Salmón a la alemana al horno en masa salada

Salmón a la alemana al horno en masa salada

Categoría: Platos de pescado

Cocina: alemán

Ingredientes
salmón	1 kilogramo
harina de trigo	600 g
sal	600 g
huevos	3 + 1 para lubricación
agua	225 ml
limón	1 PC
eneldo	manojo

Metodo de cocinar

• Este plato tradicional alemán se sirve con cualquier mesa festiva, pero con mayor frecuencia en Navidad.
• La masa salada permite que el pescado hierva a fuego lento y se hornee por más tiempo. ¡Esto hace que el salmón sea increíblemente tierno y aromático!
• La masa en sí no se usa como alimento, pero sirve como una especie de recipiente para hornear.
• Entonces empecemos.
• 1. Mezcle la harina, los huevos, la sal y el agua y amase la masa. La masa resultante se enrolla en una bola y se envía al refrigerador durante 1 hora.
• 
• 2. Calentamos el horno a 220 * С. Estirar la masa de aproximadamente 1,2 cm de grosor sobre una superficie enharinada.
• 3. Coloque el pescado sobre la masa.
• 4. Salar el salmón, ponerle rodajas de limón.
• 5. Cubrir el pescado con la segunda mitad de la masa, sellar con cuidado y engrasar con un huevo.
• 5. Horneamos durante 40 minutos a 220 * С. Al final, ponlo en un plato.
• 
• Retire con cuidado la parte superior de la masa, retire la piel del pescado.
• 
• ¡El resultado es el pescado más delicado con un delicioso aroma!
• Servimos inmediatamente a la mesa.

El plato está diseñado para

6-8 porciones

Hora de prepararse:

1 hora + 1 hora de enfriamiento de la masa

Programa de cocina:

horno

Nota

¡Disfrute de su comida!

[Marish]

La masa en sí no se usa como alimento, pero sirve como una especie de recipiente para hornear.

Oh, Marish! Bueno, ¡qué burgués! ¡Me encantaría comerme la masa empapada en pescado! ¡Muy original!

[Sashul]

¡Me encantaría comerme la masa empapada en pescado!

Sashul, También me gustaría comerlo, solo que es terriblemente salado, así es como estaba destinado.
¡Gracias por el cumplido!

porque es terriblemente salado

Pues si .... 600 g de sal

¡Y belleza como siempre! ¡Gracias! Eh, el pez muerde nonche ...

[Lena]

Lena, ¡Gracias! Sí, los precios de todo muerden ...
Y con motivo del jubileo del marido, no me importa nada. Hice tres platos con un pescado. Colocaré la segunda en pos de la primera, y salaré la tercera parte.

[Marinochka]

Marinochka, ¡Felicidades en tu cumpleaños! Esta es mi esposa: ¡3 platos de un solo pescado! Puedo imaginar cuánto estaba preparado. Mi esposo también tiene un cumpleaños pronto ... Así que pensé: necesitamos combinar una mesa deliciosa y una competencia ...

¡Gracias, Sasha!

necesitas combinar una mesa deliciosa y una competencia ...

¡Así que tú también tienes creatividad en la estufa! ¡Buena suerte y deliciosas comidas!

Marinochka, una receta maravillosa. Así es como cocinamos el pollo, ¡resulta muy sabroso! Pero algo ni siquiera se le ocurrió al pez probar, ahora definitivamente lo haré. Gracias por la receta.

[Melanyushka]

Melanyushka, ¡es hora de llevar el pollo al estudio! Puedo imaginar lo delicioso que es.
Gracias por tus amables comentarios.