Sopa de repollo "Naranja" (Cuco 1054)

[modo de dorado]

Sopa de repollo "Naranja" (Cuco 1054)

Categoría: Primera comida

Ingredientes
Caldo de pechuga de res preparado	1,3 l
Carne hervida de caldo
Cebollas de bulbo	1/2 cabeza
Zanahoria	1/2 uds.
Pimienta dulce puedes usar congelado	puñado
Tomates frescos puedes usar congelado	2-3 uds. medio
Hongos - Shitaki usados ​​congelados	puñado
Tomates de barril salados	2 uds. pequeña
Repollo fresco	200-250 g
Papas	2 uds. medio
Perejil fresco	2 cucharadas. l.
Especias para sopa	1 cucharadita
Aceite vegetal	1 cucharada. l.
sal	gusto

Metodo de cocinar

• Cociné sopa de repollo en el CUCKOO 1054 Multicooker.
• Cociné la fritura en modo de dorado.
• Shchi cocinado en el modo Cocción múltiple 8 minutos, 110 * С sujeto al uso de caldo listo para usar.
• Luego doy una variante de cocinar sopa de repollo de la manera tradicional, ya que la sopa de repollo se preparaba a pedido.
• Si usa verduras del congelador, no necesita descongelarlas, póngalas en una cacerola (sartén) con helado, entonces conservarán su forma, color y sabor.
• Utilizo especias para los primeros platos en la composición:
• 
• Cocinar freír.
• Caliente el aceite en una sartén (cacerola), agregue las verduras picadas: cebollas, zanahorias, tomates, pimientos, champiñones, especias; fríalas hasta que el líquido se evapore para que las verduras comiencen a freírse en aceite. Apaga la sartén.
• 
• Cocinar sopa de repollo.
• Cambiamos el aderezo a una cacerola, agregamos repollo picado grueso, papas en gajos, tomates salados finamente picados, caldo y carne hervida.
• 
• Llevar a ebullición, reducir el fuego y cocinar hasta que las verduras estén listas.
• agregue verduras, sabor y sal, ajuste el sabor y deje que la sopa de repollo sude un poco.
• Sirve sopa de repollo con crema agria, ¡puedes picar finamente el ajo!
• 

Programa de cocina:

Cociné sopa de repollo en la multicocina CUCKOO 1054. Cociné la fritura en el modo Tostado. La sopa de repollo se cocinó en el modo Multipovar durante 8 minutos, 110 ° C, siempre que se usara el caldo preparado.

Nota

Cotización por correspondencia:
Pregunta: “¿Qué es la sopa de repollo naranja (solo sin calabaza)? , repollo, zanahorias y patatas o algo más. Sobre la sopa de repollo, lo dijo mi amigo. "Me gusta la sopa de repollo naranja". No entendí lo que es, digo lo que incluye. dice repollo, patatas y zanahorias, probablemente ".
Respuesta: “¿De dónde viene este nombre? Si solo lee "El color es amarillento con grasa anaranjada en la superficie" porque la sopa de repollo bien cocida tendrá un aspecto ambarino de caldo y verduras ".
Pregunta: “Gracias, yo también lo pensé para la sopa de repollo. Y tienes una receta. cómo cocinarlos correctamente. Quiero dar una sorpresa ".

La carta llamada en el camino ... fue a cocinar "sopa de repollo naranja" con un color naranja amarillento y grasa en la superficie.
Así apareció el nombre del plato: Shchi "naranja".

Qué tan "correcta" resultó la sopa de repollo, ¡esperemos las críticas!

El uso de tomates, zanahorias, especias para freír, así como verduras para freír, le da a la sopa de repollo un color y sabor ricos: ¡un color naranja!

¡Agregar tomates de barril salados a la sopa de repollo le da a la sopa de repollo un poco de acidez agradable!

ESPECIAS: Las especias para los primeros platos juegan un papel importante (ver foto arriba), que incluyen tomates secos y picados, pimiento rojo dulce, shambhala y otras hierbas de color rojo-amarillo que, al asarlas con verduras, dan un maravilloso color naranja al caldo. Las especias no contienen acritud, solo agregan sabor, color y olor adicionales al caldo. Siempre uso estas especias para cocinar primeros platos y guisos.

Es bueno agregar crema agria a dicha sopa de repollo, al servir.

¡Cocina con placer y buen provecho!

[Administración]

Administración, el nombre es encantador para la sopa de repollo y muy positivo !!! Tatyana¿Y dónde conseguir shambhala y qué otras hierbas rojo-amarillas?

[Lirio]

Lirio, Compro hierbas de uzbecos en el mercado, venden especias al peso en tazas. Esta es una mezcla de especias para los primeros platos, no es picante. Y Shambhala también es una especia de hierbas, y puedes comprarla allí.

¡Eso es! No sabía que tenían sets para el primero ... Tendré que mirar el mercado de Odintsovo.
Soy muy aficionado a todo tipo de hierbas, hormiga, mientras me movía, ¡comencé a visitar periódicamente especias indias y tomar condimentos allí!