Masa de cuajada integral con levadura para pizza y repostería

Masa de cuajada integral con levadura para pizza y repostería

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
harina de trigo integral	210-220 gramos
Leche	100 gramos
requesón suave	100 gramos
sal	1/2 cucharadita
azúcar	1/2 cucharadita
levadura seca	1 cucharadita
aceite vegetal inodoro	2 cucharaditas
huevo C-O	1 pieza

Metodo de cocinar

• Mezcle la leche, el requesón y el huevo.
• Ponga sal, azúcar, levadura en harina.
• Vierta la mezcla de harina en la mezcla de cuajada y leche, amase. Vierta el aceite, revuelva bien. La masa es suave, con velcro. Después de agregar aceite, no se pega a las manos y se mezcla bien.
• Cubra el recipiente con una bolsa y guárdelo para acercarse a un lugar cálido durante 1,5-2 horas. No te molestes.
• Use la masa terminada como desee, incluso para pizza o pasteles.

El plato está diseñado para

unos 430 gramos

Hora de prepararse:

alrededor de 2 horas

Programa de cocina:

asas, batidor

Nota

Puedes hacer una galleta así

Galleta de masa de cuajada integral de levadura con relleno de frutas dietéticas (con psyllium)

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Helen, no encontré huevos en los ingredientes. ¿Necesitas un huevo o no? Gracias.

Ninul, gracias
Terminé de escribir.
Caliente

¡Lenuska, lo tomaré para mí! Me queda muy bien. ¡Gracias, sol!
Saldré del congelador con requesón, ya estoy esperando.

Lenusik, tómalo, lo permito
Me alegraría si fuera útil

¡Gracias por la receta!
Se añadió leche y requesón al 0% a la masa.
Al horno en un samushnitsa.
La mitad es solo pan, la otra mitad es como bollos. Antes de la prueba, pegué algunos trozos de sushi. Arándanos y cerezas secas al sol, espolvoreados con varios cristales de eritrópolis (sahzam), untados con un huevo. Distancia, horneado 10 min.
¡Ahora tengo panes y bollos elegantes y saludables!
¡Muchas gracias!
- bollos
- pan de molde

¡Y también horneé UNA tarta de albaricoque en el horno! (¡Para que no haya tentación! 🤣)
¡Muy esponjoso y delicioso!

[Guzel62]

Guzel62, Guzeloh que delicioso es todo
Me alegro mucho que me gustó la masa
Muchas gracias por sus comentarios, estoy muy contento.
Come con placer