Ensalada de calamar "Mozhaisky"

Ensalada de calamar "Mozhaisky"

Categoría: Platos de pescado

Ingredientes
Calamar
eneldo
Ajo
Pepino
Pimienta dulce
Repostaje

Metodo de cocinar

• Esta ensalada nos la presentó la tienda de comestibles Mozhaisky hace 20 años. Toda mi vida culinaria consciente es una lucha con el amor por los calamares y el proceso de limpiarlos y prepararlos))))
• Y en Mozhaisk había un departamento de ensaladas enorme (hablando de los años 90), vivíamos cerca y a menudo corría allí por las barras de la capital (goma) y por esta ensalada. A lo largo de los años de comer este manjar, por supuesto que lo he modernizado un millón de veces y quiero compartir contigo los experimentos más exitosos (en mi opinión, claro))
• Entonces) El original consta de tres ingredientes: el calamar en sí (no te enseñaré a hervirlo durante 2 minutos y cortarlo en tiras), el eneldo es el componente principal, lo mismo que el calamar y debería haber mucho)), ajo, aquí mira tus preferencias , lo principal no es exprimir a través de un aplastamiento, sino cortar en rodajas finas o en un rallador grueso. ¡¡Todas!! ¡La ensalada "Mozhaisky" está lista!
• Ahora sobre coberturas))
• Pepino fresco (si trata los pepinos de "invierno" negativamente, reemplácelos por Pekín),
• Pimiento morrón
• col china
• Camarones, si son Royal, no congelados, entonces es mejor asarlos y marinarlos en un adobo de aceite dulce), si son ordinarios, luego hervir con el jugo de un limón entero y agregar azúcar
• La vieira frita en teriyaki es genial aquí
• Hoy solo comí pimienta y un pepino.
• 
• Y que NO necesitas agregar aquí
• Huevos, tomates, maíz o guisantes enlatados, palitos de cangrejo)
• Esta ensalada no es compatible con este conjunto de productos))
• Sobre el aderezo: hoy mayonesa con mostaza dulce, mañana solo yogur griego o crema agria, la próxima vez mantequilla, limón y salsa de soja, puedes solo aceite y balsámico. Todo depende de tus preferencias. Aunque alquitrán, también es delicioso)))
• Bon Appetit a todos

Hora de prepararse:

30 minutos

Nota

Ahora en los hipermercados (Globus, Your Home, Carousel) en la cocción de pescado hay "calamar Kamchatsky" en un adobo o en un adobo de aceite. Caro, pero como dice Lena Kamch, para los seres queridos a veces puede

¿Puedo marcarlo ya?

Oh, Zhanna, ¿qué no es caro ahora? -Preguntame. Y diré, ¡todo es caro! ¿Y qué, ahora morir de hambre? No, este no es nuestro método. ¡Buscaremos oportunidades y nos consentiremos a nosotros mismos y a nuestros seres queridos!
Como gran amante de todos los reptiles, y en particular de los calamares, te expreso el gran merci por la receta. Me encanta la combinación de calamares con pepinos frescos.

[Natasha]

Natasha, Gracias)))
Tanto yo como yo adoramos a todos los reptiles marinos, no vivimos ahí, de lo contrario sería ... eh))

Zhannochka, ¡gracias por la receta universal! ¡Me encantan estas ensaladas, que se pueden recoger de lo que ahora hay en el refrigerador! También me encantan los calamares.

Y en Mozhaisk había un enorme departamento de ensaladas (hablando de los años 90), vivíamos cerca y a menudo corría allí por las barras de la capital (caucho) y por esta ensalada.

También íbamos a menudo a Mozhaisky. Y además, en la calle Grishina había una panadería, única para esa época, donde se horneaban baguettes. ¡Caliente, aromático, crujiente! Después de la escuela, mis amigos y yo a veces hacíamos un paseo: a Grishin por baguettes, y luego a Molodezhny para comer helado.

y luego a Molodezhny para comer helado.

100%

Buena ensalada, me gusta ,: nyam: especialmente no con mayonesa.

¡Amo los calamares en cualquier forma! ¡Lo marcó como favorito!

[DonnaRosa]

DonnaRosa, MariV, ayudar a sí mismo

¡Gracias por la receta! También me encantan los reptiles marinos))), ¡lo llevé a los marcadores!

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño,

¡Entonces, Janchik! ¡Vamos, enséñame, no lo sé!
Tengo 2 kilos de calamar morado en mi congelador. Dígame qué hacer con ellos: cómo cocinar, limpiar, etc. No lo hice todo a la vez. Siempre compré calamares pelados, pero escuché que no son seguros. Así que agarró a los inmundos. Tengo miedo de ir al congelador.

[Zhannptica]

Tengo miedo de ir al congelador

: lol: Lenus, ¡estás esperando una prueba! Oh, no me gusta limpiar los calamares entikh Pero esos violetas son los más, dicen, suaves y correctos.
Zhannptica, Jeanne¿Qué tipo de calamar de Kamchatka comiste? ¿Como una ensalada preparada o qué?

Añadido el lunes 24 de octubre de 2016 03:31 AM

Adoro todos los reptiles marinos

Te daré un poco de diversión aquí ... te estoy mostrando gadov ...

¡Ahí es donde los amantes de ellos lo necesitan! ¡¡¡Todo es tan fresco !!! Y muchas cosas incluso vivas




Ni siquiera sé hto ..


Bueno, sopa ... Porción para uno y buffet entre bastidores

¡Guauu! ¡Acostumbraba ir alla!

¡Acostumbraba ir alla!

¡Oh, no lo digas! Yo también quiero, ¡no puedo! Y nadie necesita ser limpiado

¿Viste la sopa? Sabor increible

[Elena_Kamch]

Elena_KamchLenk, eres un asesino. Estoy aquí desmayado por la sopa. : girl-swoon: Y eso es algo con muchos ojos, probablemente delicioso.

[Puente]

Puente, Nat, ¡todo está delicioso ahí! Y estos cabrones, que son mar, solo se derriten en tu boca, se derriten ... Como un pastel Nunca habíamos visto tanta delicia

[Elena Tim]

Ese es siempre el camino, todo lo más delicioso bajo el spoiler, y lo suficiente sobre sopas temprano en la mañana, condujeron a través del buter.
Elena Tim, No sé de escaldar con agua hirviendo (hablo de los morados), siempre lo tiro en un cuenco enorme con agua tibia y uno a la vez, lentamente. Cortar la cola dos triángulos de la carcasa y la carcasa misma por la mitad a lo largo, dentro de una vena densa como el celofán, debe separarse y la carcasa misma debe limpiarse por ambos lados, pero no de la masa púrpura, pero es necesario bucear un poco más profundo, debajo hay una mini película, como en el hígado de res. ... Aqui esta ella infección es nuestro objetivo. Debe empujarse y tirarse. Si tiene suerte, inmediatamente se bajará de todo y se lo llevará todo. ¡¡Y esta película está en ambos lados !! Así que tienes éxito, y dos kg no es mucho. Para dos, lo mismo, obtienes una ensaladera muy pequeña una vez))) lo principal es no digerir. Realmente 2-3 minutos en agua salada hirviendo. Como albóndigas, aún más rápido) y no demores este negocio, exhala y limpia

Añadido el lunes 24 de octubre de 2016 07:45 a.m.

Elena_Kamch, sí, sí, ensalada preparada en dos versiones: aceite y solo una marinada. Solo el calamar es estúpido. Y los tentáculos son iguales, solo morados, pero son pequeños y duros

exhala y limpia

¡Sí Sí! ¡Y estamos en el grupo de apoyo!
Y con agua hirviendo, también puedes probar algunas piezas Entonces toda esta violeta se encoge y es más fácil de limpiar

[Elena]

Elena, violeta o la película es más fácil de despegar ??? Ni siquiera toco la masa púrpura en sí, desaparecerá con la película.

Sí, a veces me quito el violeta, pero la película no es del todo ...

[Elena Tim]

Elena Tim, y si estás completamente aburrido y te das cuenta de que esta es solo la cuarta canal de 15, entonces cocínalas como están y déjalas ir a la caridad.

tratar a algún gatito favorito

, y conduzca usted mismo al globo terráqueo y compre un kg de ready-made, eran del mismo morado, pero se volvieron un poco rosas)))) PERO !!!! Creemos en ti y moralmente, por supuesto, a tu lado !!!!!

Añadido el lunes 24 de octubre de 2016 07:55 a.m.

Elena_Kamch, nooooo, si de verdad limpias, entonces abajo con la película !! Pero esta es solo mi opinión, no insisto
Ellos intimidaron a Timkina mientras ella duerme dulcemente))) se despertará y colapsará

Mira aquí. Es necesario preparar dos recipientes con anticipación, con agua hirviendo y hielo. Lo suficientemente grande para que quepan todos los calamares. Primero, echamos los calamares al agua hirviendo, los sacamos inmediatamente y los sumergimos en agua helada. Y después de una operación tan rejuvenecedora, la película se vuelve blanca y se quita fácilmente junto con la violeta. Bueno, también puedes usar guantes con granos para que sea realmente bastante fácil.
¡Y nunca! ¡Oye, nunca te lleves calamar chileno! Son blancos, pelados, tan grandes que se cortan en trozos como el cerdo. Y desagradable al gusto, acuoso y amargo.

[Natasha]

Natasha, gracias por la ciencia. Al menos ve por el calamar para probarlo. Y estos monstruos Gordos por los que siempre paso, solo me llevo los "nashenskie", aunque son delgados, pero sabrosos))))))

Añadido el lunes 24 de octubre de 2016 08:26 a.m.

Ahora hemos pelado triángulos de Kamchatka congelados. (Los mostré en calamares rellenos) son solo 150 rublos más caros que los de cola)

Añadido el lunes 24 de octubre de 2016 08:32 AM

o / 459258.jpg

Añadido el lunes 24 de octubre de 2016 09:24 AM

Bueno, la tableta no quiere copiar completamente los enlaces.

en calamar relleno mostrado

¿Aquí mismo?

Calamar relleno al estilo Kamchatka (Zhannptica)

Ellos intimidaron a Timkina mientras ella duerme dulcemente))) se despertará y colapsará

Sí, ya estoy acostado aquí, fsya horrorizada.
Chota, cakta ... ¿podemos seguir tumbados en el congelador? ...

¡¿Quizás sea mejor reunir una brigada para ayudar en HP ?! usted torrencial alimenta, la brigada limpia! ¡Luego rápidamente en el congelador y todos están felices! Bueno, ahí tienes ... ¡en la cuerda!

¡Aaaaaaaaa!

[Elena Tim]

Gracias, Lenochka, eres mi principal salvavidas en los enlaces)))
Elena Tim, Len, pero cómo Natasha pintó todo y no da miedo en absoluto. Sumerja solo en pequeñas cantidades en agua hirviendo y agua fría. Vamos, Patria te está mirando zhahni por coraje

¿Sabes cómo tenía miedo de hacer Snickers aéreos? Durante seis meses me probé con él y cada vez ella decía que no era mío. Y lo hice de una vez)))