Redmond Multibaker Pro (Episodio 7)

[Elena]

Elena¿cuántas piezas de esta cantidad de masa se obtienen?

[Olga]

Olga, Preparo la mitad de la porción para 1 pestaña de 4 waffles grandes. Pero incluso lo superfluo permanece allí.

[eta-007]

eta-007Además, esperé todo el día (la entrega era para un horario específico) y sin respuesta ni saludos, si no me hubiera sentado a llamarlos, no hubiera sabido que no habría mensajería. No se molestaron en decírmelo. Este fondo es ozono.

[Svetlanochka]

¡Un gofre en un plato verde es algo! ¡E incluso una caminata con mermelada exótica!

Svetlanochka, esta es una mermelada de arándanos del bosque.
Coffeeberry, Lena, se les ocurrió una buena idea, bien hecho, solo les pedí un sellador para acuarios una vez, porque no se pueden comprar en nuestro hoyo, entonces la entrega salió más cara que el sellador, no quiero quitarles nada más.

[Margot]

Margot, Les ordeno algo una vez cada 7-10 años, durante un descanso como ese, se me olvida un poco por qué los recorrí por el décimo camino durante tanto tiempo, pero una vez que haces un pedido, inmediatamente recuerdas por qué no más ... Servicio de Sovdepovsky "usted mucho, pero estoy solo "+ mucho matrimonio.
¡Las fotos son deliciosas! Nunca he visto arándanos, solo arándanos. ¿Está tupido? ¿Crece como un jardín?

[Elena]

Elena, arbusto. Solo los arbustos no son muy grandes (50-70 cm en algún lugar). Es cierto, tal vez todavía eran pequeños, ni siquiera lo sé.

Nunca vi arándanos, solo arándanos

No he visto ni uno ni otro ... solo congelado en la tienda ...

[Svetlana]

SvetlanaMuchas gracias, Svetochka !!!

[eta-007]

eta-007no esta creciendo contigo? Tenemos un mar de arándanos, pero no he ido al bosque desde la infancia, aunque vivo cerca. Como murió mi abuela, no hay nadie con quien ir por las bayas. Horneado y congelado es bueno❤️

Exijo devolver el dinero a la tarjeta, se niegan. O un reembolso a la cuenta de Ozone,

Es decir, ¿cómo se niega por completo? Yo no tenía eso, solo dijeron que sería casi de inmediato en su cuenta, pero tengo que esperar la tarjeta.
Y sobre el prepago, sí, noté durante mucho tiempo que los pedidos impagos llegan más rápido incluso si "los productos no están en stock".
Pusimos nuestras manos en colocar el panel en el sexto panadero; me gustó más el sistema allí, más fuerte. No cociné nada, lo escondí en una caja y esperaré inspiración para crear un tema vendible, porque me enamoré del horno y me deshaceré de todos los aparatos de horneado innecesarios, desde una máquina de hacer pan hasta ... simplemente dejaré la tortilla, y tiraré lo que no vendo ...

No venderé, lo tiraré ...

no lo tires ... y si necesitamos

[Olya2017]

Olya2017, ayer desmonté cuatro kilos de rebozuelos, maniobrando entre la multicocina en la estufa, en el piso, debajo de la mesa y me di cuenta de que mucho vale y no se necesita. Es decir, parece ser necesario, pero no del todo: no hago tartaletas, tampoco churros, estoy satisfecho con el sousvid incluso del multicooker, aunque no mantenga la temperatura cien veces con tanta precisión, el magdalena ciertamente agrada a la vista, pero el horno es más universal. Y una máquina de hacer pan generalmente no es algo necesario si no me encanta el pan, ya que no me gusta y no me encanta ...

[Anna67]

Anna67, las tartaletas son mi lista de deseos, de las que recuerdo la víspera de cada día festivo, pero no hay dinero extra para la chica tartaleta. Si decides tirarlo, recuérdame)))))
Rebozuelos .... mmmm ... ¡suerte! Habría desmontado diez, si solo fuera ahora para comerse sus fritos, con patatas * entró en trance *

generalmente no se necesita una máquina de hacer pan

Anh, pero ¿cómo hacer la masa? Manos, que amasar? Nooo - Realmente no horneo pan, ¡pero amasar la masa es un tema!

Hoy les hablo de un regalo para el día de mi boda. Mi esposo me ofreció un iPhone con 128 GB. Miré el precio y grité: ¡cuántos dispositivos más puedes comprar! Y resulta que hoy se subió al sótano, dice, ¡también hay algunos de tus dispositivos! ¿No puedes conseguirlo?
Lo más interesante es, ¿qué arrastré allí? Recuerdo el vestuario del segundo piso, ¿pero el sótano ??? "

Y mi horno nunca se ha encendido en cinco años de su vida. Demasiado come electricidad y campanas y silbidos nemeryno. No sé cocinar a una escala tan industrial. Cada día somos un poquito mejores.

De acuerdo con el iPhone también, ¡no interfiere con la compra de mini-dispositivos!

[Coffeeberry]

Coffeeberry, Lenus, sí, generalmente no me importa la marca, si tan solo no tiene buggy, y hay más memoria. Vivimos en y no.

[Coffeeberry]

Coffeeberry, mi chica tarta es demasiado dura para mí, las canastas resultaron ser demasiado gruesas y duras. Quizás necesites jugar con las recetas ...

eta-007Durante 5 años, la estufa se encendió 1 vez por un pato, pero me enamoré de un mini-horno. También me enamoré de hacer la masa con las manos, pero antes no quería ensuciarme las manos (aunque sigo interfiriendo con la espátula hasta el último momento).
En general, no obtengo nada bueno de los mini dispositivos excepto calabacín.

excepto calabacín

Sobre los calabacines, con más detalle, por favor, porque no los consigo en ningún lado excepto en una sartén. No en forma de panqueques, no solo fritos en círculos. ¡En qué, cuánto y en general!

Ligero, no hay nada más detallado, lo corté por la mitad y listo. Queso, sal ya está en el plato. Por supuesto, el agua puede ir adonde sin ella ... no hay ningún lugar para drenar. Yo tengo la misma parrilla, frito la carne y la limpio con servilletas

Por cierto, desmonté el mío. Parece que el retenedor comenzó a aguantar mejor, pero ¿tal vez sea solo cuando hace frío?

no crece contigo?

Nada crece con ellos, los arándanos ya están en la región de Moscú en el Libro Rojo, porque en el borde sur de la gama.
Y tenemos arándanos, en pantanos elevados, donde los arándanos se cosechan en otoño.
Pero en la tundra ... hay muchos arándanos y moras, solo que es un poco caro de llevar, quizás "para satisfacer la curiosidad a expensas de otra persona", para encajar en alguna expedición
Lino, ve al menos al Parque Shuvalovsky por arándanos, de repente te gustará. Y quiero correr a Toksovo (barato y alegre desde mi Akademka, aunque también sale de ti algún tipo de minibús, saldrá incluso más barato), pero algo sigue interfiriendo - o un paracaídas arrastrándose luego es trabajo (en realidad he estado de vacaciones desde el 23 de julio, pero ¿adivinen cuántos días estuve en casa? cierto, dos, ayer y hoy), y luego el Ministerio de Emergencias acaba de enviar un mensaje de texto que "le aconsejamos que se abstenga de visitar los bosques" , ellos saben algo!

y como hacer la masa? Manos, que amasar?

Encienda una batidora de masa, en lugar de una máquina de pan arruinada que compré Primera ronda, amasa todo, incluso la masa en albóndigas. Y mi horno se ha deteriorado y me encantaría hornear algo allí, pero esto solo funciona con bailes inhumanos.
Sobre la plancha para gofres: en nuestro Yulmart es una, y esa tiene descuento, y en algún lugar al otro lado del ecumene ... era necesario llevarla mientras se vendía en Ozone (sorprendentemente, no tuve pinchazos con ella, pah-pah, pero Solo ordeno en el punto de emisión, no me comunico con mensajeros, prácticamente no puedo regular mis movimientos a tiempo).

si, no me importa la marca, si solo no falla

Uh-huh, estoy buscando un número de teléfono, porque todo en el mío ya se ha apagado, incluso escribiendo. Necesito que la batería funcione durante mucho tiempo (para leer libros en el bosque), hacer fotos de alguna manera mejor que la actual, y eso es todo, en general.

[Kubeba1]

Hoy horneé gofres con masa. ¡Algo inspirado! Probablemente una ola de frío. De hecho, la receta era bastante extraña. Pero sin esperar los comentarios de Natusin, decidí probar media ración.
Cito los ingredientes originales en el original, pero tomé la mitad:
Harina 250 gr
Una pizca de sal,
100 gramos Azúcar
75 gramos de mantequilla derretida
Batir 3 yemas, batiendo, agregar 400 ml de leche + vainillina.
Batir 3 claras de huevo por separado y agregar a la masa con una espátula. Hornear.

Tomé aceite vegetal, como saben, 2 huevos pequeños y, comprensiblemente pimienta, no batí nada por separado. Y agregué 0.5 cucharaditas de polvo de hornear. Todo está en un montón.
La masa resultó ser líquida, como casi panqueques, bueno, tal vez un poco más espesa


Más lejos. El primer lote se vertió en una panadería precalentada casi hasta arriba. Ella lo cerró de golpe. Unos minutos más tarde, la caricatura aulló con una voz no humana. Pensé que estallaría en nanopartículas. Rápidamente tiré el pestillo al segundo nivel y los waffles comenzaron a explotar hacia los lados. No mucho, por supuesto, pero es gracioso. Como resultado, no me gustó este juego. Parecería que deberían estar llenos, incluso: pero no.

El segundo se vierte dividiendo el resto en 4 waffles

Y he aquí, resultaron, aunque con una celosía, pero como debían ser, es decir, crujientes por encima y suaves por dentro.
En general, ¿quién necesita un gofre vienés rápido para helado o fruta? Puede esculpir bien, pero no vierta demasiada masa. O no está horneado o el desgarrador no es suficiente.




Kubeba1, Natasha! Mientras Lenka es vaga de vacaciones, analiza rápidamente "¡lo que falta en la entich sopa de repollo!"
Mi opinión es la mantequilla, el azúcar y el destripador o incluso un poco de soda, es más difícil.

¿Quizás almidón allí? Pero en general, lo hice solo con mayonesa, así que no es nada especial.

la receta era bastante extraña

¿Y de dónde vino la leña? ¿O es "todo lo que hay que eliminar"? Me quedé dormido algo, parece que voy a mirar hacia atrás.
No sé, le pondría gaseosa si hay algo agrio en la composición (kéfir, por ejemplo), así como un polvo de hornear que empieza a trabajar por la temperatura.
Aquí la masa está compactada (¿demasiado batida? ¿No hay suficiente polvo de hornear?) No, no puedo pensar en eso. Pero si tuviera un aullido, probablemente habría muerto de horror, y en general habría apagado todo. Es bueno que lo tengas sellado, supongo.

[Anna67]

Anna67, No, Anh, con el almidón es una historia completamente diferente. Lo hice con almidón. Sabor diferente. Otros gofres. Y ella hizo Tanyulins con mayonesa.

Otro tipo. No está mal, por cierto. Ahora insertaré el enlace si el teléfono no tiene celo.
Waffles en una plancha para gofres GF-040 Waffle-Grill-Toast

la masa esta compactada

¡Líquido! ¿Por qué está compactado? Panqueques, como en panqueques finos.

¿Por qué estás tan nervioso? Tengo un gf de gofres aullando y nada, déjalo aullar, deberían.
Sí, solo lo hizo Tanyulina, generalmente era lo único que me convenía en esta forma. El calabacín hizo calabacín duro. Pero me gustó agregar manzanas.

[Anna67]

¿Y de dónde vino la leña?

Leña de la gofrera del volcán shteba. Apunté a ella. Una amiga de mi empleada lo ha hecho y compartió la receta. Pero después de estos gofres tuve la vaga sospecha de que esa amiga "no iba más allá de las afueras, nunca probó nada más dulce que las zanahorias". Una receta básica primitiva. Finalizar finalizar.



Anna67, Sí, Anh, ¡también lo hago con las manzanas! ¡Delicioso!

Una receta básica primitiva. Finalizar finalizar.

[eta-007]

eta-007, ya que salió con un aullido, entonces el polvo de hornear es normal allí. ¿Y los primeros no se hornearon por dentro? Prueba esa receta de gofres vieneses que publiqué hoy. Allí la masa es como para tortitas y también se rompe bien "a la libertad", pero crujen, recién hechas.

[Coffeeberry]

¿Por qué estás tan nervioso? Tengo un gf de gofres aullando y nada, déjalo aullar, se supone que deben

Soy An, leí que rompe completamente los pestillos. ¡Leer menos! Acertadamente dice mi marido: "¿Las letras? ¿Son tan negras y pequeñas? ¿Todavía estropean los ojos?"
Coffeeberry, Duc, Lenok, tengo un segundo juego, que es celosía, ¡perfecto! ¡Y crujientes y horneados! ¡Creo que desbordé la masa!

una vez que salió con un aullido, entonces el polvo de hornear es normal allí

Bueno, aquí estoy sobre esto, solo humanamente no puedo decir
Subió, pero no pudo, pero en el Volcán hay un agujero, ¿todos los gases vuelan por ahí? Un diseño completamente diferente, por lo tanto, la receta es diferente. Aquí hay panqueques de calabacín en "panqueques" u otros sueltos, pero cerrados en la parte superior, así que resultan, lo mejor de todo en una sartén o en gofres finos ... Aún así, hay límites para el vuelo de la imaginación _Disculpe
Me pregunto si esta masa se fríe en una sartén, ¿qué pasará? ¿Están hinchados o no? ¿O que?

¡Líquido! ¿Por qué está compactado?

Sin burbujas visibles, en el sentido

[Coffeeberry]

Coffeeberry, luego trepó, ¡y en medio del hoyo! ¡Para que no se distribuya en todas las formas y no suba a ningún lado! lata
en un vertido frío era necesario y no cerrar?



Si en volcán se obtienen gofres con tal sabor, ¡no es en vano para mí Nagy!

Bueno, como recordarás, por la noche evalúo mis pasteles por las sensaciones táctiles y visuales y las opiniones de mis chicos.Mañana por la mañana lo intentaré, ¡luego informaré! O tal vez desperdicié todo este kipesh, ¡y son los waffles más deliciosos de todos los que horneé!

[Kubeba1]

¡Luz y luz! Choy tu me recordando por la noche me llamas perezoso? Mejor recuerda: una vez te di un enlace a un video de gofres. En mi opinión, la masa también era fina, y los gofres (si la memoria de la niña no miente, por supuesto) ¡son bastante sabrosos!
Y finalmente, ¿cuál es el truco, exactamente qué de la masa para gofres que querías o qué?

bizcocho de galleta en kurabieshki (del libro de recetas)

Margosh, ¿y tus bizcochos de galletas en kurabiye son pasteles, no cupcakes / bizcochos? Luego los cortaste y los untaste con crema, ¿o simplemente los llamaste Redmond así?
Kubeba1¡Natashik, tu rollo tiene un tamaño bastante adecuado en apariencia! Y si te parece un poco, hornea 2 capas y enróllalo en 1 rollo. ¡2 veces más lo será!

tamaño bastante adecuado en apariencia

Nene, allí la masa ocupaba 2/3 del plano del panel. Enrollar 5x4 cm en un corte, mañana probaré con tres huevos, y batir un poco más.
Bueno, en general, por supuesto, necesita una temperatura más baja para las galletas, la corteza inferior es un poco dura

Natasha, tuve suficiente para el panel. Huevos, ¿quizás pequeños?

necesita una temperatura más baja para las galletas, la corteza inferior es un poco dura

¿Cuántos minutos aguantó? ¿Realmente tienes un MP que se seca en un par de minutos?
Svetiiiik, ¿no eran demasiado duros tus panecillos con delicias de pescado y queso?

Lino, de hecho, puse bastante harina (hibridé tu receta con el rollo de Angela, donde necesitas mezclar harina con la mano - 2 huevos, 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de harina con una pequeña colina de harina, de lo contrario sería toda una tortilla resultó) Huevos C1, trato de comprarlos para hornear, son adecuados para muchas recetas en volumen (aunque "para comer" en huevos revueltos, o hervidos, o cortados en sopa, generalmente tomamos algunos microhuevos C3, son muy buenos, y en la temporada cuesta 20 rublos / docena). Resultó la espuma más delicada (brr, qué palabra), pero no se extendió por todo el volumen del panel. Y entonces, sí, ambos panaderos (grandes y pequeños) están estafando con todas sus fuerzas, lo cronometré durante dos minutos.

¡Eso es guau! Luego, de acuerdo con el ejemplo de Lenuski-Coffeeberry, al menos debería rellenar el papel de aluminio allí; al mismo tiempo, se protegerá de la grasa del kebab.
Y luego todavía recuerdo: Svetik empujó algo debajo del panel para garantizar un calentamiento uniforme, ¡ya sea teflón o silicona!

Jugaron con todas sus fuerzas, avistados durante dos minutos.

¡¿Quizás entonces guardar menos ?! Después de un minuto, intente abrirlo; si la parte superior se agarra, sáquelo. ¡Y no muevas la harina, travesura!

donde necesitas mezclar harina con tu mano

¡Brrrr! Tenemos simplificado ¡¡¡tecnología!!!

Y no muevas la harina

Así que no informo, como

al mismo tiempo te protegerás de la grasa del kebab

No entendí en absoluto lo que estaba pasando, ¡porque la grasa eran pequeñas gotas en la parte superior! ¡al aire libre! tapa de panadero. Una especie de horror, pero nada se entumeció por dentro ...
No, no es que me queme todo, el resto es bastante normal, solo, tal vez, ¿arrancarme esta costra? ¿O quizás soy demasiado perfeccionista?

Una drosera bien alimentada dice hola, por cierto absorbió unas pequeñas moscas durante este cálido verano.

[Svetlana]

Leña de la gofrera del volcán shteba.

Tomé aceite vegetal, como saben, 2 huevos pequeños y, comprensiblemente pimienta, no batí nada por separado. Y agregué 0.5 cucharaditas de polvo de hornear. Todo está en un montón.

Chicas, bueno, ¡ardes! La composición se rompe, la tecnología también, como resultado, la conclusión

Una receta básica primitiva. Finalizar finalizar.

Y a juzgar por el código fuente, una receta con un reclamo de versión de galleta y una masa compactada, tal vez porque todo en un montón se confundió. Deberíamos volver a intentar la receta, pero estrictamente de acuerdo con el original.
SvetlanaGracias por compartir la receta y la experiencia. Lo puse en mi propia nota.Ahora en el calor, no para gofres, pero sigo a Temka desde los arbustos y, en ocasiones, probaré el original.
PySy: ¿en qué etapa mezclamos la harina y la mantequilla (según la versión original)?

[plasmo4ka]

plasmo4ka, harina, sal, mantequilla, yemas, leche, vainillina, proteinas. ¡Ve a por ello!

Margosh, ¿y tus bizcochos de galletas en kurabiye son pasteles, no cupcakes / bizcochos? Luego los cortaste y los untaste con crema, ¿o simplemente los llamaste Redmond así?

Lena, lo llamaron así, aunque me hicieron hacer una crema para ellos, pero yo era demasiado vaga, y dejé su nombre para que quedara claro de qué receta estaba hablando.

allí la masa ocupaba 2/3 del plano del panel.

Natasha y yo teníamos la misma historia con el rollo. También cogí huevos de 1ª categoría, pero pequé de tener prisa y mezclé mal la harina y la masa se asó, por lo que no tuve suficiente para todo el panel.

y tuve la misma historia con el rollo

Tendré que repetirlo en cuanto llegue a casa, pero ... bueno, ya tenía suficiente masa para el panel. Y en un rollo regular, y en Angelina's Diner.
Pero la masa hay que verterla muy rápido, distribuyéndola inmediatamente más o menos uniformemente sobre el panel, porque se agarra instantáneamente.
Kstaaaati! ¿Están los huevos sacados de la nevera? Si es así, tiene sentido intentar batir los huevos a temperatura ambiente, en lugar de fríos. La temperatura de los huevos no es la razón, por supuesto, pero puede ahorrar tiempo batiendo.

Lino, ya no recuerdo qué huevos eran, hice un panecillo de inmediato, casi cuando traían al panadero. Quería repetirlo de nuevo, incluso dejo abierta la pestaña de tus explicaciones, pero no lo repetí para mi vergüenza. Tenemos demasiadas golosinas de todo tipo aquí. Ahora estoy torturando bolas de queso en diferentes paneles. No me gustaron mucho las damas, las curiosidades y los gofres son más geniales.

Tenemos demasiadas golosinas de todo tipo aquí.

¡Así es! Hemos autocatalizado la creatividad en este hilo. Y de vez en cuando se vuelve incontrolable, ¡como una reacción atómica!

Oh, chicas, olvidé quejarme de que mi caricatura ya tuvo tiempo de secarse. Ayer llamaron desde el servicio, dijeron que lo habían arreglado y podían ser recogidos. Parece que la mecha se quemó (parece que mi esposo habló con el servicio). Es bueno que un par de días después de la avería, llegó un paquete con mis paneles y una caja de regalo 7. Lo estoy usando por ahora. Y esto es lo que noté (excepto que aparentemente incluso ellos son diferentes: el mío era brillante y este era mate, lo llamo carbono), mi roto se calentó en 2-3 minutos, este se calienta durante 4-5 minutos, pero encaja en su lugar fácil y uniformemente, y aquél se cerró con gran dificultad y al mismo tiempo quedó tan abatido que el horror fue simple. ¿Cuántos de tus dibujos animados no se calientan?

finalmente, ¿cuál es el truco? ¿Tú exactamente lo que quería la masa de gofres o qué?

Y finalmente, ¡debes leer con atención! ¡Shteba gobierna el volcán!
Sí, y el nuevo quería experimentar

¿Cuántos de tus dibujos animados no se calientan?

Minutos 4 seguro. Pero normalmente no espero la señal de calentamiento. Un poco calentado, ¡y bien!

llegó un paquete con mis paneles y un regalo 7

Figase, ¡cómo me salí de los temas este verano! ¡Ya hay siete repartidos como regalo!

Te llevas tres paneles por 7 y obtienes 7 como regalo. Es bueno que compré 3 paneles, y no 2 como pensé inicialmente, resulta que ya estaba acostumbrado a este milagro e incluso un par de días sin una caricatura fue triste, y no hubiera podido sentarme durante semanas sin ella.

[night_furia]

night_furia, clase, Margosh! ¡Lo tengo gratis! Además, ¡ella misma eligió los paneles! ¡Al menos una sugerencia sensata de Redmond! ¿Son los paneles nuevos, espero? ¿Con una inscripción en el lateral?

Efectivo y oportuno como resultó. Las damas y los waffles finos son nuevos con inscripciones, y los kurabieshki ya son viejos grises del 30/06/2017.

¡Buenos días!

[Arka]

Arka, LLC, pasteles de queso?