Waffles de cuajada

Waffles de cuajada

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
requesón pastoso (0,5 l. kéfir pesado)	150-200 g.
Pasas	125 g
huevo	2 uds.
azúcar	100 gramos
mantequilla derretida)	50 gramos
harina	150-200 g.
Levadura en polvo	0,5 cucharaditas

Metodo de cocinar

• Mezcle el requesón, las pasas, los huevos, el azúcar, la mantequilla. Agregue la harina con la levadura en polvo, mezcle hasta que quede suave. La consistencia de la masa, para que se estire detrás de la cuchara y no se escurra. Lo esparzo en una cucharada completa, horneo por 7 minutos.

El plato está diseñado para

alrededor de 10 gofres

Hora de prepararse:

1,5 horas

Programa de cocina:

Redmond multibaker, waflera gruesa

Nota

Cuando no hubo pasas, agregué 3 cucharadas. l. amapola, también muy sabrosa

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Tanechkv, ¡gracias por la receta! Marcado como favorito, pero ¿son suaves al gusto?

[Irina]

Irina, blandas y después de que se hayan enfriado, es mejor esconderlas debajo de la tapa o en un recipiente para que no se sequen.

[Sheala]

Sheala, felicitaciones por la primera receta!

[Bettina]

Bettina, Gracias

Sheala,

¿Crees que estos gofres se pueden hornear en moldes de silicona en el horno?

[Zarita]

Zarita, Creo que puedes, porque no
Escribe más tarde lo que obtienes

[Tatyana]

Tatyana, Gracias de nuevo por la receta !!! Lo hice, pero me excedí con harina y los gofres quedaron un poco gomosos, aunque mantuvieron su forma perfectamente !!!! Ajustaré la cantidad de harina, pero me gustó tanto el sabor y ya me lo he devorado todo !!

[Yulia]

Yulia, Me alegro que te haya gustado!
Rara vez tomo harina de más de 150 g, a menos que el requesón esté completamente líquido o los huevos sean muy grandes.

[Tatyana]

Hice un doble de waffles, puse mucha menos harina que la primera vez y agregué una cucharada de maní molido a la masa. ¡Todo salió genial! Tatyana, Gracias de nuevo por la receta !!!

[Tatyana]

Tatyana, ¿primero congelas el kéfir o lo pesas líquido?
No comemos requesón, pero sé lo que necesitamos. A veces hago guisos o tartas de queso. Quiero probar a hacer gofres, tal vez vayan mejor.

[Yulia]

Yulia, también tendrás que probar con cacahuetes
Bettina, no, no me congelo. Justo el día anterior, vertí medio litro de kéfir en un colador forrado con un hebashka y en el refrigerador. A la noche siguiente tengo casi un vaso de suero y 150-200 g de pasta de cuajada muy delicada.
Traté de congelarlo y no vi ninguna diferencia, ¿no tiene sentido pesarlo de todos modos? Es decir, todo el procedimiento se alarga un día más.

Tengo estos gofres entre mis favoritos !!! Los horneo con más frecuencia que otros. Vuela en un momento. Estoy cambiando algo constantemente. Añado harina integral, harina de maíz, plátano ... Cambio la cantidad de harina según mi estado de ánimo. .. Sí, definitivamente remojo pasas. La primera vez no lo remojé y se mantuvo seco.
No una receta, sino un cuento de hadas, un campo de experimentación. Nunca logré estropearlos.
Ya le he dado las gracias al autor y lo diré de nuevo. ...
Recomiendo probarlos para aquellos que aún no han horneado. Además, hay muy poco aceite en comparación con otras recetas. Y también lo tomo por la mitad con aceituna.

[Elena]

Elena, Me alegro mucho que te haya gustado tanto la receta

[Elena]

Además, hay muy poco aceite en comparación con otras recetas. Y también lo tomo por la mitad con aceituna.

Elena, ¿entendí correctamente que reemplaza la mantequilla en la receta con aceite de oliva? ¿Cuánto cuesta?

50/50 aprox. Me adhiero a esta proporción.

[Bettina]

Bettina, no tiene que preocuparse por pesar, ¡el simple requesón también se comporta muy bien en estos waffles! Solo con harina tendrás que no exagerar, para que los gofres estén tiernos

[Tatyana]

Tatyana¡Oh, está bien! Lo principal es no estar seco, ¿verdad?

[Bettina]

Bettina, requesón desmenuzable comprado ordinario Lo principal, no interrumpir con harina, la masa debe estar húmeda, interfiriendo fácilmente, pero sin fluir. Los gofres calientes son increíblemente sabrosos: suaves y aireados con una corteza crujiente

[Sheala, Tatiana]

Sheala, Tatiana, comprensiblemente! Cómo comprar requesón o kéfir, ¡intentaré hacerlo de inmediato!

¡Gracias por la idea del gofre! ¿Por qué solo una idea? Sin pasas, 350 gramos de requesón y harina y mantequilla en el "ojo" .... ¡Pero tan delicioso! Y azúcar en polvo ... ¡Todo esto con leche es tan delicioso!

[Katerina]

Katerina, ¡me alegro de que te haya gustado!

Mi esposo dijo: ¡Tengo una prueba para waffles!

Mi reportaje fotográfico !!! Hoy lo hice de nuevo, reduje aún más la harina, pero agregué una cucharada entera colmada de harina de maní.

¡¡¡¡Gracias de nuevo!!!! ¡La receta es simplemente genial!

Muy buena receta. Puedes cambiar los ingredientes a tu gusto, siempre está delicioso. Muy a menudo, si el requesón seco, agrego 100 gramos de leche condensada, ¡es muy sabroso!

Un tremendo agradecimiento !!! Hace solo 2 días recibí un multi-panadero, necesitaba urgentemente una receta, encontré la tuya y decidí que con requesón esto es lo que necesitaba, sobre todo para mi hija de 9 años. A todos les gustaron los gofres, y mucho, mucho. Solo agregué 1 masa de cuajada de 250 gramos y en lugar de azúcar agregué azúcar en polvo para que todo quedara mejor mezclado sin grumos. Puse 1.5-2 cucharadas soperas, la masa estaba un poco más espesa, pero el resultado fue magnífico, ¡todo salió volando con fuerza!

[liliya72]

liliya72, Malinka_2008, ¡Me alegro que te haya gustado la receta!
afnsvjulJulia, ¿cómo le agregas maní? ¿Simplemente pasas el frito a través del picador y dentro de la masa? Hoy quiero probar gofres con maní

Finalmente horneé estos waffles. Me gustó y los niños dijeron inmediatamente: ¡con requesón! Aunque no estaban en casa cuando se horneaba. Y no comieron.

[Tatyana]

Tatyana, Ya compré molido en forma de harina. Puede hacer pasta de maní, verterla con agua caliente o leche, revolver y obtener mantequilla de maní. ¡¡¡Muy sabroso!!! Lo compré en iHerb.

[Bettina]

Bettina, los niños no se pueden engañar Bueno, al menos te gustó
Yulia, Me di cuenta gracias

Y logré disfrazar la cuajada con un plátano

[Tatyana]

Y logré disfrazar la cuajada con un plátano

Debemos intentarlo también ...

Tatyana, Ya compré molido en forma de harina. Puedes hacer pasta de maní con ella,

¿El maní interrumpe el sabor del requesón?

[Bettina]

¿El maní interrumpe el sabor del requesón?

BettinaMe gusta el sabor a cuajada, pero se vuelve menos pronunciado cuando se agregan los cacahuetes. Y por primera vez puse una cucharadita de cacahuetes para la muestra y prácticamente no lo sentí. Y la segunda vez ya decidí agregar un comedor completo, aquí se notó el sabor a maní.

[Zarita]

Zarita, Creo que puedes, porque no
Escribe más tarde lo que obtienes

¡Resultó genial en moldes de silicona! Solo necesitas reducir la cantidad de harina para que la masa caiga al molde fácilmente

[Zarita]

Zarita¡Me alegro de que todo haya salido bien! Gracias por el informe

Ayer volví a hornear. Leche de avena hecha, había pastel. Gofres incorporados. La masa se llevó a la consistencia deseada agregando harina.
Resultó delicioso Para el autor - ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

[Tverichanka]

Tverichanka, Elena,

como hiciste la leche

[Elena]

Elena, ¿hiciste pastel + requesón + harina?

Todos los ingredientes se pusieron según la receta (excepto la harina). Luego agregué pastel, unos 120 gramos que tenía. Luego comencé a agregar harina con levadura en polvo hasta que la masa fue satisfactoria para mí en consistencia.
Lo que me encanta de esta receta es que los aditivos encajan perfectamente en ella. Con un plátano, salí muy sabroso.

[Tatyana]

Tatyana, gracias por la receta!

Hecho de requesón común (verdad del mercado) - 250 g (decidí probar ...).Se necesitó muy poca harina, alrededor de 100 g. No había pasas. ¡Qué delicioso resultó!

[Elena]

Elena, Me alegro que te haya gustado la receta

[Sheala]

Sheala, Tatiana, gracias por la plancha para gofres. Tomó harina c / h. Resultó delicioso. La parte superior está crujiente. Me comí dos calientes.

[Tatyana]

Tatyanae hice gofres finos. Requesón bajo en grasa, cereales, la mitad de la cantidad de mantequilla y azúcar. Aceite vegetal. Delicioso. Gracias.

[Margarita]

Margarita, Olya, Me alegra que la receta sea así y sea útil

[Tatyana]

Tatyana, Yo también, con un informe, encontré su receta en los marcadores, lo hice por primera vez, reduje ligeramente las pasas, o mejor dicho, dos veces; y el requesón estaba granulado, pero aún sabroso, horneado en rojo GF, durante 5 minutos no como máximo:



Cuando estaba leyendo el hilo, vi mensajes de Bettina, quien luego murió en un incendio. Quería recordar.

Bettina

La recuerdo todo el tiempo.

Poner recetas y consejos en la portada. en el hilo del Multibaker me encuentro con su nombre: Bettina, Bettina, Bettina ... Constantemente veo sus comentarios.
¡Sucede! El hombre vino a nosotros por un corto tiempo, pero se quedó para siempre. Sus recetas están con nosotros. ¡Como si estuviera aquí!

[Margarita]

Margarita, Gracias por entender.

Los mismos pensamientos. Y todavía salvajemente por lo que pasó, había un hombre, y no. Y no volverá a escribir

Comenzó a hornear waffles ... el suyo.
¡De repente quise hacerlo! Chicas, todo cielo pacífico y bienestar en la casa, ¡entendimiento mutuo!
Cuidar el uno del otro

Bueno, ¡aquí están! ¡Delicioso!

Tendría una receta probada para waffles de requesón salados, solo percibo el requesón en forma sin azúcar. en el MP, según tengo entendido, puedes cualquier horno