Panificadora Marca 3801 - Programas "Masa" -11 y "Horneado" - 15

Croissant Lazy-

[Rizo de amapola ...]

Quizás probar algo más. Dime qué más puedes hacer de esta manera.

Rizo de amapola ... Pan de mono ...

[Mucho más bajo]

Vika, otra pregunta, ¿cuál es la altura del croissant? no Mucho más bajoque el balde mismo? Techo de luz extraña

[Mucho más bajo]

Vika, otra pregunta, ¿cuál es la altura del croissant? no Mucho más bajoque el balde mismo? Techo de luz extraña

La altura del punto superior es de 13,5 cm, la inferior es de 10,5 cm.

Vikus, ¿encendiste el horneado cuando la masa se elevó casi hasta el borde del cubo o no? Ayer te escribí que es aproximadamente una hora, pero debes mirar antes de encender la cocción. Si se ha elevado hasta el borde del cubo, enciéndalo.

[VS NIKA]

[VS NIKA]

VS NIKA, Vikus, bueno, ¡un gran rizo! Sonrojo !!! También puse una coleta desde arriba en el hueco, resulta muy bonito ... ya ves qué color de rosa !!! Pero es mucho más alta que un croissant, ¿verdad?

Encontré una foto vieja



Solo que aquí tengo una coleta al costado, pero la puedes poner en el centro entre los rollos

[VS NIKA]

VS NIKA, Vikus, bueno, ¡un gran rizo! Sonrojo !!! También puse una coleta desde arriba en el hueco, resulta muy bonito ... ya ves qué color de rosa !!! Pero es mucho más alta que un croissant, ¿verdad?

¡Gracias a las coletas! Sí, sería mejor con ella. Se ven completamente diferentes. ¡Todavía tengo que estudiar y estudiar! Pero cuando recuerdo que hace unos días no sabía cuándo qué y cómo en general, ahora me parece que terminé el primer grado, puedo pasar al segundo. ¿UN?

¡¡¡Con honores!!! Externo !!!

¡¡¡GRACIAS!!! ¡Vi con una coleta! ¡MULTA! A la próxima, lo haré.
¿Puedes decirme si puedes encontrar algo con un relleno de repollo? El marido pide un pastel de col.

[¡¡¡GRACIAS!!!]

¡¡¡GRACIAS!!! ¡Vi con una coleta! ¡MULTA! A la próxima, lo haré.
¿Puedes decirme si puedes encontrar algo con un relleno de repollo? El marido pide un pastel de col.

Te sugiero ... Te arrastras a través del enlace del pan de mono ... estudias el principio ... Oh, no tienes que hacerlo, te cuento sobre esos shas ... En resumen, formas bollos o tartas con tu masa favorita, las tartas deben ser más redondas ... hay que enrollar esta cosita en algo, para que luego se puedan separar fácilmente entre sí ... No, derretir. sl. mantequilla + azúcar o cacao o canela, o hierbas o Boznasho ... en el tema encontrarás un montón de opciones ...

Y puedes hacerlo de nuevo como un rizo ... - cuatro rollos ... puedes extender la masa, cortarla en rectángulos, doblarla por la mitad ... adentro - rellenar y poner en posición vertical en un balde de HP

[Gasechka]

Gasechka, ¡Gracias! ¡Así es como debería ser! Acabo de salir de ese tema, pensando en ello. ¿Necesitas menos azúcar para el repollo?

¿Te refieres a la grasa? Sí, es posible sin él en absoluto ... Lo habría enrollado en la vegetación ... es decir, sl. aceite + hierbas

¿Te refieres a la grasa? Sí, es posible sin él en absoluto ... Lo habría enrollado en la vegetación ... es decir, sl. aceite + hierbas

No en la masa.

Pues así te gusta ... nos encanta la masa dulce y nunca reduzco el azúcar ...

Pues así te gusta ... nos encanta la masa dulce y nunca reduzco el azúcar ...

¡¡¡Gracias!!!

[TYTS!]

Vic, mira aquí

TYTS!

¡AQUÍ!

¡Y aquí!

Y estos son bollos de naranja, ¡muy sabrosos!

aquí AQUÍ - sobre rectángulos ... Esto está en el horno y sin relleno, pero el principio es el mismo

[¡No hay panificadora en la corteza blanca de "crussan"!]

"Rizo de amapola"



Ella horneó el "rizo de amapola" para comprender la razón de la costra blanca en "Krussan". La razón es bastante comprensible, no dejé que la masa con "crussan" subiera lo suficiente, en la segunda variante la masa acaba de salir del balde.
¡No hay panificadora en la corteza blanca de "crussan"!

¡Vikus, la belleza es una fuerza terrible!

¡Vikul! ¡Sobre todo alabanza! ¡Simplemente no hay palabras! ¡Pasa a la siguiente clase!

"NARANJA"- receta de Gasha


"NARANJA"

Vika, si no es difícil, ¿podrías acompañar las fotos con tus comentarios? Y, también me gustaría tener una foto del corte o rotura ... Por ahora, por lo que puedo ver, creo que el tiempo para la prueba debería haberse dado más, y el tiempo para hornear - menos ...

Vika, si no es difícil, ¿podrías acompañar las fotos con tus comentarios? Y, también me gustaría tener una foto del corte o rotura ... Por ahora, por lo que puedo ver, creo que el tiempo para la prueba debería haberse dado más, y el tiempo para hornear - menos ...

Gasha, en una sección tengo todos los pasteles mostrados. Este está muy caliente en la foto.
Y todos mis productos horneados, por ahora, lo hago sin la adición de harina o líquido, según un programa, como con recetas, escribo lo que expongo. Solo la última vez, agregué el tiempo a la hora + 20 minutos.
El "Orange Grove" subió hasta el borde de la cubeta, y en medio de la cocción cayó un poco.

Vic, en Grove agregó 20 minutos al horneado, ¿verdad? Entonces, probablemente, fueron superfluos ... Se podrían agregar 5-10 minutos ... Y no está claro por qué la desgracia ...

Vic, en Grove agregó 20 minutos al horneado, ¿verdad? Entonces, probablemente, fueron superfluos ... Se podrían agregar 5-10 minutos ... Y no está claro por qué la desgracia ...

Quería obtener esa corteza yo mismo, así que elegí esta vez.

PAN "ARABE"- según prescripción de Alxndr

harina 450g
sal 1/2 cucharadita l.
azúcar 2 cdas. l.
mantequilla 40g
leche condensada 80ml
huevo 1 ud.
agua 200ml (suero usado)
levadura 2/3 cucharadas. l.
pasas 1/3 (horneado sin pasas)


Tiempo de cocción 1 hora 20 minutos. Eché las bolas en mantequilla con coco, azúcar y cacao.

pastel


Desmenuzó los restos de los productos horneados "Poppy curls" y "Apple roll" en trozos pequeños, añadió piña enlatada, la mezcló con crema de chocolate, hizo una forma de pastel y la decoró con crema blanca.
Todos pensaron que había horneado un pastel nuevo.

SALCHICHAS EN PRUEBA
Un vaso de leche o agua (tengo suero), un huevo, 1 hora. l. sal, 1 cucharada. l. azúcar, 2 cdas. l. mantequilla, 3 cucharadas de harina, 1,5 h. l. levadura.
Cucharas para hacer pan, vaso de 200 ml, sin portaobjetos.
Amasé la masa en una panificadora. Fue suficiente para 10 salchichas. Envolvió las salchichas en masa y las metió en el horno para hornear.

Vikus, ¿las salchichas son grandes?

Vikus, ¿las salchichas son grandes?

Lino, especialmente para ti, medido con regla, 12cm.

SALCHICHAS EN PRUEBA
Un vaso de leche o agua (tengo suero), un huevo, 1 hora. l. sal, 1 cucharada. l. azúcar, 2 cdas. l. mantequilla, 1.5 cucharaditas. l. levadura.
Amasé la masa en una panificadora. Fue suficiente para 10 salchichas. Envolver las salchichas en masa y meterlas al horno para hornearlas.

Y cuanta harina? Voy a delinear todo

Y cuanta harina? Voy a delinear todo

¡Mi recuerdo de doncella! harina 3 cdas. Fui a terminar de escribir.

Ksenia, el tamaño es muy importante, ¿y si le doy a toda la familia una de esas salchichas? Y el tamaño del horno es diferente, bueno, y en general

Pastel "NEVSKY"



Horneé "Nevsky" por segunda vez, la receta era la misma, pero amasada en una máquina de pan y horneada en el horno. Tengo la receta desde hace mucho tiempo, ¡pero solo gracias al amasado en la máquina de hacer pan conseguí un bollo así! Habría sabido que resultaría tan alto, habría tomado la forma de b más ancha. Todavía caliente, no lubrique con crema.

Vika, ¡y más detalles! Modo de masa, y luego prueba, ¿cuánto? ¿Y qué diámetro debería tomar la forma entonces? ¡Como resultó un moño!

[Programa de 11 masas.]

Programa de 11 masas.


Receta de pizza de papa
Agua 100-150 ml
Harina de trigo - 300 g
Patatas hervidas - 200 g
Sal - 1 cucharadita
Mantequilla derretida. 1 cucharada. l.
Levadura prensada - 6 g

En el fondo del cubo hay agua, levadura prensada desmenuzada, puré de papas, harina, sal. Ejecute el programa 11 - masa. Amasar activamente, 30 minutos. En este momento, cuidamos el bollo y agregamos un poco de agua o harina, y 10 minutos después de amasar - mantequilla.
Prueba - 1 hora.

Después de amasar en una panificadora, se hornea en el horno. Masa con levadura fresca.
pastel de cerezas


Manzanilla cuajada

¡Vika, preciosa manzanilla! ¿Firmarás las recetas?

¡Vika, preciosa manzanilla! ¿Firmarás las recetas?

Anyut, gracias! Receta https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144291.0

sí, marcado como favorito

[Vikulya]

Después de amasar en una panificadora, se hornea en el horno. Masa con levadura fresca.
pastel de cerezas


Manzanilla cuajada

Vikulya¡Qué belleza !, ¿aún no has comido tarta de cerezas? Muéstrame dónde están las cerezas.

["Croissant perezoso del tío Sam"]

Infierno hoy "Croissant perezoso del tío Sam" Todo es estándar, en el programa 11 - PRUEBA, trajeron la masa, este programa no tiene demora en comenzar, luego lo saqué, lo extendí con una capa más fina, lo engrasé muy generosamente, lo espolvoreé con canela molida, lo enrollo y lo volví a meter en un balde. Y de nuevo, echo de menos el programa: Proofing with pastelería. Sería muy bueno si hubiera un programa separado en lugar de Jem o uno del Express. O hubiera sido posible martillar manualmente la prueba con pasteles, pero no importaba cuánto tuviera hambre, no quería que el horno obedeciera. Tuve que seguir la subida de la masa y cambiar al programa 15 - hornear. La prueba tomó de 30 a 40 minutos, no más. Hornear 1.10.

Oooh !!! Lenok, ¡qué erótica tienes!

¡Qué cola de caballo!

Oooh !!! Lenok, ¡qué erótica tienes!

Gashenka, gracias! Era necesario animarse, de lo contrario algo hoy está tranquilo.

¡Qué cola de caballo!

Bonita cola !!! ¡Nunca había visto nada como esto aquí!

[Luysia]

¡Qué cola de caballo!

Luysia, ¡Gracias!

Oh, chicas, me avergonzaron por completo ...

¡Qué cola de caballo!

Lyusyaayaya !!! ¡Esto no es una cola de caballo!

Chichas solo miró de cerca la foto ... la próxima vez intentaré corregir el error. , Doblaré ambos extremos "a la derecha"

[Enlaces]

Bueno, no gracias ... Miré y se fue ... Vanya, detente, finalmente, pincha enlaces a tu única receta en todos los temas ... Enlaces... Tengo 174, Muérdago - 268, - ¡¡¡¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿??

Gaaaan 🔗 bueno, no directamente en la ceja, sino en el ojo 🔗

Chichas solo miró de cerca la foto ... la próxima vez intentaré corregir el error. , Doblaré ambos extremos "a la derecha"

¡Dios no lo quiera! ¡No doble nada! usted sho ???

¡Dios no lo quiera! ¡No doble nada! usted sho ???

Gopher, bueno, no dije que los pondría

oh, bueno chicas !!! ¡Puedo imaginar lo que pensará Vadim cuando lea! que no se jacta de que la cancha.