Panificadora marca 3801 - modelo modernizado

por alguna razón resultó muy brillante

brilla desde el alféizar de la ventana blanca de hecho es negro-negro

horneado un bollo de cuajada. Sabe muy bien, pero la parte superior es muy blanca en comparación con los lados muy rojizos.

aquí también tengo un techo pálido, y si pones una costra oscura, los lados se queman

Para el programa Keks.


Magdalena "Stolichny" en la marca 3801 panificadora (MariV)

Horneé "Darnitskiy" en modo manual en masa madre KMKZ (masa madre láctica concentrada)
Cómo resultó

[Galinka]

Galinka, en qué pan Y horneé Omeline trigo-centeno con calabaza el otro día. Solo arrojé todo en un balde, vinieron invitados, no busqué el kolobok para nada, miré ya cuando el final del 4º lote era ... no pasó nada, muy decente. No tuve tiempo de tomar una foto, un hámster mordió un par de rodajas

[Lino]

Lino, ¡Gracias!

.... Horneé Omeline de trigo y centeno con calabaza el otro día. ... No tuve tiempo de tomar una foto, un hámster mordió un par de rebanadas

y algunos hámsters-roedores interesantes que tienes ...
Y me gustó mucho el pan Romin Pan de trigo sarraceno con semillas de amapola, semillas de lino, nueces hoy lo volveré a hornear ahora en HP. La última vez que lo amasé, hoy comenzaré todo el proceso.

Pan de trigo y centeno con calabaza en una panificadora por Omela

Lino, tienes buen pan. Los hámsters no royeron esta vez
También lo pondré en mi turno, una buena alineación.

Gracias Este es el que mordieron los hámsteres. Me olvidé de mostrar la foto

Pan de centeno y trigo a base de concentrado de mosto de kvas (Elfo)

[xn sueños]

Hola a todos. Soy el propietario de Delonghi y Panasonic.
Miré las opciones de Brand en la configuración y son impresionantes. Y solo queda un poco para llevar la perfección al final.
Según tengo entendido, en Panasonic, que casi siempre tiene una versión diferente, que es la que menos depende de HP, incluso de la calidad de los productos, hay una determinación sensorial de la temperatura interna. Es decir, no existen regímenes estrictos. Aparentemente, la temperatura interna de la pieza de trabajo se determina en diferentes etapas y el tiempo varía (por ejemplo, para la fermentación).
Este control táctil es elegante para pegar y olvidar.
Lo siguiente es la opción "harina + levadura", y luego el líquido = mejor mezcla que al revés. Pero en Panasonic hay un modo de ecualización de temperatura y se lo puede permitir. Otros no lo hacen. Si la masa comienza a calentarse en el momento equivocado, la levadura morirá. De ahí la pestaña de otro producto.

La marca tiene excelentes opciones de personalización. Pero todo esto es para panaderos con mucha experiencia. Quién podrá seleccionar con precisión el tiempo y la temperatura de su harina y todo eso. Para un usuario normal, esto es inútil.
Es decir, a la temperatura de fermentación predeterminada de 25 grados, la fermentación debería llevar mucho más tiempo que en Panasonic para obtener el mismo resultado que allí, y la cantidad de levadura debería cambiarse.

Por lo tanto, encajaré aquí con deseos de recibir xn sueños:
agregue control táctil a hp como en panas para obtener resultados intermedios.

Y, en segundo lugar, haga una sombra superior, que se puede encender a voluntad para la corteza.
Bueno, ya es un manjar: la segunda pala. Luego amasará la masa más pesada de manera uniforme

Imagínese: Estufa inteligente programable
cambias el tiempo de fermentación por el sabor, el número de golpes, y ella también controla el resultado. E incluso con parrilla para la corteza,
Y si toda esta felicidad también tiene un precio asequible

[fffuntic]

fffunticPor desgracia, estos sueños son irrealizables.Por desgracia, Panasonic no tiene programas "táctiles", solo hay un tiempo de cambio para la ecualización de temperatura preliminar, de ahí el tiempo de cambio de otros programas. Los diez superiores y la segunda escápula están en Moulinex.

Bueno, elegí Delongy 125 por la posibilidad de programar, pero allí no me hice amigo de los programas automáticos. Ella vive para mí por un producto semiacabado, cuando es necesario adelantarse a lo previsto y luego terminarlo ella misma. Es decir, modo manual sólido)))
Para empujar y olvidar - Panasonic no puede ser interrumpido. En realidad por eso y comprado después de Delongy.
Ahora Brand es casi lo que quería originalmente. Pero no siempre es posible manipular y controlar. Y en Brand, según tengo entendido, los programas automáticos son inferiores a los de Panasonic. Y la corteza es la misma.
Es una especie de Delongy mejorado hasta ahora. Y me gustaría todo en una botella.

En una panificadora, solo se necesitan tres programas - amasado de alta calidad - BRAND hace frente a esto perfectamente, a veces lo uso dos o tres veces al día; fermentación y horneado.
Y eso es todo.
Desafortunadamente, el horneado es inferior al de Panasonic, posiblemente debido a la pérdida de calor en la ventana de visualización (¡por así decirlo!).

Todo lo demás es ostentación.

Bueno, yo también soluciono el problema. También tengo un horno de microondas y una parrilla que se calienta rápidamente y termino la corteza en ella.
Realizo experimentos en Delongy. Seichas ahora estoy mirando de cerca a Brand. Me gusta mucho el modo de cambio de temperatura))) Mucho espacio para experimentos con sitios culinarios interesantes.
Entonces, de hecho, no nos echan a perder))) si se puede hacer algo con bolígrafos. Pero dado que aquí puedes expresar tus deseos, bueno, por supuesto, para mí, la caza es aún más cómoda.

Sí, siempre que más adelante lo use todo a diario o con frecuencia.

Y, sin embargo, es sorprendente que cuando se probó el primer modelo, y, lamentablemente, no había estado en el foro durante mucho tiempo. Solo ahora descubrí que ahora hay un nuevo xn, entonces nadie preguntó por los diez superiores. Después de todo, esto es muy conveniente para los amantes de las crocantes.

¿Y dónde puedo colocarlo si hay una ventana?

entonces nadie preguntó por los diez primeros

Es imposible hacer algo que no esté en el modelo chino básico. Por ejemplo, nunca correrá por una cerveza y no se conectará. los cambios en el programa son posibles y luego dentro de límites razonables.

[Sasha]

Si, Sasha!

Es una pena ... Pensé que podríamos reparar nuestro Zovirus mejorado y preguntar)))) pero por 4 piezas))))
porque en Zovirusha, por ejemplo, la temperatura no está regulada, aunque es programable, pero cuesta exorbitantemente

Y tengo una pregunta tan importante para mí: ¿hay una función de pausa aquí?
Para intervenir fácilmente durante el trabajo: dar forma, por ejemplo, a un bollo antes de hornear o alargar la pausa antes del segundo amasado.
Estudié toda la instrucción, no la encontré.

Y tengo una pregunta tan importante para mí: ¿hay una función de pausa aquí?
Intervenir fácilmente durante el trabajo: dar forma, por ejemplo, a un bollo antes de hornear o alargar la pausa antes del segundo amasado.
Estudié toda la instrucción, no la encontré.

Hola.

No existe la función de pausa como tal, pero en el modo manual hay un ciclo de "Descanso". El reposo permite que la masa se calme para mejorar la calidad de la subida.
Si necesita cambiar la configuración, entonces tiene la oportunidad de intervenir en el modo manual.

Hola.
Y otra pregunta. Acerca de la función de mantener el calor en modo manual. ¿Ella es?
Y sobre el inicio retrasado de la prueba. ¿Funciona para todos los programas?

Hola.
Y otra pregunta. Acerca de la función de mantener el calor en modo manual. ¿Ella es?
Y sobre el inicio retrasado de la prueba. ¿Funciona para todos los programas?

Con inicio diferido, puede iniciar los siguientes modos: pan blanco, pan blanco express, pan de centeno, pan de centeno express, pan francés, pan dulce, masa de levadura, productos horneados y manual.

La función de mantener caliente se activa después de los modos: pan blanco, pan blanco express, pan de centeno, pan de centeno express, pan francés, pan dulce, pan sin gluten, mermelada, productos horneados y manual.

[Natillas de centeno]

Decidí hornear ayer Natillas de centeno... Pero como no tengo malta ni Agram, me burlé de la receta: malta reemplazada por kvas seco, Agram con harina de grado 2 + ácido cítrico. No sé cómo cambió el sabor del original, pero esto es lo que sucedió:

Lino, y su techo no está rajado. ¿Y a qué sabe?
En apariencia, en mi opinión, bastante.

Hubo una pequeña grieta, casi invisible. Esto ya es progreso
¡Sabe rico! Un poco amargo

Leche de mostaza al horno de Yana. La leche se reemplazó con kéfir + agua, mostaza seca por 1 cucharada. l francés, ciruela. no agrego aceite

[Borodinsky para los perezosos]

Borodinsky para los perezosos





Kvas seco en lugar de malta

Chicas, ayuden con una elección. Quiero comprar Brand como regalo para un familiar. Pero está jubilada y dudo que quiera ocuparse de la programación, aunque es una gran anfitriona. Al principio quería comprarle una Panasonic de inmediato, pero tengo una y aún así, no es flexible. No diré que estoy encantado. No puedo preguntar, arruinaré la sorpresa de cumpleaños. Y cómo
para explicar esto a una persona mayor que no conoce tal técnica.
Pero si un pensionista decide usar solo programas automáticos, es decir, si no aprovecha el modo manual, ¿será correcta la elección?
Y ahora estoy desgarrado, por un lado, compraré un Panas, y ella resulta ser una panadera avanzada, y luego Brand definitivamente sería mejor, y por el otro, compraré a Brand y, de repente, ella no lo hará, si es necesario ajustar todo allí.
¿Qué opinas: qué tan justificado será para ella comprar una Marca, si de repente no toca el modo manual?

Bueno, él hará pan en un programa de automóvil, nada de eso, y amasa diligentemente y hornea. Me gusta y hacer frente a los programas automáticos, vaya a "manual". ¿Un trote de un pariente de años? si no es un secreto.

67 años serán. Pero hornea mucho y con frecuencia. Tiene toda una familia que ama los pasteles. Y antes era muy activa en términos de dominar cosas nuevas.
Pero ya me he decidido por Brand. Si no te gusta, lo cambiaré a mi Panasonic

[fffuntic]

fffunticCreo que le gustará, incluso si no usa el programa manual. La estufa tiene buenos modos automáticos.

Gracias chicas. Se ha hecho la elección. Ya ordené incluso a mí me gusta seguro. Yo mismo camino alrededor de esta estufa en círculos. Solo que, lamentablemente, todo mi ser ya está completo y hasta ahora nada se rompe.

Y la visitas para jugar con la estufa. Al mismo tiempo, enséñale a usar HP

por desgracia, no funcionará. Desafortunadamente, la estufa se irá a otra región.
Además de Panasonic, tengo delongi programable, busqué específicamente esto después de la inflexible Panasonic. Muy buen agregado, pero no hay forma, como en Brand, de exponer el calmante autolético, por ejemplo. Yo, por supuesto, uso una pausa, pero puedes programar la calma.
Luego hay fermentación solo a 30 grados.
Así que solo puedo imaginar lo agradable que es usar la marca flexible.

[fffuntic]

cómo configurar el seguimiento automático en la marca,

fffuntic, ¿y qué es - descanso autolético?

Así que lo encontré aquí en los foros. Empecé a usarlo, me gustó.
Esto es cuando la masa se amasa aproximadamente, luego se deja reposar antes de amasar durante media hora o una hora para formar gluten, y solo luego se amasa. Es decir, cuando entre el primer lote inicial en la estufa le das una pausa de media hora antes del lote principal. mariana-aga también recomendó enfriar en esta etapa, pero lo dejo en la panificadora. En la práctica, se agrega la esponjosidad.
En los delongues, hago una pausa y sigo el reloj. En Panasonic, primero se lanzan albóndigas o pizza para el primer lote, luego se configura el programa principal. En esta estufa siempre hay tiempo para nivelar, aquí está, como una pausa, y resulta.
Aquí en los foros he adoptado este método y también aprecio inmediatamente la harina tan pronto como la compro. En la balanza, amaso un trozo de masa hasta que el escenario no se pega a mis manos. Esto se considera una consistencia media. Calculo el porcentaje de agua que contiene.
Y prácticamente en la receta ya veo cuánta más o menos agua se necesitará.Y en general no tiro esta pieza, sino que observo un poco cómo se comporta con el tiempo. Puedes ver inmediatamente qué tipo de harina tienes.
Y también lo espié, también me gustó. Ahora siempre mezclo primero la levadura seca en un vaso pequeño con un manojo de harina durante 10 minutos, es decir, la selección de ingredientes la empiezo con la levadura-harina. Y la levadura seca, no importa si luego se remoja o se mezcla con el resto de la harina, se envía allí desde el vaso. Esto ayuda a restaurarlos mejor.
Y también mido la temperatura del agua en modo rápido. No lo lleno por encima de los 20 grados. En mi Panasonic, luego, después de amasar, la masa tiene una temperatura normal de 29 grados, y si el agua se vierte más caliente, resulta basura.

Bonita marca nueva ya examinada antes del envío. Bonita estufa ..

¡Chicas todas buenas noches! Hice un pastel en nuestra Brandyusha "Royal Bummer":

Comí el mismo día

[Gulnara]

Gulnaraqué pastel tan genial Y horneé mantequilla, también volé en una noche

[Lena]

Lena, gracias por tu calificación, muy agradable

Pan de trigo con ruibarbo (panificadora) (Elfo)

[de Kroshi]

Pan de trigo y centeno en kvas de Kroshi

Pan de plátano con mantequilla (sin huevos) (Elfo)

¡Hola camaradas panaderos!
Soy nuevo aquí y por eso había una pregunta. Ya he horneado pan varias veces, parece que todo va mejorando hasta ahora, no obras maestras, pero se puede comer. En general, queda mucho por aprender. Pero esa no es la pregunta. Durante el funcionamiento, noté tal característica de la estufa ... En algún momento, aproximadamente una hora después de comenzar el programa (cualquiera de las primeras 4, aún no he alcanzado), la estufa emite una serie de señales de sonido 4 o 5 series de 5 señales de sonido largas (cada señal con una duración unos 2 segundos). ¿Qué significa esto? gracias por la respuesta

la estufa emite una serie de pitidos 4 o 5 series de 5 pitidos largos (cada pitido dura aproximadamente 2 segundos). ¿Qué significa esto?

Esto significa que puede agregar aditivos (por ejemplo, pasas, etc.). Pero la estufa emite un pitido en algún lugar después de 2 a 2,5 horas después de comenzar, según el programa

[Elfo]

Elfo, ¡Gracias!

Estimados propietarios de la marca HP. Opté por esta estufa. Pero surgió la pregunta: ¿es ruidoso? ¿Se oyen los botones cuando se presionan? Dime por favor.

No tranquilo ...