Pitas integrales

Pitas integrales

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Harina de trigo integral	200g
Harina de trigo premium	300g
Levadura fresca	15g
sal	6g
Aceite de oliva	30g
Agua	270 ml

Metodo de cocinar

• Tamizar la harina, mezclar con sal.
• Disuelva la levadura en agua tibia, agregue aceite de oliva. Combina todo y amasa la masa. Poner la masa en un bol, cubrir con film transparente y dejar reposar en un lugar cálido durante 1-1,5 horas. La masa debe duplicar su tamaño.
• Divida la masa fermentada en 9 partes. Primero, esparza bien cada bulto con la palma de la mano en un pastel. Luego, junte los bordes del pastel hacia el centro, redondee y forme una bola. Deje reposar, cubierto con papel de aluminio, durante 10 minutos.
• Enrolle cada bola de masa sobre una mesa espolvoreada con harina en un panqueque delgado, de 0,5 a 0,6 cm de grosor.
• Coloque en una bandeja para hornear y cubra con una toalla de prueba durante 30 minutos.
• Hornee en el horno a 250 grados hasta que estén tiernos.
• Las fosas deben estar muy hinchadas y enrojecidas.
• Coloque las pitas terminadas en una cacerola grande debajo de la tapa para cocinar al vapor un poco y ablandar.

El plato está diseñado para

9 uds.

Hora de prepararse:

3 horas

Programa de cocina:

Horno

Nota

Es muy interesante ver cómo se inflan los hoyos a través de la ventana del horno.
Es muy conveniente poner una ensalada o un trozo de carne o salchichas con un tomate, un pepino en el bolsillo de un panecillo así ... y cualquier cosa que te guste y llevártelo en el camino para una merienda.

[k @ wka]

k @ wka, Galina, gracias por la receta, muy útil.
Para hacer senderismo en el bosque y en la carretera en un viaje, es maravilloso y útil. Con mucho gusto usaré la receta.

A tu salud. Feliz horneada para ti.
Gracias por su atención y comentarios.

Galina, cómo amo la pita. Gracias.

¡¡¡Si!!! Bolsillos de pan muy convenientes