Cerdo hervido (Marca 37501)

Cerdo hervido (Marca 37501)

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Solomillo de ternera
Limón
Sal, pimienta negra, mostaza

Metodo de cocinar

• Preparar la marinada: para 1 litro de agua 2 cucharadas. l. sal, 1 cucharadita. l. azúcar, jugo o rodajas de limón.
• Remojar la carne en la marinada durante 8 horas.
• Retirar de la marinada, cubrir con pimienta negra, mostaza y ajo picado.
• Ponga en un recipiente multicocina y encienda el programa de "estofado" durante 2,5-3 horas, dependiendo del tamaño del trozo de carne.
• La carne preparada de esta manera queda jugosa.

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[VS NIKA]

VS NIKA, muy buena carne!

[VS NIKA]

VS NIKA, muy buena carne!

¡OH! Gracias,celfh! Incluso estaba asustado, no esperaba una reacción tan rápida a la receta que acaba de publicar.

[VS NIKA]

VS NIKA, No pude evitar prestar atención a esta receta. He tenido una caricatura durante seis años, pero principalmente cocino gachas, horneo galletas y carne de res. Por eso, para mí la carne en un dibujo animado es una carne muy bien guisada flotando en su propio jugo. Ni siquiera podía imaginar que sea tan hermoso cocinar en un dibujo animado. Bueno, hornear carne de res con tal presentación es bastante difícil si se hace en el horno. Lo intenté un par de veces, pero no salió nada bueno. Tienes tanta belleza, parece GOST, incluso ponlo en el mostrador, y el proceso de cocción es muy simple.
Entonces, creo que la receta merece la mayor atención. Ya en marcadores

[VS NIKA]

VS NIKA, cerdo precioso cocinado en la caricatura, pero para que la carne ... Se quitó en los marcadores. Gracias por la receta

[Vika]

Si esta es una pieza de "lugar para niños", la parte del riñón, también se llama parte del maestro, entonces es muy adecuada para guisar y estará lista en 3.5-4 horas.

Vika, la carne es hermosa, se ve bien!

[Celfh]

Celfh, gracias de nuevo por tus comentarios. La carne queda muy bien, lo hago con bastante regularidad. El día de Año Nuevo decidí recordar el horno y cocinar carne de cerdo hervida en papel de aluminio, lo cual lamenté. En el tema "Prueba de la multicocina Marca 37501", he mostrado los resultados de este tipo de carne de cerdo hervida antes.https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147299.680
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147299.740

[Vika]

Si esta es una pieza del "lugar del niño", la parte del riñón, también se llama parte del maestro, entonces es muy adecuada para extinguir y estará lista en 3.5-4 horas.

Vika, la carne es hermosa, se ve bien!

Tatyana, Muchas gracias! La última vez que cociné un trozo bastante grande, coloqué el comido en un bol, por lo que 2 horas de cocción fueron suficientes.

Esta carne no solo vio, sino que también comió !!! ¡El sabor es increíble, así que el aspecto coincide con el contenido! Con una mano ligera de Vika, también compré una olla de cocción lenta, después de ver y probar todas estas golosinas. ¡Yo también quiero aprender!

[¡Olga!]

Esta carne no solo vio, sino que también comió !!! ¡El sabor es increíble, así que el aspecto coincide con el contenido! Con una mano ligera de Vika, también compré una multicocina, después de ver y probar todas estas golosinas. ¡Yo también quiero aprender!

¡Olga! gracias por el elogio de mi plato: girl_skakalka: y felicitaciones por la primera publicación en el foro! ¡Y por supuesto con la compra de una multicocina!

¡¡¡¡¡Gracias!!!!!

Entonces, ¿echamos / ponemos algo en el fondo de la cacerola? ¿O no?

[NatusyaD,]

Entonces, ¿echamos / ponemos algo en el fondo de la cacerola? ¿O no?

NatusyaD, no vierta / ponga nada. Habrá suficiente líquido de la carne.

Guau !!! ¡Qué carne tan hermosa! Las manos están ansiosas por hacerlo. Pero lo pensaré mañana, y hoy es hora de dormir.

[VS NIKA]

VS NIKA, pero puedes hacer lo mismo, pero hazlo con lomo de cerdo. Me gustó la receta, fui por la carne, pero no había ternera, compré un cerdo. Me gustó especialmente la idea de remojar.

[VS NIKA]

VS NIKA, pero puedes hacer lo mismo, pero hazlo con lomo de cerdo. Me gustó la receta, fui por la carne, pero no había ternera, compré un cerdo.Me gustó especialmente la idea de remojar.

yosha , por supuesto que puedes, ¡será aún más sabroso!

Preparado cerdo, inspirado en tu receta, pero ... Llevamos cerdo "manzana" en trozos tan redondeados en el mercado para la venta. No se marinan, se rellenan con ajo, se enrollan en un juego de especias con sal, las especias en el mercado se pueden comprar, se ensamblarán por encargo, solo indicar el peso de la carne. Envuelto en papel de aluminio, y por si acaso, la parte inferior del multi también estaba cubierta con papel de aluminio. Lo ponemos en modo "Enfriamiento" durante 3 horas. El resultado es un cerdo hervido muy jugoso. Gracias por la receta !!

[Furzikov]

Preparado cerdo, inspirado en tu receta, pero ... Llevamos cerdo "manzana" en trozos tan redondeados en el mercado para la venta. No se marinan, se rellenan con ajo, se enrollan en un juego de especias con sal, las especias en el mercado se pueden comprar, se ensamblarán por encargo, solo indicar el peso de la carne. Envuelto en papel de aluminio, y por si acaso, la parte inferior del multi también estaba cubierta con papel de aluminio. Lo ponemos en modo "Enfriamiento" durante 3 horas. El resultado es un cerdo hervido muy jugoso. Gracias por la receta !!

Furzikov, gracias por tu agradecimiento, solo creo que como cocinaste cerdo hervido, esto es según tu receta, no la mía. También cocino en MV usando papel de aluminio, me gusta mucho.
Inmediatamente coloco el papel de aluminio en el recipiente, luego coloco el producto y conecto los bordes del papel de aluminio en la parte superior.

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147299.900

[VS NIKA]

VS NIKA ¿Por qué molestarse con papel de aluminio? para salvar la copa, o para no quemar? en teoría, debería haber mucho caldo y la carne no debería quemarse. No tengo mucha experiencia con la FQ, cocino en ella solo lo que funciona mejor que en el horno, así que definitivamente haré tu carne, ya han dicho que sabe mejor que en el horno. Gracias por la receta, respóndeme, por favor.

[VS NIKA]

VS NIKA, mi cerdo salió maravilloso. Bueno, gracias, mi esposo estaba encantado, dijo. que antes tenía que comprarme una multicocina, lo cual dudé durante demasiado tiempo. Ahora comenzaré a hacer carne de res según la misma receta.
Y gracias por la experiencia de la carne congelada. Furzikov , ahora voy a comprar y hacer, de lo contrario las dudas atormentan.

[VS NIKA]

VS NIKA ¿Por qué molestarse con papel de aluminio? para salvar la copa, o para no quemar? en teoría, debería haber mucho caldo y la carne no debería quemarse. No tengo mucha experiencia con la FQ, cocino en ella solo lo que funciona mejor que en el horno, así que definitivamente haré tu carne, ya han dicho que sabe mejor que en el horno. Gracias por la receta, respóndeme, por favor.

querido Lyuba 1955si puedo responder. Si pones la carne en una cacerola múltiple, dará jugo y se guisará hasta que el líquido se evapore, ya que habrá poco jugo, se evaporará rápidamente y luego el fondo comenzará a arder. Y en el papel de aluminio parece lo mismo, pero reduce el volumen al mínimo, y el jugo no se evapora tan rápido, y un gran trozo de carne en un volumen tan pequeño de papel de aluminio se cocina uniformemente. y ponga más papel de aluminio debajo del fondo, reaseguro, si se filtra, entonces será más fácil lavar la cacerola en la segunda capa de papel de aluminio)). Es mi opinión

[Lyuba 1955]

querido Lyuba 1955si puedo responder. Si pones la carne en una cacerola múltiple, dará jugo y se guisará hasta que el líquido se evapore, ya que habrá poco jugo, se evaporará rápidamente y luego el fondo comenzará a arder. Y en el papel de aluminio parece lo mismo, pero reduce el volumen al mínimo, y el jugo no se evapora tan rápido, y un gran trozo de carne en un volumen tan pequeño de papel de aluminio se cocina uniformemente. y ponga más papel de aluminio debajo del fondo, reaseguro, si se filtra, entonces será más fácil lavar la cacerola en la segunda capa de papel de aluminio)). Es mi opinión

Furzikov, ¿por qué decir lo que no sabes?

Al guisar un trozo de carne en una olla de cocción lenta, lote ¡jugo! A veces se usa como salsa para carne.
Y nada se quema, especialmente cuando la pieza es grande, entonces hay mucho jugo, es posible hasta 300 ml. recoger jugo!

El autor de la receta le contará sobre el papel de aluminio, pero creo que el papel de aluminio ayuda a mantenerse caliente, crea condiciones aún mejores para guisar, ya que la carne es carne de res, y en el papel de aluminio se cocina más rápido que solo cocinar en una cacerola.

hola victoria! ¡Leí la receta, miré la foto y salivé directamente!
Dime, si haces cerdo, entonces todo es igual sin cambios, ¿según la receta? poner carne directamente en el tazón de mulyashi? pero se necesita un limón entero, de lo contrario me queda la mitad, ¿será suficiente?
Y otra pregunta, leí arriba que ponen carne en papel de aluminio directamente en el tazón, pero ¿no es dañino cubrir el tazón? Por lo que yo sé, si me equivoco, corríjalo, no se recomienda poner platos con revestimiento antiadherente sin comida, ni siquiera durante mucho tiempo. ¿No conduce este uso de una cacerola a un rápido deterioro (quemado) del revestimiento? tal vez entonces necesites verter un poco de agua, a la baño de agua?

[valushka,]

hola victoria! ¡Leí la receta, miré la foto y salivé directamente!
Dime, si haces cerdo, entonces todo es igual sin cambios, ¿según la receta? poner carne directamente en el tazón de mulyashi? pero se necesita un limón entero, de lo contrario me queda la mitad, ¿será suficiente?
Y otra pregunta, leí arriba que ponen carne en papel de aluminio directamente en el tazón, pero ¿no es dañino cubrir el tazón? Por lo que yo sé, si me equivoco, corríjalo, no se recomienda poner platos con revestimiento antiadherente sin comida, ni siquiera durante mucho tiempo. ¿No conduce este uso de una cacerola a un rápido deterioro (quemado) del revestimiento? tal vez entonces necesites verter un poco de agua, a la baño de agua?

valushka, Hice cerdo como carne de res. Le puse el limón y las rodajas y solo exprimí el jugo. Medio limón debería ser suficiente.
Pongo la carne directamente en el bol, sin agua ni aceite.
El papel de aluminio para el recipiente MV no es peligroso. ¿Y por qué compara el uso de papel de aluminio con calentar una cacerola vacía? Esto es completamente diferente. En mi MV Redmond en el libro de recetas hay pescado cocinado en papel de aluminio y se prepara de la misma manera que escribí anteriormente.

victoria, gracias por la rápida respuesta!
hoy definitivamente haré carne de acuerdo a tu receta!
y sobre el papel de aluminio (no discuto, son solo mis dudas, temores por la seguridad de la mula), cuando la comida se calienta en un cazo o sartén, entonces (como me parece) es uniforme, pero aquí me parece completamente diferente. no cocinamos en una estufa en papel de aluminio, probablemente me falta algo, pero me parece que el intercambio de calor es diferente. la comida en el papel de aluminio no se adhiere firmemente al fondo y los lados del recipiente y, por lo tanto, el recubrimiento puede deteriorarse con el tiempo.
en cualquier caso, no me arriesgaré. aunque puede que no tenga razón.

Escribe que no cocinamos en la estufa en papel de aluminio. ¿Por qué no intentarlo? 🔗
¡Te deseo suerte!

Gracias a todos los que no se quedaron indiferentes y expresaron su opinión

[VS NIKA]

VS NIKA ¿Por qué molestarse con papel de aluminio? para salvar la copa, o para no quemar? en teoría, debería haber mucho caldo y la carne no debería quemarse. No tengo mucha experiencia con la FQ, cocino en ella solo lo que funciona mejor que en el horno, así que definitivamente haré tu carne, ya han dicho que sabe mejor que en el horno. Gracias por la receta, respóndeme, por favor.

Lyuba, Para mi gusto, cocinar en papel de aluminio es diferente de solo en un recipiente MV, en cualquier programa MB seleccionado, no obtendrá el mismo efecto que con papel de aluminio. En un bol se puede freír, cocer ... y esto es diferente a cocinar en papel de aluminio. Solo puedo decir que resulta diferente en la lámina. El papel de aluminio tiene la capacidad de acumular energía térmica, tal vez esto contribuya a la diferencia, simplemente no sé cómo transmitirles todo esto. Solo tienes que probarlo y luego podrás compararlo tú mismo. No hago cerdo hervido en papel de aluminio, lo probé en la "manga", resultó seco que solo en un tazón. Pero el pescado, las patatas y el pollo son muy buenos para eso. Te deseo suerte. 🔗

[VS NIKA]

VS NIKA, mi cerdo salió maravilloso. Bueno, gracias, mi esposo estaba encantado, dijo. que antes tenía que comprarme una multicocina, lo cual dudé durante demasiado tiempo. Ahora comenzaré a hacer carne de res según la misma receta.
Y gracias por la experiencia de la carne congelada. Furzikov , ahora voy a comprar y hacer, de lo contrario las dudas atormentan.

Natasha, gracias por el mensaje, me alegro de que el cerdo hervido haya sido un éxito! 🔗

[Victoria]

Victoria, Te agradezco la respuesta, solo me parecía que en la caricatura, al cocinar, 0 se evapora para nada y todo ya está preparado en su propio jugo, pero fue interesante conocer la opinión de alguien más, aprender para siempre, gracias

[VS NIKA]

VS NIKA, Hice carne de res. Qué puedo decir, pero no hay nada que decir, porque se tragó la lengua. Delicioso, no seco. También vertí un poco de vino tinto en la cacerola, de modo que el aroma de vino + carne + especias batiera en el acto.
Gracias de mi parte

[VS NIKA]

VS NIKA, Hice carne de res. Qué puedo decir, pero no hay nada que decir, porque se tragó la lengua. Delicioso, no seco. También vertí un poco de vino tinto en la cacerola, de modo que el aroma de vino + carne + especias batiera en el acto.
Gracias de mi parte

Bueno, Natalia, ¡me asustó primero! 🔗 Hasta que leí que se tragaron la lengua.
Es una buena idea con vino. Le agrego vino tinto al cerdo con piña (si el vino no es una pena 🔗)
Gracias por cancelar la suscripción, pero una foto sería útil.

VS NIKA, ayer me regalaron un teléfono nuevo por méritos culinarios, de lo contrario el dispositivo para transferir fotos a una computadora se perdió por el anterior. Entonces la foto está detrás de mí

VS NIKA, ayer me regalaron un teléfono nuevo por méritos culinarios, de lo contrario el dispositivo para transferir fotos a una computadora se perdió por el anterior. Entonces la foto está detrás de mí

¡OKAY! 🔗

[Victoria]

Victoria , Hice tu cerdo hervido, todo salió genial, carne tierna y fragante, languideció en MV durante 3 horas, sí, sí, no funcionaría tan suavemente en el horno, gracias nuevamente por la receta

[Victoria]

Victoria , Hice tu cerdo hervido, todo salió genial, carne tierna y fragante, languideció en MV durante 3 horas, sí, sí, no funcionaría tan suavemente en el horno, gracias nuevamente por la receta

Lyuba, ¡Gracias! Muy lindo, gracias por el mensaje y por supuesto por la foto! ¡El cerdo hervido se ve muy apetitoso!

A menudo hago esto para el cuello de cerdo. No lo marino por mucho tiempo, lo relleno con ajo, pimienta, laurel, o simplemente lo tapo .. Pero antes de guisar, lo sofreí en el horno durante unos 15 minutos por diferentes lados. Se ruboriza y huele

A menudo hago esto para el cuello de cerdo. No lo marino por mucho tiempo, lo relleno con ajo, pimienta, laurel, o simplemente lo tapo .. Pero antes de guisar, lo sofreí en el horno durante unos 15 minutos por diferentes lados. Se ruboriza y huele

El rubor es bueno, pero no siempre es bueno para la carne de res, puede tener una corteza seca.

Una corteza seca definitivamente no funcionará, porque durante el guisado, el jugo se destacará y todo pasará al vapor. Puede que simplemente no valga la pena freír la carne de res, el cerdo es más gordo.

Una corteza seca definitivamente no funcionará, porque durante el guisado, el jugo se destacará y todo pasará al vapor. Puede que simplemente no valga la pena freír la carne de res, el cerdo es más gordo.

Durante mi vida, tan pronto como no hice cerdo hervido y me detuve en una receta sin asar. Es cuestión de gustos. 🔗

Muchas gracias por la receta, llevo mucho tiempo buscando algo que ver con carne en trozo ... Definitivamente lo haré

Compré la marca 37501 no hace mucho, no ha pasado un mes, pero ya lo he probado mucho.
Para esta receta, tomé un lomo de cerdo, 700 gr, mariné todo según la receta durante la noche y por la mañana en guiso durante 3 horas. La carne resultó muy sabrosa, pero para el cerdo, 3 horas es mucho tiempo, se desintegra directamente al cortarlo. ¿Quizás fue necesario para hornear y a tiempo 1-1.5?

Probablemente soy el único que no lo logró ((((((La caricatura primero se apagó por sobrecalentamiento, ya que no había jugo. Agregué un poco de agua ... estaba preparado, parecía suave, sabroso, pero está seco. Pero gracias) !!!!

Yo tampoco lo logré, aunque creo que es culpa mía, quizás no calculé el peso, eso está seco, pero había mucho jugo. Y la próxima vez tomaré carne con grasa en el borde, ¡creo que estará riquísima!

Hice cerdo con esta receta en estofado durante 2 horas. Se liberó casi medio litro de jugo (lo vertí en un frasco para usarlo más tarde). La carne tenía un poco de grasa, porque no nos gusta la carne grasa. Resultó jugoso, suave, sabroso.Ella trató a los invitados, los cortó 3 veces a pesar de que la mesa estaba llena, celebró el cumpleaños de su esposo.
Aquí está, delicioso:

Hice cerdo con esta receta en Guiso durante 2 horas. Se liberó casi medio litro de jugo (lo vertí en un frasco para usarlo más tarde). La carne estaba ligeramente grasosa, porque no nos gusta la carne grasa. Resultó jugoso, suave, sabroso. Ella trató a los invitados, los cortó 3 veces a pesar de que la mesa estaba llena, celebró el cumpleaños de su esposo.
Aquí está, delicioso:

Evgenia, hermoso cerdo hervido!
Cocino patatas o papilla de trigo sarraceno en caldo.

Quería hacer arroz con él. Freír las cebollas, las zanahorias y los champiñones, agregarle arroz y verter todo con el caldo. Mnyam

Quería hacer arroz con él. Freír las cebollas, las zanahorias y los champiñones, agregarle arroz y verter todo con el caldo. Mnyam

¡No puede ser insípido con tal caldo!

¡Seguro!

tan delicioso !!!!!

Y si prepara carne de cerdo hervida en una olla a presión, ¿no sabe en qué modo y cuánto tiempo llevará?