Conejo al horno con manzanas y calabacín

Conejo al horno con manzanas y calabacín

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Canal de conejo	1 PC. (2,5-3 kg.)
Manzanas	5 piezas. (grande)
Calabacín	1 PC. (grande)
Zanahoria	2 piezas
Manteca (o conejo, grasa de pollo)	200 gr.
sal
Pimienta negra	1 cucharadita
Agua	150 ml.
Salsa de soja	30 ml.

Metodo de cocinar

• Frote la carcasa del conejo con sal y pimienta, si es posible déjela por 3 horas, pele las manzanas (yo tenía un relleno blanco sin madurar), retire el corazón, córtelas en barras grandes. Limpiamos el calabacín, retiramos el corazón si es necesario, lo cortamos a lo largo para obtener tiras con un grosor de aproximadamente 1 cm.
• Limpiamos las zanahorias, las cortamos en aros. Picar finamente la manteca (tengo grasa de conejo), salarla (con el agregado de sal, se calienta mejor). Esa es toda la preparación ...
• Ponemos el conejo en la manga de cocción, le ponemos la grasa (prestamos especial atención a las patas traseras y el abdomen). Agregue verduras en orden aleatorio al conejo. Mezcle agua con salsa de soja y vierta en una bolsa. Atamos los bordes de la bolsa y metemos al horno.
• Este plato está antes del horno:
• 
• Y esto es después de una hora en el horno:
• 

Hora de prepararse:

1 - 1,5 horas

Programa de cocina:

horno 200 grados

Nota

Un conejo para nuestra familia es casi un plato diario, gracias a mi papá, que los ha estado cultivando durante muchos años Entonces, cocino a partir de un conejo y chuletas y albóndigas e incluso salchichas ... Los conejos, como cualquier otra carne, son diferentes: antes años: magro, con carne tierna ligeramente seca (buena para freír y hornear, así como para un menú infantil); después de un año - graso (el récord de este año es 1.8 kg de grasa de 1 conejo con un peso total de 5 kg) (extremadamente sabroso cuando se guisa en crema agria, adecuado para carne picada). Tenga esto en cuenta al elegir y preparar su conejo. Las verduras jugosas, las frutas ácidas (con una naranja, por ejemplo, son muy sabrosas) son adecuadas para un conejo joven bajo en grasa. Pero para las carnes grasas, es bueno servir una guarnición en forma de cereales (arroz, por ejemplo). En mi receta, como probablemente ya adivinó, el conejo era joven y delgado, pero, debido a las adiciones correctas, resultó ser tierno y muy jugoso. Pruébelo, ¡usted también puede hacerlo!
Espero haber hecho todo correctamente: esta es mi primera receta en el sitio.

Recetas similares

Conejo al horno en vino tinto y romero (MariS)

Conejo en crema agria doble (Zhannptica)

Conejo en alemán (Ilona)

Me gustó mucho la receta y el método de cocción. Inmediatamente quise comprar carne de conejo, ¡definitivamente intentaré cocinarla!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ve a por ello !!!!! Es taaaan fácil. Para mí, hornear en la manga es una "varita mágica" cuando no quieres cocinar, ¡pero tienes que hacerlo!

[Escarabajo]

Escarabajo, También uso mi manga, especialmente a menudo en una airfryer, pero todavía no he hecho un conejo en mi manga

Zhenya, felicitaciones por la primera receta: resultaron hermosas fotos y la receta es tentadora.

[Callejear]

Callejear, ¡muchas gracias! : rosa: lo intenté.
La carne de conejo no solo es dietética, sino que, si se cocina adecuadamente, es muy sabrosa, jugosa y tierna.

Me encantan los conejos, pero nunca he cocinado así. Al parecer resulta jugoso, se lo ve por la carne.