Pastel viejo (para horno y panificadora)

Pastel viejo (para horno y panificadora)

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Leche	300 ml
levadura seca	2 2 / 3h l
harina	500g
azúcar	180g
yemas de huevo	3 piezas
sal	2 / 3h l
crema de mantequilla	80g
el aceite crece	40 g (3,5 s l)
azafrán con 30 ml de coñac	1g
pasas, frutas confitadas, almendras (pétalos)	gusto

Metodo de cocinar

• Pon los ingredientes en un balde según las instrucciones de tu estufa. Deje reposar durante 1,5-2 horas. Esta vez no lo aguanté, inmediatamente lo puse en el programa de "horneado", peso 1000g, corteza media, tiempo 3h30min. Esta vez necesitaba latas redondas, así que antes de "hornear" apagué el horno y las puse en las latas. Deje reposar durante 40-50 minutos. Entonces hornea
• 
• Los pasteles de Pascua encajan, el olor es abalde, el sabor es excelente: pastel de Pascua real
• 
• Para los que van a hornear en el horno: para 500ml de leche se necesita levadura-1 sobre (saf-moment), azúcar-250g, yemas de 4 huevos, sal-1hl, mantequilla-130g, aceite vegetal -60g (4sl ), vainillina, azafrán, pasas, fruta confitada, almendras - al gusto (la mía: cuanto más, mejor) La receta ha sido probada por más de una generación, incluso de gran-gran ... familia, y como regalo, ¡todos estaban felices! ¡Espero que a ti también te guste!

El plato está diseñado para

1000g

Hora de prepararse:

sin sedimentación 3h30min

Programa de cocina:

mollete

cocina nacional

ruso tradicional

Pasteles de Pascua muy sabrosos y hermosos llegaron directamente a la exposición. Horneé esta receta solo en x. n + en la caricatura ... En x / n resultó más sabroso ... Realmente quiero hornear hombres tan guapos en el horno ... tal vez me arriesgue (el horno comenzó a jugar). Una clase de recetas

Pasteles de Pascua muy sabrosos y hermosos llegaron directamente a la exposición. Horneé esta receta solo en x. n + en la caricatura ... En x / n resultó más sabroso ... Tengo muchas ganas de hornear hombres tan guapos en el horno ... tal vez me arriesgue (el horno comenzó a sonar). Una clase de recetas

¿Cual es el riesgo? Horneé en el horno, solo necesitaba pasteles tan redondos. Y lo intentas, ¡definitivamente tendrás éxito! Estos pasteles se vuelven aún más sabrosos con el tiempo: esta es una receta antigua diseñada para un uso prolongado (hasta el "Trinity")

Dime, ¿debería haber un bollo en la máquina de hacer pan al amasar? ¿Qué masa obtienes?

No hay pastel de kulobok como tal: la masa está suelta, no debe ser tan densa como el pan. Cuando pones los "dulces", la masa se volverá mucho más densa, pero nuevamente sin el panecillo.

Comprensiblemente, lo intentaré el día de los padres, si puedo, lo reportaré.

¿Cual es el riesgo? Horneé en el horno, solo necesitaba pasteles tan redondos. Y lo intentas, ¡definitivamente tendrás éxito! Estos pasteles se vuelven aún más sabrosos con el tiempo: esta es una receta antigua diseñada para un uso prolongado (hasta el "Trinity")

Kuzea, tengo un mal horno, así que me temo ... .. Y si, de acuerdo con esta proporción en x. la masa del horno no se sale del balde ?? Entiendo que esto es feo, pero en x. n definitivamente funcionará

Si su balde es pequeño, entonces calcule el volumen que necesita y ¡todo será como debe ser! Aquí hay una receta para 200ml de leche, levadura 2hl, harina 340g, azúcar 120g, 2 yemas, sal 0.5hl, aceite de ciruela 54g, aceite vegetal 27g. ¡Pruébalo y tendrás éxito!

Si su balde es pequeño, entonces calcule el volumen que necesita y ¡todo será como debe ser! Aquí tienes una receta para 200ml de leche, levadura 2hl, harina 340g, azúcar 120g, 2 yemas, sal 0.5hl, aceite de ciruela 54g, aceite vegetal 27g. ¡Pruébalo y tendrás éxito!

¡¡Gracias!! Tengo un cubo grande, puedes hornear por 1,25 kg. Lo hornearé el jueves.

¡Felices vacaciones a todos los panaderos! También horneé mis pasteles de Pascua este año (como durante muchos, muchos años ...) ¡La receta que probé no me decepcionó! Hace calor solo del horno
Un poco oscuro ..: girl_red: Pero se embellecieron y se volvieron bonitas

Aún no hay corte.

Y este año, por supuesto, hago nuestras tartas favoritas: deliciosas, aireadas, según una receta antigua.

¡Ligero como una pelusa! Mis gruñones: "¡Se alimenta el aire con frutas confitadas!" .. * EN BROMA * Nos gustan, nunca salieron mal: ni la harina es distinta, ni la levadura estropea nada ..

El miércoles mantequilla horneada de Elena Bo, el jueves en Jerusalén, hoy, para observar las tradiciones, ¡probé tu receta! Están de pie en la última prueba. La masa estaba muy fina, así que es incluso interesante lo que sucede. Debería estar algo en el aire

[Tía besya]

Tía besya, Estoy seguro: ¡estarán muy aireados!

[Kuzea]

Kuzea¡Estoy arrastrando un enorme, enorme agradecimiento por la receta! Bueno, resultaron pasteles de Pascua muy sabrosos.Además de las pasas, puse allí albaricoque seco, empapé todo en brandy con la ralladura de un limón entero y una naranja entera. ¡¡Encajado perfectamente !! La receta de los tres que horneé este año definitivamente es ¡¡¡MEJOR!!!
En la foto hay tres lejanos, según tu receta !!
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[Tía besya]

Tía besya ¡Lenochka! ¡Qué bonitos pasteles de Pascua! : girl_claping: ¡Bravo! : Amigos: ¡Y qué corte tan tentador! ¡Estoy muy contento de que te haya gustado! : rose: He horneado esta receta durante más de cuarenta años, nunca he fallado, y el albaricoque ciertamente ha mejorado su sabor: drinks_milk: ¡Les deseo unas agradables y sabrosas vacaciones!

[Tía besya]

Este año también horneo estos pasteles de Pascua: girl_coocking: ¡Zaaapah ronda por todo el apartamento ...!

Agregaré un cortador más tarde
¡Felices Pascuas a todos los panaderos mágicos!

Añadido sábado 30 de abril de 2016 06:13 PM

Tía besya, Yelenochka! buena salud, querida! : a-kiss: ¡Estoy muy contento de que me haya gustado la receta!

Cortadores traídos No preste atención a las migajas en el plato: este es un amante de las migajas que las compró para sí mismo Kulichik, como siempre, ¡fue un éxito!
Este año sucumbí a la tendencia de moda de los pasteles de chocolate.

Resultó ser un sabor de chocolate muy inusual ... PERO ... mis comedores de pasteles demasiado conservadores dijeron que los pasteles de chocolate no se perciben como pasteles ...: girl_sad: ¡Al mismo tiempo, se los estaban comiendo por las dos mejillas!

¡Gracias por la receta! Masa muy tierna y rápida! ¡Sin problemas! ¡Y delicioso!
¡Felices vacaciones!

[cheryk1]

cheryk1, ¡A tu salud! : drinks_milk: ¡Me alegro mucho de que me haya gustado!

[Tatyana]

Tatyana, ¡Felices Pascuas!
Interesado en tu receta. Quiero aclarar, poner todo en una panificadora y dejar 1 hora ¿Significa esto sin mezclar los productos?
¿O todavía amasar en el modo de masa y luego en el modo de 3,5 horas?

[Mirabel]

Mirabel¡Gracias por su atención a esta receta! : amigos: No es necesario mezclar previamente. Deje que los ingredientes doblados en x / n por sí mismos parezcan interactuar de alguna manera (como una masa), y solo entonces active el modo habitual: "Básico" o "Dulce" dependiendo de las posibilidades de x / n. Simplemente puede: poner todos los ingredientes a la vez y encender la estufa. Simplemente no habrá un regusto embriagador especial de pastelería "fermentada", que es inherente a los pasteles de Pascua.

[Tatyana]

Tatyana, ¡Todo claro! Muchas gracias! ¡Definitivamente lo haré!

[Mirabel]

Mirabel, ¡A tu salud! : a-kiss: ¡Espero que todo salga bien!

[Tatyana]

Tatyana, Vine a agradecerles por el increíble pastel! ¡¡¡¡INCREÍBLE!!!!
Más detalles, tengo un balde para 900 gramos de pan. decidió reducir los ingredientes en un tercio. En vano !!!! no resultó todo el volumen de la torta.
Usé levadura húmeda, 20 gramos, bueno, tuve que poner una costra ligera, de lo contrario resultaron las paredes muy bronceadas.
Mientras se horneaba, el aroma perduraba, incluso en otro piso. Cuando lo saqué del cubo, dañé ligeramente la parte superior, estaba muy aireado. déjelo enfriar y la familia vino para una degustación. ¡Medio pastel está volando! a la medianoche
Antes de eso, horneé de Sonadora, también parecía muy exitoso, pero este es más sabroso y aireado y el pastel más caro, no un panecillo.
¡Tanya! Una vez más, ¡mi más sincero agradecimiento por la maravillosa receta!
Todos !!! ¡El horno es obligatorio! ¡Esta es una de las mejores recetas de la historia!

[Mirabel]

Mirabel, Vika! ¡A tu salud! : a-kiss: ¡Me alegro de que me haya gustado el pastel! : Amigos: Esta receta ha sido probada por el tiempo, de larga data: niña-sí: ¡Hornee para su salud y para usted y toda su familia!

Y este bizcocho debe quedar dulce: azúcar 180g. Tendré que intentarlo. Además,

Pon los ingredientes en un balde según las instrucciones de tu estufa

sin movimientos corporales adicionales

[Tatyana]

Tatyana, pasas, frutas confitadas ¿Te acostaste inmediatamente oa la señal de HP?

[Marinka]

Marinka, Puse pasas confitadas después de la señal de la estufa, no inmediatamente

Tatyana, ¿qué tipo de masa debe ser al amasar? Hombre de jengibre, mancha, delgado, como un cupcake?

[Lástima]

Lástima, No hay kulich como tal: la masa está suelta, no densa como el pan. Cuando agregue pasas, etc., la masa se volverá más densa.

[Marinka]

Marinka, Irina, Albina,
¡Chicas! ¡Sin duda! Repito, un pastel muy decente!

[Tatyana]

Tatyana, gracias por la receta. : rose: Acabo de hornear pastel de Pascua de acuerdo con su receta en HP. Es cierto, en lugar de pasas, puse cerezas secas, y en lugar de azafrán, agregué ron. El olor es increíble, mañana serviré un poco de fondant y lo probaré.

[Anya!]

Anya!¡Qué lindo pastel! Qué maravilloso que el balde de algodón sea redondo, no tienes que ser inteligente con los moldes: girl_claping: ¡Buena salud, cariño! : drinks_milk: Espero que también te guste el sabor

[Tatyana]

Tatyana, ¡¡¡Tengo un gran agradecimiento de parte de toda la familia !!! : rosa: De todas las recetas de pasteles probadas este año (esta es la cuarta), esta es la más deliciosa !!!

[Anna5311]

Anna5311, Anya! ¡Me alegro de que el sabor también le haya gustado! : girl_claping: ¡Buena salud para toda la familia!

[Tatyana]

¡Oh mami!
¡Y mi pastel de Pascua quería huir!
Lo cogí, lo puse en el cañón, mientras "adelgazaba" un poco, porque estaba muy tierno.
Tatyana, ¡Toma mi reportaje fotográfico y gracias por la receta!






¡Myakish es solo un milagro!

[Marinka]

Marinka, ¿puedo conseguir una pieza?

[Anna]

Anna, Duc engulló todo hasta convertirlo en una migaja hace mucho tiempo!
¡La próxima vez te trataré primero!

[Marinka]

Marinka, bien.

[Marinka]

Marinka¡Qué pastel tan noble has resultado! : girl_claping: ¡Bien hecho! : rosa: ¡Estoy muy contento de que el pastel haya llegado a probar!

[Kuzea]

Kuzea, Tatyana, por el método de enlaces ~ transferencias me metí en tu Temka, lo leí, quedé impresionado ...
Definitivamente hornearé. La levadura siempre lleva presionado vivo Lux, dime cuánto aburrido en este pastel?
¡Gracias!)

[Margarita]

Margarita¡Rita! ¡Hornea sin falta! ¡Kulich es increíble! El año pasado, horneé en un viejo horno X, que rara vez producía algo decente, y este pastel resultó ser una obra maestra. Este año hornearé en Panas. Bueno, este tipo también debería complacer, nada menos.

[Mirabel]

Mirabel, ¡gracias por responder!)
Panasik tengo 10, solo un buen pastel será, 60 minutos creo que estará bien?
Quiero hornear el miércoles ...

60 minutos creo que estará bien?

En mi opinión, normal.

este año solo en Panas tendré tortas, también son excelentes.

Buen día.
Solía ​​agregar polvo de hornear en todas partes con levadura seca. ¿Definitivamente no necesitas usarlo en esta receta?
Gracias de antemano a todos.

Buen día. ¿Es posible hornear este pastel sin usar una panificadora?

[olgavas]

olgavas¡Olya! : flores: Usé la receta de este pastel antes de adquirir algodón durante toda mi vida adulta, a mano. Ahora no puedo amasar correctamente la masa, he adquirido un horno auxiliar.
alexandra82dn¡Alexandra! : flores: Nunca he usado levadura en polvo ... y esta receta no la tiene.
mamusi, Margarita! Yo configuro el programa y el horno hornea de acuerdo con este programa; si va a hornear por separado, entonces configure el programa de horneado, es el mismo en todas partes: 55-60 min.
Les deseo a todos éxito en la preparación de pasteles de Pascua.

este año solo en Panas será

¿En el sentido de HP o en la caricatura?)

Margarita! Configuré un programa y el horno hornea de acuerdo con este programa;

Tatyana, tengo HP Panasonic y los programas son diferentes a los tuyos. No da miedo, repetidamente he horneado diferentes pasteles en mi HP. El tuyo no se horneó, pero definitivamente lo intentaré.
También es posible hornear en una multicocina Panasonic (hornea excelentemente) para que sea redonda, si quiero ...
Y haré Amasado y Levantamiento en HP.
¡Entonces reportaré!

[mamusi]

mamusi, Ritochka! : flores: ¡Estoy deseando que llegue el informe!

[mamusi]

mamusi,
Margarita, gracias por sacar el tema !!! Estaba pensando en la receta para hornear pasteles de Pascua este año. Y no hay absolutamente ningún tiempo para navegar y buscar recetas.

Kuzea,
Tatiana, ¡gracias por los comentarios sobre la receta!