Pescado fermentado

[Cocinar no es difícil. ¡Lo principal es hacerlo con amor por tus seres queridos!]

Pescado fermentado

Categoría: Platos de pescado

Ingredientes
pescado pelado (tengo una pelengas)	1 kilogramo.
vino blanco seco	500 ml
sal	gusto
pimienta negro	gusto
crema agria (mayonesa)	2-3 st. l.
tomate opcional (lo he secado)	1-2 uds.
verduras

Metodo de cocinar

• Corta el pescado en porciones.

  Vierta el vino. Dejar actuar durante 3-4 horas. Dar la vuelta periódicamente.

  Escurre el vino. Seca el pescado. Condimentar con sal y pimienta. Mezcla.

  Agregue crema agria o mayonesa. Engrase cada pieza.

  Colocar en una fuente para horno. Ponga un anillo de tomate en cada rebanada. No lo hice.

  Hornee en un horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos.

  
• Cocinar no es difícil. ¡Lo principal es hacerlo con amor por tus seres queridos!

Nota

Resultó pescado muy tierno, jugoso y sabroso. El autor dice que el pescado se hornea más tiempo y sabe a pescado ahumado. No he cogido ningún sabor a "ahumado". ¡Recomendar!

La receta se tomó del sitio web de Cook.

[Ángela]

Ángela, pescado hermoso y apetitoso! ¡Gracias!
Creo que el salmón rosado se adaptará a tu receta, es bastante seco en sí mismo.
Hoy tengo chuletas de salmón y salmón coho salado.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, tienes un gran menú. Si lo haces con salmón rosado, compártelo)

[Ángela]

Ángela, de salmón rosado es interesante probar, pero esto ahora es solo para el plato de mantequilla. Lo cocinaré, compartiré mis impresiones.
Y hay tantos peces ahora e incluso vivos: esturión, trucha, salmón, lampreas nadan. Salmón por 900 rublos, pero no impresionó. Ni siquiera miré al río.

¡Y qué foto! ¡Mamadaragaya! Comería directamente de la pantalla. Ángela, gracias tanto por la receta como por el placer estético.

[Natasha]

Natasha, Gracias. Lo intenté.

Llegó al nombre, creo: "¿Qué tipo de fermentación? ¿Fermentado algo como anchoas?"
Ángela, deliciosas fotos!
Y nunca he probado el rodamiento, ¿tiene muchos huesos?

[Irina]

Irina, Gracias. No cambio los nombres si tomo la receta, para que luego no haya confusión. Se interesa por el nombre.

¿tiene muchos huesos?

Amamos este pez. Ella es marina. Hay huesos, pero solo esqueléticos.