Pastel para un niño que no puede hacer nada

[Para pasteles]

Pastel para un niño que no puede hacer nada

Categoría: Confitería

Ingredientes
Para pasteles azúcar	150 g
lino molido 1 cda. l. El agua está muy caliente, agua hirviendo.	205 g
sal	0,5 cucharaditas
harina de centeno 230 gr.	aceite vegetal 50 gr
cardamomo	pellizco
Levadura en polvo	10 g
arándanos congelados	100 gramos
almidón	1 cucharadita
culis
arándanos congelados	190 g
azúcar	40 g
limón a eso	en la punta de un cuchillo
almidón	2 cucharaditas
gelatina / agua	6/35 g
crema de capa intermedia
cuajada de leche de cabra	200 g
crema sin lactosa 10%	200 g
ghee 99%	80 g
azúcar en polvo	50 gramos
gelatina	5 g
Vainilla
Jarabe de caramelo de impregnación	3 cucharadas l.
crema para cubrir
ghee	70 g
cuajada de leche de cabra	100 gramos
azúcar en polvo	20 g
vainilla
Manzana dorada	1/2
arándano	1/2 paquete
limo ciruela de cereza en puré, espesada con almidón	2 cucharaditas

Metodo de cocinar

• 
• Tortas
• Azúcar derretido y caramelizado, disuelto en agua hirviendo, agregado sal y lino.
• ... retirar los platos con caramelo del fuego, verter agua caliente, apartarse del fuego, empezar a remover, un poco más tarde, y volver a poner el almíbar a fuego lento.
• Se enfría un poco, se mezcla con harina, cardamomo, mantequilla, arándanos mezclados con almidón y levadura en polvo.
• Pongo la masa en un anillo.
• Horneado en t 170⁰30 minutos hasta que se sequen las astillas y el rubor dorado.
• Enfriado, cortar con un cuchillo en tres capas. Peso 560 gr.
• Cocido culis de arándanos, vertidos sobre una película en un anillo d 18 cm, enfriado en el congelador.
• Crema de relleno
• Calenté un poco de ghee, agregué polvo y agregué un poco de crema.
• Batir hasta que quede esponjoso y goteado el extracto de vainilla.
• Gelatina remojada en nata （40 gr）.
• Mezclé el requesón, la crema con la crema con una batidora ... La crema se convirtió en una mousse líquida. Aquí es donde la gelatina almacenada fue útil.
• En la balanza, recogí un pastel en un anillo con una película y lo puse en el congelador.
• Rosas de manzanas.
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• Manzanas, en rodajas finas, hervidas en almíbar de caramelo.
• La proporción de azúcar / agua （volumen） 1/1, medio vaso.
• Después de que el caramelo esté completamente disuelto en agua caliente, hiervo el almíbar, pongo las manzanas y las hiervo a fuego lento hasta que se vuelvan translúcidas.
• Dejo que el almíbar se escurra en un colador, incluso aprieto las rodajas.
• El color sale hermoso amarillo dorado.
• El almíbar restante se puede enfriar, agregar vainilla y alcohol y remojar en la galleta.
• 
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• Crema
• Batir la mantequilla tibia con el polvo blanco, con una batidora a alta velocidad mezclar el requesón frío con el aceite de aire esponjoso. Resultó ser una crema suave. Adecuado para alineación, pero las decoraciones en relieve no saldrán.
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• Para los patrones, utilicé mermelada de limo de ciruela cereza rosa.
• 
  Silt (mermelada de bayas suecas) (nila)
  
  
• Se mezcló una cucharada de limo con 1/2 cucharadita. almidón, hervido en el microondas y frotado con un colador.
• Se llama Masa de dibujo de frutas.
• Lo puse en una bolsa, corté el extremo de la bolsa y ...
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• 

El plato está diseñado para

Peso total 1730 g

Hora de prepararse:

4 horas, más o menos

Nota

Me pidieron un pastel para un niño que no puede ser clara de huevo, gluten, lactosa.
De frutas, puedes manzanas, arándanos, arándanos.

pastel inteligente, muy bueno, gracias por la receta y salud para el bebé!

[kavmins]

kavmins, Marina, todavía congelada, la tendí antes de que terminara ... Lo terminaré, tomaré una foto, habrá algo que ver al menos

publicado antes de que termine

No puedes hacer eso. Primero debe terminar y luego extenderse inmediatamente por completo

"Crema sin gluten" ¿hay algún error? ¿Todavía puede estar libre de lactosa?
La crema regular contiene lactosa, al igual que la leche entera. Y no debería haber gluten en la crema)))))

PD- si realmente no contienen lactosa, díganos dónde se toman, por favor

[AstraCat]

AstraCat,, gracias, claro, sin lactosa, corregido！ Lo compré en Attack, hay para batir, pero ayer no lo encontré.



Cocinero, Me disculpo, tengo tanta prisa ...
Y puedes cambiar la foto？

Y puedes cambiar la foto？

¡Lena, puedes! Aún puede editar su primera publicación, así que reemplace la foto principal usted mismo con lo que desee.

[Cintura]

Cintura, Natalya, no sale ...



Esto se insertaría ...

[Lena]

Lena, inténtelo de nuevo, despacio, con cuidado. Si no funciona, puede preguntarle al moderador a través del botón para reemplazar la foto principal por la deseada.

[Tyetyort]

Tyetyort, Elena, inserta como de costumbre y espera un poco, actualiza la página y todo cambiará.
De alguna manera, después de 15 minutos obtuve la foto correcta ... o incluso más tarde.

[Tricia]

Tricia, Anastasia, gracias！ Esperaré ...



Lo principal es que el pastel es delicioso y lindo.

[Tyetyort]

Tyetyort, gracias, investigaré el próximo ataque. Recientemente, hay mucha leche sin lactosa y la crema nunca ha aparecido.

[Lena]

Lena! ¡Aquí! Todo es visible☺.
Gran pastel, receta genial, marcado como favorito! ☺

[AstraCat]

AstraCat, esto es en la sección donde la leche de larga duración



Tricia, Anastasia, cocinera, tarta no muy complicada y deliciosa, querida, de verdad ...

[Tyetyort]

Tyetyort¡Elena!
¡Simplemente genial! ¡Gracias por la fantasía!
Es muy triste que cada vez haya más niños así ...

[Tyetyort]

Tyetyort, Elena,

En los ingredientes, las líneas se deslizaron un poco, probablemente ... no está claro 205 gramos de lo que se necesita: ¿agua hirviendo? Y harina de centeno, ¿230?
¿Y el agua hirviendo es agua hirviendo o simplemente agua hervida? Y luego en nuestra familia, algunos simplemente llaman agua hervida fría agua hirviendo ...

[Tricia]

Tricia, agua hirviendo, que es de 100 grados！ De lo contrario, escaldar ... Si es agua fría, pero en caramelo hirviendo ...



Logro, Lena, sí, a menudo me piden postres tan especiales ...

[Lenochka]

De lo contrario, escaldar ... Si agua fría, pero caramelo hirviendo ...

Lenochka, usted es un pastelero experimentado, y no conozco ninguna sutileza de repostería con un bizcocho, así que le echaría caramelo con agua fría, por eso pregunto.

En la página principal hay una foto del pastel decorado terminado sobre un respaldo dorado.

[Tricia]

Cocinero, Tricia, Anastasia, gracias！ Anastasia, ¿quieres hornear, retirar los platos con caramelo del fuego, verter agua caliente, alejarte de la estufa, empezar a remover, un poco más tarde, y volver a poner el almíbar a fuego lento.
Sí, para el pastelero preparado, salió la receta ...
La foto muestra la preparación de jarabe de caramelo.

¡Eres tan inteligente que horneaste un pastel así! ¡Hay más para un niño feliz en este mundo!



Mi hijo menor también es alérgico. Pero ni siquiera podemos arándanos. El azúcar tampoco está permitido. Sin especias ... espero que superemos ...

[Nastasya78]

Nastasya78, Anastasia, deja que mi hijo supere todos los problemas！



Quizás una manzana y miel？

Apple puede ser, amarillo actual ... Pero la miel no está permitida.

[Nastasya78]

Nastasya78, Anastasia, y lo que está permitido？ Lo que no está permitido？ Alergias o intolerancias？

No hemos madurado el sistema enzimático, no hay enzimas que descompongan muchas sustancias. No puede proteína de pollo, proteína de pescado, proteína de leche, verter sobre levadura, dulces (azúcar). Comemos carne de cerdo y carne magra, verduras y frutas, solo manzanas y peras amarillas. Puedes comer pasta. De los cereales no se vierte solo en avena y yates (cocino en agua). Algo como esto...



Todo va acompañado no solo de erupciones, sino también de un espasmo de los bronquios, el niño empieza a pitar ... Si no seguimos la dieta, podemos ganarnos el asma.

[Nastasya78]

Nastasya78, Anastasia,

Desayuno saludable: gelatina de copos de avena fermentados (fermentados) (Administración)

, lee！

[Nastasya78]

Nastasya78, Anastasiay la fructosa es posible? Mi hijo no ha tomado azúcar durante mucho tiempo. Lo reemplacé con fructosa. Ahora está demasiado grande y come azúcar con normalidad. Cuando era niño, también era alérgico al azúcar, mis llagas se formaron directamente a partir de él.Han pasado más de 12 años. Mi hijo con azúcar desarrolló una amistad mucho antes.

Para ser honesto, no he probado la fructosa. Me temo que. Probablemente tengo más miedo que un niño. Gracias Tetiatort :-))



Estoy hablando de un enlace ... fui a leer :-)

Felicitaciones por su merecida victoria en el concurso "Mejor Receta de la Semana"

Lenochka, ¡felicitaciones por el primer premio!

Y todas las adiciones sobre agua hirviendo y caramelo sería bueno para agregar a la descripción de la receta

... retire los platos con caramelo del fuego, vierta agua caliente, apartándose del fuego, comience a remover, un poco más tarde, y vuelva a poner el almíbar a fuego lento.

[Tyetyort]

TyetyortElena, ¡enhorabuena por tu merecida victoria!

[Tyetyort]

Tyetyort, Lenochka, ¡felicitaciones por una merecida victoria y una medalla!

Wow！ ... no esperaba
¡Gracias!

¡¡¡Felicidades!!! Lo bueno siempre vuelve como un boomerang :-)

[Nastasya78]

Nastasya78, Anastasia, ¡gracias!