Pan de pan con semillas de lino, girasol y sésamo de Frederic Lalo

Pan de pan con semillas de lino, girasol y sésamo de Frederic Lalo

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Parlanchín:
Agua	250 g
Harina de trigo (tengo 1c)	100 gramos
Azúcar	25 g
Levadura seca (tengo un momento seguro)	2 g
Masa:
Parlanchín	todas
Crema	10 g
Ghee ablandado	20 g
Harina de trigo (tengo 1c)	300 g
Leche en polvo	15 g
Semillas de girasol	25 g
Semillas de lino (tengo blanco)	25 g
Semillas de sésamo (tengo blanco y negro)	25 g
sal	10 g

Metodo de cocinar

• Para un parloteo, caliente el agua a 50 ° C, agregue azúcar, harina. levadura. Batir hasta que quede suave y dejar actuar durante 20 minutos.
• Calentar las semillas en una sartén sin aceite hasta que crujen. Enfriarse.
• Para la masa, agregue todos los ingredientes, excepto el aceite y las semillas, al puré. Amasar durante 5 minutos a velocidad 1 y 5 minutos a velocidad 2.
• Agregar el aceite. Amasar durante 1 minuto a velocidad 2.
• Agrega semillas. Amasar durante 2 minutos a velocidad 2.
• Doblar la masa en un sobre, colocar en un recipiente engrasado, tapar y dejar fermentar durante 60 minutos.
• Luego amasa la masa, forma una bola, tapa y deja por 10 minutos.
• A continuación, extender la masa con las manos en una capa, enrollarla, pellizcar los bordes y ponerla en un molde engrasado (1,7 l). Tapar y dejar reposar durante 90 minutos.
• Espolvorea con agua antes de hornear.
• Hornee en un horno precalentado a 200 ° C durante unos 40-50 minutos. El tiempo exacto depende de tu horno.
• Dejar enfriar sobre una rejilla.
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• Dedicado a todos los amantes de las semillas de girasol !!!

Nota

gracias a Boris por la receta 🔗

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[Oksanochka]

Oksanochka Guapo !!!

¡Muy hermoso! Y con semillas

[Tata, Galina]

Tata, Galina, ¡Gracias!

Es muy bonito y tentador, solo quieres enterrar tu nariz en un pan y disfrutar.
Ksyusha, tú, como siempre, estás arriba ...

Hermoso pan. Pero educar a un novato 2 g de levadura es suficiente o el hablante se vuelve como la masa madre.

[Ligra]

2 g de levadura son suficientes o el hablante se vuelve como masa madre.

Ligra, Suficiente. Se usa una caja parlante para remojar y activar la levadura seca.

Solo quiero enterrar mi nariz en un pan y disfrutar.

Olya, ¡Gracias! Y tengo una actitud reverente hacia el pan del horno ... y la masa huele así ... ¡¡¡y miga !!!

Oksana, qué pan tan maravilloso. Bolígrafos de oro!
Buena suerte. Gracias.

[Kate]

Kate, ¡Gracias!

[Ksyusha]

Ksyusha, ¿entendí correctamente que no se necesita sal?

aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa aa ... como no hace falta ... aqui tengo un sombrero !!!! Lo termine.

¡Gracias, mi amasado apenas está comenzando!

¡Buena suerte!
shl. Horneé aquí el otro día .. en HP .. sin sal ..

¡Intentaré!

[Ksyusha]

Ksyusha, acepta el resultado de mis esfuerzos. Excelente increíble ¡pan de molde! ¡La corteza, la miga, el aroma y las semillas son una delicia!




Perdón por la calidad de las imágenes: tomé la cámara en el pueblo con una tableta, la nitidez a corta distancia no funciona.
Gracias por la receta, muy interesante y deliciosa!

[Olya]

Olya¡Qué hombre tan guapo! Y la miga es muy correcta !!!!

Gracias, Ksyusha, ¡estoy muy contenta!

Pan delicioso!

[Svetik S]

Svetik S , ¡Gracias!

[Oksana]

Oksana... voy a ti enseguida y con agradecimiento y disculpas ... Fue un verano tan loco que no hubo tiempo para hacer reportajes ... ahora estoy ordenando una foto, llegué a este pan ... y olvidé tomar una foto del cortador. Me perdonarás, sí.
Y me gustó mucho el pan. Realmente, por mi pereza, hice el lote en una máquina de pan (Pelmeni), pero todo lo demás fue prescrito por el médico


PySy: También hice uno de tus panes con semillas de lino ... Recuerdo exactamente cuál es el tuyo, pero no recuerdo exactamente qué receta ...
¿Puedo dar las gracias por él aquí? Rara vez consigo pan en una panificadora, siempre hay algunos problemas con el techo, pero aquí está muy uniforme. Quiero alegrarme, pero olvidé la dirección

[Anya]

Anyaque guapo y guapo !!!! Me alegro de haberme gustado el pan !!!

PySy: También hice uno de tus panes con semillas de lino ... Recuerdo exactamente cuál es el tuyo, pero no recuerdo exactamente qué receta ...

Hermosa miga !!!! ESTA??

ESTA??

Sí Sí. exactamente. él es

Gracias al autor. Me gustó mucho el pan, horneo pan redondo como regalo.