Panificadora Marca 3801. Productos horneados sin gluten - programa 7.

[Programa 7 - bollería sin gluten.]

Programa 7 - bollería sin gluten.



No hay receta en el libro.
Estuve deambulando por Internet, lo cociné.

Receta
Agua 250 ml
Levadura prensada - 3 g
Mezcla de arroz para hornear sin gluten - 200 g
Harina de sésamo sin gluten - 50 g
Sal marina - 7 g
Azúcar granulada - 20 g
Aceite de oliva - 1 cucharada. l.


Elegí 750 g de peso, más tiempo para hornear.
Sí, una gran ventaja de este HP es la mezcla activa, ¡ni siquiera tuve que recoger harina de arroz con una espátula!
Esta masa nunca tendrá una corteza marrón.
Guarde el pan a temperatura ambiente por no más de 2 días, luego córtelo y colóquelo en el congelador.

Y horneé a Borodinsky en este programa. Resultó bastante.


¡Sabroso! Aunque ciertamente no es libre de gluten en absoluto ...

¡Maravilloso!

Probé este programa una vez más en Borodinsky, aunque la receta es diferente. El resultado fue nuevamente agradable. Este programa está bien para pan de centeno.


Y este es el Día de la Independencia para todos los bielorrusos.

También quería hornear centeno en él, pero con un lanzamiento retrasado, pero no hay retraso en este programa.
Ayer me arriesgué y horneé pan multigrano con harina de cebada y malta blanca en este prog - bueno, casi lo estropeé - tuve que hornearlo durante otra media hora en el "Pastry", mezclado bien, pero no hubo suficiente fermentación y horneado.

Probé este programa una vez más en Borodinsky, aunque la receta es diferente. El resultado fue nuevamente agradable. Este programa está bien para pan de centeno.

Hola, ¿podrías indicar qué receta de Borodinsky usaste? Mirando la mesa, también me pareció que en términos de tiempo de amasado y fermentación, este programa podría ser adecuado para hornear centeno.

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=174062.0 - Quizás esta receta, pero podría estar equivocado.