Tartaletas mediterráneas

Tartaletas mediterráneas

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Hojaldre (sin levadura)	500 g
Salami	200 g
Filete de anchoas (no utilizado)	16 piezas
Tomates (medianos)	4-5 piezas
Aceitunas	20 piezas
Pimienta
Huevo	1 PC
Aceite de oliva
Queso

Metodo de cocinar

• Quiero compartir una receta de deliciosos rectángulos de hojaldre rellenos de tomate, salami, aceitunas y queso. Se puede servir como aperitivo o como almuerzo ligero con ensalada.
• Cocinando.
• 1. Precalentar el horno a 200 C. Estirar el hojaldre a temperatura ambiente formando una capa de 5 mm de espesor. Corta la masa en rectángulos ordenados (tengo 8 piezas). Engrase ligeramente una bandeja para hornear con mantequilla y coloque los rectángulos de masa sobre ella a una distancia corta entre sí. Con un cuchillo afilado, debe dibujar líneas a lo largo de los bordes de cada rectángulo, retrocediendo 1 cm y sin cortar la masa hasta el final.
• 2. Cortar los tomates en rodajas, rodajas finas de salami, cortar las anchoas por la mitad a lo largo. Organizar todos los ingredientes anteriores en orden aleatorio en rectángulos de masa, espolvorear con aceitunas, pimienta y rociar con aceite de oliva. Engrasar los bordes de las tartaletas con un huevo batido y hornear durante 20 minutos, hasta que la masa suba bien y se dore.

El plato está diseñado para

8 piezas

Hora de prepararse:

30 minutos

Nota

PD También engrasé cada rectángulo de masa con salsa de tomate y luego dispuse el relleno. Pon muchos rellenos, porque al hornear, la masa sube bien y el contenido de la tartaleta disminuye. Espolvoreé un poco de queso rallado encima.

Muy sabroso y satisfactorio, me alegrará si la receta es útil.
La receta de la revista "Gourmet Pastry".

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¡¡¡¡¡Que belleza!!!!! Pronto habrá un buffet en el trabajo - ¡¡¡Lo marqué como favorito !!
Y dime, por favor, ¿untar los bordes con un huevo no interfiere con el aumento de la masa? (Nunca hice algo como esto, pero hubo ráfagas, así que leí sobre la grasa que no necesitas manchar los lados)

¡¡¡¡¡Que belleza!!!!! Pronto habrá un buffet en el trabajo - ¡¡¡Lo marqué como favorito !!
Y dime, por favor, ¿untar los bordes con un huevo no interfiere con el aumento de la masa? (Nunca hice algo como esto, pero hubo ráfagas, así que leí sobre la grasa que no necesitas manchar los lados)

Tatyana, la primera vez que lo hice, lo unté con un huevo. Todo salió bien. Y la segunda vez no comí huevo y unté un poco los bordes con aceite de oliva. El resultado también fue genial.

Parece muy apetitoso, llevado a los marcadores.

¡Eso es lo que ya he cocinado con esta masa, pero ni siquiera se me ocurrió usarla como tartaletas! ¡Gracias, Yulenka! ¡Qué bueno que lo hiciste! ¡Lo pondré en el menú para un futuro próximo!

¡¡¡De nada!!! Estoy esperando los informes

[berezkina]

berezkina, ¡Clase! Hay un vuelo por la fantasía.

El autor no lleva mucho tiempo en el foro, pero esto no impide que nos deleitemos con dulces)))