Masa de kéfir

Masa de kéfir

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Harina de trigo
Kéfir o leche agria	0,5 l
sal	1 cucharadita
Azúcar	4 cucharaditas

Metodo de cocinar

• Amasar la masa con los ingredientes indicados para que se te salga de las manos. Estirar hasta formar un "panqueque" delgado.
• Toma 1 cucharadita. refresco, dividido en 3 partes.
• Espolvoree el primer tercio del bicarbonato de sodio de manera uniforme sobre el panqueque enrollado, doble el panqueque en un sobre y extiéndalo nuevamente.
• Repita el "procedimiento" con bicarbonato de sodio 2 veces más.
• Coloque la masa terminada en una bolsa de plástico y déjela en el refrigerador durante al menos una hora.

Nota

Eso es interesante, todas las recetas para una masa de pastel en leche. ¿O tal vez masa con kéfir o yogur?

Mi madre "transmitió" la receta de masa para pasteles de kéfir por herencia, aunque yo no la hice en KhP.

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¿De verdad, durante tanto tiempo, nadie hizo pasteles con esta masa? ¿Y qué pasteles son mejores para hacer con él: fritos o al horno? Por alguna razón, el horno ha dejado de enfurecer, y los fritos no siempre resultan ser "5". Por lo tanto, si es posible, con más detalle: qué tartas, qué relleno, si la masa y las tartas deben subir, cómo y en qué freír, etc. Todavía no he intentado hacer una masa así.

También quería cegar algo de una prueba de este tipo, pero no hay revisiones Tan pronto como mis manos lleguen a hornear, informaré

Mi madre solía hacer pasteles fritos con casi la misma masa (+ aceite vegetal 100ml). Cualquier relleno es adecuado aquí.

+ aceite vegetal 100ml

Y entonces la receta se interesó por la falta de aceite, sin él, ¿cómo será?

Y entonces la receta se interesó por la falta de aceite, sin él, ¿cómo será?

Aparentemente será absolutamente normal
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Todavía no he intentado hacer una masa así.

Así que yo tampoco lo he intentado ...

Déjame pensar, subiré el Temko, de repente uno de los que ya lo han intentado buscará, escribirá un bonito hilo ...

Chicas, en una revista me encontré con una receta de tortas de kéfir (no recuerdo cuál, ¡pero el autor de la receta es enorme de mi parte! Gracias), e hice una receta para mí, para un vaso de kéfir 0.5 cucharaditas. ... sal y 1 cucharadita. sin tapa de soda. Agrega harina para que la masa quede muy, muy suave. El relleno se hizo con huevos y cebolleta, con puré de patatas con cebolla e hígado (y sin hígado), con hígado, con col ... Sólo los rellenos dulces no lo he probado. Frito en aceite vegetal inodoro. Las tartas suben muy bien, se hornean bien y toman poco aceite. Y solo los pasteles de esta masa también son deliciosos. Solo el aceite debe calentarse bien. Es delicioso si agrega una cucharada de crema agria al kéfir y también es delicioso con leche horneada fermentada. No es necesario extinguir la soda, se extinguirá en kéfir. Extremadamente simple, ¡pero delicioso!