Té fermentado elaborado con hojas de jardín y plantas silvestres (clase magistral)

[Sol * ka]

Iré, volveré a leer las contraindicaciones e indicaciones, elegiré lo que más nos convenga. Y generalmente es inútil acercarse a los médicos con preguntas sobre hierbas (al menos las nuestras)

Sol * ka, por mi propia experiencia puedo decir que el té muy suave en su efecto sobre el cuerpo se obtiene de fireweed (apto para casi todos), manzana, pera, fresa, frambuesa, grosella. De cerezas y moras, el té tiene un efecto más fuerte. Pero la alternancia diaria de estos tés o la composición de las mezclas de té pueden prácticamente eliminar estos efectos. Pero lo sabes mejor. Si cree que algo puede dañarlo, es mejor no preparar este té.

Y tomé té de una manzana de la corriente, - pero la planta más inocua SchA pictures

Oksana¡Resultó un té maravilloso! ¡Que descanse ahora, levántese!

cómo torcer estos rollos, los tengo desenrollados, tal vez necesiten ser enrollados ... ¿puedo tener una foto?

Nunca he hecho rollos de manzano, siempre en una picadora de carne, así que no puedo decírselo. Pero puedo ofrecer hacer té de un manzano como lo hice con una pera: congelar las hojas, luego descongelarlas, triturarlas adecuadamente y enviarlas para fermentación (ver más Respuesta # 200, página 11). O, como aconseja annnushka27:

y luego inmediatamente sin descongelar, cortarlo con tijeras, no uno a la vez, sino tomarlo directamente en racimos y cortarlo, y luego fermentarlo bajo una prensa.

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¿Una manzana picada y una manzana enrollada a mano difieren en el tiempo de fermentación? ¿UN? (No hay picadora de carne en la casa de campo)

LoksaProbablemente nadie te responda, porque, en mi opinión, nadie torció los rollos de un manzano. Haz lo que escribimos Annushka y yo. Las hojas harán un buen té, ¡no te preocupes!

Gracias voy a cortar en general a pensar. Iré a la dacha de allí, tengo un desagüe sin desagüe, desde hace mucho tiempo le guardo rencor. Eso es solo VERANO HEMOS APAGADO, está lloviendo a cántaros y a cántaros o-ho-ho.

Chicas, también hice té de cerezas.

¡¡¡LIMITADO!!! Lyudochka, como en el tiempo !!!! en el congelador se encuentra la cereza de pájaro desde ayer por la noche. ¡Por la tarde, después del trabajo, irán a verme!

Eso es solo VERANO QUE HEMOS APAGADO, está lloviendo y lloviendo a cántaros.

esperemos que esta abominación se detenga)))

[Oksana]

Iré a la casa de campo de allí, tengo un desagüe sin desagüe, desde hace mucho tiempo le tengo rencor. Eso es solo VERANO HEMOS APAGADO, está lloviendo a cántaros y a cántaros.

esperemos que esta abominación se detenga)))

Oksana, Galina Iv., y tú, entre las lluvias, arrancas las hojas, ¡no todo el día te acompaña!

Iré a la dacha allí tengo un desagüe sin desagüe, desde hace mucho tiempo le tengo rencor

Alguien ya ha hecho té con ciruelas. Pero están callados, no dicen lo que pasó ... Tengo 10 ciruelas de este tipo sin que crezcan ciruelas. También deberías intentar hacer té.
Además, SE HA INCLUIDO VERANO ...

y tú, entre las lluvias, arrancas las hojas, ¡no es todo el día!

Ni siquiera un día y un mes y todo el camino))), especialmente Oksana y yo visitamos fuera de la ciudad solo los fines de semana)))

Lyudmila, te encendiste, pero probablemente tengamos un interruptor ... la lluvia no para

[Galina Iv.]

en el congelador se encuentra la cereza de pájaro desde ayer por la noche. ¡Por la tarde, después del trabajo, irán a verme!

Galina Iv., intente moler la cereza de pájaro en una picadora de carne. Lena-kubanochka dice que todo está perfectamente retorcido para ella. Y luego, por alguna razón, no se riza bien con la mano, da poco jugo, por lo que fermenta mal.

Ni siquiera un día y un mes y todo el camino))), especialmente Oksana y yo visitamos fuera de la ciudad solo los fines de semana)))

Sí, es triste ...

tratar de moler cereza de pájaro en una picadora de carne

inclinarse ante usted por su trabajo (y este es un gran trabajo para responder a todos)

[Galina Iv.]

Galina Iv.,

Y surgieron las preguntas: el tiempo de fermentación más corto, ¿cuánto? Debido a que la mora se comportó de manera extraña: después de torcer el olor es fuerte, el color ya ha cambiado en una hora,

Oksana.3 horas es el tiempo mínimo que he fermentado. Además, cualquier planta. Y el color puede cambiar de inmediato, por lo que este es un indicador secundario. Es extraño que la ceniza de montaña comenzara a declinar en 6 horas ... No debería. Quería preguntarle si la temperatura era alta, y luego recordé que "apagaste el verano" ... Pero no debería deteriorarse durante este tiempo. Tenemos que hacer más, secar ...

y cuando ayer torcí el chokeberry negro, me pregunté si había confundido las hojas, ya que allí había un pronunciado olor a cereza de pájaro. Maravillas !!!

Hoy preparé té de manzana, algo para mí, o tiré demasiadas hojas de té, tal vez aún no esté maduro.
Me pareció muy amargo, y de alguna manera el olor "como en un baño".
Estaremos trabajando.

Y los escaramujos estarán deliciosos: chica-q: Tengo dos arbustos enormes creciendo.
Probablemente echó a perder la grosella. Olvidé que yo por la noche en el trabajo: loco: Ponga en fermentación y obtenga cuatro horas de fermentación o doce. ¿Que es mejor?

Lo pongo en fermentación y obtienes cuatro horas de fermentación o doce. ¿Que es mejor?

12 es mejor, pero lo pondría en un lugar fresco).

Y los escaramujos estarán deliciosos

Leí que lo más delicioso de la rosa mosqueta son (curiosamente) las raíces, se secan y se agregan al té. Hacer de hojas, esperaremos el resultado).

mejor 12, pero lo pondría en un lugar fresco)

Lo haré, cuanto más fresco esté aquí

La temperatura en el baño más cálido era de 24,5 grados Celsius.
Sí, en la dacha, un fin de semana, recogí hojas de mora (incluso tenemos una extra) y un poco de manzanas para probar, así que preparé té con ellas.
La mora se cayó debido a mi baja presión y mi olor no le gustó.
Aquí estoy sentado en la tristeza…. Estoy esperando el verano, se agrada la lluvia como si lavara las hojas.
Chicas, ¿secan la cereza de pájaro negra o roja?
Fui a la tienda compré una rejilla grande para una picadora de carne, imagínate: plach7: esos - NO ENCAJAN - conocen el destino para hacerlo a mano

[Verunchik]

Hoy preparé té de manzana, algo para mí, o tiré demasiadas hojas de té, tal vez aún no esté maduro. Me pareció muy amargo, y de alguna manera el olor "como en un baño".

Verunchik, el olor "como en un baño" indica sobreexposición del té durante la fermentación o alta temperatura durante la misma. ¿Cuánto costó el té durante la fermentación? ¿Y a que temperatura?

Probablemente echó a perder la grosella. Olvidé que tenía que trabajar por la noche, lo puse en fermentación y resultará cuatro horas de fermentación o doce. ¿Que es mejor?

Larissa, tal vez 4 horas sean suficientes. Necesitamos dejarnos guiar por el olor. Si el olor es fuerte, entonces ya puedes secarte.
Tal vez lo haga de la manera que le aconsejó Galina: colóquelo en un lugar fresco. Solo 12 horas nunca he dejado las grosellas en fermentación.

Eva3, ¿estás hablando de una pera?

Pregunté por el albaricoque. Bueno, como tenía una bolsa de hojas en mi congelador, inmediatamente quise tirarla, y luego decidí darle una oportunidad. Lo sacó, lo descongeló, luego tomó un puñado decente de hojas, lo arrugó en mis manos, torció (rodando entre las palmas) una bola, bueno, en general, según sea necesario, aunque solo sea rápido, Luego corté este torniquete de bola con un cuchillo, resulta muy rápido. Por cierto, resultó mucho jugo, a diferencia de una picadora de carne, allí resultó un despojo completamente seco, lo puse en un recipiente, lo presioné bien con mi mano, el jugo también cayó allí y lo envió a fermentación. El olor a hierbas era muy brillante, más agradable que en el caso anterior, pero lo que se verá a continuación, luego lo escribiré.
Y para los superdotados (como yo) en rollos.No es necesario insistir en la corrección del rollo, como hice con las grosellas. Con las frambuesas, tomé varias hojas 4-5, luego las aplasté, como lavadas, luego las exprimí como un acordeón, bueno, según fuera necesario, y solo entonces las rodé entre mis palmas. Resulta un rollo no en el sentido literal, sino más como un flagelo-roll. O inmediatamente aplasté esta pila en una bola como papel, la enrollé entre las palmas, el jugo se destaca muy bien, luego enderecé esta bola un poco y otra vez un poco en un acordeón y un flagelo. Cuando escribo, parece largo e incomprensible, pero en la práctica todo resulta por sí solo. Y nuevamente, no es necesario que te guíes por la exponencial y la similitud de los rollos, más largos, más cortos, más gruesos, más delgados, no importa cómo resulte, así que, de todos modos, entonces se cortarán.
Aunque me parece que ahorras tiempo con las hojas después de la congelación, puedes hacer lo mismo que hice con el albaricoque, triturar, cortar y fermentar. Bueno, por supuesto, todavía tienes que comprobarlo en la práctica. Después de todo, aquí, incluso teniendo en cuenta la experiencia de otra persona, todos deben llenar sus propios baches, y solo entonces elegirán la mejor opción para ellos.

[Larissa]

obtienes cuatro horas de fermentación o doce. ¿Que es mejor?

Larissa, existe una regla de este tipo: es mejor fermentar menos que fermentar demasiado. Me hubiera detenido a las 4 en punto después de todo ...

[lappl1]

lappl1, gracias por la maravillosa clase magistral! Así que mis manitas juguetonas llegaron a la casa de campo de mi suegro y llevaron un pequeño follaje allí. Hizo kulubnik, cerezas y limoncillo. Los planes incluyen frambuesas, manzanos y todo lo que vendrá a mano. Lo trituré en una picadora de carne y fermenté durante 4 horas en la superficie del plato en el que se horneó el pan, es decir, en el calor - como sentí que los olores eran cercanos a la fuerza de una botella abierta de perfume francés, lo puse en la "Manguera Seca". Todo se secó durante la noche. Lo intentaré en un par de semanas, déjelo reposar. Una cosa se quema: se clavó una bolsa enorme en las hojas y la salida es muy pequeña como resultado de todas las manipulaciones.

[Oksana]

La temperatura en el baño más cálido era de 24,5 grados Celsius.

Oksana, ¡temperatura normal! En mi casa no sucede por encima de 20 *, cada vez más a menudo - 18 *. Ahora hace más calor, así que puse el té a fermentar afuera debajo del dosel.



filirina-Irina, ¡a tu salud!

Lo trituré en una picadora de carne y fermenté durante 4 horas en la superficie del plato en el que se horneó el pan, es decir, en el calor - como sentí que los olores eran cercanos a la fuerza de una botella abierta de perfume francés, lo puse en la "Manguera Seca".

Este es el enfoque más correcto: centrarse en el olor. A una misma temperatura, puede haber diferentes tiempos de fermentación. El número de hojas, el tamaño del recipiente en el que fermentamos el té, el grado de contenido de humedad del material (más seco / húmedo) afecta. Por lo tanto, di un tiempo aproximado, y todos deberían mirar el olor: el sabor mas fuerte... Al principio no es muy fácil de entender, ¡pero lo harás dos o tres veces y entenderás cuál es el aroma más fuerte!

Ponlo en el viento seco. Todo se secó durante la noche.

Irinay no falta mucho para pasar la noche en Dry Wind? Hoy mi té se secó en 1 hora. Es cierto que había muy poco, pero aún así. ¿A qué temperatura te secaste?

Hizo kulubnik, cerezas y limoncillo. Los planes incluyen frambuesas, manzanos y todo lo que vendrá a mano.

Chicas, mi complejo de inferioridad comenzó a desarrollarse con ustedes ... Cociné para mí lentamente todo el verano y el otoño, no tenía prisa, una planta a la vez ... Y luego, bam, y segundo turno ¡haces 2 - 3 plantas al día! ¡Empecé a sentirme como una persona perezosa! Iré a buscar algo, de lo contrario, solo he preparado un té hoy.

Las gaviotas de membrillo maduraron, no pudieron resistir, elaboraron. El color es tan agradable, soleado, la foto no transmite toda su belleza. Es demasiado pronto para sacar conclusiones, no hay olor como tal, pero estoy seguro de que seguirá apareciendo. El sabor es ligero, agradable, y le agregué un poco de mermelada de grosella y frambuesa, triturada con azúcar, tan delicioso. Sacaremos conclusiones finales en un mes, pero ya está claro que no estará nada mal.Las únicas hojas negativas, muy apretadas, van a la picadora de carne.
En cuanto al albaricoque, simplemente lo vertí en un recipiente de almacenamiento, me parece que no deberíamos habernos topado con él. El olor, por supuesto, es muy diferente a todos los demás, pero después de secarse con la brisa ya ha cambiado un poco y en él se adivinan notas de albaricoque seco al sol, así se secó previamente el albaricoque silvestre en el techo y se secó en una galleta, esto es un picoteo lejano. Entonces, en invierno, también pueden madurar deliciosas gaviotas.

Me hubiera detenido a las 4 en punto después de todo ...

Lyudmila, me iré y no puedo controlar el secado, lo iba a secar en la secadora. ¿O poner a secar? Y el olor fue inmediatamente así: girl_love: y gracias de nuevo.

[Larissa]

Larissa, ¡es mejor no dejar que el té se seque incontrolablemente! Luego colóquelo en un lugar fresco. Luego, una de las chicas lo metió en el frigorífico. Pero no compartió su experiencia más tarde. ¿Tal vez sea así?

En cuanto al albaricoque, simplemente lo vertí en un recipiente de almacenamiento, me parece que no deberíamos habernos topado con él. pero después de secarse con la brisa, ya ha cambiado un poco y en él se adivinan notas de albaricoque seco al sol,

Eva3, por eso también me parece que puede haber un buen té. Pruebalo ahora. ¡De todos modos, la esencia del té será clara!

Y nuevamente, no es necesario que te guíes por la exponencial y la similitud de los rollos, más largos, más cortos, más gruesos, más delgados, no importa cómo resulte, así que, de todos modos, entonces se cortarán.

Eva3, gracias por compartir sus experiencias y pensamientos! ¡Las niñas serán útiles! Mis fotos muestran que mis rollos tampoco son ejemplares. Lo principal aquí es agitarlos adecuadamente, antes de que se libere el jugo.

Después de todo, aquí, incluso teniendo en cuenta la experiencia de otra persona, todos deben llenar sus propios baches, y solo entonces elegirán la mejor opción para ellos.

¡Observación muy valiosa! ¡A través de la experiencia aprendemos la esencia y mejoramos el proceso!

Sí, lo mejor es el frigorífico. Entonces escribiré lo que pasó. En general, se creó un problema: pard: Pero esto no desanimó el deseo de hacer té. Leí sobre esto durante mucho tiempo, pero no me atreví a hacerlo.
Olí hojas de durazno, de alguna manera no mucho para mí, ¿alguien lo ha hecho ya?

Regreso a nuestros carneros de nuevo ... Intenté pelar las hojas del irgi. Lo puse en el congelador por la noche, por la mañana decidí darle la vuelta a los rollos. ¡No fue así! Tuve que torcerlo a través de una picadora de carne. Inmediatamente hubo un inesperado olor a almendras. Después de 4 horas de fermentación, las almendras olían por todas partes. Seco, colgado en una funda de almohada. Parece que pasaré por el pueblo por una irga, ya que tenemos mucha. La estructura de sus hojas es como la de una pera. Los gránulos del congelador resultaron ser muy hermosos. Entonces, quien tenga la oportunidad, ¡seco!

Loksa, probablemente nadie te responderá, porque, en mi opinión, nadie torció los rollos de un manzano.

Me retorcí, congelada después de que mi picadora de carne boicoteara. Fermentado durante 7 horas. Aquí hay una foto de té de manzana.


Y aquí hay un melocotón, congelado y cortado con tijeras antes de la fermentación:


Esta es una pera, también congelada y cortada con tijeras de cocina:


Ahora pongo las hojas de equinácea a secar:

inclinarse ante usted por su trabajo (y este es un gran trabajo para responder a todos)

¡Me uno! Sí, Lyudmila, ¡gracias! ¡Tengo suficiente paciencia para responder a todos! ¡Esto es para ti!

¡Estoy empezando a dejar de mirar este ramo cada vez más a menudo! Quizás él también ... eso, allí también ...

Chicas, mi complejo de inferioridad comenzó a desarrollarse con ustedes ... Cociné para mí lentamente todo el verano y el otoño, no tenía prisa, una planta a la vez ... Y luego, bam, y segundo turno ¡haces 2 - 3 plantas al día! ¡Empecé a sentirme como una persona perezosa! Iré a buscar algo, de lo contrario, solo he preparado un té hoy.

No, tienes, desde la perspectiva de mi experiencia, el enfoque correcto. Con los tés de ayer y de hoy, me confundí dónde qué. Cambio a un té al día.

[Verunchik]

Verunchik, el olor "como en un baño" indica sobreexposición del té durante la fermentación o alta temperatura durante la misma.¿Cuánto se fermentó el té? ¿Y a que temperatura?

Sí, aquí me solté, casi 12 horas.

[Larissa]

Entonces escribiré lo que pasó. En general, ella se creó un problema.

Larissa, ¡Hecho! ¿Es esto realmente un problema? Está bien, ¡todo estará bien!

Intenté pelar las hojas del irgi. Parece que pasaré por el pueblo por una irga, ya que tenemos mucha. La estructura de sus hojas es como la de una pera. Los gránulos del congelador resultaron ser muy hermosos. Entonces, quien tenga la oportunidad, ¡seco!

Verónica, todavía quiero saber qué tipo de bestia es esta - IRGA: girl-q: 1 ¡Quizás yo también la necesite!

qué clase de bestia es esta - IRGA

Baya azucarada-dulce de color azul violeta, de 1-1,5 cm de tamaño, forma ovalada. Florece con densos pinceles blancos, a menudo confundidos con la cereza de pájaro, ya que florece al mismo tiempo. Hay especies de tamaño insuficiente (desde 1,5 metros) y altas.

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[Anya]

Cita: Galina Iv. Desde hoy a las 15:37, me inclino ante ustedes por su trabajo (y este es un gran trabajo para responder a todos) ¡Me uno! Sí, Lyudmila, ¡gracias! ¡Tengo suficiente paciencia para responder a todos! ¡Esto es para ti!

Annushka! Gracias !!!! ¡Estoy muy, muy contento! ¡Precioso ramo! ¡Amo la manzanilla!
¡Y sin eso, no valía la pena exhibir la receta! Nada, ¡estoy acostumbrado profesionalmente a responder preguntas!



Anya, Hermoso té! ¡Parece que debería!

¡Estoy empezando a dejar de mirar este ramo cada vez más a menudo! Quizás él también ... eso, allí también ...

¡Eh, nooo! ¡Este es ahora mi ramo!

Con los tés de ayer y de hoy, me confundí dónde qué

Broncearse, entonces firma! Compré cinta adhesiva para las ventanas, en la que es fácil escribir.

Sí, aquí me solté, casi 12 horas.

Verunchik, ¡demasiado! Para el té de Iván, puede, y luego, retorcido a mano. Y en una picadora de carne, 6 horas son suficientes. ¡Fermento menos, tengo miedo de perder el olor!

Baya dulce azucarada de color azul-violeta que mide 1-1,5 cm ovalada ...

natushka, Gracias ! Fui al enlace. ¡Qué útil resulta! Tal vez crezca con nosotros, pero no me he encontrado. Me pregunto qué tipo de té hará.

Cambio a un té al día.

Tanyush, me tranquilizaste! Que así sea, retiro mis palabras ... Volveré al mismo horario. Y luego tenemos frambuesas, todas las diferentes grosellas, las fresas maduras todavía están allí, por lo que no se puede hacer mucho té al día.

Finalmente, según el nivel de trabajo realizado, ¡el primer post es casi una disertación! Completamente abaldeado.
Y mucha gente lo necesita.
También sequé las hojas, salió mal y me di por vencido.
Pero, de hecho, ¡ahí está! (desde)

[CheBuRashGO]

CheBuRashGO, ¡Gracias! ¡Únete a nosotros! ¡Ya somos muchos!

Chicas, llévenme a la sociedad de los cultivadores de té, los fabricantes de té. En resumen, la campaña. Ayer recogí una bolsa de manzana y grosella. Envié las grosellas al congelador y dejé el manzano directamente en la bolsa durante la noche. Por la mañana, las hojas del manzano ya estaban lentas, las encendí en una antigua picadora de carne manual. Ella ya se ha calentado pobre. Luego envolvió una hoja de panecillos de grosella. Fermentado durante 8 horas. Me sequé en el horno por convección con la puerta entreabierta. Pellets de manzana esparcidos e incluso polvorientos. Probablemente débilmente marchito. La próxima vez intentaré congelar y cortar o recortar con tijeras. El olor durante el secado fue muy fuerte y luego se volvió herbal. Lo colgué para secarlo, tenía muchas ganas de probarlo de inmediato.
Conclusiones: es mejor hacer un tipo de té en un día. De lo contrario, el horno puede estar ocupado con el primer té y el segundo ya está listo para secarse. Al menos lo hice. La siguiente a su vez es una hoja de espino amarillo. Intentaré secar en una sartén en el campo. Haré un poco de prueba. Entiendo que es útil, pero frotar la hoja en mis manos no olía un olor especial. Gracias a Lyudmila por el tema y a todos por la emoción.

[Vladimirovna]

Vladimirovna, ¡Bienvenidos! ¡Con la iniciativa tu!

Granos de manzana esparcidos e incluso polvorientos. Probablemente débilmente marchito.

Sí, debería haberse secado bien. El manzano está perfectamente granulado. ¿Y cuál era la parrilla en la picadora de carne? Es mejor apostar en grande.
¡El olor debería aparecer! ¡Porque el manzano inicialmente no huele a hierba!

Conclusiones: es mejor hacer un tipo de té en un día.

Sí, eso es más conveniente. Y tenemos mucho tiempo antes de que caigan las hojas. Es mejor tomarse su tiempo, pero hágalo bien.

La siguiente a su vez es una hoja de espino amarillo. Intentaré secar en una sartén en el campo. Haré un poco de prueba. Entiendo que es útil, pero frotar la hoja en mis manos no olía un olor especial.

Quizás también debería probar el espino amarillo. Pero no hay uno de los nuestros, los vecinos tendrán que cortarlo. O al menos olfatear.

Lyudmila, los fines de semana, caminaba por el sitio y hacia los vecinos y "olía" todo para secarlo. Por cierto, tengo un espino con hojas enormes, frotado, no huele.

[Vladimirovna]

Tengo un espino con hojas enormes, frotado, no huele.

Vladimirovna, y pones las hojas en una bolsa, recuérdalas en el mismo lugar y huele directamente en la bolsa. Debe haber algún olor.

¿A qué temperatura te secaste?

Estaba secando la noche; lo escribí de esta manera, lo puse a 1 y lo apagué probablemente a 4-4-30, y la temperatura de las hierbas medicinales era de 40 grados.

Tengo un espino con hojas enormes, frotado, no huele.

¿Con enormes? Quizás sea una especie cultivada, un híbrido. Tenemos un cultivo silvestre - de hoja pequeña. Aunque tenemos casi un semidesierto aquí, tal vez sea malo para él.

Chicas, mi complejo de inferioridad comenzó a desarrollarse con ustedes ... Cociné para mí a escondidas todo el verano y el otoño, no tenía prisa, una planta a la vez ... Y luego, bam, y en el segundo turno tienen 2-3 plantas ¡hazlo en un día! ¡Comencé a sentirme como una persona perezosa! Iré a buscar algo, de lo contrario hoy solo hice un té.

Lyudmila, por supuesto, vimos todos tus tés al mismo tiempo, así que no sabemos a qué agarrarnos, ¡me parece que me he perdido algo importante en mi vida! ¡Así que nos estamos poniendo al día!
Pero en general, tampoco prepararé más de un té al día. Estiremos el placer. Ya abro todas las cajas y las huelo varias veces al día.
Probablemente fui una especie de hámster en mi vida pasada, realmente me gusta hacer suministros para el invierno. Especialmente congelar y secar. El congelador está casi lleno de bayas ralladas con azúcar, eneldo, bueno, hay cositas, y en otoño también hay verduras.
Y también me gusta cocinar lo que antes se compraba solo en la tienda. No compramos pan y, de hecho, productos horneados, pastas, helados, kvas (algo más, no lo recordará todo a la vez). Recordé, gel para lavar, diferentes productos de limpieza allí también. Pero si también renunciamos al té de la tienda, al menos parcialmente, ¡entonces es genial! Solía ​​secar solo bálsamo de limón y menta, pero mucho.

Debo haber sido una especie de hámster en mi vida pasada

¿Y adivinen cómo llamaba mi suegra a una ardilla?

Torcí la equinácea en una picadora de carne manual, ahora está fermentada.

¿Y adivinen cómo llamó mi suegra una ardilla listada?

¡Ahora está claro de dónde viene este apodo! Y mi suegra ya no se sorprende por nada. Ella dice, oh, ha inventado algo de nuevo. Ahora me acerqué a ella, mientras hablábamos, miro las fresas debajo de su árbol, a la sombra, no había bayas por eso, pero las hojas son hermosas. Bueno, pellizqué y pellizqué, luego pedí una bolsa. Le digo que no había bayas, así que al menos usamos las hojas.

Chicas, que son geniales! orgulloso, sho se paró a mi lado!

[Omela]

Omela,

Y también me gusta cocinar lo que antes se compraba solo en la tienda.

In-in, también trato de mostrarme muy raramente en la tienda y enseñar todo a lo casero, a la comida y a la (no) química. Por lo tanto, también me alegra ver mis tés útiles, aunque no del todo exitosos.

[Tanyush]

¿Y adivinen cómo llamó mi suegra una ardilla listada?

Tanyush, ¡así que esto es un cumplido! Busqué en Google sobre las ardillas, resulta que son de la familia de las ardillas. ¡Mira, qué belleza!




Annushka¡Qué buen tipo! ¡Incluso un gel de lavado! ¡La receta para el estudio, por favor!

¡Me parece que me he perdido algo importante en mi vida!

Me lo perdí, no me lo perdí, pero lo que obtuve, ¡eso es seguro!

Por lo tanto, también me alegra ver mis tés útiles, aunque no del todo exitosos.

Puerto pequeño, Tiré mis primeros lotes por completo, y el té amargo conmigo, ¡y lo quemé! Y no tenías todo esto, ¡así que el té se detendrá y estará bien!

Chicas, que son geniales! orgulloso, sho se paró a mi lado!

Ksyusha, deja de estar de pie, ¡pongamos manos a la obra! Comience con fireweed, ¡probablemente ya esté floreciendo con fuerza y ​​principal!



Annushka, y ¿cómo se comporta la equinácea allí?



Chicas, ayer fermenté hierba de San Juan. La secamos todos los años como hierba medicinal. Pero seco, absorbe mucho. Decidí guardar los frascos y obtener cosas más útiles por fermentación. ¡El ramo de hierba de San Juan no era pequeño! Lo suficiente para todo el invierno. El resultado es 250 ml. Ahora creo que para una infusión medicinal necesitas tomar media cucharadita por vaso.

En general, quité todos los tallos: hojas y flores.



Torcí todo junto en una picadora de carne, sin presecar ni congelar. El resultado son gránulos que se desmoronan.



Fermentado durante 5 horas al aire libre, bajo un dosel (hacía 25 ° C).
El té seco se desmorona.
No sé, tal vez los verdaderos herbolarios no aprobarían este método de preparar hierbas con fines medicinales. Pero cuando preparé el "té" listo para usar, el sabor y el color me deleitaron: se volvieron mucho más ricos que con las hierbas secas comunes. Que, de hecho, era lo que quería.

¡Buenas tardes a todos! Les informo sobre el trabajo realizado anoche. Sequé frambuesas y moras, enrolladas en una picadora de carne (a través del congelador). Tengo una picadora de carne con una rejilla fina. Las frambuesas no quedaron impresionadas .... se desmoronaron parcialmente, el olor no es ah, puede aparecer con el tiempo, pero la mora es como con hojas más jugosas, los gránulos eran más densos, se secaron más tiempo y no se desmoronaron en absoluto. Gránulos secos de color oscuro, no pudieron resistir, elaborados. El sabor es bastante ácido, luego el regusto permanece durante mucho tiempo: un regusto astringente, como las bayas, se tejen (alguna palabra no es rusa). El té de moras es muy aromático. ¡Yo aconsejo!
PD Antes de beber cualquier té, te aconsejo que estudies las propiedades de esta planta.

Pero cuando preparé el "té" listo para usar, el sabor y el color me deleitaron: se volvieron mucho más ricos que con las hierbas secas comunes. Que, de hecho, era lo que quería.

Lyudmila, ¿cómo sabe tan amargo como la hierba de San Juan seca?

Debo haber sido una especie de hámster en mi vida pasada

Probablemente viví contigo en la puerta de al lado, en un visón vecino, me encanta todo lo natural.

[Broncearse]

Broncearse, entonces firma! Compré cinta adhesiva para las ventanas, en la que es fácil escribir.

Sí, es comprensible. Justo cuando preparé dos tés al día y eran diferentes entre sí, lo doblé en un frasco y lo firmé. Y cuando varios y en dos días, ya parecía recordar exactamente en qué taza fermentaba. Y el color depende del grado de fermentación ... En general, de los no identificados, hice una mezcla.
Por cierto, hoy probé ciruela, está delicioso. El marido mira todo con recelo y todavía no se arriesga a intentarlo

[Galina]

Sequé frambuesas y moras, enrolladas en una picadora de carne (a través del congelador). Tengo una picadora de carne con una rejilla fina. Las frambuesas no quedaron impresionadas .... parcialmente desmenuzadas, el olor no es ah, puede aparecer con el tiempo

Galinay advirtió que las frambuesas se desmoronan al desplazarse por una picadora de carne. ¡Y el sabor se infundirá! No me quedé con mi trenzado durante un año. Incluso quise tirarlo. Y luego lo intenté, ¡mucho incluso nada! Y el sabor y el color. Pero enrollado a mano después de la congelación es incomparablemente mejor.

pero al igual que la mora con hojas más jugosas, los gránulos eran más densos, se secaban por más tiempo y no se desmoronaban en absoluto.Gránulos secos de color oscuro, no pudieron resistir, elaborados. El sabor es bastante ácido, luego el regusto permanece durante mucho tiempo: un regusto astringente, como las bayas, se tejen (alguna palabra no es rusa). El té de moras es muy aromático. ¡Yo aconsejo!

¡Y llamé a esta tarta de sabor! Sí, ¡me gusta mucho este té! Solo que este año todavía no lo he cocinado. La vecina era codiciosa, me dijo que la cortara más tarde después de que recogiera las bayas. Pero no estoy orgulloso, esperaré. Además, en otoño, el sabor y el aroma son más intensos.

PD Antes de beber cualquier té, te aconsejo que estudies las propiedades de esta planta.

Chicas, me suscribo a cada palabra!

Lyudmila, ¿cómo sabe tan amargo como la hierba de San Juan seca?

Galina, un poco amargada. No me molesta en absoluto. No lo beberé como té. Entonces, en caso de que lo haya preparado, podría ser útil.

Y el color depende del grado de fermentación ...

Tanya, ¡ya te has convertido en un especialista! Sí, cuanto más fermentamos, más oscuro es el color. Pero el aroma es más fuerte en el té de fermentación media y baja.

Y cuando varios y en dos días, ya parecía recordar exactamente en qué taza fermentaba. En general, a partir de los no identificados, hice una mezcla.

Sí, ¡no es de extrañar confundirse!

Por cierto, hoy probé ciruela, está delicioso. El marido mira todo con recelo y todavía no se arriesga a intentarlo

¿Y por qué paso por el ciruelo? ¡Trastorno! Hoy estoy haciendo un manzano, así que puedes planear una ciruela mañana o pasado mañana.
Mi esposo también continuó bebiendo por primera vez en la tienda. Y luego se enganchó al mío. Ahora solo lo bebemos.

Lyudmila, mi chokeberry negro no es agrio, sino astringente (puede ser apropiado llamarlo acidez)
pero encima, lo tengo y agrio, y bastante agrio, pero con un aroma agradable)
Ni siquiera puedo decir cuál es más sabroso: el té ivan o la mora ...



Oh, cuántos maravillosos descubrimientos nos prepara ... El tema de Lyudochka)))))
Chicas, sé que el delicioso té de reina de los prados se toma para fermentar, no para florecer. Mi casa de campo está ubicada en una zona forestal y no hay muchos pastos allí, como en las vastas extensiones de prados.
Por lo tanto, ¿quién hizo la tavolga, por favor escriba! y yo, a mi vez, les prometo hacer y expresar mi opinión sobre las hojas de arándano y el brezo.

ligeramente amargo. No me molesta en absoluto

Lyudmila, pero la hierba de San Juan seca simplemente no se puede beber, como la bilis amarga)))