La mejor forma de congelar menta (+ video)

La mejor forma de congelar menta (+ video)

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Menta
Envase
Papel film
Recipiente con agua

Metodo de cocinar

Después de haber probado muchas opciones para congelar menta, se me ocurrió este método. Es conveniente porque la menta siempre permanecerá intacta, no se desmoronará ni se romperá. Ocupa poco espacio, a diferencia de la congelación en cubitos de hielo.

Entonces, tome un recipiente de plástico y corte los esquejes de menta a un tamaño igual al largo del recipiente. Sumerja la ramita en agua (así se conserva mejor la menta) y envuélvala bien (!!!) en film transparente. Corta los bordes sobrantes de la película. Puede envolver varias ramas a la vez. El proceso parece largo solo a primera vista, pero en unos 15 minutos enrolle un montón de tubos de este tipo)) Y debido al hecho de que los rollos se enrollan firmemente y se almacenan en un recipiente, después de descongelar, la menta agrada con sus hermosas hojas (en el video muestro cómo se ve la menta después de descongelarla).

Nota

Gracias. ¡Tengo un césped de menta tan fresco ahora!) ¡Necesito congelar de acuerdo con su receta!)

Gracias. ¡Tengo un césped de menta tan fresco ahora!) ¡Necesito congelar de acuerdo con su receta!)

¡Gracias! Asegúrate de intentarlo. Realmente me gusta este método aquí))

Desafortunadamente, después de descongelar, la menta pierde por completo su sabor-olor, por lo que nos encanta. Yo uso solo seco, aquí se conserva el sabor y aroma de la menta

Desafortunadamente, después de descongelar, la menta pierde por completo su sabor-olor, por lo que nos encanta. Yo uso solo seco, aquí se conserva el sabor y aroma de la menta

No puedo estar de acuerdo ((Por supuesto, ni los secos ni los congelados se pueden comparar con los frescos. En la menta seca, con el tiempo, los aceites esenciales se evaporan, incluso si el frasco está bien cerrado (después de todo, de vez en cuando abrimos el frasco, y a veces todos los días). Se necesita menta lo antes posible después del corte, entonces todo estará bien con el aroma))

¿Quizás envolver con film transparente para congelar es la mejor alternativa a las bolsas de vacío? ¿Los olores penetran a través de él durante el almacenamiento? ¿Se está secando el contenido?

¿Quizás envolver con film transparente para congelar es la mejor alternativa a las bolsas de vacío? ¿Los olores penetran a través de él durante el almacenamiento? ¿Se está secando el contenido?

Sabes, no usé bolsas de vacío. Solía ​​usar los normales con cierre de cremallera. No me gustó mucho, porque todo el contenido estaba arrugado y desmenuzado. Los olores no penetran, porque además de la película, el recipiente también la protege. Y me parece que la muy fina costra de hielo que se forma después de sumergirla en agua no permite que se seque. Algo como esto ))

Por favor, dime, ¿desempacaste tu bolsa recién congelada? Me pregunto si descongelas la menta durante mucho tiempo (un par de meses), ¿se verá igual? Nos congelamos durante el invierno)) lo que significa que solo está en el congelador durante varios meses) Solo estoy haciendo una comparación con las fresas, por ejemplo ... las fresas congeladas casi no pierden su forma, estructura durante un par de días después de descongelar - y si permanecen durante un par de meses, luego de descongelar, se vuelve todo suave y ya no mantiene su forma original.

Por favor, dime, ¿desempacaste tu bolsa recién congelada? Me pregunto si descongela la menta durante mucho tiempo (un par de meses), ¿se verá igual? Nos congelamos durante el invierno)) y esto significa que definitivamente estará en el congelador durante varios meses) Solo estoy haciendo una comparación con las fresas, por ejemplo ... las fresas congeladas casi no pierden su forma, estructura en un par de días después de descongelar, y si permanecen durante un par de meses, luego de descongelar, se vuelve todo suave y ya no mantiene su forma original.

¡Hola! El mentiroso se verá exactamente igual (desafortunadamente, no puedo mostrar el del año pasado, ya no está).Para mayor seguridad lo sumerjo en agua. Si viste el video, entonces las hojas, por supuesto, ya no son las mismas que las de la menta fresca, están flácidas, pero verdes y hermosas en el agua. No le pasará nada más.

No puedo estar de acuerdo

Y no insisto Y cada uno de nosotros tendrá razón, y lata de menta a tu gusto

[nada]

Pero puedes intentar. ¿Por qué no?
Siempre me he secado. Luego lo guardo en un frasco de vidrio debajo de la tapa. E intentaré congelarlo. En invierno todo es mejor que nada, ¿derecho?)))

[nada]

Y no insisto Y cada uno de nosotros tendrá razón, y lata de menta a tu gusto

Y eso es verdad))

Pero puedes intentar. ¿Por qué no?
Siempre me he secado. Luego lo guardo en un frasco de vidrio debajo de la tapa. E intentaré congelarlo. En invierno todo es mejor que nada, ¿derecho?)))

Por cierto, también acabo de secarme antes. Y luego, de alguna manera, me gustó aún más congelarme. Aunque tengo una secadora eléctrica, y me he secado sobre ella, probablemente, todo lo que se pueda secar, incluso los pepinos.

En la menta seca, los aceites esenciales se evaporan con el tiempo, incluso si el frasco está bien cerrado (después de todo, abrimos el frasco de vez en cuando y, a veces, todos los días).

Mento, congelo y seco. En la congelación, permanece durante 4 años, cuando está completamente con costuras arrugadas, luego se va. por falta de cocinero .. tener conserje... Pero seco, simplemente cortado en toda su altura y atado con un brazo de cuerda a modo de escoba y colgado a secar, por falta de tiempo. Luego, doblado con las mismas escobas en una caja, ¡solo la menta fresca sabe mejor que esto! Movimiento mínimo, sabor máximo. Durante 2 años elaboramos esas escobas, moliéndolas en una tetera. El año pasado hubo una mala cosecha de menta, por lo que solo un par de semanas las escobas de 2 años terminaron en una caja abierta. No se quedaron sin vapor, los aceites no se evaporaron.

Mento, congelo y seco. En la congelación, permanece durante 4 años, cuando está completamente con costuras arrugadas, luego se va. por falta de cocinero .. tener conserje... Pero seco, simplemente cortado en toda su altura y atado con un brazo de cuerda a modo de escoba y colgado a secar, por falta de tiempo. Luego, doblado con las mismas escobas en una caja, ¡solo la menta fresca sabe mejor que esto! Movimiento mínimo, sabor máximo. Durante 2 años elaboramos esas escobas, moliéndolas en una tetera. El año pasado hubo una mala cosecha de menta, por lo que solo un par de semanas las escobas de 2 años terminaron en una caja abierta. No se quedaron sin vapor, los aceites no se evaporaron.

¡Hola! El sabor y el color, como dicen, todos los marcadores son diferentes. Uno "pero": menta seca en mojitos, etc. bebidas o platos donde la menta fresca o, en el peor de los casos, congelada es buena, no funcionará. Si lo prepara exclusivamente para el té, entonces tal vez. Y así, nadie cancela la alternativa. Que haya dos opciones.

[kliviya]

kliviya, Irina, gracias por la idea, definitivamente lo haré. Seca un poquito, bueno, voy a dar cuerda a los cigarrillos)

Pero otras verduras se pueden congelar de esta manera y el jugo no se escapará, como sucede al cortar. ¡Gracias!

porque otras verduras se pueden congelar de esta manera

¡Exactamente! ¡Encantado!
DeUshki!))))
Sí, no estamos "discutiendo" aquí, ¡pero estamos recopilando "ideas" para nosotros mismos! ¿No?

Por supuesto, compartimos nuestras impresiones sobre la menta.

Un "pero": menta seca en mojitos, bebidas o platos, etc., cuando estén frescos o, en el peor de los casos, congelados.

Por cierto, no lo pensé, el mojito es una bebida de verano para mí, y en invierno solo uso menta en el té. Y ahora, en general, bebemos mojito de fresa, nos gustaba moler fresas con menta en una mini licuadora, como puré de papas y congelar para el invierno de inmediato.

moler, como puré de papas y congelar para el invierno de inmediato.

Luz y cubitos de hielo ???
¿¿¿¡Sí!???

[kliviya]

kliviya, Irina, gracias por la idea, definitivamente lo haré. Seca un poquito, bueno, voy a dar cuerda a los cigarrillos)

Y gracias)) Por supuesto, que haya dos opciones, tal vez sea útil))

Pero otras verduras se pueden congelar de esta manera y el jugo no se escapará, como sucede al cortar. ¡Gracias!

Sí, por supuesto)) Pero hasta ahora he hecho esto solo con menta.

Por supuesto, compartimos nuestras impresiones de menta. Por cierto, no lo pensé, el mojito es una bebida de verano para mí, y en invierno solo uso menta en el té. Y ahora, en general, bebemos mojito de fresa, nos gustaba moler fresas con menta en una mini licuadora, como puré de papas y congelar para el invierno de inmediato.

Tenemos mojitos todo el año
En NG, suelo hacer licor de naranja con menta y, para los niños, mojito de naranja.
Las fresas con menta son frescas

Por supuesto, compartimos nuestras impresiones de menta. Por cierto, no lo pensé, el mojito es una bebida de verano para mí, y en invierno solo uso menta en el té. Y ahora, en general, bebemos mojito de fresa, nos gustaba moler fresas con menta en una mini licuadora, como puré de papas y congelar para el invierno de inmediato.

¡Gracias por la idea!) Este año tengo fresas y menta a granel 🙌, necesito prepararme para el invierno de esta manera