experimentador. Admiro tu masa

[Irisha]

Irisha, hermosa ruptura en la prueba! Cuando veo esto ya me enamoro (de la masa)
Parece que crece, respira, vive su propia vida, e incluso sin levadura

También me gustó mucho esta masa. ¡E incluso un gran agradecimiento por el relleno de cuajada con caramelo!

porque necesitas adelgazar lentamente

¡Bien hecho! ¡Sería así! de lo contrario, ¡no hay fuerza de voluntad! Aquí está el PODER - es, VOLUNTAD - es, pero fuerza de voluntad ... no

Irishka, eres un gran experimentador. Admiro tu masa

¡Aquí estás al grano! Odio cocinar lo mismo. Tendría un ready-made diferente todos los días, pero mi familia es clara para el halcón que las alas están cortadas ...

Ya me estoy enamorando (de la masa)

bien foto, y en mi?
gracias Irisha! ¡Resultó delicioso!

También me gustó mucho esta masa. ¡E incluso un gran agradecimiento por el relleno de cuajada con caramelo!

Ksenia siempre es bienvenida. ¿Cocinaste el relleno? ¿Gustó?

¡acerca de! sobre el rollo fue agregado! ¿Habrá un rollo en el corte? muy interesante de ver

y cho no? Lo arreglaré ahora

y en mi

Ahora definitivamente no lo haré ... estas peleando

Ahora definitivamente no lo haré ... estas peleando

¿y entonces?

Convencido, astuto
Yo confieso

Convencido, astuto
Yo confieso

Cociné con requesón, pero todavía no con semillas. Creo que agregar halva a las semillas, de lo contrario, algunas semillas tienen demasiada grasa.

Creo que agregar halva a las semillas.

¡¡¡¡¡¡una buena idea!!!!!!

[Ira]

Ira¡Qué masa tan inusual - parece levadura! ¡Y los pasteles-rolls son tan exuberantes! ¡Chica inteligente!

Resulta que necesitas usarlo de inmediato, ¿no puedes guardarlo para más tarde?

[Vasilica]

Vasilica, Gracias !!! ¡A mí también me gustó! ¡Y no se nota el sabor! También quiero probar bollos dulces para hornear, ¡cuando los míos finalmente se coman!

Una masa maravillosa, y una receta, y un panecillo es una alternativa a la levadura, asegúrate de marcar marcadores, Ira no es una medalla para ti, pero necesitas una Orden !!! ¡Qué chica tan inteligente! La hechicera y única !!! :-) :-)

Maravillosa masa y receta, y enrollar

Gracias Natasha, estoy muy contenta !!!!!
Me gustó mucho el relleno a base de suero. ¡Delicioso y económico!

Bliiiiiiinnnn Así es como vivir una noche entot. Se acabó la harina y pruebe la masa de la manera que desee. Aunque no vaya a esta panificadora, nuestros "Marya Craftsmen" pueden hacerlo durante días y no tienen pausa para el almuerzo.

Gracias irlandés, definitivamente lo probaré cuando compre la harina ... ¿Por qué no sabías que no tengo harina?

¿Por qué no sabías que no tengo harina?

Lo sabía, pero decidí que era necesario que primero comieras todo, que horneabas y cocinabas antes. ¡Te salvo de la glotonería! O me vengo de la masa de galleta (taco delicioso) - estoy cocinando, no puedo parar ...
¡Gracias Irisha!

También me gustó la idea de verter, haré cuajada, según tu consejo, para lo cual puedes guardar unos barriles enormes, habría vivido sin saberlo :-) :-) Te prometo: drinks_milk: intentaré darme de baja :-) :-)

¡Te salvo de la glotonería!

Sí, gracias ..., zabooootliva!

Intentaré cancelar la suscripción :-) :-)

¡Por supuesto Natasha, te estaré muy agradecido!

Sí, gracias ..., zabooootliva!

Que eres !!!! ¡Bromeo!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaaY méteme, por favor, en el relleno de cuajada con caramelo. La masa es simplemente increíble. Necesitamos intentarlo urgentemente.

¡E incluso un gran agradecimiento por el relleno de cuajada con caramelo!

También me gustó mucho esta masa. ¡E incluso un gran agradecimiento por el relleno de cuajada con caramelo!

Chicas, enséñame, por favor, dónde escribí sobre toffee. Choi, estoy perdido ...

Irisha ¡Ayer hablamos en la prueba de Galet sobre toffee con requesón!

Irisha ¡Ayer hablamos en la prueba de Galet sobre toffee con requesón!

Yul, recuerdo esto, ¿mostrarle a la persona exactamente dónde?

Chicas, gracias, lean en la masa magra de galletas. Entendí el principio, ahora mismo iré a los guardabarros, iré a leer.

Irina, y coloque el relleno de caramelo por separado, entonces será fácil de buscar.
Hay una pregunta sobre la cantidad. ¿Hiciste un pastel y bollos con una porción de masa o qué?
Si solo es un pastel, ¿de qué tamaño es el molde?
¿Qué es el modo de horneado?
¿Estará seco sin verter?
¿Qué tan neutral es esta masa, es decir, es adecuada para pasteles dulces? ¿Y si solo son bollos, sin relleno?
Es necesario rociarlo con soda en cada capa, es decir, doblar el borde, espolvorear, doblar, rociar o solo toda la capa, pero ¿al doblar ya no es necesario?

Irina, y coloque el relleno de caramelo por separado, entonces será fácil de buscar.

tengo que ir por el caramelo

: secreto: bajo el salario del marido

Hay una pregunta sobre la cantidad.

¡Aquí Olya te adora! Tan profesional: con sentimiento y consistencia !!! Vamos a escribir

¿Hiciste un pastel y bollos con una porción de masa o qué?

Media ración de bollos, medio rollo. El tamaño del molde es 30 * 12. bigote sho pasteles en la foto

Si solo es un pastel, ¿de qué tamaño es el molde?

bueno, depende de como esculpir

¿Qué es el modo de horneado?

Horneé en el horno a 180 grados durante unos 40-50 minutos, pero no tengo un termómetro, por lo que la temperatura es automática, puede mentir. hornear hasta que esté listo

¿Estará seco sin verter?

bien bollos sin relleno. y rollos y bollos con un relleno: era demasiado perezoso para esculpir. hoy también son blandas, las guardo en una bolsa.

¿Qué tan neutral es la masa en sabor, es decir, es adecuada para pasteles dulces? ¿Y si solo son bollos, sin relleno?

la masa es ligeramente dulce al gusto, no insípida. apto para dulces y solo bollos ??? Probablemente no. ¡Pero lo intentaré! ¡Te diré después!

Es necesario rociarlo con soda en cada capa, es decir, doblar el borde, espolvorear, doblar, rociar o solo toda la capa, pero ¿al doblar ya no es necesario?

espolvoreado (manchado) solo la capa. todos los lados de los pliegues no se rocían. Ella volvió a enrollar el sobre en una capa y nuevamente lo roció (untó) y lo dobló. así que tres veces.

¡Aquí Olya te adora! Tan profesional: con sentimiento y consistencia !!!

¡Ira, mutuamente!
¡Gracias por los detalles!

[Irchik]

Yo era fuerte ... yo era fuerte ... y los llevé a los marcadores, Irchik, tu masa! ¡Como un ladrón, todo me queda! No importa qué tipo de makar, ¡si solo es más fácil, no aburrido y sabroso!
Qué piensas, Tumanchik, ¿hará un pastel dulce abierto? Digamos, ¿untado con mermelada o mermelada? bueno, uno de esos que cubren la red de masa?

¡Gracias por los detalles!

Digamos, ¿untado con mermelada o mermelada? bueno, uno de esos que cubren la red de masa?

Dame una respuesta en bulgur !!! No te tomes tiempo libre !!!
¡Creo que sí! Mucho. Con relleno !!!! Lo dudo de los panecillos sin relleno, pero tal vez porque a mí no me gustan. Aunque azúcar, pero espolvorear !!!

Sí, respondió ella, ¡bueno! ¡Vamos, vamos!

Sí, respondió ella, ¡bueno! ¡Vamos, vamos!

tira tus pantalones !!!!

¡Irisha! ¡¡¡Hola!!! ¡Ay!
Miré, tienes dos masas en tus recetas. Por favor, dígame cuál es más adecuado para pyroozhki con repollo. Quiero hacerlo fresco, no demasiado cocido, pero ligeramente guisado en leche y sl. mantequilla con huevo
ESPERANDO RESPUESTA !!! Te llevaré de visita mañana.

[aquí es magro, si quieres]

¡Irisha! ¡¡¡Hola!!! ¡Ay!
Miré, tienes dos masas en tus recetas. Por favor, dígame cuál es más adecuado para pyroozhki con repollo. Quiero hacerlo fresco, no demasiado cocido, pero ligeramente guisado en leche y sl. mantequilla con huevo
ESPERANDO RESPUESTA !!! Te llevaré de visita mañana.

Hola Olga. Esto funcionará bien. aquí es magro, si quieres.

Hoy tuve que verter casi un litro de suero.
Esta leche me pareció sospechosa desde el principio. Escriba "granja". Por el precio de una tienda. Como resultado, tanto el requesón como el suero eran amargos.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, No tengo ningún problema con el magro. Pero si diluyo la leche agria horneada fermentada casera con agua, ¿dará un paseo por el suero?

Lo que se le ocurra para que el producto no se deseche. Una idea interesante la pongo en servicio

Pero si diluyo la leche agria horneada fermentada casera con agua, ¿iré por el suero? [/ Q

Pero si diluyo la leche agria horneada fermentada casera con agua, ¿dará un paseo por el suero?

Difícil de decir. diluir el ácido láctico con agua. Pruébalo ... el suero también es dulce.