Masa de levadura 100% integral con agua con gas

Masa de levadura 100% integral con agua con gas

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
agua con gas cualquiera	175 ml (150)
Leche	125 ml (150)
aceite vegetal inodoro	75 ml
harina de trigo integral	400 gramos
sal	1 cucharadita
azúcar	1-2 cucharaditas
levadura seca	6 gramos

Metodo de cocinar

Mezcle los componentes secos y húmedos por separado.
Conectar. Amasar una masa suave y ligeramente pegajosa.
Muévase a un lugar cálido para un acercamiento de 3 horas. Deje reposar en 1 y 2 horas.
Masa antes de amasar.

Despues de 3 horas.

Aumentó casi 3 veces.
Puedes hornear cualquier cosa.
Hice una barra de pan con la mitad para probar.
Estiró la masa en sus manos, la enrolló, la puso en un molde y la puso en un lugar cálido durante 30 minutos.
Antes del acercamiento.

Después.

Hornee en un horno precalentado a 180 grados durante unos 40 minutos.
Voluntad de probar con un palo.
Retirar del molde inmediatamente, envolver en una toalla y enfriar por completo.

Esta receta se toma como base.

Masa de levadura turca con agua con gas

El plato está diseñado para

1 pan

Programa de cocina:

horno

Nota

Decidí rehacer la receta de masa turca para mí.
El pan resultó maravilloso
Suave, crujiente
La textura es similar a la textura de la tienda Darnitsky.
Recomendar.
Resultado fresco con un mínimo de movimientos corporales.

De la segunda mitad de la masa hice una trenza tan sabrosa con SMAKOM

Trenza con semillas de amapola y pasas elaborada con masa de levadura 100% integral con agua con gas

[Elena]

Elena, pan maravilloso! Gracias por las recetas de esta prueba !!! Horneo bollos de esta masa en un pliegue. Lo enrollo en una capa, lo engraso con aceite suave mezclado con ajo y hierbas, lo corto en tiras de 5 cm de ancho y doblo la masa con un acordeón e inmediatamente en un molde, y allí, como de costumbre, leuda y hornea.

De nada
Si no es difícil, comparta una foto después del peinado. Tal vez yo también lo haga

Solo tengo una foto de los bollos terminados. Resulta como pan.



Finalmente encontré de dónde saqué esta receta. 🔗