Khachapuri con hojaldre perezoso

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Masa:
Harina de trigo	450 g
Leche caliente	1 cucharada.
sal	0,5 cucharaditas
Rast. petróleo	2 cucharadas. l.
Levadura seca	1,5 cucharaditas
Huevo	1 PC.
Margarina para capas de capas	200 g
Relleno:
Suluguni	1/2 círculo
9% requesón	1/2 paquete
Huevo	2 uds.
Ajo	gusto

Metodo de cocinar

Vaso de 250 ml
Ponga todos los ingredientes en la panificadora en el orden recomendado por el fabricante. ¡Amasa el UNCOOL! (me tomó 450 gramos de harina) la masa en el programa Pizza u otro programa corto (que tiene su horno). Al final del programa, divida la masa en 2 partes, si hace un pastel grande, 1 parte (2/3 de la masa irá al fondo del pastel y 1/3 al techo), extienda no muy finamente y cubra la masa enrollada con hojuelas de margarina. Enrolle la masa primero en un rollo apretado y el rollo en un caracol. ... Refrigere por al menos 1 hora. A continuación, extienda la masa lo suficientemente delgada y forme un pastel grande cerrado o productos en piezas con relleno.
Para el relleno, rallar el suluguni y mezclarlo con huevos crudos, ajo y requesón. Cepille la parte superior del producto con un huevo crudo.

Programa de cocina:

hornear a 180 grados C hasta que estén tiernos.

Nota

La masa queda muy tierna y sabrosa. Hay descamación. Realmente se hace muy fácilmente, especialmente con el uso de una máquina de pan.

Lubasha

Señor, ¿por qué imprimí esta receta, la traje a casa, compré queso y ... ahora no me puedo resistir, como, como, como de todo ... Queda la mitad del pastel. Salí corriendo de la cocina hacia mi computadora, recobré el aliento un poco y otra vez en la cocina. Una esperanza es que los familiares estén a punto de despertar y destruirlo antes que yo. ¡¡¡Muchas gracias por la deliciosa receta !!!

Kosha

¡Gracias por la receta!
¡Delicioso! ¡Delicioso!

El relleno se hizo con restos de quesos que estaban en el refrigerador: suluguni, parmesano, feta. En combinación con un huevo y ajo, resultó muy jugoso y tierno.

Jule

Me encontré con esta receta, la puse en el futuro más cercano. Pero surgió la pregunta: creo que no hacer un pastel grande, sino pasteles tan pequeños. ¿Con qué piezas (de qué tamaño) se debe pellizcar la masa? ¿Y qué tan delgado es rodar? pero de alguna manera experimenté con el hojaldre terminado, no observé las capas, probablemente hice algo mal, ahora tengo miedo

Anastasia

Cita: Jule

Me encontré con esta receta, la puse en el futuro más cercano. Pero surgió la pregunta: creo que no hacer un pastel grande, sino pasteles tan pequeños. ¿Con qué piezas (de qué tamaño) se debe pellizcar la masa? ¿Y qué tan delgado es para rodar? pero de alguna manera experimenté con el hojaldre terminado, no observé las capas, probablemente hice algo mal, ahora tengo miedo

¡No tengas miedo, lo más importante es que está delicioso! Ayer hice tubos de hojaldre con nata de masa ya preparada, así que tampoco me gustó mucho, aunque los tubos estaban estratificados, resultaron ser algo sólidos. Y en estos pasteles hay hinchazón, pero un poco; le advierto de inmediato, porque la masa todavía se hace perezosa, no una hojaldre real. Pero los pasteles siguen siendo deliciosos. Lo hice, como pueden ver en la foto, con pasteles separados. Lo extendió no muy fino, en algún lugar de 5 a 8 milímetros, lo enrolló en una capa y luego cortó rectángulos de él, de modo que cuando se doblaron, resultaron ser como bocanadas que se venden en cafeterías con diferentes rellenos.
Si aún desea que la masa se acerque más al hojaldre natural, entonces el foro tiene recetas para hojaldre con cerveza y levadura, también excelentes recetas
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