Ollas de cocción lenta: selección de modelos, características, reseñas.

Yo hice todo.

Lo sé, pero nuestras ralentizaciones son diferentes, tengo Kitfort y hace más picante, al principio pensé en ponerlo en Low enseguida, pero decidí arriesgarme y empezar con High, como en tu receta. Verás, ¡tenía razón!

[Svetlenki]

De quién habla y yo soy todo sobre Kitfort ... en casa había 1 paquete de mezcla mexicana congelada, un poco de pasta de tomate, 1 tomate y 3 calabacines pequeños. Habiendo combinado todos estos productos, agregando sal y azúcar, lo configuré en MAX durante 3.5 horas usando un temporizador. Mezclar una vez y agregar sal. Llamo salsa al plato resultante y lo vierto sobre pasta hervida, albóndigas, trigo sarraceno o arroz. Puede agregar ajo, hierbas, crema agria o mayonesa a su plato.



¿Y cuál es el color de las verduras? Un sueño.



Svetlenki,
La luz no funcionará lo más rápido posible, dependiendo del volumen, el dispositivo se calienta durante 3-4 horas. Y la primera hora, tanto en alta como en baja, el agua apenas está tibia. También en Kitfort, comprobé, empieza a cocinarse de diferentes formas en unas 2,5 horas.

Kitforth vino a verme. Me gustó mucho a primera vista ... Y luego me di cuenta de que había un problema. Dejar un nuevo dispositivo desatendido al que aún no se ha adaptado da miedo, pero no hay tiempo para sentarse en casa y controlarlo.
Ahora mismo puse las baquetas de pavo allí por un minuto, por la noche. En una olla de cocción lenta, como por lo general 3,5 horas en canal. Me levanto temprano, a las 6, y todavía de alguna manera inquieto ...

También en Kitfort, comprobé, empieza a cocinarse de diferentes formas en unas 2,5 horas.

Entonces resulta que no tiene sentido, como dicen, ¿una hora para un alto, luego para un mínimo?

[Pasto]

Pasto,
No, no tiene sentido ponérselo durante una hora, estas son amas de casa, por analogía con la estufa, por costumbre, transfieren la plantilla de cocción. Antes de que aparezcan signos de ebullición, hay un sentido, y luego, esto apenas es necesario para Kitfort (el dispositivo es una novedad, todavía hay poca experiencia)
Con cualquier dispositivo, al principio no está tranquilo, hasta que se escribe la alcancía de recetas probadas, al principio hay que comprobarlo y tratar de acostumbrarse y anotar. Luego puedes irte con un temporizador, lo que te hace la vida mucho más fácil. El dispositivo es excelente, les deseo éxito en la masterización y no olviden compartir con nosotros las recetas de lo que resultó bien.

Y todavía está inquieto de alguna manera ...

Compra un disyuntor. Lo discutimos bien, probablemente hace 10 páginas. Muy cómodamente. Ya no me dejo el cerebro cuánto, cómo y qué pasa si ... Me lo puse durante 4 horas y me fui. Él mismo apagará el MV.

Hay un temporizador, pero aún no está claro cuánto tiempo debo apagarlo) Pensé que estaría listo para la mañana, y a las 3 am fui a la cocina por alguna razón y descubrí que la carne estaba suave y sabrosa.

[Gawala]

Gawala,
Y yo también pongo la hora y hago otras cosas, me desconectaré en el momento adecuado.



Pasto,
Kitforth tiene un tiempo mínimo de cocción (indicado en las instrucciones) de 3 horas para MAX y 4 horas para MIN. Otras ollas de cocción lenta tienen 4 y 8 horas respectivamente. El nuestro será más rápido, para mí este es su gran plus

Solo metí una pierna de pollo congelada en MV durante 4 horas. Veré que pasa. El libro dice que puedes poner comida congelada y no tener miedo de que el bol estalle.

[Gawala]

Gawala,
Galina, cociné con pollo congelado, viendo cómo lo hace Irina (Lerele). Y saco las verduras del congelador. Esto me facilita la vida y me gusta. Pero me aseguré comprando un segundo Kitfort, aunque el precio es pequeño.

Pero me aseguré de comprar un segundo Kitforth

No, vale la pena, está hervido. como si todo estuviera sano y salvo ...

[Gawala]

Gawala,
Galina, entonces estoy en la fila para una receta

Entonces estoy en la fila para una receta

Oksan, ¿cuál es la receta? Tomé una pierna congelada de un pollo de dormitorio, la puse y la saqué. Eché un poco de agua caliente y lo encendí durante 4 horas. eso es todo.

[Gawala]

Gawala,
GRACIAS

Y pongo las gachas de cebada a cocinar. Me pregunto cómo se comportará aquí, en una olla de cocción lenta después de ella, fui torturado para limpiar la válvula.
Ahora está lloviendo, el clima es perfecto para sentarse en casa y ver qué pasa :)

Fui y le tiré un calabacín joven en MV al pollo. Dos horas antes del final de la cocción. Entonces te diré lo que pasó.

para la receta

En general, todo se preparó en 2,5 horas. Delicioso. Dietética, lo que solo necesito.

[Gawala]

Gawala,
Excelente !!! Así que estoy cautivado por el hecho de que se puede cocinar de forma segura sin agregar aceite y, como resultado, todo es tan sabroso que desaparece * con una explosión *



Pasto,
si ve mucha espuma (lo cual es poco probable que suceda), abra ligeramente la tapa

¡Excelente!

La pierna podría haber tenido más tiempo. Bueno, media hora es fácil. Más precisamente, no es así. Habría que poner el calabacín después. Pero no sé el tiempo de cocción y tuve que irme por negocios. Pero para el futuro sabré que el pollo es de 3 horas y el calabacín es de media hora. En general, delicioso. Me gusto mucho. Sobre todo que puedes poner comida congelada.

La papilla se cocinó, tranquila, pacíficamente, sin exceso de espuma, nada se escapó por ningún lado, como a mí me gusta, que no habrá necesidad de sacar el cereal de ningún lado)

La papilla está cocida

Tengo muesli con granos de amaranto. Hoy decidí hacer papilla con ellos. medio vaso de muesli y un vaso de leche. Cocido durante una hora. El resultado es una papilla deliciosa y espesa. Como amo. No puede cocinar ese muesli en una mayor cantidad de líquido, será líquido como una sopa.

[Gawala]

medio vaso de muesli y un vaso de leche.

Gawala, Gal, un vaso de 250 ml? ¿Leche de la nevera? ¿Qué modo? ¿O tienes uno?

un vaso de 250 ml? ¿Leche de la nevera? ¿Qué modo? ¿O tienes uno?

De HP, probablemente 240 ml. Del frigorífico. Hola modo.
¿Alguien es uno? Y el bajo ha desaparecido y también tengo un Auto. se jactó .. caramba ..

[Pasto]

Pasto,
Las gachas de avena de una olla de cocción lenta son más sabrosas que las de una olla de cocción múltiple, incluso la avena, que parece no ser necesario cocinar durante 3 horas

Hércules, generalmente en la estufa en una cacerola durante cinco minutos) aquí todavía no he sentido la diferencia en el sabor, pero definitivamente no es peor y luego lavar menos ya es una ventaja sólida)

[Pasto]

Pasto,
En una olla de cocción lenta, si toma un cereal más espeso, hiérvelo durante mucho tiempo y manténgalo más tiempo, resulta, como leche horneada, papilla beige. Cociné en 3,5 horas un poco más lento en Auto. La desventaja es que a la avena le encanta formar una costra y se adhiere a las paredes más fuerte que otras papillas de leche.

Suena bien, pero por alguna razón las papillas de leche no funcionan con nosotros ... Y los pimientos rellenos son los siguientes. Recientemente vi que alguien escribió sobre ellos, pero ahora no puedo encontrarlo. ¿Quién hizo Kitfort, dime, por favor, cuánto tiempo cocinan allí?



La pregunta se quita ... Pimientos, infecciones, no encajaban en Kityusha, resultaron ser más altos que él :) así que pronto empezaré a querer un gran lento ...

pimientos rellenos

Pimientos aromáticos rellenos

Como una opción. Zanahorias en espiral y muslo de pollo congelado. 2.5 horas por alto. Especias para verduras y un poco de aceite de maíz, media cucharadita y un poco de agua, literalmente 1 cucharada. l.

[Irsha]

Y yo de nuevo para las patatas, hoy cocí durante 3 horas y 45 minutos, en lugar de las habituales 2 horas. La variedad es diferente.
Irsha,
Irina, ayer recordé tu receta con carne en salsa de calabacín, hecha de gallinas. caderas 4 en punto en MAX. , Muy sabroso y limpio, GRACIAS

La variedad es diferente.

Definitivamente compraré papas para ensaladas. Lo haré y luego escribiré cuánto tiempo me tomó prepararme.
Este último se preparó durante exactamente 2 horas. Había patatas tiernas.

[Gawala]

Gawala,
He importado papas durante 2 horas, y las locales o las de papá casi 4

He importado papas durante 2 horas, y las locales o las de papá casi 4

Vaya, y así sucede.

Discusión realizada en

Cazuela de cuajada de cocción lenta (Kasekuchen) (gawala)

Discusión realizada en

Gulash con cerveza de cebada sin alcohol en olla de cocción lenta (gawala)

[Cocinero]

Cocinero, ¡¡¡Eso es genial!!! Muchas gracias

Gawala, Galina, ¿y tus legendarias patatas con romero? ¿Cómo la olvidaste? Algo que ni siquiera puedo encontrar la última pregunta de Dina sobre dónde encontrar la receta. Y le diste un enlace

[Cocinero]

y tus legendarias patatas al romero?

no se olvidó. hizo ..

Patatas al romero (gawala)

y aquí hay otra receta nueva hoy

Huevos revueltos en un vaso (gawala)

Cocinero, ¡Gracias!

[Gawala]

Gawala,
Galina, nuestro tema brilló directamente, van apareciendo atractivas recetas una tras otra, MUCHAS GRACIAS

También diseñé bombas de tocino con una receta.

Bombas de tocino (olla de cocción lenta) (gawala)

[Gawala]

Gawala, Galina, ¡Muchas gracias! Ahora no se perderá.

Chicas, gracias por todos los consejos anteriores. Tengo otra pregunta. Cociné carne hoy. Una pieza barata, generalmente una carcasa en una multicocina. Sin agua. Cebollas, carne, hierbas, especias. Cuando empezaron a comer, resultó que lo que estaba arriba, en el aire, estaba listo, pero no demasiado blando, y esa parte de la pieza que estaba debajo, es decir, cubierta con un "caldo", que jugoso increíble y literalmente se derrite en la boca. Surgió la pregunta: ¿cómo hacer que todo el trozo de carne quede tan jugoso y tierno?

para que todo el trozo de carne quede tan jugoso y tierno?

¿Puede darle la vuelta durante la cocción? No sé exactamente, estas son mis suposiciones. Todavía no he cocinado la carne en trozos. Solo el pollo se cortó en 4 trozos .. Pero le di la vuelta ..

Surgió la pregunta: ¿cómo hacer que todo el trozo de carne quede tan jugoso y tierno?

Dar la vuelta a la mitad de la cocción

También pensé en darle la vuelta. Pero luego se pierde el efecto mágico "arrojar, encender y acostar", ¿tal vez pueda ser de alguna manera más fácil?)

Hoy hice otra receta ... El marido no esperó a que se enfriara. Le gustó mucho.
Esto no es realmente una cazuela a nuestro entender. resulta manzanas en una salsa espesa debajo, y encima un streusel empapado en esta salsa. la masa hierve decentemente y la salsa sube y empapa el streusel .. No funcionó bien. Bueno, ¿qué pasó? no juzgues estrictamente. Pero es delicioso. Ni siquiera esperaba tal resultado.

Cazuela de manzana con streusel (olla de cocción lenta) (gawala)

[Gawala]

Gawala,
Galina, colocamos en los tazones, las manzanas debajo y encima hay trozos de streusel

colocamos en los tazones, las manzanas debajo y encima hay trozos de streusel

Algo no funcionó para mí. tal vez era necesario dejarlo enfriar? Pero el marido se paró sobre el alma con un cuenco y una cuchara.

[Gawala]

Gawala, Galina, gracias por las deliciosas recetas!

[Gawala]

Gawala,
Primero, disparo con un streusel, luego coloco las manzanas y coloco el streusel por igual encima de cada tazón.



Eso sí, es más difícil quitarlo de uno pequeño que de un Kenwood 4.5 litros

Eso sí, es más difícil quitarlo de uno pequeño que de un Kenwood 4.5 litros

Precisamente, más difícil. Bueno, está bien, lo principal es delicioso. En invierno, caluroso - calienta, y en verano frío - refresca. Yo diría que sí. Anoche tuve un sabor completamente frío. Fue un sabor tan refrescante.

[Gawala]

Gawala,
Tendré que probar sidra de manzana en lugar de vino, agregar canela, nuez moscada, cardamomo, un espíritu navideño así recorrerá el apartamento

prueba sidra de manzana en lugar de poner vino

Sí, la sidra quedará muy buena.
De alguna manera no tenemos en alta estima al alcohol, así que había jugo de manzana.