Congelador doméstico: qué se puede almacenar en él y cómo usarlo

[Piano]

Piano, en algún lugar parece que Tanya-Admin tenía una receta para tal melón. Creo que lo encontrarás a través de un motor de búsqueda.

Quiero congelar melón en puré, nunca lo he hecho, ¿será comestible?

Será comestible, será

Melón para el congelador (congelado) (Administración)

Helado de melón suave con fresas y crema de coco (Administración)

Batido de "melón albaricoque" con leche de coco (Administración)

Batido de frambuesa y melón con leche de coco (Administración)

Quiero congelar melón en puré, nunca lo he hecho, ¿será comestible?

Piano, no he probado puré de melón, lo hielo en almíbar, todos están felices. Corto un melón en cubos (aproximadamente 1,5x1,5 cm. (Puedo añadir otro melocotón / nectarina sin piel), cocino el almíbar (azúcar + agua). Mientras se enfría el almíbar, coloque la fruta en recipientes, vierta el almíbar enfriado y en el congelador. Si necesita puré de papas, Esto se puede fermentar quitando el melón del almíbar.
También hago sandía y uvas. Acabo de congelar las uvas con frutos rojos, pero lo probé en almíbar y me gustó más, ahora es la única forma.

Gracias chicas, tenemos una temporada, melones 3 kg por un dólar, necesitamos abastecernos

Y de alguna manera congelé un melón. Sin azucar. El melón estaba delicioso, pero en invierno, después de descongelarlo, resultó informe y sin suciedad sabrosa. Quería comer melones, no batidos, ni compotas, ni almíbares. Son solo melones.
Me es más fácil secarlo))

Sequé el melón en la secadora con skibki y luego lo guardé en el congelador. En invierno, después de descongelar, estaba muuuy sabroso y dulce, aromático. Bueno, es comprensible, el melón ya está seco. Pero en el congelador, no se secó y no se enmoheció.

¿Cómo es skibkami?

No descuentos, pero skibki, bueno, rodajas.

Sequé el melón en la secadora con skibki y luego lo guardé en el congelador. En invierno, después de descongelar, estaba muuuy sabroso y dulce, aromático. Bueno, es comprensible, el melón ya está seco. Pero en el congelador, no se secó y no se enmoheció.

Me suscribo completamente a cada palabra que me gustó el melón congelado así como así

Aaa, con descuentos, este teléfono es travieso, lo arreglé. Seco el melón con simples rodajas. Incluso si se seca el más insípido y jugoso, el secado es muy sabroso))

Incluso si se seca el más insípido y jugoso, el secado es muy sabroso))

¿Y cuánto tiempo se debe secar? Intenté secarlo una vez, lo tiré. Con un regusto a pescado, resultó ser algo ... bueh ..

¿Y cuánto tiempo se debe secar?

No me di cuenta, lo estoy mirando. Cuando lo sequé por primera vez, le di algo a pescado ... De alguna manera fue. Pero en épocas posteriores este no fue el caso.
¿Quizás depende de con qué se alimentó / regó el melón? Tuve un pez hace unos 4 años. Quizás hayan pasado 5 años. No recuerdo exactamente. Recuerdo que hubo un torpedo. Y ahora el granjero colectivo generalmente tiene tierra, no compramos torpedos, son más caros y el granjero colectivo también es sabroso, así que no veo razón para pagar de más.

Tuve un pez hace unos 4 años.

Eso me hizo feliz. Y luego pensé que ya estaba loco.

Dale otra oportunidad.

No cuco. Creo que fue solo un melón. Pero después de secarme todos los años huelo. Aún no se ha repetido. Pero los melocotones sí ...

Y el melón seco me dio una calabaza terrible. Lo tiré.

Dígame, por favor, si ralla el calabacín y lo congela, ¿puede hacer panqueques de calabacín con él? Creo que sí, solo mientras se descongela, todo el exceso de agua desaparecerá. ¿O será una tontería?

Dígame, por favor, si ralla el calabacín y lo congela, ¿puede hacer panqueques de calabacín con él? Creo que sí, solo mientras se descongela, todo el exceso de agua se irá. ¿O será una tontería?

Es mejor rallar inmediatamente la sal, exprimir y congelar en porciones.

[caprice23]

caprice23Natasha, he estado haciendo esto durante muchos años: frotar y congelar en una bolsa. Al descongelar, pongo el calabacín directamente en el colador y el exceso de humedad se escurre gradualmente durante el proceso de descongelación. Pero tengo calabacín, hay menos humedad que en el calabacín común, así que no lo aprieto ni antes ni después de descongelarlo. ¡Buena suerte!
A veces pongo demasiada harina en un calabacín descongelado; en este caso, lo diluyo con el jugo obtenido durante la descongelación, es decir, no es necesario verterlo inmediatamente. ¡Los panqueques son geniales!

Releí todo el tema casi de una vez, ¿y dónde había estado sin esa información? Ahora me pregunto cómo convencer a mi esposo de que vaya al congelador. Nuestro congelador en el refrigerador no es genial, pero queremos muchas cosas.

[Beska]

BeskaOlga, toma la grande ahora mismo. Acabo de comprar un congelador, que parece no ser el volumen utilizable más pequeño de 134 litros, recién comencé a llenarlo, y siento que todo no encaja, lo cual planeé
Eh, litros serían 200

Eh, litros serían 200

Tengo un cofre para 300 con una cola de caballo, hasta los ojos

[Svetlana]

Svetlana, ¡clase!

También estoy muy contento de haber comprado un congelador.
Pero con respecto al volumen, es alguien como.
Si no hay huertos, los de tamaño mediano no están nada mal. Tengo 5 paletas, más 2 refrigeradores con cámaras de congelación grandes.
Bastante y todo es gratis, no pegado.

[Venera007]

Venera007, Tatyana, pensé que el jugo de durazno solo me da pescado)))

Chicas, tengo una heladera con 4 cajones, una caseta para 230 y un soporte vertical para la misma cantidad, no hay lugar para pescar carne y pescado, pero por buenas razones, también necesito una caja para pan / bollos-empanadas -Por lo tanto, si lo llevas debes llevarlo con un margen. Este año, aunque no hay una gran cosecha (no tengo una residencia de verano, compro a los propietarios durante la temporada), pero comencé a cocinar queso, lo que significa que necesito un lugar para el requesón / ricotta / queso y suero, incluso si está despojado: el pan es un cuento de hadas. bollo de mantequilla sin nada.
Y en octubre se ofrecieron a tomar la carne: cortarán el toro, ahora muelo las bayas en puré de papas del congelador y en latas sin azúcar en la cáscara, y el jugo está congelado, ¿cómo no puedo beber este año (durante el invierno, la pera se fue volando, los 50 litros muy rápidamente)

todo es gratis, no pegado. [/ Y al principio todo es solo hermoso para mí, y luego ... ahora estoy firmando papeles, de lo contrario no recuerdo dónde los metí.
Ps hermoso recipiente para albóndigas y raviolki comprado doble, pero me siento en las bolsas y en lugares libres
Eh, no puedo hacer belleza y orden, no puedo ...

Me importaba un comino el congelador. Pensé que 130 litros no es ni un poquito, pero la gente lo tiene.

[Yarik]

Me importaba un comino el congelador. Pensé que 130 litros no es ni un poquito, pero la gente lo tiene.

Solo tienes que empezar aquí
Yarik, Yaroslavna, sí, da, ¡pero no siempre! No puedes adivinar))

[Natasha]

Natasha, Repito, como cualquiera.
No voy a cocinar queso, no tengo montañas de baya en blanco y nadie planea cortar y vender el toro, y no hago reservas de pan, bollos y pasteles. Speckla, en paquetes y en el congelador. Comí y otra vez
Quizás tú también. Pero tengo un congelador de 230L en mi piso

[Mirabel]

Mirabel, Venera007, caprice23, todas las niñas tienen sus propias necesidades: mi amiga cercana tiene un refrigerador con dos cajones de congelador divertidos (para mí) y tiene suficiente para todo. Pero ha comprado pan / carne / salchichas, y así todos los días. Es más fácil para mí pasar tiempo cosechando verduras / frutas maduras de temporada, leche de verano y estofado / carne antes del invierno y luego ir a la tienda solo por el código fuente: harina, azúcar, etc., aunque mi esposo y yo estamos juntos, los niños por separado, pero trato de no comprar una tienda. alimentos - productos horneados / embutidos - carne / guisados ​​/ salsas, etc. en general, por eso tenemos tres congeladores y dos de los niños están llenos. Y si de repente Lyalka quería un profiterole / helado / pastel, entonces puedes sacarlo de la caja o en nuestro lugar o en casa. Y todo esto no es por una buena vida, sino porque en nuestras tiendas ahora estos no son productos, sobre todo no de temporada. Por eso me metí en el queso

si rallas el calabacín y lo congelas, ¿puedes hacer panqueques de calabacín con él? Creo que sí, justo mientras se descongela, todo el exceso de agua se irá

He estado haciendo esto durante muchos años. Congelo calabacín rallado solo para panqueques de calabacín y panqueques de calabacín, manzana y requesón. Nunca exprimo el líquido de antemano, lo descongelo en un colador, se decanta el exceso de líquido.
Y también congelo cubitos de calabacín en bolsas, para guisos o sopas. También para cortadores de cubos e inmediatamente en paquetes. ¡Muy cómodamente!

y jugo congelado, cómo no beber este año (durante el invierno, la pera voló, los 50 litros muy rápidamente)




¿Cómo se prepara el jugo de pera?

¿Cómo se prepara el jugo de pera?

Quizás no entiendo algo, pero ¿por qué congelar el jugo?
Más de 50 litros de jugo de pera + manzanas + uvas blancas en eso, y ya este año, simplemente lo enrollé debajo de las tapas en frascos. Excelente jugo, cuando necesites tomarlo, abre el frasco y disfruta del invierno. Incluso el jugo de la nevera no me va bien en invierno, y más aún cuando está congelado. Pero esta es mi opinión, cada uno tiene la suya. Pero desperdiciando un espacio precioso en jugo
Aunque mi cofre no es pequeño, 310 litros y + 4 cajones en el refrigerador, hay una gran falta de espacio para otras preparaciones de bayas y frutas.

[Mirabel]

MirabelVika, los gobios tampoco están planeados y yo no hago queso, no congelo pasteles, solo pan. Pero me di cuenta de que serían 200-250 litros. Bueno, déjalo estar 134 y 3 cajones del congelador en el frigorífico. Algo es mejor que nada.

Nila, yo tampoco congelo jugo, me interesa quién cocina cómo, es pera. Paso todos los jugos, excepto el tomate, a través de un exprimidor. Todavía puede usar un exprimidor, pero el mío es débil, no para grandes volúmenes. Las diferentes opciones son interesantes. Principalmente hago peras con jengibre. Me gustaría hacer jugo este año.

[septiembre]

septiembre, Olechka, todo es bastante simple, lo exprimí en un exprimidor, lo vertí en botellas (tengo Shishkin bosque rectangular de agua, son muy compactas para 1 litro) y en el congelador.



caprice23, Natasha, los congeladores separados (si es posible) son más convenientes, tengo una separación: 1 frutas / verduras 2 carne / pescado 3 jugos / comidas preparadas / leche. La separación es realmente una cosa necesaria, porque incluso en las tiendas hay diferentes contenedores.

[septiembre]

septiembre, Olga, una conversación sobre cómo hacer jugos para este tema, así que la enviaré debajo del sploer

si solo te interesa hacer jugo, entonces sí, cortamos las peras-manzanas y las pasamos por un exprimidor. No me gustó nada el jugo a través del exprimidor. Se obtiene un gran sedimento a través del exprimidor, y solo bebemos jugo puro. Tengo un exprimidor Philips potente, un cubo de peras puede pasar fácilmente a la vez, pero después de experimentar lo dejo a un lado. Pero he estado usando exprimidores durante más de 30 años. Siempre tiraba la fruta al vapor. Pero este año también compré un exprimidor de tornillos. Este año intenté pasar manzanas, uvas y peras al vapor a través del sinfín y me enamoré. Resulta un puré real, como para papillas.

Aquí está el puré de papas, que pasé por la barrena, o los cerré en frascos o los congelé. Con la adición de azúcar o no, ya miré las circunstancias, solo firmé las etiquetas para no confundirme en invierno.
Es genial si hay muchos estantes del congelador donde puede dividir todo. Esta es la superioridad del congelador vertical. Sin embargo, esto ya se ha discutido 100 veces aquí. No tengo esta oportunidad, así que todo es mío: son cajas, contenedores o bolsas resistentes.

Chicas, gracias! Entendido sobre el jugo de pera. El congelador es demasiado pequeño y quiero guardar muchas cosas allí.

Chicas, ¿podrían decirme si es posible congelar pimientos y berenjenas al horno en forma de ensaladas o caviar, con ajo y mantequilla? Entonces, para comer, para no retorcerse en los frascos.

Congelo caviar ya preparado)), no puedo cortar y freír en cantidad para que haya al menos un par de latas, y así de una porción que frí, parte para comida, parte para congelar.

[Señora. Addams]

Señora. Addams, Arina, ¿puede ayudarte mi método? Aquí describí cómo congelo los pimientos dulces después de asarlos para el caviar y otras delicias, pero puedes congelar berenjenas así.
Congelador doméstico: qué se puede almacenar y cómo usarlo # 747

¿Es posible congelar pimientos y berenjenas al horno en forma de ensaladas o caviar, con ajo y aceite?

Durante tres años he estado congelando guisos en porciones: berenjenas, calabacines, tomates, cebollas, ajo, hierbas.
¡Multa! Ahora practico hacer esto gradualmente: cocino una porción más grande, como la mitad, congelo la mitad. Noté que sabe mejor que cocinar una gran porción para congelar de una vez y las piezas están más enteras.
Hasta ahora, esta es la mejor opción para mí.

Congelado. Uno de estos días intentaré lo que pasa. Como último recurso, debes tirarlo. En cualquier caso, no podría comerlo todo ahora.

Rúcula después del congelador: hice una ensalada de rúcula con cebollas, tomates y rúcula del congelador. Durante el fin de semana compraré y congelaré más. Gustó. Se agrega después de que las cebollas y los tomates estén cocidos, justo antes de verter el huevo.



Congele corte grueso, en una bolsa grande con cremallera en un estado suelto, sin grumos.

[Babushka]

Babushka, Tatyana, ¿la rúcula se convierte en un trapo después de descongelarla? ¿No apto para ensaladas?

después de descongelar, ¿la rúcula se convierte en un trapo? ¿No apto para ensaladas?

Entonces todas las ensaladas se convierten en un trapo. Frondoso solo en batidos después de congelar. Bueno, o de inmediato en una tortilla o sopa ...
Rompo las espinacas y otras hierbas con agua o pepino con una licuadora de inmersión, las pongo en cubitos de hielo. Y luego, es útil en batidos o sopas de crema y todos piensan que no comen espinacas))

[Natasha]

Natasha, No he descongelado. Lo agregué al tomate y la cebolla e inmediatamente lo vertí con un huevo.

Y aquí hay espaguetis caseros con salsa de tomate, rúcula y queso. Tampoco descongelaba. Lo agregué a la salsa picante e inmediatamente vertí sobre los espaguetis y espolvoreé con queso.



Definitivamente, me congelaré. Amo mucho la rúcula, y en invierno la tenemos raramente y a un precio muy inhumano.



Elena, de acuerdo.

[Lika_n]

Lika_n, Nelya, Ayac, chicas, muchas gracias !!!
Nelechka, gracias por el enlace al pimiento, ¡resultó ser solo el tema!
Trataré de congelar un poco al menos, es buena idea comer parte y parte en el congelador.
(Ayer horneé berenjenas y pimientos por primera vez en una freidora, ¡y eso es todo, ahora la familia lo exige! Sobre todo si se tiene en cuenta que tenemos un tarro de 500 g de verduras guisadas por una oferta especial de 80 rublos)

[Señora. Addams]

Señora. Addams, y exigimos)) cómo hacer, contar)

[Katko]

Katko, Katerina, descrito en el tema de las freidoras de aire Kitforth Horno de convección Kitfort # 556

Tomates licuados)

Me jacto, y en la primavera compré moldes para congelar en Ali, cubos de 5x5x5 cm. Resultó un poco caro, pero ¡qué conveniente! Tomé dos formas con tapa, 8 cubos cada una y dos sin tapa, 4 cubos cada una. En total, resultó ser de unos 1200 rublos, todavía estaba recibiendo descuentos.

En general, tengo cubitos congelados: calabacín rallado, pepinos; albaricoques, melocotones, frambuesas, grosellas, fresas, cerezas, ciruelas, grosellas rojas, todo con una licuadora. Además de espinacas y otras ensaladas verdes, licuadora de batidos. ¡Ahorro de espacio increíble! Bueno, es muy conveniente: hago compotas de bayas, dos cubos + azúcar + agua filtrada. Calabacín y pepinos en sopa o en un guiso: el cubo no es audible ni visible allí)) pero alguien todavía piensa que no comen calabacín)) bien, o un par de cubitos + huevo y harina para panqueques = multi-panadero y desayuno para bebés))
En la foto, un par de cajas del congelador (hierbas, bayas). Otro cofre también está casi debajo de la tapa))