Pan de chocolate con cerezas y semillas de amapola

Pan de chocolate con cerezas y semillas de amapola

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
leche caliente	160 ml
aceite vegetal (o mantequilla derretida)	120 g
huevos	2 piezas
azúcar	150 g
sal	10 g
harina	400 g (+ 3 cucharadas L)
gluten	1 cucharadita
levadura fresca	13 g
cacao	3 cucharadas l.
chocolate con esencia de vainilla	unas gotas
amapola seca	100 gramos
cereza seca	100 gramos
ron (coñac)	50 ml

Metodo de cocinar

• Remojar las cerezas en ron (coñac). En lugar de cerezas secas y ron, utilicé 150 g de cerezas "borrachas" con licor.
• Disuelva la levadura en la leche, agregue el resto de los ingredientes (excepto las semillas de amapola y las cerezas). Amasar la masa en la panificadora en el modo "Masa".
• Durante el segundo lote, agregue semillas de amapola y cerezas rociadas con harina.
• Una vez finalizado el programa de Masa (tengo 1 hora 5 minutos), transfiera la masa a una multicocina untada con aceite vegetal. La masa está un poco pegajosa.
• Encendemos el modo Yogurt en una olla de cocción lenta. Después de 20 minutos, apáguelo y déjelo reposar durante 1 hora más para que se leiga.
• Después de eso, el modo de horneado es de 1 hora y 20 minutos.
• 

Programa de cocina:

Hornear 1 hora 20 minutos

Nota

Lo más probable es que el resultado no sea pan, sino un delicioso pastel de levadura con una estructura de agujeros finos y un aroma maravilloso. Las semillas de amapola en la masa le dan un sabor especial. Para el té, eso es todo. A los hombres les gustó (el marido volvió a tardar más de la mitad en trabajar).

Fuente de la receta:
🔗

Y luego vi amapola como una adición a la masa de chocolate:
🔗

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huele a chocolate desde el monitor! alucinante!

Una vez finalizado el programa Masa (dispongo de 1 hora 5 minutos), pasamos la masa a una multicocina untada con aceite vegetal.

¿Para qué? ¿La máquina para hacer pan es peor para fermentar y hornear?

[Capricho,]

Capricho, ¡Mira lo grande que quedó!

Es posible en una panificadora, pero luego debe hacer la mitad de la tasa. Y en la nueva multicocina me gusta hornear cada vez más.

[Luysia]

Y en la nueva multicocina me gusta hornear cada vez más.

Luysia, y si lo comparamos con Panasonic, en su opinión, ¿qué MV es mejor para hornear?

Hlebushek guapo , Horneé así en HP, la norma completa ... la misma fuente ...

Casi siempre tuve que agregar tiempo en Panasonic, la segunda vez que el programa de horneado no comenzaba de inmediato, sino solo después de unos minutos.

Así que definitivamente me gusta hornear más en la marca 37501, puede configurar cualquier hora y temperatura si necesita aumentarla.

Buenas noches, por favor dime, ¿cuál es tu FQ? Tengo un "Panasik" de 4 litros. Creo que hay mucha masa? ¿Podría este pan "escaparse" durante la cocción?
Me gustó mucho la receta, quería hornearla.

[agata116,]

agata116, Horneé este pan en la multicocina Brand 37501. Big Panasonic también es adecuada, solo que probablemente llevará más tiempo hornear.

[Luysia]

Definitivamente me gusta hornear más en la marca 37501, puede configurar cualquier hora y temperatura, si necesita aumentarla.

Luysia, e incluso la temperatura? Súper !!! ¿Y de cuántos y hasta cuántos grados?

[Luysia]

Luysia, e incluso la temperatura? Súper !!! ¿Y de cuántos y hasta cuántos grados?

Krosh, voy a AQUÍ contestada.

[Luysia]

Luysia, dime si reemplazas 13 gramos de levadura fresca con levadura seca, ¿cuánta levadura seca debes poner?

Si reemplaza 13 gramos de levadura fresca con levadura seca, ¿cuánta levadura seca debe poner?

20 g fresco = 7 g. seco.7g seco por 500g de harina.
7g seco = 2 cucharaditas
13 gr. fresco = un poco menos de 2 cucharaditas. seco. En términos relativos, 1,5 cucharaditas.

[Gawala]

Gawala, gracias por una respuesta rápida !!!

gracias por una respuesta rápida !!!

De nada.
Sí ... tomé un paquete de Dr. Etker solo hay 7 gr. Bueno, en general, tenemos otros y nte, en el sentido de los 7 gramos de paquetes.