Calamar relleno al estilo Kamchatka

Calamar relleno al estilo Kamchatka

Categoría: Platos de pescado

Ingredientes
Filete de calamar (triángulos)
Hongos
Cebollas de bulbo
Arroz
Pepinos en escabeche (barril)
Pimienta búlgara	Opción
eneldo	Opción
Mayonesa
Mostaza
Queso

Metodo de cocinar

• Tuve suerte y compré archivos domésticos (delgados), pero más a menudo hay triángulos blancos importados (gruesos). La cantidad depende directamente de la cantidad de personas que comen, por lo tanto, ajuste usted mismo la cantidad que necesita o la capacidad de su fuente para hornear.
• 
• Ponemos arroz en la olla de cocción lenta (yo tengo jazmín), incluido el programa de arroz y hacemos la carne picada.
• Freír la cebolla hasta que esté dorada, agregar los champiñones picados en un cubo bastante grande (idealmente, blanco, pero también funcionó con champiñones).
• 
• Tres pepinos de 4-5 barril, corte el eneldo y las cuentas pequeñas por la mitad del pimiento dulce. Agregamos un poco de sal al arroz y los champiñones, ya que los pepinos y su jugo agregarán la sal principal.
• 
• Mezclamos todos los ingredientes y rellenamos nuestros triángulos con carne picada.
• Ponemos en un molde, engrasamos con mayonesa / mostaza y encima, sin fanatismo, un poco de queso rallado.
• 
• 15 minutos en horno precalentado a 180 grados y un delicioso almuerzo en la mesa.
• 

El plato está diseñado para

Por la familia

Hora de prepararse:

40 minutos

Programa de cocina:

Horno

Nota

No exageres en el horno para que el filete quede tierno)) 12-15 minutos es absolutamente suficiente, ya que tenemos la carne picada lista

¡Zhanna, esto es delicioso! Solíamos servir calamares rellenos en un pequeño restaurante, era un plato muy sabroso)))) Y ahora por alguna razón ha desaparecido (((Deberías intentar hacerlo tú mismo según tu receta))) No me enviarás a casa)))

Me encanta el calamar, se ve muy apetecible !! Gracias Zhanna por la receta, la llevo a tus marcadores)

[Tatyana]

Tatyana, Natalia, chicas, ¡¡sírvete !! Este es un plato instantáneo. Escribí durante mucho tiempo, pero no hay nada que hacer allí)))

[Jeanne]

Jeanne, muy impresionante, aunque me es indiferente el calamar. Gracias)

[Ángela]

Ángela, a tu salud !! Hasta los oídos más indiferentes crujen
Calamares aquí en un grupo muy fragante y picante y juntos son casi nada

Sin duda.

Delicioso !!! Amo a nuestros kashmariks, que son tan feos y necesitan ser limpiados, importados fuuuuuu ... byaka.

[Tatyana]

Tatyana, incluso nada que añadir, goma ..

[Jeanne]

Entonces, ¿y por dónde estaba corriendo que pasé por alto esos calamares?
Jeanne! : rose: ¡Gracias por la interesante receta! Así que todavía no he cocinado calamares)))).
Lo llevo a los marcadores, ya que encuentro el calamar correcto, ¡lo haré! Tenemos unos económicos en quitina, directamente correctos.

Chicas, sobre la elección del calamar. Te aconsejo (como persona que nació en el Mar de Okhotsk y vivió con él durante los primeros 20 años de su vida) que tomes nuestros calamares, ¡y con quitina! Directamente feo, burdeos-rosado y ahí están los más deliciosos, porque todo el aroma está en quitina. Como camarones. Sin un caparazón, no los tomo en absoluto, no hay olor ni sabor. Si te da vergüenza que los calamares se vayan a limpiar en el parque, hay un método excelente, probablemente muy conocido: lavar las canales, quitar las entrañas (si las hay o quedarse sin querer), verter agua hirviendo sobre ellas. Y limpias la quitina rizada con las manos, eso es todo, los calamares están limpios.

[Jeanne]

Jeanne, No se cuando, pero definitivamente lo cocinaré gracias por la receta

[Anastasia]

Anastasia, gracias por los consejos, intentemos
Tina, así que esto es especialmente para ti, con champiñones, como más te guste))) Espero que cocines

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhannulka¡Qué hermosa receta! Bueno como siempre
Nunca había probado tal relleno, ¡una idea interesante!

Añadido el martes 14 de junio de 2016 01:12

pero no hay nada que hacer ahí)))

¿Estaba bromeando? ¡Para mí, limpiar calamares es solo Ashmar!
Recuerdo que en la escuela teníamos el Código de Procedimiento Penal, así que practiqué en el comedor. ¿Y quién fue enviado a limpiar el calamar ??? Por supuesto nosotros, los escolares, y ahí, estos calamares, ¡un baño completo! Odié esta práctica, sin embargo ...

Añadido el martes 14 de junio de 2016 01:14

No exagere en el horno para mantener el filete tierno)

¡Sí! ¡Muy importante! Necesitan un tratamiento térmico mínimo y luego simplemente se derriten ...

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhannochka, qué versión más interesante del relleno, y solo los rellené con puré de papas y cebollas, ¡definitivamente lo haré! Y lo genial que presentó todo, esta comparación para mí: "cortamos cuentas pequeñas la mitad de pimiento dulce "acaba de enganchar, y las fotos paso a paso son tan deliciosas, ¡solo MALADEZZTSTS!

[Elena]

ElenaGracias, amable mujer !!!!!! Pero no limpié nada, hace tiempo que se venden de la misma forma que en la primera foto. Solo una tira sólida transparente en cada uno, y nada más, por lo que no hay nada que hacer aquí)) no te pierdas))
Evgeniya, Me alegro de haberlo conseguido con el relleno. Por cierto, no conozco al otro, mis amigos de Kamchatka de alguna manera nos cocinaron estos calamares, así que a menudo los moldeo)
¡¡¡Ayudar a sí mismo!!!

se han vendido durante mucho tiempo de la misma forma que en la primera foto

¿Y estos son rusos?
Tenemos, aquí, todo también lleno de estos ... los más naturales ... pequeños sucios

[Elena]

Elena, UH Huh !! Lo son, queridos, y la diferencia con los rublos lila es de 70, por lo que también hay interiores y películas. Entonces la elección es clara

[Zhannochka]

así que esto es especialmente para ti, con champiñones, como más te guste))) Espero que cocines

Zhannochka, gracias, cariño, tan pronto como me encuentre con hermosos calamares morados (simplemente los amo), los cocinaré de inmediato

[Jeanne]

por lo que también hay interiores y películas

Pues sí, después de estas entrañas no querrás calamares, ¡es bueno cuando hay elección! ¡Tomé unos limpios y puedes cocinarlos de inmediato!

Jeanne., ¿cómo estás con las inserciones de enlaces? ¿Entendido?

y la diferencia con los rublos lila es de 70, por lo que también hay interiores y películas.

Probablemente no soy así, pero me gusta comprar calamares en una película de color lila y luego jugar con ellos yo mismo.

[V-tina]

luego me meto con ellos yo mismo

V-tina, Tinabueno, todos somos diferentes. Veo, desde la edad escolar, una cicatriz de "calamar" en mi psique

ya ves, desde la edad escolar "calamar" cicatriz en la psique

y no vi esos calamares en mi infancia

[Tina]

Tina, tú eres igual, así que simplemente me vomitas cuando hay que limpiar el pescado o el calamar, pero yo siempre me preparo, lo tomo en mis manos y listo. También compro pescado solo en cadáveres, los filetes no se enrollan, meten mucho hielo allí. Voy a limpiar la caballa. Nuevamente hoy es un día de pescado, me compré una parrilla rectangular, necesito probarla con urgencia)) y qué más sabroso que la caballa al ajillo ...

[Zhannochka]

Nuevamente hoy es un día de pescado, me compré una parrilla rectangular, necesito probarla con urgencia)) y qué más sabroso que la caballa al ajillo ...

Zhannochka, en ajo queda muy sabroso y ¿has probado la receta de Ramsay? Realmente disfrutamos de

[Elena]

Elena, usted cree, ayer por primera vez en una semana estaba en casa desde el almuerzo, así que no hubo tiempo para enlaces. Hoy parece ser un día libre, sueño con llegar al horno, cazar galletas o panecillos ..., y solo entonces me sentaré y lo resolveré

[Zhannptica]

y qué más sabroso que la caballa al ajillo.

Zhannptica, fletán azul verdoso ¡Qué rico todavía!

Añadido el martes 14 de junio de 2016 07:37

y luego me sentaré y lo resolveré

Bueno, en todo caso ... Getcha Sigamos con las fotos.

[Tina]

Tina, No sé cuál es la receta, pero la conclusión es que exprime 10 piezas de ajo y limón en aceite de oliva, y cubre el filete con esta pasta, y lo pones en el refrigerador por un par de horas. Y luego a la parrilla, y luego ....., en general, fui al carnicero de caballa, de lo contrario me ahogaré con los pensamientos

Añadido el martes 14 de junio de 2016 07:39 AM

Elena, Tengo muchas ganas de llamar y sin duda utilizaré la invitación

[Jeanne]

Jeanne, es muy parecido solo que ahí agrega pimentón (y yo agrego adjika), lo tengo en recetas

[V-tina]

V-tina,: niña-sí: ya veré))) Estoy lista para espolvorear mis perlas de pimiento rojo favoritas. Rollos muy

Zhannochka, gracias por la receta, prometí muy sabrosa, me gustó mucho, lo único, me excedí un poco con los pepinos y la mostaza interfirió con mi gusto, pero básicamente no me gusta, así que la próxima vez la cocinaré teniendo en cuenta estos matices.

Delicioso yum-m-m

[Jeanne]

Jeanne, gracias por la receta! Hice todo según las instrucciones, quedó delicioso blando, antes lo rellenaba con palitos de cangrejo y primero hervía calamares, y luego lo freí rebozado, tanto alboroto. Y tu receta es un regalo del cielo

[Olga]

Olga, Estoy feliz
También son nuestros favoritos, sin problemas y el resultado es excelente !!
Gracias)))

[Jeanne]

Jeanne,

[Jeanne,]

Jeanne,
Muchas gracias por la deliciosa y no estropeada receta. Solo tenemos calamares chinos blancos, pero resultaron muy tiernos. Lo hice sin pepinos y mostaza, agregado zanahorias ralladas y salsa de soja.

Gracias, es muy lindo que te haya gustado y todo salió bien