Pan de trigo "Poppy curl" (panificadora)

Pan de trigo "Poppy curl" (panificadora)

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
masa:
Leche	250 ml
Rast. petróleo	2 cucharadas. l. (no medido)
Azúcar	2 cucharadas. l. (dimensional)
sal	1 cucharadita (dimensional)
Leche en polvo	1 cucharada. l. con un tobogán (no medido)
Levadura seca	1,5 cucharaditas (dimensional)
Harina de trigo	450-500 g
relleno:
Amapola	100 gramos
Azúcar (la miel es posible, pero menos)	150 g
Definitivamente no medí la leche, pero para cubrir esta mezcla de azúcar y amapola, la hervimos para que comience a espesarse (no la cocine demasiado, de lo contrario resultará caramelo)

Metodo de cocinar

• se sacó la masa, se dividió en 4 partes, se extendió, se untó con semillas de amapola, se enrollaron 4 rollos y se colocó en un cubo
• Puse arándanos encima y unté con el resto de la amapola
• ahora el modo "hornear". Lo dejé después de hornear durante una hora para calentar, para que la corteza se dore

Nota

resultado en la foto
deliciosos experimentos!

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Pero no es muffin, ¿verdad? Es solo que asocio la amapola con bollos dulces.

por supuesto muffin! muy sabroso con jugo o compota - ya he pisoteado un par de piezas

Extraño, me pareció que los huevos deberían estar presentes en la cocción.

puedes agregar huevos, pero la masa ya está pesada, ¿tiene sentido?
pero todavía quiero probar otra masa (solo hay huevos), tal vez sea más adecuado para las semillas de amapola ...

[Fugaska]

Fugaska, Muchas gracias por la receta !!! Ayer lo hice, porque quedaba media lata de semilla de amapola lista (le agregué proteína batida en espuma fuerte). ¡Se lo recomiendo a todos! A mi marido le gusta mucho el rollo de semillas de amapola, pero hace demasiado calor y humedad aquí ahora para conducir el horno (no me gusta el aire acondicionado, trato de prescindir de él hasta el final). Además, el marido está a dieta y tenemos que limitar el consumo de huevos. Me gustó especialmente que no hay huevos ni mantequilla en el pan, pero resultó ser tan rico (esto es para publicaciones Capricho).

¡Gracias de nuevo MUCHAS! Rollos de amapola según otras recetas: ¡NUESTRA respuesta con rizo de amapola!

Si. No pude averiguar las cucharas de medir, por lo que las cucharadas eran de 15 ml cada una, cucharaditas de 5 ml cada una. Leche en polvo excluida por completo. Encima de los panes, unté glaseado a razón de 1 yema + 1 cucharada. leche + 1 cda. l. azúcar y espolvoreado con semillas de amapola secas. En el modo de horneado, elegí una corteza oscura, por lo que una hora de horneado fue suficiente. Esto es lo que pasó:

[Fugasca]

Fantasía Fugasca son buenos !!!
¡Tienen comida para el cuerpo y el alma!
Insto a todos los que están cerca del horno a no sudar,
Y gira los maravillosos rizos en la panificadora !!!

¡¡¡¡¡¡¡¡¡GRACIAS!!!!!!!!!

Y hoy volví a hacer "Poppy curl". Solo con levadura fresca (10 g) y la leche se reemplazó con suero de mozzarella (simplemente no había leche en la cruz). ¡Otro asunto muy diferente! ¡La esponjosidad ha aumentado significativamente! : :) Estoy seguro de que se trata de levadura. La levadura seca alemana funciona significativamente más lentamente que la levadura fresca.
También simplifiqué un poco el proceso de rizado. Extendió dos rollos y rodó cada uno de dos lados hacia el medio.

Una historia deliciosamente triste sobre cómo "Poppy curl" me decepcionó: el viernes, al llegar a casa a eso de las diez de la noche y después de tomar un café para dormir, pensé: ¿no debería hornear una nueva receta (para mí) de la hechicera Fugasca? Rizo de amapola ". Decidido - hecho.Es cierto que el relleno de amapola no funcionó, bueno, no pude, no pude hervir la amapola a la consistencia deseada, por lo que el relleno se hizo con canela, nueces y pasas con coñac (también muy sabroso). El simple hecho de darme cuenta de que mañana es sábado y se puede dormir hasta el "alto" le dio fuerzas y el olor de la estufa deleitó. Y cuando yo, a las tres de la mañana, me acomodé en el sofá con una taza de café y un rizo aún tibio, me di cuenta de que YO MISMO, como el último idiota adicto al trabajo, había programado una reunión para el sábado a las 9:00 a.m., lo que significa que tengo que levantarme a las 6-00, es decir, en tres horas. Llegó al trabajo, sin dormir lo suficiente, oliendo a coñac y canela, pero todavía muy feliz. Gracias Fugasca !!!!
Pero lo más interesante de esta historia es que mi caprichosa y malcriada perrita exigió este panecillo con terrible fuerza, de hecho, ni siquiera huele a pan, aquí toda mi pierna está raspada por los exigentes chasquidos de las garras - comió incluso sin mantequilla. Aquí está, ¡un rizo maravilloso! ¡Pero mi esposo no lo entendió!

[Gato]

Gato,
Lo estoy leyendo y creo que es genial que la amapola no haya funcionado. La presencia del coñac tonifica, pero la amapola es un sueño obvio y la reunión tendría que realizarse sin jefe. ¡Y el esposo todavía necesita hornear un delicioso, y el perro aún lo obtendrá!

De alguna manera ni siquiera pensé en esta propiedad de la amapola. Y el marido necesita trabajar menos, entonces obtendrá más bollos. Aquí !!! La amapola realmente falla, todo el tiempo resulta muy dura y no muy sabrosa. ¿Alguien puede decirme cómo manejarlo? Gracias de antemano, lo sé, ¡no te rindas!

Hasta que Alemania me echó a perder con un relleno de amapola listo para usar, hice esto.
Vierta agua hirviendo sobre las semillas de amapola. Cuando el agua se enfríe, escurrir, volver a verter agua hirviendo sobre la amapola y cocinar durante unos 20 minutos, tirar la amapola sobre la lona, ​​secarla y pasarla por una picadora de carne con azúcar.
Solo puede desplazarse por las semillas de amapola y luego agregar miel al gusto.
¡Todas! Qué podría ...

Y hicimos esto:
La amapola se vertió con agua hirviendo, se insistió durante mucho tiempo para que se ablandara, se filtró y luego se desplazó al correo electrónico. picadora de carne con nueces y pasas, azúcar, mermelada de albaricoque para la conexión se agregaron a la mezcla terminada y el relleno para rollos y pasteles está listo.

Chicas, tomé este relleno de amapola de un buen cocinero, pruébalo, ¡es muy sabroso!
3/8 l. Leche
250 gr. amapola
2º. l. señuelos
Furgoneta 2 maletas. Sáhara
2 cucharaditas Ron
100 gramos Pasas
75 gr. Almendras
1 huevo
100 gramos Sáhara
Lleve la leche a ebullición, agregue semillas de amapola, sémola y azúcar. Llevar a ebullición 2-3 veces más, retirar del fuego + todo lo demás, enfriar un poco + huevo, revolver.
¡¡Rizos deliciosos para todos !!

[fugaska]

fugaska¡Muchas gracias por el rizo de amapola! ella es brillante

Ayer lo hice, la masa al tacto es muy agradable, simplemente disfruté sacándola del algodón. ¿Y qué olor había al hornear ...

* * *
Solo sobre lo que quiero pedir consejo: después de hornear, el rizo estaba suave, pero por la mañana, lo que quedaba, la masa se volvió pesada. Hice todo según la receta y ahora pienso, ¿qué pasa?
¿Debería ponerle polvo de hornear? ¿O estaba apretado por la masa en el horno, no subió? ¿O quizás agregar un poco de leche?

el rizo en el segundo día es muy pesado ... honestamente, ni siquiera sé cómo superarlo, excepto cómo comer de inmediato
puedes intentar hacer una masa más liviana (por ejemplo, quitar la leche en polvo y hacerla con leche común, no muy grasosa, puedes reemplazar el aceite vegetal con mantequilla), pero me parece que la masa se vuelve más pesada debido a que se enrolla y se enrolla en un rollo.
pero ya dije - en verano para desayunar con compota de fruta fresca (pero no frutos secos) es una gran opción !!! antes del almuerzo estarás lleno !!!

[fugaska]

fugaska! ¡Muchas gracias por tan deliciosa receta! De hecho, vale la pena probar esta masa también con otros rellenos. ¡Es imposible separarse! Por cierto, lo hice con yogur.

¿Alguien ha intentado que el rizo no sea dulce, sino con aceitunas o tomates secados al sol, pimientos morrones, etc., pero cada rollo con un relleno separado? Quiero algo al estilo italiano.

¿Alguien ha intentado que el rizo no sea dulce, sino con aceitunas o tomates secados al sol, pimientos morrones, etc., pero cada rollo con un relleno separado? Quiero algo al estilo italiano.

Creo que puedes poner fácilmente cualquier cosa, dentro de límites razonables, un vuelo de imaginación Una pizza determinada resultará

¡Pero qué rizo de amapola tengo!

Y hoy intenté hornear un rizo a la mitad de lo normal, ya que los hombres están a dieta. Hice 2 panecillos y lo dejé hornear durante 1 hora, probablemente sea un poco demasiado, pero me gusta frito y salió el jarabe de amapola. ¡Sabroso! La dieta se olvidó en el momento en que mostró un rizo y la comimos tan pronto como se enfrió. Entonces me pregunto por qué hice la mitad. ¡Muchas gracias Fugaska por la receta! Me encantó el rizo de amapola

[fugaska]

fugaska, le digo el modo "masa" - ¿es solo amasado o también se incluye la prueba?

el modo de masa es aproximadamente media hora para amasar y luego una hora para leudar

¡Sabroso! ¡¡¡GRACIAS!!!

¡¡¡¡¡GRACIAS!!!!! ¡Brillante! ¡Y oh-oh-muy sabroso! Ya ha horneado varias veces. Una vez hice un relleno de semillas de amapola hinchadas en agua hirviendo con azúcar y aceite vegetal (como lo pongo en bollos). Resultó bastante seco. Luego hizo nueces con semillas de amapola y miel. Sabroso, pero no se te ocurre nada mejor que el original.

¡Gracias por la receta! Simplemente no sé si debería llorar o ser feliz; recientemente hubo invitados y decidí hornear un rizo por fin, para presumir de algo sabroso. Y resultó tan sabroso que mi esposo definitivamente se comió una cuarta parte, le gustó tanto y ahora tiene que hornearlo casi todos los días. Ya se acabó todo el suministro de amapola y nueces (hice el relleno: amapola hervida con azúcar y molida en una licuadora, nueces y miel ), y él es todo lanzamientos y lanzamientos. En general, mi esposo se enganchó a la adicción a los rizos y la amapola.
Gracias de nuevo por la receta y la idea de los panecillos. Ahora quiero probar con un relleno sabroso.

Por cierto, actualmente estoy haciendo una versión ajustada del rizo. En lugar de leche, tomo agua, y en lugar de leche en polvo ordinaria, tomo crema de soja o leche, la diluyo en agua a la cantidad requerida y ¡listo! Hago lo mismo con el relleno, no afecta el sabor. Engrasé la parte superior con té dulce, oooo muy fuerte y espolvoreo semillas de sésamo como siempre. La parte superior simplemente no sale brillante, sino mate, ¡PERO el sabor TAMBIÉN es!

Este es un rollito de pasas según la receta de la amapola. Gracias por el buen resultado, gracias a TI ..

super receta! rizo mi receta 4 del sitio! todo salió genial, sabroso y al día siguiente no se secó en absoluto. Agregué 50 g de harina de arroz a la harina de trigo, agregué un poco de pasas, orejones y nueces al relleno de las semillas de amapola.
Mi x / p Moulinex 2000 - hay un programa de "masa", y no hay un programa de "horneado", así que configuro el programa 6 "pastelería dulce", antes de hornear el producto apagué el c / p (¡el programa se guarda durante 7 minutos!) Y 5 minutos llenó los panecillos, los volvió a poner en el balde y encendió el x / n ... ¡continuó su programa y horneó un rizo! ¡todos están encantados! ¡Gracias!

Finalmente llegué al rizo, es algo cierto, cambié un poco la masa, pero este no es el punto, ¡lo principal es la idea! En el corte sucedió algo extraordinario, bueno, una mariposa puramente exótica. Los invitados fueron un deleite indescriptible, y casi me muero de la risa cuando escuché accidentalmente su razonamiento sobre el tema de cómo la estufa tuerce "automáticamente" tales pretzels con semillas de amapola.Ni siquiera se les ocurrió a las personas más activas interferir con el trabajo de una panificadora automática. , y a veces de forma arrogante

Toda una belleza salió ¡Bien hecho!
Y ahora la pregunta: si no hay leche en polvo, ¿qué hacer?

RybkA, ¿qué pusiste en el rizo de arriba?

Y ahora la pregunta: si no hay leche en polvo, ¿qué hacer?

Reemplace la leche común con cualquier cantidad de líquido. Siga leyendo, hay un tema de este tipo en el foro.

Katyonok, aquí hay un tema sobre el reemplazo de la leche en polvo.
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=153.0

[Katonok]

RybkA, ¿qué pusiste en el rizo de arriba?

Katonok, huevo + sah. polvo, puedes solo un huevo, pero más dulce con azúcar

Los invitados estaban indescriptiblemente encantados, y casi me muero de risa cuando escuché accidentalmente su razonamiento sobre el tema de cómo la estufa tuerce "automáticamente" tales pretzels con semillas de amapola.

ajá y giros y unta de amapola !!!

Aplausos al autor !!!

Tomé nota de esta receta ... pero de momento la aplacé para el fin de semana ...
¿Crees que es posible agregar mermelada espesa en lugar de amapola? a su marido no le gusta la amapola para hornear.

Tomé nota de esta receta ... pero de momento la pospuse para el fin de semana ...
¿Crees que puedes agregar mermelada espesa en lugar de amapola? a su marido no le gusta la amapola para hornear.

La mermelada puede agotarse y arder, me parece

Tomé nota de esta receta ... pero de momento la pospuse para el fin de semana ...
¿Crees que puedes agregar mermelada espesa en lugar de amapola? a su marido no le gusta la amapola para hornear.

Si agrega un poco de almidón a la mermelada y extiende la masa con una capa delgada, debería funcionar.

el caso es que la mermelada ya está muy espesa (realmente no es posible untarla). su suegra cocinaba especialmente para pasteles. Probé un panecillo en el horno con él, funcionó :) Lo intentaré

Por favor, dígame cuántos minutos puso en el modo "Hornear"; de lo contrario, varía de 10 minutos a una hora y media.

Domovenok, puse el programa completo durante 1 hora y 10 minutos. Puedes apagar la estufa y temprano si lo consideras necesario, pero nunca he tenido tal necesidad. Aunque, en principio, una hora será suficiente (solo en mi horno, 1 hora 10 minutos es el límite). Y no olvide elegir un color de corteza. ¡Te deseo suerte!

Y estaba horneando un rizo con una masa increíble.
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=1032.0
¡Ahí es donde está la fiesta de la gula! Mejor que la receta original. En él, la masa me pareció más magra y más dura.

No había forma de separarse del producto en 4 días. Seguía siendo el mismo suave, increíblemente dulce (y) que comí yo mismo, corrí a casa del trabajo con el pensamiento de que vendría y comería un pedazo ahora. Lo horneé con la receta original; por desgracia, el efecto no es el mismo. Tal vez me equivoqué con la masa, pero el segundo día el rizo estaba duro. Ya no he repetido mi primer experimento, lo siento por la cintura, pero como quiero, no puedo-oo-oo-oo-oo-oo

Domovenok, puse el programa completo durante 1 hora y 10 minutos. Puede apagar la estufa temprano si lo considera necesario, pero yo nunca tuve tal necesidad. Aunque, en principio, una hora será suficiente (solo en mi horno, 1 hora 10 minutos es el límite).Y no olvide elegir un color de corteza. ¡Te deseo suerte!

Muchas gracias !!!! Y luego ya lo he hecho todo, preparado para hornear y pensado ...

Y el color de la corteza en mi programa "Hornear" no se puede elegir. Por lo tanto, siguiendo el consejo, lo configuré durante 1 h 10 min .. y luego veré si, como dijo Fugaska, lo dejo durante una hora para que se caliente para obtener una corteza más crujiente !!!

Una vez mas muchas gracias !!!

Y el color de la corteza en mi programa "Hornear" no se puede elegir. Por lo tanto, siguiendo el consejo, lo configuré durante 1 h 10 min .. y luego veré si, como dijo Fugaska, lo dejo durante una hora para que se caliente para obtener una corteza más crujiente !!!

Una vez mas muchas gracias !!!

Tengo una Panasonic: no se elige el color de los productos horneados. Y horneé el rizo durante 45 minutos.

[¡Gracias fugaske por el giro!]

¡Gracias fugaske por el giro! Lo hice por mi cuenta el viernes, así que ayer, el sábado, tuve que repetirlo, lo hicieron el viernes. Hice el relleno una vez como se describe: amapola + azúcar + leche = caramelo resultó, la segunda vez herví la amapola durante aproximadamente una hora, la mezclé bien con azúcar y la unté con tiras: amapola y arándano con azúcar. Relleno agridulce - ¡generalmente super!
Es cierto que la masa me pareció un poco seca, no muy rica. Pero de todos modos, lograron hacer eso, y si también haces un huevo con yogur y agregas un huevo, tendrás que hornear 2 al día, ¿o qué?

Chicas, tomé este relleno de amapola de un buen cocinero, pruébalo, ¡es muy sabroso!
3/8 l. Leche

lo siento, tal vez estoy disminuyendo la velocidad, pero
¿Cuánto son 3/8 l de leche?

Tome el volumen de su taza medidora (tengo 240 ml), divida por 8 y multiplique por 3.

Lo tengo 240: 8 x 3 = 90 ml.

o en litros 1 litro = 1000 ml. : 8 x 3 = 375 ml.

Súper receta ……. muy sabroso ... .. ya todos les gustó mucho ... .. ¡¡¡¡Gracias !!!!!!

Mi hermana. tan pronto como me enteré de la existencia de hb. esta hablando
* Pero, ¿y si enrollas una ruleta y la horneas? *

Todos amamos mucho el rizo. gracias fugaska

Intenté hornear por primera vez directamente con la masa de mantequilla, de la que hablaban aquí, e hice la amapola según la receta de Galiya del 5 de noviembre de 2007 .....
Esto está más allá de las palabras, qué delicia resultó.Marido se atrevió a todo allí mismo ...