Cerdo agridulce (Cuco 1054)

Cerdo agridulce (Cuco 1054)

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Lomo de cerdo	300 g
Pimientos morrones (rojos y amarillos o verdes)	1 PC.
Jengibre (fresco)	-2-3 cm de columna
Piña enlatada	100-150 g.
Vinagre (preferiblemente arroz)	2 cucharadas. l.
Azúcar	1 cucharada. l.
Salsa de tomate	1-2 cucharadas L. (usé una pasta)
Salsa de soja	50 ml.
Huevos (yema)	1 PC
Aceite vegetal para freír.
Almidón	3-4 cucharadas l.
Sal a la carta
Agua	3-4 cucharadas l.

Metodo de cocinar

• Hoy es otra versión de cerdo, pero en salsa agridulce.
• Cortar el lomo en cubitos o tiras, de aproximadamente 1 cm de ancho, poner en un bol, agregar la salsa de soja, la yema, espolvorear con almidón, verter en st. l. agua, sal ligeramente y mezcle bien. Dejar marinar unos 30 minutos.
• Corta el pimiento en cubos. Corta un trozo de jengibre en tiras muy finas. Corta la piña enlatada en cubos de la misma manera (tengo trozos)
• Vierta aceite en la sartén (idealmente debería haber mucho aceite, pero yo no hago eso) y caliéntelo bien. Marinar la carne y freír hasta que aparezca una ligera costra dorada. Ponlo en un plato con papel toalla (si lo fritaste en mucho aceite). También puede utilizar una freidora para asar carne.
• Por supuesto, no sigo la receta clásica, porque hay doble fritura en una gran cantidad de aceite, no comemos eso. Cociné en un horno de cuco en el 3er nivel, configuré el tiempo en 10 minutos, con agitación constante.
• Después de sacar la carne del cuco, poner allí el jengibre y sofreírlo, añadir el pimiento morrón y freír un par de minutos, añadir las piñas y freír un minuto más. Vierta el resto de la marinada en el bol, agregue vinagre, azúcar y mezcle bien el tomate, agregue azúcar y un poco de jugo de piña. Repartimos la carne, mezclamos todo bien, seleccionamos el modo Multi-cook 120 grados durante 4 minutos. Después del final, mantenga la carne en el Calentamiento durante 15-20 minutos.
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Nota

Servido con bulgur. Bulgur se cocinó en 1010 sobre arroz integral, perfectamente cocido.

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Tatiana hoy por el cumpleaños de su hija preparó su receta, simplemente muy sabrosa, sin palabras. A los invitados también les gustó mucho. Gracias. No tuve que hacerlo en un cuco porque allí se elaboró ​​beshbarmak, pero el resultado es genial y tomé en cuenta mucho aceite, gracias de nuevo.

[Tanyulya]

Tanyulya, Muchas gracias por la receta !!! ¡Sabroso!
Fabricado en Panasonic.

[Frunchik]

FrunchikGracias por intentarlo

[Tanyulya]

Tanyulya¡Muchas gracias por la receta! Cociné anoche, ¡resultó muy sabroso! Es cierto que cociné en Shtebe 2. Cociné con un cuello de cerdo, me apresuré y lo corté bastante grande, unos 3 cm y no hubo tiempo para marinar. Frí todo en un bol de teflón y la carne en 15 minutos. Resultó suave y jugoso con un aroma oriental pronunciado y brillante.

Julia, Stebian es inteligente, ¡se las arregla bien con el calor! gracias por las palabras amables

Julia, Stebian es inteligente, ¡se las arregla bien con el calor! gracias por las palabras amables

Tanya es tan interesante contigo Shteba - Stebian es un chico,
¡y mi Shtebochka es una niña!

Sí, tengo un niño.

Tatyana, gracias por la receta. Hoy lo cociné y resultó muy sabroso, insólito, inmejorable, brillante y ¡hasta diría festivo! La única digresión: no había jengibre fresco en casa, así que espolvoreado con tierra seca en la etapa de decapado. Ella también cocinó en Shtebochka-girl

Svetlana, gracias y buen provecho para ti

Tanya les traigo otro grande con un gran GRACIAS! Cociné hoy usando el método express, ¡de pechuga de pollo! Y puso más hongos. Resultó muy sabroso. La carne no estaba seca en absoluto, ¡sino jugosa y suave!