Ciruela al horno en el puerto

Ciruela al horno en el puerto

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
ciruela sin hueso	1 kilogramo
vino de Oporto	200ml
azúcar	400g
anís estrellado	2 estrellas
canela	1 cucharadita
cardamomo	1 cucharadita
zhelfix 2: 1	1 paquete

Metodo de cocinar

• Mermelada increíblemente sabrosa y aromática! Cortar la ciruela por la mitad, pelarla. Combine el vino de Oporto, el azúcar, el anís estrellado, la canela y el cardamomo, lleve a ebullición y cocine a fuego lento con agitación continua durante 2 minutos. Rellena la ciruela con esta mezcla y déjala por 3-4 horas. Agregue Zhelfix (se puede reemplazar con agar-agar 2 cucharaditas. Con 1/2 cucharadita. Ácido cítrico), mezcle suavemente y vierta todo en una bandeja para hornear. Horneamos a 190-200 * С durante 1 hora. Lo metemos en frascos esterilizados y lo cerramos herméticamente.
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• Excepcionalmente sabroso para una galleta empapada en café. Ideal para helados, café, pasteles.

Guau !!! Postre gourmet !!! Marcador definitivamente !!!!!

Doc, llévatelo para mi tratamiento

[Evgeniya]

Evgeniya, ¡Gracias! Te gustará ! Los míos simplemente se untan en tostadas con café por la mañana.

yo para el tratamiento

Lenok, ¡tienes al menos un kilogramo!

[Qué hermoso]

Qué hermoso mientras la ciruela está en oferta -

[Irina]

mientras la ciruela está en oferta

Irina, ese es quien tiene un problema, y ​​yo tengo - dónde colocar una tonelada de ciruelas. Ven, te lo devolveré!

[Linadoc]

Linadoc, Linochka!
Los ojos se mueven hacia arriba ... ¡las manos no te siguen el ritmo!
Ahora el problema ... en el puerto ... ¿cuál tomar?
Las ciruelas tempranas ya terminaron, las tardías todavía están "crudas", ¡así que hay tiempo! Lo marcó como favorito.

en puerto ... cual tomar?

Kitty, tomó la prueba en la juventud estudiantil - "777". No importa, solo queda el aroma y eso es todo. ¡Pero esto es tan delicioso!

Muy útil. La ciruela azul tardía ha madurado, definitivamente lo haré, no hay puerto actual. Hay licor de viburnum, vino dulce de grosella negra, whisky, coñac. Puede remover 200 g de algo. Gracias por el enlace al agar-agar, lo compré hoy en Auchan. Zhelfix no está allí, y no fui a Dubrovka por pectina.

[Irina]

Hay licor de viburnum, vino dulce de grosella negra, whisky, coñac.

Irina, Ira, el vino de grosella negra te irá genial, también puedes usar coñac (solo se necesitarán 100 gramos).

¡Linochka!

tomó la prueba en estudiantes jóvenes - "777"

Truncado entendido ... ¡gracias!

y cuando era estudiante era tan modesto ... eso es un tonto
y no hay nada para recordar excepto la heladería Cosmos

Kitty, no te preocupes, ahora hay un reemplazo.

excepto heladería Cosmos

Lo recuerdo, pero era taaaan caro. Vino de Oporto más fácil, su propio pollo "deslizante" (azul) al horno y ensaladas preparadas "en coro". Esto no interfirió con el diploma "rojo", pero los recuerdos permanecieron.

¡Le diré todo a mi madre!

¿Se irán los turnes y el whisky? Este año no hay ciruelas, las espinas están llenas, aquí no hay oporto, hay whisky en casa ...
Si el turno no se desmorona para el domingo, debemos intentarlo (solo nos vamos en un viaje de negocios). Es tentador ...

¡Len, tengo una mamá mundial! Yo, desde su punto de vista, demasiado inteligente. ¡Será mejor que te des un capricho con la ciruela! Cocina francesa (aunque terriblemente sabrosa, ¡incluso si la escondes para el estreñimiento!).

[Galina]

¿Se irán los turnes y el whisky?

Galina, no, esa es otra opción. El endrino es mejor para las salsas y el whisky es generalmente licor de luna (sin aroma). Si es una espina, en el peor de los casos está en el vino. Las espinas han llenado toda mi área, lucho: hojas en té, bayas en salsa. Haré la receta la semana que viene.

no, esa es otra opción.

Ehe-he-he ... Cuando hice una salsa de lúpulo-suneli con ajo de espinas hace mucho tiempo ...Bueno, en general, algo tan sabroso .. Untar y comer en pan ...

whisky en general alcohol ilegal

Bueno, sí ... Huele mal ...: girl_wink: No conozco el sabor ... No lo he probado ...

Esto no interfirió con el diploma "rojo", pero los recuerdos permanecieron.

¡Maldita sea! Y NO tengo honores ... ¡No tengo recuerdos!
Bueno, está bien ... Iré a tomar el té de Vanechny, y con mermelada de ciruelas y peras. Y mañana o pasado mañana iré por una bolsa de oporto ... ¡y haré esta mermelada con el corazón!

[Linadoc]

Linadoc, ooh ... receta increíble

[Gulsine]

Gulsine, hazlo con tu salud!

¡Oh, Linochka, pura elegancia! Todo está ahí: ciruela, oporto y latas ... ¡Gracias, Linochka!

solo con espacios en blanco este año vuelo ... Yo defino la receta por el momento en los marcadores.

Lyuda, sí, lo entendí todo, déjalo en los marcadores, ¡entonces lo harás por placer!

¡Definitivamente lo haré, Linochka! Quizás este año tenga tiempo ...

[Linadoc]

Linadoc, Linochka! Hoy corrí a las tiendas por ese puerto "777" ... y me interrumpí, ¡de ninguna manera!
Compré uno de Crimea ... Volví a casa y pensé: ¿qué tipo de puerto debería ser? ¿Blanco o rojo? Tengo rojo. : girl_in_dreams: ¿Funcionará?

El rojo es mejor, pero el blanco también es posible. Se le exige gusto y eso es todo.

Linochka, gracias, ¡me tranquilizó!

[Linadoc]

Linadoc, Informo))) El aroma para todo el departamento)) Lo probé caliente y lo hice con agar-agar y ácido cítrico, resultó no tan espeso, pero no pretendo usarlo como mermelada, así que todo me queda bien. Gracias por la receta))


Hice un desagüe de 1 kg, a la salida un bote de litro

Por la mañana todo se enfrió y caramelizó, resultó una mermelada muy hermosa)))
Lo probamos para el almuerzo con helado, me gustó mucho))

¡No solo es delicioso, es simplemente increíble! Recogí un cubo de ciruelas azules en la casa de campo, un híbrido de ciruelas pasas con espinas y ramas espinosas. La ciruela está madura y dulce, pero firme, no salpica, el hueso se separa fácilmente. Resultó 1 frasco de 0,55 ly un jarrón. Todo está congelado como mermelada. El azúcar, como me gusta, es agrio, con helado perfecto, e incluso puedes hacer bagels. En general, pongo otra doble porción. En convección, bajé la temperatura a 175 grados. Gracias por la receta. Y finalmente compré una medusa en el séptimo continente. También hubo 1: 1.

[Linadoc]

Linadoc, que maravillosa receta y vino de Oporto, y un bocadillo))) Ni siquiera esperaría al invierno, comía con cuchara, chasqueando los labios

[Lina]

Linay Zhelfix se puede reemplazar con pectina?

¡Taak, quedó atrapado! Solo estoy pensando dónde colocar cinco cajas de ciruelas. Ayer regresé del pueblo y robé esotéricamente todo lo que había antes de irme. La ciruela es grande y dulce. Además, fue arrancado de un árbol, por lo que se quedará hasta mañana (mientras yo compro una bolsa de puerto). el resto en congelación, algunas en compota y otras en mermelada.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka! Eso es con mi ¡Gracias!
Hice 2 porciones a la vez (claramente una no es de mi tamaño). Aroma al horneado .... Resultó 4 frascos de 0,5 litros. y un poco para "probar". Se enfriará ... Estaré con helado.
Queda media botella de oporto ... ¡así que lo terminaré con dos porciones más!

[Tatyana]

Gracias por la receta))

Tatyana, sí, ¡estoy inmensamente contento de que la receta fuera! ¡Es tan delicioso! Esparzo esta ciruela sobre una galleta empapada en café, la alterno con mi crema de cuajada, ¡y luego encima! ¡¡¡Bomba!!!

¡No solo es delicioso, es simplemente increíble!

IrinaIrochka, digo, simple, ¡pero alucinante!

¿Se puede reemplazar Zhelfix por pectina?

Evgeniya, pueden. Zhelfix es la misma pectina, pero con ácido cítrico. Solo que no conozco las proporciones. Es necesario hacer lo mismo que en la descripción de la pectina.

Solo estoy pensando dónde colocar cinco cajas de ciruelas.

Bueno, aquí puedes!

¡Así que lo terminaré con dos porciones más!

Kitty, como entiendes, no tengo 2, ni siquiera 4 porciones ... ¡Así que hazlo!

[Linadoc]

Linadoc, y en que capa extender sobre una bandeja para hornear?

cómo va, obtuve 1.5-2 centímetros.

Cuando hice una dosis doble, la metí en un cazo en el horno, y todavía no aumenté la dosis de zhelfix, puse 1 sobre en 2 kg de ciruelas. Resultó no tan grueso. PERO sigue siendo delicioso por lo que no hay suficientes palabras para describirlo. Pero para el futuro, aún debe hacerlo gradualmente desde 1 kg y verterlo en una bandeja para hornear, resulta que la mermelada es casi dolorosamente sabrosa. Ya no hay ciruelas, pero hay una cantidad ilimitada de espinas tanto en el campo como en el bosque, donde voy por las setas. ¿Puedes hacerlo?

[Linadoc]

Linadoc¡Gracias por la receta de ciruelas! Fotos muy apetecibles !!!!
No tengo tiempo para rastrear nuevos temas desde mi teléfono

Aquí están mis frascos)

¡Gracias Linochka por la maravillosa receta!

[Oksana]

hay un número ilimitado de espinas

¡La espina saldrá genial!
Oksana, hazlo, delicioso!

Aquí están mis frascos)

¡La belleza! ¡Chica inteligente!

La receta es simplemente super, ya 3 kilos de ciruelas "intoxicadas". Pero con zhelefiks no hice ejercicio la primera vez, así que hice la segunda parte sin él. El sabor es excelente

Es que no acerté con el teléfono

¿Y cuáles son las dificultades? No tuve ninguna dificultad en absoluto.

¿Y cuáles son las dificultades? No tuve ninguna dificultad en absoluto.

Sí, de hecho, no hay dificultades, excepto que el efecto es cero. Es cierto, tomé 1: 1, tal vez se hubiera gelificado desde el teléfono 2: 1. Pero en general, no lo necesito, hay un jarabe tan hermoso: le sirvo helado, yogur espeso y leche horneada fermentada. Solo quiero jarabe de una galleta de chocolate

Solo quiero hacer almíbar una galleta de chocolate

¡Sí, esto será genial! Es cierto que puse la ciruela en una galleta empapada en café. Generalmente eran fuegos artificiales.

¡¡¡Refinado, hermoso, alucinante !!! ¡Buzz completo, comenzando por el nombre, los ingredientes y terminando con el resultado!

[Evgeniya]

Evgeniya, ¡Gracias! ¡Es realmente muy fragante!

¿Se puede tomar vino tinto fortificado en lugar de oporto? De hecho, si nuestra producción es la misma. También quiero saber sobre la gelificación. ¿Es necesario agregarlo o puede prescindir de él? Sin él, la mermelada será más fina, ¿lo entiendo correctamente?

[Linadoc]

Linadoc, dime, si usas agar-agar, ¿en qué remojarlo antes de usarlo? ¿En puerto?

¿Se puede tomar vino tinto fortificado en lugar de oporto?

Se puede, no se puede fortificar.

aprender acerca de zhelfix

La gelatina dará más espesor, y sin ella habrá ciruelas en el almíbar, aunque sabrosas y aromáticas.

si se usa agar-agar, ¿en qué se debe remojar antes de usarlo?

Simplemente se puede agregar a la ciruela con oporto, mientras todo está parado y exprimiendo, el agar-agar se hincha.

Lo hice con mi vino de grosellas negras y licor de viburnum. Nunca me gustó la mermelada de ciruela, pero ahora este milagro fragante es mi favorito.

[Irina]

Irina, ¡me alegro de que surgiera la receta!