Mermelada de ciruela

Mermelada de ciruela
Categoría: espacios en blanco
Ingredientes
Ciruela 3 kg
Azúcar 1 kg + 70 g
Metodo de cocinar

Érase una vez esta receta en una revista, la probé y desde entonces la he estado haciendo así. La mermelada más deliciosa de la llamada ciruela \ "simple \". Entonces empecemos. Sacamos las semillas de la ciruela y la ponemos al fuego más débil en el divisor de llama, o si no está allí, agregamos un poco de agua hasta el fondo para que no se queme. Llevar a ebullición y hervir alrededor de un tercio. Agregue azúcar (aquí agrego otros 70 gramos, si a alguien le gusta después, puede agregar más, esto ya es de su gusto), hierva por otros 20-30 minutos y vierta en latas. Cuando se enfría para mí, se puede dar la vuelta; no fluye, vale la pena.

Ciruelas pasas picantes, mesa "frutas confitadas (frutas glace)", con romero, tomillo (Administración)

Mermelada de ciruela cereza verde (Administración)

Postre de ciruelas "frutas confitadas (frutas glace)", con ron, anís estrellado, canela, pimienta rosa (Administración)

Ciruelas pasas secas en el secador Travolka (Lyi)

Pastila con ciruela verde con chocolate (deshidratador de infrarrojos L'equip IR-D5) (gawala)

Ciruela al horno en el puerto (Linadoc)

Ciruela pequeña, seca (semiseca) (Administración)

Yo hago esta receta. Gracias. La densidad está aquí.

[Marisha Aleksevna]

Marisha Aleksevna, Y con el tiempo, dime ¿cuánto se reduce? ¿Y cuál es el resultado del atasco terminado? Me atrajo mucho la pequeña cantidad de azúcar en la receta.

No puedo decir con certeza la hora, pero al menos tres horas. Debe hervir alrededor de un tercio. Y necesitas revolver con frecuencia. para no quemarse.

: Me alegraría si te gusta. girl_curtsey:

[Marisha Aleksevna]

Marisha AleksevnaGracias por tu respuesta, me encanta la mermelada de ciruelas y no he cocinado durante muchos años.
Feliz día de la mermelada para ti, como dicen nuestros hijos

Muchas gracias por tus felicitaciones, estoy muy contento.

[Marisha Aleksevna]

Marisha Aleksevna, la felicidad ama la salud!
¿Marisha y de ciruelas ácidas, por así decirlo, mestizos (recolectados de una ciruela abandonada) funcionarán?

En cuanto a la ciruela pavidla .. Yo tengo las ciruelas más deficientes para ella .. Básicamente, aquellas en las que el hueso no se separa bien .. Por eso, yo siempre cocino con pepitas y me aseguro de pasarlo por un colador. Después de dos horas de hervido, la cáscara está tan hervida que solo quedan huesos en el colador, todo lo demás pasa fácilmente a través de las células. Y solo entonces le agrego azúcar. Por cierto, sin él, casi no se quema en absoluto, pero debes mezclarlo con mucha más frecuencia.
Para ser honesto, a nadie le gusto pavidlo, y termino haciendo mermelada de plástico con él. ¡Necesariamente delgado! capa sobre papel y secar en el horno durante un par de horas. Lo enrollo, lo espolvoco con polvo y lo corto en caramelo. Mi hija lo llama chicle de ciruela.
Debido a que lo seco más, le pongo mucha menos azúcar, 300 gramos por cada tres kilos de ciruelas. Solo para que no quede completamente amargo. Hice mermelada de plástico de Pavidla completamente sin azúcar; resultó muy agria, incluso espolvorear con azúcar en polvo no ayuda. Pero me gusta ... Y los demás miembros de la familia eligieron la opción más dulce.
Gracias por crear un tema sobre el procesamiento de ciruelas sin estrés. Casi no hay problemas y puedes preparar un delicioso postre para el invierno.
Feliz cumpleaños a ti.

[Hormiga]

Hormiga, gracias por tu publicación! Mi principal objetivo es el relleno de los panes de jengibre, ¡ya que la mermelada nos va mal!
¡Probaré la mermelada suave también!

Saldrá de cualquier ciruela, simplemente amamos mucho la ciruela "simple" y a todos nos gusta más esta ciruela.En invierno, en una jorobada recién horneada (horneo el pan yo mismo, tengo un panadero) untamos mantequilla, encima hay mermelada y con té recién hecho: delicioso, sin pasteles, se necesitan pasteles. gracias por los cumplidos

Ant, una vez compró un dispositivo especial para obtener semillas de ciruelas y albaricoques, así que no hay problema con eso. Tienes una receta interesante, tendrás que probarla también,