Berenjena semiacabada

Berenjena semiacabada

Categoría: Espacios en blanco

Cocina: ucranio

Ingredientes
berenjena	alrededor de 2 kg
sal	2 cucharadas. l.
azúcar	2 cucharadas. l.
vinagre 9%	150 ml
especias al gusto

Metodo de cocinar

• Lavar las berenjenas, cortar los tallos, batir un poco con un cuchillo. Hierva las berenjenas en agua, no las cocine demasiado (la cabeza del fósforo debe perforar la piel con esfuerzo).
• Inmediatamente transferimos las berenjenas calientes a frascos esterilizados de 3 litros. Directo a 3 litros. vierta 150 ml de vinagre en el frasco. Vierta salmuera inmediatamente: 700 ml de agua - sal 2 cucharadas. l., azúcar 2 cucharadas. l. Hervir las especias en salmuera: eneldo, laurel. sábana. Enrollar, envolver.
• Opcionalmente, puede poner 2-3 tomates pelados en el frasco.
• 
• Esta cantidad de agua solo cabe en un tarro de 3 litros, porque las berenjenas son bastante densas.

Hora de prepararse:

30 minutos

Programa de cocina:

estufa, manijas

Nota

Estos espacios en blanco estuvieron cerrados con mi madre durante mucho tiempo, una receta de los años 80. En invierno, estas berenjenas se pueden utilizar para ensaladas y caviar. Están completamente listos para comer, la ensalada o el caviar deben salarse o acidificarse solo después de la cocción.
Se mantienen perfectamente en el apartamento, siempre y cuando yo recuerde que nunca explotaron.
Pero se puede hacer una foto de 1,5 litros en cualquier recipiente en proporción.

Gracias, de una buena manera - ¡márcalo definitivamente!

¡Svetik, gracias! Según tengo entendido, esta receta se buscó en "Estoy buscando una receta ...". Lo llevé a marcadores.

[kavmins]

kavmins, gracias por su atención a la receta.

TumanchikIra, sí, al principio estaba buscando esta receta, porque yo vivía en el campo, y el cuaderno con las notas se quedó en casa. Entonces preguntaron más chicas. Ahora he encontrado un bummy con una receta original y he decidido ponerlo.
No encontré tal receta en el foro, si alguien ve lo mismo, lo eliminaré.

Svetlana, muchas gracias por la receta y la idea !!!! ¡Lo pongo en servicio! La única pregunta es: ¿cómo se usan exactamente tales berenjenas, en general, donde puede empujarlas Sin conocer el sabor, es difícil pensar a qué ensalada enviarlas?

[Victoria]

Victoria, se pueden cortar en cubos directamente de un frasco, agregar cebollas y verter aceite; serán como hongos. Puedes condimentar con mayonesa de sabor delicado, ya que la berenjena ya está con sal y vinagre. Puedes freír los dados en aceite y añadir el ajo. Puedes hacer caviar: pasar por una picadora de carne junto con los tomates de un frasco o agregar frescas (o enlatadas sin vinagre), allí cebollas (puedes freír), condimentar con aceite perfumado y ajo. Puedes guisar el mismo caviar en una sartén ... Oh, no puedes recordar todo a la vez.

[Victoria]

Victoria, se pueden cortar en cubos directamente del frasco, agregar cebolla y verter aceite; serán como hongos. Puedes condimentar con mayonesa de sabor delicado, ya que la berenjena ya está con sal y vinagre. Puedes freír los dados en aceite y añadir el ajo. Puedes hacer caviar: pasar por una picadora de carne junto con los tomates de un frasco o agregar frescas (o enlatadas sin vinagre), allí cebollas (puedes freír), condimentar con aceite perfumado y ajo. Puedes guisar el mismo caviar en una sartén ... Oh, no puedes recordar todo a la vez.

bueno .... lamió el monitor

Svetlana, gracias por las recetas, así que se pueden hacer dos latas de 1,5 litros, lamentablemente soy la única amante de las berenjenas en nuestra casa.
El mismo casi lamió el monitor

Hoy abrí esta lata e hice una especie de guiso. Similitud: porque corté todo finamente, pero no llegué a la pantorrilla.


Frito un poco de cebolla, luego zanahorias guisadas por separado, ralladas en un rallador grueso, agregadas berenjenas finamente picadas, cebollas, un poco de pimiento amargo.Al guisar, agregué mis tomates de verano, enrollados con pimiento, sazonados con sal-azúcar-vinagre al gusto y aceite de girasol fragante bazar. MUY MUY sabroso !!!
Aquellos que lo deseen pueden agregar ajo.

[svetta]

svetta, sí, Svetik, ¡de muy buena manera! ¡Gracias! Marcadores

[svetta]

svettay ¿por qué no sorprendí esta receta en septiembre? Enviado a marcadores e impresiones. ¡Gracias por la idea!

[svetta]

svetta, Svetlana muchas gracias!

Vi esta receta y olvidé ..... Acerca de ella.
Y ahora volví a ver. Lo intentaré este año. Algo que no he probado de ninguna manera, mis recetas no arraigan 'con berenjenas ... (donde es del todo necesario)

[Lirio]

Lirio, tal vez te imaginas cierto sabor, pero ¿todo sale mal?
Intenta cerrar el frasco de estos, y de repente te gusta. Pero tenga en cuenta que este es exactamente un producto semiacabado.

[svetta]

svettaSí, Sveta es como imagino que una cosa en la salida es completamente diferente.
Definitivamente probaré tu receta, luego escribiré

Receta genial, definitivamente debes tomar nota, nada complicada, y está de moda cocinar en 30 minutos rápidos, yo personalmente adoro la berenjena en general, y algunas recetas de berenjena me recuerdan el sabor de las setas.

Gracias por su atención a mi receta, pero usaré las recetas de este sitio. La promoción de otros sitios está prohibida aquí.

Producto de berenjena semiacabado - Me gustó mucho esta receta, muchas gracias.

[Andrei]

Andrei, gracias por el consejo. Puedes ver más recetas sin imperfecciones en mi perfil, hago muchas cosas interesantes. No me gusta mucho alboroto, así que intento cocinar de forma sencilla y sabrosa. ¡Buena suerte!

Por alguna razón, probablemente he intentado cultivar berenjenas de diferentes maneras durante cinco años seguidos, pero no quieren crecer en absoluto. Incluso traté de cultivar plántulas en un invernadero y aún así no importa cómo. Incluso compré plántulas ya hechas. Y, por desgracia, también. Por eso mi jardín no quiere tomar berenjenas, aunque me gusta ver 🔗 y enrolle un par de frascos.

[vatika]

vatika, la publicidad de otros sitios está prohibida. Ni siquiera me molesté en abrirlo.