Pastel de cuajada "Turba" (Toorbakook)

[Masa:]

Pastel de cuajada "Turba" (Toorbakook)

Categoría: Confitería

Cocina: estonio

Ingredientes
Masa:
harina	400 gr.
mantequilla	250 gr.
azúcar	150 gr.
polvo de cacao	3 mesa. cucharas
Relleno:
crema agria grasa	100 gramos
queso cottage	600 gr.
harina	2 mesa. cucharas sin tobogán.
azúcar	200 gr.
huevos	4 piezas.
una bolsa de azúcar de vainilla.

Metodo de cocinar

• Encontramos la receta con Muérdago por accidente, gateamos en Internet y así ... decidimos probarla, resultó ser un pastel sabroso y nada laborioso Como no se puede cacao con muérdago, decidimos hacer dos opciones, yo soy negra, ella es blanca, eso es lo que obtuvimos.
• Masa:
• Cortar la mantequilla en cubos, agregar harina, cacao, azúcar. Triturar en migas con las manos.
• Relleno:
• 1. Coloque los huevos, el azúcar, la harina, las semillas de vainilla o el azúcar de vainilla, la crema agria y el requesón en el tazón de la batidora. Batir con una batidora hasta que quede suave.
• 2. Cubre el plato desmontable con papel de horno.
• 3. Engrasa la sartén con mantequilla. Vierta la mitad de la masa.
• 4. Extienda suavemente el relleno, alise.
• 5. Encima, también prolijamente, coloque la segunda parte de la masa.
• 6. Enviamos la tarta al horno durante 45-50 minutos a 190⁰DESDE.
• Resulta como queso de vainilla, y arriba y abajo
• miga crujiente de chocolate

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[Versión blanca número 2]

Aquí esta el mio Versión blanca número 2



Hice la mitad de la receta con cambios menores. Para forma de d24cm.

Masa:
200g. harina
1/2 cucharadita Levadura en polvo
125g. mantequilla
70g. azúcar
1,5 st. l. Harina de maíz

Relleno:
2 huevos
50 gramos. crema agria
300g. queso cottage
1 er. l. almidón
100 gramos. azúcar
Condimento

Muy, muy sabroso !!

¡Muy hermoso!
Y, lo más importante, todo se hornea junto
¡Ardilla de tierra! Y después de qué tamaño el formulario (quiero entender qué opción hacer). Y luego, recientemente hice algo del foro, pero pueden ver que el formulario es grande y la masa apenas alcanzaba para cubrir el relleno.

Hasta ahora nadie me responde, también me interesó esta receta y subí el enlace y hay una forma de 26x26 cm

Hice un pastel de nuevo hoy. Añadí 50g al aderezo. avena (nórdica) de la harina total. Y había un poco más de requesón. ¡La imagen es terrible, no hubo tiempo para exhibir la composición! Vkusnaaaaaa !!!

🔗

Chicas, hola, ¿cómo creen que resultará un pastel así en una multicocina?

[Anyutka-82]

Anyutka-82 , ¡Bienvenido al foro! Funcionará en una olla de cocción lenta, pero la miga no estará crujiente. aquí aquí Horneé un pastel similar en una caricatura.

Muy agradable

Horneé una (reelaboración) similar, más una capa de mermelada de arándano. Cortadas en trozos y llamadas galletas de cuajada de arándanos

También horneé un pastel oscuro hoy, ¡resultó muy sabroso! Es tan fácil y rápido de hornear, una receta maravillosa. Mosto y Omela: ¡gracias por la receta!

La receta me llamó la atención cuando pensé en usar requesón como relleno. Las proporciones utilizadas anteriormente no me satisfacían mucho: a veces seco, a veces líquido, a veces sin azúcar, a veces el relleno se deshace, a veces demasiado denso ... Habiendo dudado entre las recetas para los rellenos de Susli y Muérdago (una usa harina, la otra usa almidón), hice promedio - una cucharada de harina + una cucharada de almidón. Resultó el mismo "eso".
La primera vez que lo probé con galleta de mantequilla (masa para muffins), el relleno estaba en el medio, la segunda vez usé una mezcla para hornear lista para hornear + relleno de arándanos (también listo para usar) + este relleno encima; encima del relleno, se formó una costra agradable, tierna y, al mismo tiempo, no frágil ni endeble. Quería usar requesón, que resultó no ser reclamado en nuestro menú esta semana, pero resultó ser un verdadero pastel de requesón.La primera vez no pensé en tomar una foto, pero la segunda vez vinieron invitados inesperados y lo sentenciaron rápidamente. Pero las dos veces, ¡créanlo! - apariencia maravillosa.
Wort y Omela, ¡gracias por la idea!

[mgla]

La primera vez no pensé en tomar una foto, pero la segunda vez vinieron invitados inesperados y rápidamente lo sentenciaron.

mgla , ¡entonces necesitas cocinar por tercera vez! ¡Me alegra que te haya gustado!

Chicas, dímelo, por favor. Pedimos un pastel de masilla, pero quieren algo parecido a un pastel de queso dentro. Pero no quieren tarta de queso pura (se vuelven aburridos))) Frutas y bayas también, y nada de chocolate. ¿Quién ya ha hecho este pastel? ¿Crees que funcionará si haces dos capas (como poner una "tarta" encima de la otra) y las capas, por ejemplo, con crema de yogur? ¿Se verá como una tarta de queso? ¿Y cuál es la altura del pastel en el original?

[VivaLaDiva]

VivaLaDiva , eso es lo que preguntaste !!!! Fui y medí la altura de mi forma, es de 5 cm, lo que significa que el pastel estaba en algún lugar de 3,5 cm (más o menos un kilómetro). No sé poner uno encima del otro ... Es decir, quieres hornear dos pasteles, y luego poner uno encima del otro, y entre ellos para esparcir algo más ?? Si, y masilla encima ??? No, estoy perdido !!! Una cosa que puedo decir: el relleno aquí es muy sabroso y bastante denso ...

[Omela]

Omela, ¡¡¡Bueno, gracias!!! Especialmente por la eficiencia, también midieron la forma Sí, así es, quiero dos tortas y poner una encima de la otra))) Para que las tortas no estén secas, remojarlas con algo fermentado)))) A juzgar por la foto, la consistencia de la torta me quedará bien) )) Lo principal es que sabe "a base de tarta de queso" pero no a eso. En fin, cómo a veces se confunden la cabeza, se sientan e inventan)))

[VivaLaDiva]

En resumen, cómo a veces confunden la cabeza, se sientan luego, inventan)))

VivaLaDiva , Usted es .. como se le ocurrió, mostrar al menos !!! ¡¡¡¡Muy interesante!!!!

[VivaLaDiva]

VivaLaDiva , Usted es .. como se le ocurrió, mostrar al menos !!! ¡¡¡¡Muy interesante!!!!

Necesariamente))))) Allí, hasta el corte resultará fotografiado (pastel figurado, lo recortaré)))

[Omela]

Chicas, buen momento del día))) En general, primero decidí probar esta receta por mi cuenta))) Por supuesto, como un pastel festivo a pedido, no funcionará, pero como un pastel taaaan delicioso para los amantes del requesón, ¡simplemente genial! ¡Los niños se lo comieron a lo grande! También hice puré de frambuesas congeladas y las vertí encima ... mmmm, delicioso))) Lástima que estoy a dieta, así que disminuiría la mitad de la tarta))) Muchas gracias por la receta. Hice una versión blanca, pero sin harina de maíz. Fotat no lo hizo: es uno a uno igual que en Omela))) Gracias de nuevo por la deliciosa receta.

[VivaLaDiva]

VivaLaDiva , come a tu salud! ¡Ahora también es nuestro favorito! 🔗

[BooBoo, Nata SKR]

BooBoo, Nata SKR , come a tu salud !!

¡Buenas noches a todos!
Traigo mi "Torfyannik" al té de la tarde y de la noche.
Ya sea por una gran mente, o por un deseo de lucirse, decidí hacer diferentes chispas para los pasteles. Uno con cacao y el otro sin cacao, es decir, combinar ambas recetas. Esto es lo que salió de ella:

[Sladolka]

Sladolka , resultó un gran pastel !!! ¿Y sabe a ??? Te gustó ??

[Omela]

Omela , la familia esta encantada! Pero yo mismo no puedo apreciarlo Dulce, no he comido en más de 4 años.
Por cierto marido no ama los productos horneados con cuajada. ¡Pero lo principal es no contárselo!

Chicas, pero tengo un desastre. Preparado la masa, el relleno, todo pulcramente dividido. y cuando lo tomé, para trasladarlo al horno, se me cayó el fondo junto con todo el contenido (afortunadamente, en la mesa, no en el piso). Estaba terriblemente molesto, ¿qué debo hacer? No lo tires.
Mientras recogí todo en un bol, lo puse en el refrigerador hasta la noche, ¿alguien puede decirme qué se puede hacer con esta masa?

[metel_007]

¿Alguien puede decirme qué puedes acumular de esta prueba?

metel_007 , pues nada, no te preocupes !!! No sé qué más aconsejar aquí, cómo mezclar y hornear suavemente.

¡Pero lo principal es no contárselo!

Sladolka 🔗

No he comido cosas dulces en más de 4 años.

¡Esto es fuerza de voluntad!

[Alejandra]

¿Por qué aguantar tantos años y no comer dulces, si puedes hacerlo sin azúcar y sin grasas?

Alejandra Probablemente porque pesaba 145.400 y decidí no comer harina, dulce o grasosa ... como frutos secos absolutamente normal. La fructosa es más dañina que el azúcar en sí, cariño, el cuerpo no tolera ... Bueno, alguna cosa comer / beber con sustituto de azúcar ...
El mes pasado comencé a comer un poco de pan negro.Ya es necesario acostumbrar el cuerpo a un estilo de vida normal ...

[Sladolka]

Sladolkame has mirado

Alexandra¡Definitivamente pasaré por aquí! ¡Probablemente elegiré algo valioso y útil para mí! Además, mi madre es diabética.

Omela, Me uno a la petición de Alexandra: ¡límpianos!

Hola a todos. Aquí estoy con mi pieza. Inmediatamente quiero agradecer a Susl y Omela por una receta maravillosa.

Mi pastel resultó ser delgado, ya que decidí (por codicia) hacerlo en una forma más grande. Pensé que habría más. De hecho, el pastel resultó ser más grande, pero muy bajo. Pero esto no afectó el sabor.

[lyudmila7206]

lyudmila7206 , lo principal es que no afectó el sabor !!! ¡Me alegra que te haya gustado!

Chicas, ¿qué he extrañado de hombres tan guapos?

chicas, dime, ¿qué tipo de requesón tomamos? regular o cremoso? ¿Qué consistencia debe tener el relleno?

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, requesón ordinario. El relleno es como crema agria en consistencia.

[Omela]

Omela, en la versión blanca tienes levadura, pero en la receta con cacao no !! ¿Está perdido allí o se supone que debe estar?

[fornido]

fornido , no hay polvo de hornear en la receta original, pero lo puse.

[Tanya y Ksyushka]

Chicas, Tanya y Ksyushka, gracias por la receta)
Es cierto que hice este pastel según una receta de Internet y luego lo encontré con nosotros.

En general, el sapo me aplastó por 600 g de requesón. Elaborado en 2 paquetes (400 g) y en forma de 26 cm, el otro no. Siempre agrego polvo de hornear a la masa. Se añadió vainillina a la masa y al relleno. Cuando se horneó el bizcocho, se infló el relleno con un hemisferio ... oh, creo que será así en forma terminada ...
Luego, cuando se enfrió, por el contrario, el llenado falló.
En general, a mi familia le gustó mucho el pastel)

[Broncearse]

Broncearse, Te felicito en nombre del Prafkom - ¡¡¡un pastel excelente !!!
shl. smara con un sapo no eres particularmente ceremonioso.

shl. smara con un sapo no eres particularmente ceremonioso.

Sí) Podrías ... una vez ... y la mitad de la receta.
Y si lo hiciera, entonces en mi forma de 26 cm, habría algún tipo de celo.

[Broncearse]

Broncearse, Te felicito en nombre del Prafkom - ¡¡¡un pastel excelente !!!

Bueno, entonces, en nombre del comité ejecutivo, ¡felicitaciones y aprobaciones!

Bueno, entonces, en nombre del comité ejecutivo, ¡felicitaciones y aprobaciones!

Urya ... el comité ejecutivo aprobó-S ... luego iré a comer un pedazo.

Hoy horneé ambas opciones. Puse 5% de requesón en el oscuro y resultó más denso. A la luz, había un 9% de requesón, resultó más tierno. Ambas opciones son muy sabrosas, mi madre pidió dejar la receta. ¡El chaval se ha acabado con una pieza entera! Suele morder 2 veces y regalar)

[Katerina]

Katerina, tienes pasteles muy bonitos !!! ¡Me alegro de que le haya gustado al niño!

Aquí es solo una pregunta sobre la prueba. Lo tenía como una migaja. Lo puse firmemente en la parte inferior y simplemente rocié el relleno encima. Es así como debería ser?

Así es, la masa debe ser migajas.

Chicas !!!
Muchas gracias por el milagro, ¡la receta! En el trabajo, no podría ser más fácil))) Pastel delicado, se derrite en la boca))) ¡Es tan delicioso!
Elaborado sin cacao.
Gracias))))

[Alla]

Alla, ¡Gracias! : rose: ¡Me alegra que te haya gustado!