Pastel de cuajada cremosa

Pastel de cuajada cremosa

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Masa:
170 g de harina
2 cucharaditas Levadura en polvo
170 g de azúcar
1 pt de azúcar de vainilla
1 pizca de sal
4 huevos
170 g de mantequilla (margarina)
Relleno:
30-40 g de gelatina
150 ml de agua
180 g de azúcar
1 pt de azúcar de vainilla
400-500 g de requesón (grasa)
Ralladura de 1 limón
50 ml de zumo de limón
350 ml de nata 25-30%

Metodo de cocinar

• Mezclar la harina con la levadura en polvo, tamizar, agregar el resto de los ingredientes. Batir hasta que quede suave. Pon la masa en un molde (28 cm). Hornea a 160 * (precalentar el horno) 25-30 min. Sacar la galleta del molde, dejar enfriar, cortar por la mitad. Relleno: Remojar la gelatina en agua durante 10 minutos. Azúcar, azúcar de vainilla, requesón, batir la ralladura con una batidora. Disuelva la gelatina en un baño de agua, agregue jugo de limón, agregue a la masa de cuajada, agregue crema batida. Coloque la mitad inferior del pastel en forma dividida, extienda la crema uniformemente por encima. Pon la mitad superior del pastel encima. Pon la tarta en el frigorífico. Después de que la masa se haya endurecido, espolvoree con azúcar en polvo encima.

Nota

El bizcocho resulta muy tierno, aireado y nada empalagoso. Buen provecho, come y disfruta!

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¡Oh, qué belleza y ternura y tan deliciosa! Marcado como favorito.

¡Oh, qué belleza! Aunque acababa de almorzar, la salivación comenzó de inmediato, mirando la foto.

Si reemplaza la crema con crema agria baja en grasa, ¿todo saldrá bien?

[tatjanka]

tatjanka - clase, lo probaré en forma de tarta!

Si reemplaza la crema con crema agria baja en grasa, ¿todo saldrá bien?

¡Definitivamente funcionará! Solo se debe reducir el jugo de limón para que no salga demasiado ácido.
A menudo cocinaba un relleno similar sin un pastel como un postre en ramekinki, con crema agria y crema, y ​​con eso y con el otro juntos.

Aquí están las proporciones con crema agria:

requesón - 300 g
crema agria - 150 g
azúcar - 2 cucharadas l
gelatina - 1 cucharada. la cuchara
agua - 100 ml

[Lozja]

¡Oh, qué belleza! Aunque acababa de almorzar, la salivación comenzó de inmediato, mirando la foto.

Si reemplaza la crema con crema agria baja en grasa, ¿todo saldrá bien?

Lozja, y mientras escribía la receta, me quité 2 piezas, no estoy seguro de la crema agria, porque la crema se bate en una espuma y se forma una mezcla aireada, que se derrite en la boca. Y si se hace con crema agria, simplemente estará sin aireación. Celfh y julifera, asegúrate de probarlo, no te arrepentirás.

[Lozja]

Lozja, y mientras escribía la receta, me quité 2 piezas, no estoy seguro de la crema agria, porque la crema se bate en una espuma y se forma una mezcla aireada, que se derrite en la boca. Y si se hace con crema agria, simplemente estará sin aireación. Celfh y julifera, asegúrate de probarlo, no te arrepentirás.

Es una pena, entonces tienes que lamerte los labios con la foto. Nuestra nata montada cuesta tanto que ni siquiera le daré el pastel a nadie, lo pondré en un marco.

[Stеrn]

Horneé esto, según una receta similar. Stеrn, ¡Esto es delicioso! La receta esta aqui

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...61241.0

Nuestra nata para montar cuesta tanto que ni siquiera le daré el pastel a nadie, lo pondré en un marco.

Por la misma razón, reemplazo la crema con crema agria.
¡Todavía está delicioso!

[Stella-]

Lozja, mire las tiendas de crema agria "Molokia" 30% de grasa, ¡azotan maravillosamente! Por cierto, una receta muy parecida Stella- Lo hago con esta crema agria.

[Stella-]

Lozja, busca en las tiendas la crema agria "Molokia" 30% de grasa, ¡se baten maravillosamente! Por cierto, una receta muy parecida Stella- Lo hago con esta crema agria.

¡Conozco esta crema agria! Siempre lo tomo por crema agria.

[Lozja]

Es una pena, entonces tienes que lamerte los labios con la foto. Nuestra nata montada cuesta tanto que ni siquiera le daré el pastel a nadie, lo pondré en un marco.

Lozja, no es necesario enmarcar, es necesario cocinar con crema agria y comer. Y cuando no hay crema, solo lo hago con requesón y también es muy sabroso.